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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Re: Gérard Boulay (Sancerre)

Laurent,

le mot "grand" est certainement trop fort et je ne suis pas sûr qu'il ait été utilisé donc mea culpa.
Ceci étant : j'étais le seul qui ne le dégustais pas à l'aveugle et mes invités étaient des dégustateurs avertis, sans doute pas au niveau des meilleurs dégustateurs de LPV, mais des gens qui dégustent très régulièrement, à l'aveugle ou pas. Je ne me rappelle plus quelles appellations ils ont proposées mais ce n'était pas un village, même si certains valent bien des premiers crus.
Dans l'absolu un village de Coche est certainement meilleur mais malheureusement on n'en avait pas sous la main ... .

Jean-Loup

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Gérard Boulay (Sancerre)

merci de tes précisions.

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Sans doute car c'est Coche et sans doute car il vinifie mieux ses rouges que ses blancs.

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Gérard Boulay (Sancerre)

Oliv,

Fais pas celui qui veut pas comprendre : Coche-Dury massacre comme pas permis le Chardonnay, lui donnant cet affreux goût de cacahuètes (américaine ?) au lieu de la noble noisette

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Eric
Mon blog

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Gérard Boulay (Sancerre)

ok Franck tu fais part de tes goûts largement respectables et je ne suis pas loin d'avoir les mêmes, mais de là à juger qu'il vinifie mieux ses rouges que ses blancs!:

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Réponse de freemanu sur le sujet CR: Domaine Gérard Boulay, Sancerre Tradition 2010

Domaine Gérard Boulay, Sancerre Tradition 2010

Bue étiquette découverte.
Le nez est assez variétal en comparaison à 08 (peu de souvenir de 2009), difficile de cacher sa provenance.
En bouche c'est tendu, net, précis, ça file droit, on est sur le citron confit, avec un petit coté végétal agréable.
C'est bon, frais, certes trop jeune mais déjà fort appréciable.

Manu

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Manu LPV PACA

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet CR: Gérard Boulay (Sancerre) Comtesse 2006

Sancerre Domaine Boulay « Comtesse » 2006
Nez mentholé, anisé, floral dans un ensemble frais qui évolue dans le verre sur des notes fumées et de fruits jaunes.
La bouche est ample, possède un joli gras, j’aime l’équilibre qui propose tension et gourmandise conjuguées sur des notes mentholées et beaucoup de fraicheur. Longue finale fumée et épicée avec une touche de chaleur. Rien de variétal dans ce vin qui se goûte bien. Très bon. Très Bien (+).

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet CR: Gérard Boulay Sancerre Cul de Beaujeu 2010

Sancerre Domaine Boulay « Cul de Beaujeu » 2010
[size=x-small]Commentaire le lendemain de l’ouverture.[/size]
Nez d’agrumes, exotique, mentholé à l’aération avec des notes de citron confit et fromagères à l'image des Chablis.
La bouche est ample, possède un joli gras, de la tension, de la fraicheur s’exprimant par une note mentholée. Belle persistance finale sur les agrumes. C’est encore simple mais sacrément gourmand si l’on l’aère suffisamment. Très Bien.

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Réponse de gerardmansoif sur le sujet CR: Domaine Gérard Boulay, Sancerre rouge 2001

Domaine Gérard Boulay, Sancerre rouge 2001
Voilà une agréable surprise que Mr BOULAY m'a faite. Après avoir revu la gamme que tout le monde connait sur le forum, nous avons terminé à l'aveugle par ce vin. Au nez, nous filons directement sur la Bougogne du côté de Gevrey ou de Morey. La matière est evanescente tirant sur le graphite et la terre humide. Bluffant. Il faudrait la placer dans une dégustation de villages de CdN, elle serait très bien placée..

Sébastien

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La certitude tue, le doute te préserve.

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Réponse de Cédric42120 sur le sujet CR: Domaine Gérard Boulay, Sancerre Tradition 2010

Domaine Gérard Boulay, Sancerre Tradition 2010
J'ai bien aimé ce vin au nez mixant agrumes jaunes et notes minérales..En bouche, c'est droit. L'acidité est elle bien intégrée donnant une belle longueur à ce vin dégageant une pureté minérale..
Facile à boire, et agréable à présent..

Slts Cédric

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Cédric - LPV FOREZ

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Réponse de Guillaume Tell sur le sujet CR: Domaine Gérard Boulay, Sancerre Tradition 2008

J'ai eu envie le WE dernier d'ouvrir une nouvelle bouteille de tradition 2008:

Gérard Boulay Sancerre Tradition 2008
Nez sur les fruits de la passion et les agrumes, très typique de sauvignon. L'attaque est assez douce, et la bouche assez ample avec un peu de gras. La finale est très tendue, sur des notes citronnées et salines avec une très belle longueur. Bel équilibre global.

Bref une belle bouteille qui m'a paru beaucoup plus variétale que la dernière bue il y un an environ. J'ai été assez surpris par le contraste entre la bouche somme toute assez douce et la finale très acide (presque trop acide pour moi en dégustation seule, mais très bien à table).

Il m'en reste une, à votre avis ça peut encore s’améliorer (se complexifier notamment)?

Cordialement,
Guillaume

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Réponse de E.L. sur le sujet CR: Gérard Boulay Sancerre Tradition 2008

Gérard Boulay Sancerre Tradition 2008

Ouvert en urgence

La robe est christalline jaune pale aux reflets verts
Le nez est sur le melon d'eau et le citron vert très gai avec un coté floral
L'attaque en bouche est très équilibrée en bouche on retrouve le melon d'eau et le citron vert et le coté floral, aérien même avec une superbe tension
La finale est longue et enlevée tendue donnant une terrible envie d'y revenir

Encore une bouteille qui a pris un 6/0 6/0 6/0 magistral
J'ai adorré!!
Depuis la dernière fois que je l'ai gouté, ce vin s'est arrondi prennant un coté dentelle et des aromes de melon d'eau et une finesse qui m'ont fait penser au mont des damnés que Manu m'a fait gouter l'an dernier

Décidément les 08 que j'ai goutés en Loire....

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Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin

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