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dt écrit: Sancerre "Clos de la Néore" 2016 / 2017 - Anne Vatan
Passage au domaine cette semaine pour récupérer quelques bouteilles.
Le 2017 est très bon dans un style opulent assez caractéristique du millésime. On pourrait le rapprocher du 2015 avec toutefois plus de fruit et un profil immédiat qui ne doit cependant pas décourager la longue garde...
Joli nez de pêche, d'herbes sèches. Gros volume en bouche sans excès de chaleur (13,5% d'alcool). Belle longueur.
A noter le retour de quelques feuillettes (de plusieurs vins) dont les jus ont été mis en bouteille séparément du reste. Ils seront conservés au domaine pour voir. Le vin goûté est peut être plus serré, quasi tannique, avec une très légère sensation boisée.
L'expérience se poursuivra sur le millésime 2018 avec peut être plus de barriques.
Et puis on a pu goûter au 2016 qui est une bouteille absolument stupéfiante. De ce que j'en connais, c'est certainement le plus grand clos la Néore. Il rappelle le style du 96 (que je n'ai pas goûté au même stade) par son côté truffé et hydrocarbures (voire ail écrasé). Énorme acidité et matière dense presque huileuse tant elle colle au palais. Grand vin je pense mais il faudra être patient (d'ailleurs il n'est pas encore en vente).
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