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Réponse de coach sur le sujet CR: Domaine G Boulay, Sancerre « Clos de Beaujeu » 2008

Sancerre, Boulay, Clos de Beaujeu 2008

Robe tres pale presque incolore avec des reflets verts. Nez assez marque sauvignon. La bouche est sur les fruits exotiques, fraiche mais avec de la rondeur et quelques amers. Le vin un peu sur la retenue se livre peu a peu et devient plus fin et plus aerien sur des aromes de pamplemousse et de zest d orange . Tres belle finesse et de l allonge en fin de bouche sur une acidite maitrise.Tres bien

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Gérard Boulay - Sancerre - Tradition rouge - 2009

Gérard Boulay - Sancerre - Tradition rouge - 2009

Mon avis est conforme à celui sur ma première bouteille bue en décembre dernier.
Un vin qui joue dans le registre de la finesse, tant pour la robe que le nez et la bouche.
Des arômes de framboise et de fleurs plus marqués, un très léger trait de vert qui relance bien la finale.
Bien ++

Jean-Loup

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Gérard Boulay (Sancerre): "Clos de Beaujeu" 2011

J'ai bu, hier soir, après une Cuvée Gastronome 2009 de Gimonnet, un "Clos de Beaujeu" 2011, Sancerre de Gérard Boulay.

Par rapport à avril dernier, je l'ai trouvé beaucoup plus abordable. il passait bien après le Champagne qui ne le déstabilisait pas et il était délicieux.
-Le nez élégant est sur les citrons jaunes et verts et des touches de buis, sur un fond minéral.
-La bouche très savoureuse est jeune et fraîche. Derrière la trame acide fruitée, on perçoit la concentration. Ce vin ample possède une jolie finale riche en agrumes.

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Réponse de Vougeot sur le sujet CR: Gérard Boulay Monts Damnés 2010.

Gérard Boulay Monts Damnés 2010.

[size=x-small]Petite quille ouverte comme ça, pour voir, par l'ami Gildas hier soir.[/size]

Nous sommes assurément en face d'un grand vin en devenir qui ne demande qu'à ce que nous le laissions tranquille.

En l'état, c'est encore serré, un peu ronchon, mais le potentiel est vraiment là !
Reste à savoir quand il se libérera...
- Une belle bouche, dense et aérienne, précise, limpide, ciselée,
- un fruit qui ne s'exprime pas tout à fait, mais que l'on sent néanmoins à travers de fines nuances citronnées,
- une petite note de caillou qui fait saliver.

Ce Sancerre joue dans la catégorie supérieure, mais il faudra être très patient pour en tirer la quintessence.

Vincent

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Gérard Boulay (Sancerre) Les Monts Damnés 2014 et Comtesse 2014

Jeudi dernier, Daniel me sert à l'aveugle, après deux cuvées de Chablis 2014 de Droin, un vin qui me semble, après hésitation, être un Sancerre.
"J'ai bon": Monts Damnés 2014 de Boulay.
La bouteille a été ouverte, il y a quelques jours, et a été conservée au frais.
Le nez est sur les fruits blancs et l'amande fraîche.
La bouche est savoureuse, sur les fruits blancs, avec une belle trame acide qui allonge la finale.
Le vin est concentré derrière sa belle trame acide, ample derrière sa longue finale.

Il me sert ensuite, en me montrant la bouteille: Comtesse 2014 de Boulay.
La bouteille a été ouverte également, il y a quelques jours.
Le nez est sur les agrumes, l'amande et le minéral. Il est élégant.
La bouche est délicieuse et équilibrée.
Le vin est concentré et ample, frais et long, très long. La finale savoureuse me séduit.
Une très belle bouteille.

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Réponse de Frisette sur le sujet CR: Gérard Boulay, Sancerre, 2011

Gérard Boulay, Sancerre, 2011

Bue avec LPV 75

Robe rubis. Le nez est fumé, on retrouve des fruits rouges, du cassis, très typé Gamay*...La bouche est fine, acide, plutôt féminine, avec une finale fraîche (vendanges entières???). J'aime beaucoup ce vin que je note Très Bien (16/20)

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Flo (Florian) LPV Forez

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Réponse de Frisette sur le sujet CR: Gérard Boulay, Sancerre, 2010

Gérard Boulay, Sancerre, 2010

Bue avec LPV 75

La robe est rubis trouble, reflets grenats. Nez d'écurie, crin de cheval, sueur...J'ai horreur de ce nez là, je me dis que ça n'a rien à voir avec le premier vin, je suppose qu'il s'agit d'un vin nature qui a dévié...La bouche est plus conforme à l'idée que je me fais d'un vin, même si elle paraît un peu dure et tannique. Cette rigidté et austérité, conjugué à la grosse amertume présente en finale me procurent finalement peu de plaisir sur ce vin. Encore une caricature de cabernet franc*...Au final, je pense cette bouteille déviante, et ne devant pas ressembler à ce que celà devrait être en temps normal, Non Noté

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Flo (Florian) LPV Forez

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Réponse de Frisette sur le sujet CR: Gérard Boulay, Sancerre, Les Monts Damnés, 2011

Gérard Boulay, Sancerre, Les Monts Damnés, 2011

Bue avec LPV 75

(Non à l'aveugle)
Robe jaune claire. Nez...d'excréments et d'égoûts!!! de la réduction??? Peut être...(j'espère même...il est à noter qu'étant en congrès la journée entière, et même si j'ai pu la tenir au frais dans le frigo de ma chambre d'hôtel, je n'ai pu ouvrir la bouteille qu'en arrivant au resto, soit une bonne heure avant la dégustation). En bouche, on a une matière plutôt fine, équilibrée, fruitée, sur les agrûmes. La longueur est correcte. Je le note Assez Bien à Bien (14,5/20). A noter que l'aération lui aura été bénéfique (ce qui n'est guère surprenant), et le nez est moins déplaisant en fin de soirée qu'à l'origine.

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Flo (Florian) LPV Forez

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Réponse de Frisette sur le sujet CR: Gérard Boulay, Sancerre, Les Monts Damnés, 2010

Gérard Boulay, Sancerre, Les Monts Damnés, 2010

Bue avec LPV 75

La robe est jaune claire. Le nez est exotique: ananas, mangue...avec un beau végétal. En bouche, on retrouve plus d'acidité. C'est très tendu et longiligne. On ressent un peu de menthe, de chlorophylle...qui finissent de lui apporter de la fraîcheur. Il se conclue par une belle et grande longueur. Très Bien à Excellent (16,5/20)

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Flo (Florian) LPV Forez

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Réponse de Frisette sur le sujet CR: Gérard Boulay, Sancerre, Comtesse, 2008

Gérard Boulay, Sancerre, Comtesse, 2008

Bue avec LPV 75

La robe est jaune claire. Au nez: une tartine de beurre frais!. La bouche est plutôt bourguignonne, mais avec un mix acidité / amertume. On sent un élevage assez présent. J'aime bien: Très Bien (16/20)

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Flo (Florian) LPV Forez

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Réponse de H. Seldon sur le sujet CR: Domaine Gerard Boulay, Sancerre rouge cuvée « Oriane » 2012

Domaine Gerard Boulay, Sancerre rouge cuvée « Oriane » 2012

nsa38.casimages.com/...

Bu sur deux jours, le vin s’est montré meilleur le lendemain de son ouverture : au départ un peu réduit, le nez s’exprime sur le fruit rouge, le cèdre et quelques notes animales. La bouche commence elle aussi sur la cerise puis des notes réglissées font leur apparition, l’attaque est jolie. Les tanins sont civilisés et on ne ressent pas d’élevage particulier. Mais le milieu de bouche et la finale se caractérisent cependant par une trop forte acidité qui déséquilibre l’ensemble. Sensation d’amertume en finale, qui d’habitude ne me dérange pas mais qui ici participe d’une certaine austérité de ce vin.
Je n’ai pas été emballé.

Assez bien en l’état,

Cordialement,

Seb

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Notation : Moyen : les vins sans intérêt ; Assez bien : vins à boire pour la curiosité ; Bien : bon vin, à faire découvrir ; Très bien : vin remarquable ; Excellent : vins de très haut niveau, une rare réussite; Splendide : grand vin qui justifie le temps passé ici !

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Gérard Boulay Sancerre rouge cuvée Oriane 2012

Après avoir goûté chez Daniel une bouteille ouverte depuis quelques jours, j'avais acheté quelques Sancerre rouge Oriane 2012 de Boulay.

A l'ouverture, le nez est sur la cerise rouge, il semble "piquer".
Je pense à du gaz. L'agitation énergique de la bouteille en libère encore et encore.
Après agitation, le nez reste sur la cerise rouge mais avec des notes plaisantes et délicates de réglisse.
La bouche est plus "ronde", le vin gagne en équilibre, avec une acidité et une matière qui s'équilibrent sans le piquant du gaz. la finale est plus douce.

A table, après deux allers et retours supplémentaires bouteille/carafe, le nez se complexifie, la cerise est accompagnée de groseille et de fraise, la bouche devient très agréable.

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Réponse de matlebat sur le sujet CR: Gérard Boulay Sancerre 2014

Bonjour à tous,

Sancerre, Boulay 2014 : Un nez séduisant, typique de sauvignon sancerrois, sur le fruit jaune, le citron, note d'ananas, fond frais végétale mais mûr de buis, d'acacia. La bouche présente un gros volume, très fraiche, vive, tendue, matière mûre, dense qui enrobe dans un touché suave, sur le fruit jaune, le citron, pointe d'ananas et un fond végétal frais de buis, d'acacia, note roche typé calcaire. La finale est fraiche, bien enrobée, tonique, puissante, persistance intéressante de citron, fruit jaune, et le fond buis acacia. Pas très complexe mais matière bien mûr, dense et tonique dans une aromatique classique que j'apprécie beaucoup ! Attendre un peu que la puissance soit domptée, beau potentiel TB-Excellent 89-91 (15,5)

Amicalement, Matthieu

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Réponse de daniel popp sur le sujet Re: Gérard Boulay (Sancerre)

j'ai vraiment peu d'expérience des Sancerre d'âge mur et manque de références pour te répondre sérieusement ; pour moi, celui là - le plus vieux que j'avais en cave - commence à se gouter vraiment bien après carafage. Mais vu ce que racontent les Sancerrophiles, comme Comtesse semble être l'une des plus belles cuvées de Boulay, si tu n'en as qu'une, garde la peut être un peu...

Daniel

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