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Couly-Dutheil, Chinon

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GAET a répondu au sujet : Couly Dutheil, Chinon, Clos de l'Echo, 2009

Pour ce qui me concerne
2010 en Chinon très grande année de garde pour les bonnes cuvées ! Il faudra savoir être patient !
Cordialement
Gaëtan
#271
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FlavFirst a répondu au sujet : Couly Dutheil, Chinon, Clos de l'Echo, 2009

CR: Domaine Couly-Dutheil - Les Chanteaux 2014

Très joli chenin avec une robe jaune paille très prononcée, des notes salines et miellées et une structure qui accompagnent très bien un poulet rôti ou un lapin à la moutarde. Bon rapport Q/P.

Goûté aussi en rouge La Diligence 2013 : Joli vin sur le fruit à boire jeune et frais sur de la charcuterie, belles notes de framboise et de mûre.
#272

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jd-krasaki a répondu au sujet : CR: Couly-Dutheil, Chinon Clos de l'écho 1996

Tiré de la soirée Lutèce - Vin & Centrale nucléaire



CR: Couly-Dutheil, Chinon Clos de l'écho 1996
Matthieu : Nez évolué, sur le poivron confit. En bouche c’est un peu mou mais relativement équilibré.
JC : Robe à peine tuilée. Nez qui dégage un léger poivron, assez terreux (débouché 1h à peine). Attaque en bouche assez douce, tanins soyeux, belle fluidité avec un fruit rouge léger, ça descend tout seul, Joli vin 13,5
JD : Robe trouble, nez poivron, boisé, poussiéreux, mature, cassis, bouche surprenante et bien pimpante sur le cassis, belle fraicheur, fondue, bon vin à point. Le fond de bouteille 2h plus tard sera un peu déclinant, déjà.

JD | Lutèce
#273

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AgrippA a répondu au sujet : CR: Couly-Dutheil, Chinon Clos de l'écho 2000

Dernière bouteille tirée de la cave et bue pendant les fêtes, sans en attendre trop: CR: Chinon Couly-Dutheil - Clos de l'Echo - Mill. 2000.

Bouchon en parfait état, imbibé sur seulement 1 mm après 17 années.
Robe claire, disque tirant sur la tuile.

Beau nez de cabernet évolué, un peu de sureau, des notes de terre. Mais pas de registre tertiaire franc, je suis un peu surpris.
En bouche le vin est loin d'être mort, il a même pas mal à livrer dans les gammes de fruits noirs, bourgeon de cassis, quelques touches florales. Seule la matière est révélatrice de l'âge de ce cru, les tannins sont fondus, mais sans trace d'usure. Bel équilibre général, acidité très "bourguignonne" donnant une colonne vertébrale à l'ensemble.

Le lendemain, la fin de bouteille montre quelques signes de fatigue mais sans s'effondrer.

Une belle surprise donc, noté TB.
#274

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Domaine Couly-Dutheil – Vin de France – L'Interdit

CR: Domaine Couly-Dutheil – Vin de France – L'Interdit



Dégusté lors d'un superbe dîner relaté ICI

Il s’agit d’un moelleux de chenin botrytisé qui bien entendu n’a pas le droit à l’appellation Chinon.

La robe est à la fois claire et ambrée.
Très intense, le nez développe une aromatique marquée par le botrytis : fruits jaunes surmûris, dont l’abricot, miel, agrumes et une touche de pomme.
La bouche est très liquoreuse, plus que moelleuse. On retrouve la même aromatique qu’au nez avec des épices en plus, bien portée par une acidité que j’attendais plus prégnante, l’allonge étant tout à fait correcte. C’est cet équilibre sucre – acidité au bénéfice du premier qui m’a fait pencher pour le Sauternais.
Bien ++

Jean-Loup
#275
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AgrippA a répondu au sujet : Domaine Lenoir – Chinon

Il me semble que le Dom. Couly-Dutheil est un peu sorti des radars des dégustateurs non ? Un seul message sur le fil depuis mon intervention de janvier 18... je n’ai pas goûté de vins récents du domaine, qu’en est-il ?
#276

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Rust72 a répondu au sujet : Domaine Lenoir – Chinon

AgrippA écrit: Il me semble que le Dom. Couly-Dutheil est un peu sorti des radars des dégustateurs non ? Un seul message sur le fil depuis mon intervention de janvier 18... je n’ai pas goûté de vins récents du domaine, qu’en est-il ?


C'est le péril des maisons connues des années 80-90. C'est un gros domaine avec 110 hectares en propre et une large gamme négoce. Avec une telle force de frappe on en retrouve partout car il faut bien commercialiser un tel volume. C'est devenu un classique... Le vin référence des vieux oncles et des grands parents qu'on retrouvait sur toutes les tables des restaurants il y a 20 ans.
Finalement coupable de rien. C'est bon mais tu ne ressens ni évolution positive ou négative.
Toute grande maison historique paye ça. On peut faire un parallèle avec le voisin Fillatreau qui est un peu le Couly Dutheil du Saumurois. Même si eux commencent à évoluer ( Château Fouquet en biodynamie, domaine Fillatreau en conversion bio).
#277
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GAET a répondu au sujet : CR: Couly-Dutheil, Chinon Clos de l'écho 2006

De mémoire
CR: Chinon Clos de l'écho 2006

Belle bouteille à maturité. Pas d'arôme de poivrons rouge ou vert. C'était long et fin en bouche.
Très bien
Gaëtan
#278

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Couly-Dutheil, Chinon Clos de l'écho 1989

De mémoire aussi, ce Clos de l'Echo 1989 bu au début des années 2000 était magnifique et avait été pris, à l'aveugle, par une spécialiste du Saint-Emilion, pour un 1er grand cru classé de Saint-Emilion.
De plus il suivait un superbe Silex de Dagueneau dont je ne me rappele pas le millésime.

Jean-Loup
#279

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LADIDE78 a répondu au sujet : CR: Couly-Dutheil, Chinon Clos de l'écho 2008

CR: Couly-Dutheil, Chinon Clos de l'écho 2008
Nez frais sur les fruits rouges ( fraises , framboises ) , notes végétales la salivation est fluide , dense , présente , âpre , la matière est dense , puissante , amer , pur , l équilibre est loin d être parfait , la fraicheur des framboises et la fraises , se retrouvent en bouche , accompagnée , d une acidité fort présente , et de ces amers un peu dur trop présent sur la longueur et la persistance en bouche , les tanins sont fondus , une cuvée très pur , qui manque un peu d élégance , pas de trace de poivrons nul part , j ai aimé sans plus , se goutais mieux plus jeune Bien +

didier

Mal- voyant depuis 29 ans et passionné de vins comme vous tous
#280
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Frisette a répondu au sujet : Couly-Dutheil, Chinon Clos de l'écho 2008

Didier, alors que tu le signales dans ta description, je ne vois pas comment l'équilibre peut être parfait ici.

Flo (Florian) LPV Forez
#281

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Sevy Erreip a répondu au sujet : CR: Couly-Dutheil - Chinon Clos de l'écho 1974

CR: Chinon Clos de l'Echo 1974

L'etiquette indique "Domaine René Couly". C'est l'une des bouteilles les plus antiques qui m'ait été donné de goûter!
La bouteille est remise debout hier soir pour une ouverture ce midi. Vu l'âge avancé de cette cuvée, je n'en attends pas spécialement des miracles, d'autant que j'ai toutes les peines du monde a extirper le bouchon! N'étant pas équipé d'un bilame, je galère terriblement mais fini par réussir miraculeusement à enlever ce satané bouchon juste au moment du service!!

La robe est évoluée, rouge brique, légèrement brunie mais étonnement limpide et brillante. Ça fait plutôt envie!

Au nez, un mélange de fruits rouges compotés, de marc de café et un chouilla de floral. Au fil du repas, le bouquet se "ternira" allant jusqu'à un côté terreux/vaseux.

En bouche la matière n'est pas fluette, plutôt souple et délicate. On retrouve du champignon et du fruit rouge cuit. À mesure que le repas avance, l'acidité se fait sentir, sans qu'elle soit dérangeante pour autant. L'ensemble est à assez étrange pour mon palais plus habitué à des vins jeunes, mais j'aime bien! C'est en tout cas pour moi un intense moment de boire un vin de presque 15 ans mon ainé !

Au final, même si le vin semble être passé du côté obscure, il n'a rien d'imbuvable et ç'a été un moment plutôt agréable. Il aurait sans doute fallu ouvrir cette bouteille il y a 15 ou 20 ans mais c'est une preuve de plus (s'il en fallait une) que les Chinon bien nés font de grandes bouteilles de garde.
#282
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LADIDE78 a répondu au sujet : Couly-Dutheil, Chinon Clos de l'écho 2008

Hello Florian

Je maintiens que l équilibre était parfait , malgré ma description et ma déception , car c est ma mémoire affective qui ma rattrapée , je l avais mieux gouté en février 2017 , est ce l expression du cabernet franc , qui à fait cela , qui passe moins bien , en tout cas je ne reconnaissait absolument pas cette cuvée
didier

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#283

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Couly-Dutheil, Chinon Clos de l'écho 2008

Didier, c'est sans doute parce qu'on n'utilise pas les mêmes termes avec les mêmes sens.
Pour moi un équilibre parfait correspond à un excellent vin. Tu lui reproches un excès d'amertume ce qui, dans ma vision de l'équilibre, est négatif, en tout cas pour un rouge.
Tu peux bien sûr maintenir ton point de vue mais Florent et moi souhaiterions mieux le comprendre.
Amitiés oenophiles.
Jean-Loup
#284

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LADIDE78 a répondu au sujet : Couly-Dutheil, Chinon Clos de l'écho 2008

Hello Jean Loup
je ferais mieux la prochaine fois
amitiés Oénophiles
didier

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Couly-Dutheil, Chinon Clos de l'écho 2008

Pas de problème, Didier !

Jean-Loup
#286

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LADIDE78 a répondu au sujet : Couly-Dutheil, Chinon Clos de l'écho 2008

Bon , Jean Loup , Florian ,
la nuit porte conseil , retranscrire son ressenti est des fois loin d être parfait , donc j ai rectifié le tir , pour que cela soit plus clair , pour info la bouteille n a pas fini dans l évier :)
didier

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#287
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hannibal a répondu au sujet : CR: Couly-Dutheil - Chinon Les Gravières d'Amador Abbé de Turpenay 2014

CR: Couly-Dutheil - Chinon Les Gravières d'Amador Abbé de Turpenay 2014

Nez de franc, raisin, cannelle, touche cassis, poivron

Bouche écrasée par la mûre très... mûre, fluide, équilibre (un poil de chaleur et acidité qui se tirent gentiment la bourre) et longueur correctes

Vin honnête et agréable (que je vais maintenant tenter sur un parmentier de boeuf au beurre de buffala)
#288

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FlavFirst a répondu au sujet : Couly-Dutheil - Chinon, cuvée spéciale Nouvelle République

Est-ce que quelqu’un connaît cette cuvée et sait ce que ça vaut ?

#289
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hannibal a répondu au sujet : Couly-Dutheil - Chinon, cuvée spéciale Nouvelle République

Chinon Couly 82 en magnum apparemment, ça peut se goûter pour 15 ou 20 balles, 30 max
Par contre la coulure sur l'étiquette n'est pas trop bon signe
#290

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No Sport a répondu au sujet : Couly-Dutheil, Chinon Clos de l'Echo 2013

CR: Couly-Dutheil, Chinon Clos de l'Echo 2013

Je n'ai pas pris la peine de me concentrer un peu pour livrer un ressenti un tant soit peu structuré mais disons, pour la faire courte, que 2013 m'a paru un millésime bien faible avec un fruit manquant vraisemblablement de maturité, un ressenti végétal avec le poivron en vedette, des amers en finale peu sympathiques.
Le temps permettra-t-il de civiliser tout cela ? J'en doute mais quoiqu'il en soit, en l'état, peu de plaisir sur cette cuvée que j'ai par ailleurs beaucoup appréciée sur d'autres années.
#291

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f.aubin a répondu au sujet : Couly-Dutheil, Chinon Clos de l'Echo 2013

en effet, 2013 a été très compliqué en Loire...je ne pense pas que ce vin s'améliore s'il est déjà très moyen...

LPVment,
Franck
#292

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sebus a répondu au sujet : CR: Domaine Couly-Dutheil, Chinon Clos de L'Olive 2015

dégusté ici

Robe sombre grenat à pourpre
Le nez offre des fruits noirs, notamment du cassis, il fait un peu rustique ce nez, j'ai un doute sur une petite volatile
L'attaque est plutôt franche, le corps est moyen, le milieu de bouche paraît austère pour offrir une finale sèche, rustique et végétale (un peu verte)
Je suis pas bien avancé avec ce rouge qui ne me plaît pas mais je l'imagine sur un millésime frais. Au top, je suis... puisque je suis face à un CR: Domaine Couly-Dutheil, Chinon Clos de L'Olive 2015

Sébastien
#293

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f.aubin a répondu au sujet : Domaine Couly-Dutheil, Chinon Clos de L'Olive 2015

tiens, ils ont changé l'étiquette ...

LPVment,
Franck
#294

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Raboso del Piave DOC a répondu au sujet : CR: Domaine Couly-Dutheil, Chinon

CR:
Couly-Dutheil "Brut de Franc" La bulle est trop envahissante pour prendre du plaisir.
Couly-Dutheil, Saumur "Les Moulins de Turquant" blanc 2018 Fruit vraiment très mûr, pas une énorme acidité, sans véritable relief.
Couly-Dutheil, Saumur "Les Moulins de Turquant" rouge 2018 Bien mûr et très rond, les arômes demandent pour l’instant à s’affiner.
Couly-Dutheil, Chinon "Baronne Madeleine" 2015 Très beau nez sur le fruit et le sous-bois, belle attaque très veloutée, superbe toucher de bouche, mais deuxième partie où ressort le poivron de façon assez prononcée, le vin ne maintient pas la promesse entrevue.
#295
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GAET a répondu au sujet : CR: Domaine Couly-Dutheil, Chinon Blanc les Chanteaux 2016

CR: Domaine Couly-Dutheil, Chinon Blanc les Chanteaux 2016

100% chenin.
Vraiment très bien.
Belle robe dorée, vive, brillante avec de belles larmes
Nez sur la pomme, les fleurs blanches très aromatique
En bouche : C'est vraiment très bon, avec une belle matière. La persistance en bouche est assez longue. On en redemande !
Excellent
#296
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