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Fabien& écrit: Le premier est bien marqué par le citronné et l'agrume, des arômes de fleur blanches. La bouche présente un agréable gras, l'un d'entre nous parle même de sucrosité (Stéphane ?)
De la douceur sans pour autant être dans le très soyeux. Le nez m'a paru très égèrement fermé, mais rien de bien gênant. Bouteille ouverte 4 heures avant, peut-être aurait-il fallu plus, ou moins ?
On commence donc avec une bouteille agréable et typique pour la région : tout le monde trouve le sauvignon, certains tombent bien en sancerre
Joel écrit: Bouteille ouverte vers 16h
La robe est jaune pâle, brillante
Au nez, des notes citronnées relativement discrètes, un léger coté toasté, quelques fleurs blanches.
En bouche, l'acidité est mesurée, c'est assez équilibré, avec une belle matière mais ça reste un peu fermé
A attendre à mon avis
kamuro écrit: Le nez est loin des standards de Sancerre, pas du tout évident de dire sauvignon au départ.
En bouche c'est mur, du gras avec quelques grammes de résiduel en finale. Bien
Je pars chez Cotat , mais pas le bon ...
Pibedeoro écrit: Mon premier apport. Bouteille que j'avais beaucoup mieux goûté il y a de cela quelques mois.
On est toujours sur un nez élégant de fleur blanche, acacia, jasmin.
En bouche c'est légèrement gras, faut aller chercher le citron si on veut le trouver, une bouche qui, de prime abord n'indique pas vraiment le Sancerrois. Toutefois, le tout manque un peu de tension en milieu de bouche à mon goût, c'est un peu mou.
La longueur est correcte et plus tranchante que le milieu de bouche. Cela reste quand même très correct, surtout lorsque l'on sait qu'il est encore fermé et qu'il en a encore sous la pédale. A regoûté dans 10 ans. Bien
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