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Domaine Gérard Boulay, Sancerre

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grenache a répondu au sujet : CR: Domaine Gérard Boulay 2005 sancerre "monts damnés"

CR: Domaine Gérard Boulay 2005 sancerre "monts damnés"

bouteille acquise également sur idealwine, pour un peu moins cher que Superfred ;)

Bouteille goûtée à midi juste après l'ouverture, et qui n'a pas bougée le soir.
Au nez, je ressens des arômes de fleurs blanches.
En bouche, le vin est assez minéral, pas parfaitement sec, avec des notes de miel assez intenses, et une bonne acidité . Le vin ne présente pas un gros volume, mais me semble élégant et gourmand. (tu)

A l'aveugle je pense que je serai parti sur un chablis (le côté minéral et les notes de miel).

Bref, j'ai davantage apprécié ce vin que FGsuperfred. S'il te reste des bouteilles, retente, car je n'ai pas perçu ce côté caramel, et j'ai bien aimé la minéralité de ce vin. Peut-être a tu rencontré un problème de bouteille, ou alors, nos perceptions sont-elles vraiment différentes.

Cordialement

Eric
#511

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hyllos a répondu au sujet : CR:Visite au domaine Gérard Boulay (avril 2013)

Ce n'est pas sans angoisse que j'arrivai chez M Boulay en ce lundi frisquet mais ensoleillé.

Deux bonnes raisons à cela, la première est que que quasiment un an jour pour jour, par le même temps, d'ailleurs, je m'étais présenté pour une dégustation en compagnie de deux amis. Levés à une heure indue pour être sur place avant 9h, l'ami Gérard nous avait oublié. Il était là, mais en sous-sol sans réception... il fallut attendre un an pour que j'ai à nouveau la possibilité de passer. La seconde raison relevait plus de l'appréhension vis à vis du millésime. 2011 n'ayant pas les caractéristiques a priori d'excellence que véhiculait au contraire 2010 (ce qui ne m'a pas empêché d'être déçu à d'autres endroits sur ce millésime normalement superbe), et plusieurs retours ici-même me faisait craindre un peu des vins durs.

Cette fois-ci, c'est la bonne, il est là ! Il est adorable et d'une franchise qui fait du bien (et oui, quand on à l'habitude de parler à des commerciaux, on apprécie ce type de discours sans chichi). Nous commençons par une visite de la cave car je suis accompagné de personnes qui n'ont jamais vu d'installations de vinification. On remarquera la propreté et la fonctionnalité des locaux. Gros investissement dans des outils modernes, joli parc à barrique... et comme je disais, un discours clair, intéressant et sans fioritures. Une vingtaine de minutes plus tard, nous nous retrouvons en salle de dégustation.

CR:Tradition 2012
Mis en bouteille il y a quelques semaines. C'est le premier 2012 que je goûte dans la région... et c'est beau ! Le vin est très aromatique, expressif. Sur les fruits exotiques avec une toute petite touche végétale. Le palais est rond, frais en même temps. Pour un vin aussi jeune, c'est sacrément bon et ça goûte beaucoup mieux que ce que j'ai goûté de cette cuvée auparavant aux alentours du même âge (soit moins de un an après mise pour 2009 et 2010). On commence très bien avec un vin que je noterai autour de 80/100 et vous recommande.

CR:Monts Damnés 2011
Changement net de registre. Le vin est donne dans le minéral (pierre mouillée) et le fumé. En bouche, je lui trouve une légère sucrosité. Je retrouve un côté pierreux et surtout une très belle longueur. C'est beaucoup plus structuré que Tradition sans être aussi expressif. Joli vin, à garder impérativement. 80+/100

CR:Clos de Beaujeu 2011
Quelque chose de plus gras avec des fruits jaunes. La matière est plus importante que dans MD avec plus de largeur en bouche. Il y a déjà un peu d'exoticité, d'épices douces. En finale, on retrouve la variétalité du cépage. La disctinction MD / CB se rapproche de celle que je retrouve chez Cotat, mais avec des vins au profil différent, évidemment. La longueur est bonne, mais laisse un peu d'amertume. Joli vin, que je verrai bien vieillir. 80-/100 (A noter que tout de même, j'avais nettement préféré les Clos de Beaujeu 2008... mais goûtés avec un an-un an et demi de plus que 2011 cette année).

CR:La Côte 2011
Ce vin me fait forte impression. Il y a du fruit (jaune), du citron. La bouche est plaisante, avec une attaque douce (mais pas sucrée) et une très bonne longueur qui ramène la pêche en fin de bouche. C'est vraiment un beau vin, qui s'ouvrira vite. Je me souviens assez nettement de son goût aujourd'hui alors que j'ai goûté il y a déjà plus d'une semaine... c'est dire que c'est bien fichu. Environ 85/100

CR:Comtesse 2011
J'aime La Côte qui s'ouvrira bien plus vite, mais je dois reconnaître la supériorité de classe nette de Comtesse. Vu la différence de prix, le seul argument est de savoir si vous voulez un vin à boire dans 3 ans ou dans 7 ans (ou plus). Le nez intègre déjà bien ses différentes composante et propose une belle complexité (fruit, gras léger, épices). La bouche est plein de fruit avec en particulier l'ananas... grande précision du jus et pas de faiblesse. A attendre sans angoisse. environ 90-/100.

CR:Comtesse 2007
Si la couleur prouve un âge plus avancé, le vin est bien jeune. Il part sur la réglisse et les fruits exotiques. S'il y a de l'élevage en bois (âgé), il n'y en a trace. Le vin est bien droit, fin, élégant, nettemnent salin en finale avec une bouche salivante. La longueur est excellente. Très beau vin, à attendre encore longtemps. 90-95/100

CR:Clos de Beaujeu 1997
Pour le fun, nous le goûtons, il est ouvert depuis une semaine. Que dire sinon que c'est un très beau vin. Il a certainement perdu depuis l'ouverture mais il est d'une jeunesse assez surprenante (ou pas, vu mes souvenirs de 1997 dans la région ;)). Belle bouteille, il n'y a pas à dire. En l'état, je dirais 90- mais assurément il y a quelques jours ça devait être supérieur !

CR:Pinot Noir 2010
Vinifs quasi sans SO2. Nez bien Pinot (cerise, humus). Indéniablement, beaucoup de fruit. Il n'y a pas à dire, c'est un beau vin et je pense qu'il vieillira harmonieusement (même si Gérard nous dit qu'il voit plus ce vin en consommation immédiate). Autour de 85/100

Ainsi nous sortons d'une belle dégustation, très intéressante, efficace (1h30 tout compris) et remplie d'informations utiles. Les vins sont beaux et nets, d'un potentiel intéressant mais qui peuvent être bus assez jeunes. Je retiens particulièrement La Côte et Comtesse ainsi que le Pinot Noir. Tradition 2012 va dans le sens d'un beau millésime dans la région, en effet (car j'en ai eu plusieurs échos, déjà). Ses 2011 s'en sortent vraiment bien avec des vins certes peut-être un peu en dedans aromatiquement mais qui procurent déjà du plaisir et ne présentent aucun défaut rédhibitoire. Je suis impatient de regoûter tout ça dans 2 ans, quand les vins commenceront à être en place. Rendez-vous est pris pour l'an prochain et ses 2012 !

PS : La photographie est de l'an dernier.
PPS : Je connaissais la date d'ouverture du 1997 et du Pinot Noir 2010 (respectivement deux semaines et à l'instant). Je crois me rappeler que Tradition a été ouvert aussi au moment de la dégustation. Pour les autres, sans doute plusieurs jours.
#512

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Re: Visite au domaine Gérard Boulay (avril 2013)

Merci Matthieu,

cela me rassure pour ma Comtesse 2007 et cela conforte ma dégustation du Comtesse 2011 !

Jean-Loup
#513

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hyllos a répondu au sujet : Re: Gérard Boulay (Sancerre)

Sur 2007, il n'y a clairement aucune crainte à avoir, c'est vraiment un très beau vin ! Et il était ouvert quand on l'a goûté, au minimum 3 jours.
Pour 2011, je n'ai pas de crainte non plus, c'est une belle quille, bien fichue dans sa construction. Je serai vraiment très surpris si ça se cassait la figure.
#514

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Jon1 a répondu au sujet : CR: Domaine Gérard Boulay, Sancerre Tradition 2010

CR: Domaine Gérard Boulay, Sancerre Tradition 2010

Une belle robe bien jaune et brillante. Au nez, on est sur les agrumes et quelques notes de fleurs blanches. En bouche, il y a un peu de gaz qui finalement apporte une belle fraicheur combinée à des notes citronnées. C'est la première fois que je ressens du gaz à l'ouverture ce cette cuvée. Très bien à l'apéro. +++

J'on / Arnaud "LPV92 - Les ptits crachoirs"
#515

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Gougat a répondu au sujet : Re: Gérard Boulay (Sancerre)

Bonjour spécialiste du domaine Gérard Boulay,

Savez-vous si le domaine accepte de nouveaux clients ou si tout est "pré-vendu" ?
Merci pour réponses.

Grégoire
#516

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Gérard Boulay (Sancerre)

pas d'alloc au domaine à ma connaissance
#517

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edoucel a répondu au sujet : Re: Gérard Boulay (Sancerre)

Enfin Enzo il me semble que l'on peut se fournir via direct le domaine?


"Le verre de pinot est une vraie drogue, qui chauffe les tempes, avec une sensualité incroyable, une sorte d’abandon sexuel".

"Le Bordeaux on sent la texture sous la langue : il existe toujours une retenue, on peut parler de réserve, de puritanisme"
#518

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Gérard Boulay (Sancerre)

où ai-je écrit le contraire?
#519

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Gougat a répondu au sujet : Re: Gérard Boulay (Sancerre)

Je vous remercie pour votre célérité messieur !
Je vais les contacter.
Bonne journée.
Grégoire
#520

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dt a répondu au sujet : Re: Gérard Boulay (Sancerre)

Il ne reste plus beaucoup de blancs 2011. Il n'y a même carrément plus de mont damnés...
en revanche, il reste du rouge sur 2010 et 2011. Je trouve que ces deux millésimes ont été parfaitement réussis. On est dans un style proche du 2000. A ne pas rater.

Denis

Denis
#521

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enzo daviolo a répondu au sujet : CR:Gérard Boulay (Sancerre) Clos de Beaujeu 2011

CR:
Sancerre Domaine Boulay « Clos de Beaujeu » 2011
Nez d’agrumes, de fruits exotiques, mentholé, de citron confit, de feuille de thé, de fougère à l’aération. C’est bien mûr.
La bouche sur les agrumes possède un joli gras, beaucoup de pureté et de la vivacité. Le volume est bon, c’est gourmand avec une touche de tabac (feuille) et une belle persistance finale sur les agrumes et une touche végétale. Très bon. Très Bien.
#522

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E.L. a répondu au sujet : CR: Domaine Gérard Boulay, Sancerre Tradition 2011

CR: Domaine Gérard Boulay, Sancerre Tradition 2010

Ouvert à l'envie (selon ma bonne vieille méthode)
La robe est claire aux reflets verts
Le nez est superbe melon d'eau et pamplemousse
L'attaque est équilibrée fraiche, une bouche florale agrume et melon d'eau
Une finale tendue

Qu'est ce que c'est bon!

Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin
#523

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Cédric42120 a répondu au sujet : CR: Gérard Boulay (Sancerre) Comtesse 2008

Gérard Boulay (Sancerre) Comtesse 2008

bu lors de la soirée LPV FOREZ DU 18/07/2013

Jean-Bernard

Nez qui ne cache pas son cépage (buis) mais avec une large complexité (exotique, floral.
Attaque presque sphérique, la suite est bien tenue, en découvrant le millésime je me suis dit que cela aurait pu être plus tendu.


Nico (Whogshrog43)

Un nez un peu minimaliste et végétal (j'ai noté poivron vert) pour commencer mais qui va manger l'air avec avidité gagnant en coffre et en complexité sur les petits fruits rouges, la groseille à maquereau puis un très jolie coté floral et un superbe fruit blanc (le brugnon blanc).
En bouche la matière est belle, avec une belle maturité mais la trame saline manque un peu de structure et de tension malgré un joli couple amer / acide qui amène le vin sur sa finale un chouilla courte. C'est franc, juteux, çà possède une belle pureté de fruit...bref c'est bon !! 15,5/20 !!


Simon (Krabb)

Robe claire, fraîcheur au nez, fleurs blanches. Le vin est puissant en bouche, un poil astringeant, presque tannique, avec un côté buis, poivre blanc que j'ai bien aimé. Déçu de l'amertume en fin de bouche mais bonne longueur. Pas mal du tout.

Cédric

Un nez expressif et complexe trés "sauvignonesque", d'ailleurs mes camarades n'ont pas tardé à le loger...buis, citronnelle, fleurs blanches mais aussi de légers embruns marins..
Au départ sur les agrumes, la bouche a évolué au réchauffement développant des aromes plus murs sur la pêche, le brugnon...Une bouche, en longueur, en tension, avec un doux gras, de beaux amers sur le pamplemousse, une sensation florale et une très légère salinité... J'adore..

Cédric - LPV FOREZ
#524

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icna a répondu au sujet : CR:Gérard Boulay (Sancerre) Comtesse 2011

CR: Gérard Boulay (Sancerre) Comtesse 2011

Vin bu sans prise de notes.
Ce vin m'a beaucoup plu grace a sa pureté, sa tension et son beau volume. Le vin est précis et frais avec un peu de gras. Le vin fait jeune avec un joli fruité et le tout est déjà complètement en place.
Ce vin est promis a un bel avenir mais peut se glouglouter dès maintenant.

Quentin
#525

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bernardo a répondu au sujet : CR: Domaine Gérard Boulay, Sancerre Tradition 2012

CR: Sancerre "Tradition" Gérard Boulay 2012

Attention, changement de type de bouchon sur la cuvée d'entrée de gamme sur ce millésime (j'ai que des 2011 sur Beaujeu et Côte) avec une qualité à la baisse. :S

La robe est lumineuse et claire. Au nez c'est très exotique, jus d'ananas essentiellement. En bouche c'est léger et plutôt fin, pas encore en place comme l'es actuellement le 2011. La finale est saline comme pas permis, donnant l'impression de boire le jus d'une huître. C'est vraiment marqué. A déguster pour lui même en apéritif car c'est encore trop léger pour être en duo avec un plat, il faut lui laisser un peu de temps. :P En aura t'il avec Aquablue, rien n'es moins sûr ! ::o

Bernardaud
#526

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Sancerre "Tradition" Gérard Boulay 2012

:D
si tu lui gardes, y a des chances :P
#527

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hyllos a répondu au sujet : Re: Gérard Boulay (Sancerre)

Sur la qualité des bouchons, il faut se méfier si c'est un examen visuel. Il vaut mieux demander au vigneron en cas de doute.
#528

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bernardo a répondu au sujet : Re: Gérard Boulay (Sancerre)

Matthieu,

Je t'invite a ouvrir un 2011 et un 2012, ça te permettra de comparer ...

Bernardaud
#529

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E.L. a répondu au sujet : CR: Domaine Gérard Boulay, Sancerre Mont Damnés 2008

CR: Gérard Boulay (Sancerre) Mont Damnés 2008

Ouverte le matin pour le soir

Robe jaune pale d'un vin jeun
Le nez est à fond sur le pamplemousse et le melon d'eau
l'attaque en bouche est salivante à en donner mal aux parotides un bel équilibre tension et vivacité son présents un vin très printanier encore très jeune
finale en tension un peu citronnée

Ce vin sera le merveilleux compagnon d'huitres au fondu de poireaux

Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin
#530

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aquablue a répondu au sujet : La Cote 2011 Boulay

[size=small]Commentaires 2 jours après ouverture[/size] Fini ce soir la Cote 2011 de Boulay (1ere rencontre avec cette cuvée sur 2011)

Le nez est d'intensité moyenne, sur des notes fumées et anisées.. On a l'impression que le vin est encore "engoncé", même après 2 jours d'ouverture

La bouche est riche, assez grasse sur des notes de fruits jaunes, mais la finale est tendue sur des notes citronnées.. Pas mal, mais moins bon que Clos de Beaujeu 2011 par exemple..

Je me demande si le vin est réellement en place, je vais attendre les autres bouteilles...

Arnaud
#531

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hyllos a répondu au sujet : Re: La Cote 2011 Boulay

Non c'est sur qu'il n'est pas en place. Je l'avais trouvé supérieur au clos en avril dernier.
#532

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edoucel a répondu au sujet : CR: Domaine Gérard Boulay, Sancerre Tradition 2012

CR: Domaine Gérard Boulay, Sancerre Tradition 2012
La robe est jaune vert.
Au nez ,c 'est le citron vert et le pamplemousse qui prédomine.
En bouche, c'est le fenouil, le citron, la longueur est plus que correct pour un entrée de gamme. Le vin est pour moi assez riche en matière, et servis d'ailleurs sur plat principal ( saumon, accord parfait) et non pas en apéro.

Bref un très beau vin en l'état qui se boit vraiment très facilement! Ma femme trouve en bouche de la poire, je ne l'ai pas trouvé(:P)

Sinon j'avoue être surpris par le type de Bouchon on dirait une sorte de plastique avec des morceaux de liège......

Ed


"Le verre de pinot est une vraie drogue, qui chauffe les tempes, avec une sensualité incroyable, une sorte d’abandon sexuel".

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#533

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oenoJB a répondu au sujet : CR:Gérard Boulay Sancerre Monts Damnés 2008

CR:Domaine Gérard Boulay, Sancerre Monts Damnés 2008

Robe jaune très pâle presque translucide, nez fruité sur les agrûmes, le pamplemousse, le citron, un petit coté iodé également mais pas minéral, c'est sec, pas austère mais tendu.

En bouche, tout change c'est fort, expressif, des arômes d'agrûmes comme au nez, du coing mais aussi une pointe de curry et une très belle longueur finale soutenue par pas mal d'acidité acidulée et d'amertume (l'impression de croquer dans un pamplemousse).

Excellent vin, presque exceptionnel. Superbe.
#534

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enzo daviolo a répondu au sujet : CR:Sancerre Domaine Gérard Boulay Clos de Beaujeu 2012

CR:
Sancerre Domaine Boulay "Clos de Beaujeu" 2012
Nez d'agrumes (citron confit, pamplemousse), de pierre à fusil, touche gazeuse, puis à l'aération des notes exotiques et de fenouil.
La bouche possède un peu de gaz mais aussi un joli gras et elle prend du volume à l'aération dans le verre. C'est très bien équilibré avec de l'énergie. La finale sèche un peu (côté tannique surement dû à la mise récente) mais elle est longue et anisée. C'est mûr, il faudra être patient mais c'est très bon. Très Bien.
#535

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o_g a répondu au sujet : CR: Comtesse 2012 Gérard Boulay (Sancerre)

CR: Aromes de pamplemousse rose, de poire, de coings et de foin coupé. La bouche montre une belle tension à laquelle un peu de gras vient s'accorder pour tirer l'ensemble vers une magnifique finale.

Très bon vin !

Olivier
#536

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Re: Comtesse 2012 Gérard Boulay (Sancerre)

Très bon vin !

Oui Olivier, et excellent sans doute dans 5 à 10 ans !

Jean-Loup
#537

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o_g a répondu au sujet : Re: Comtesse 2012 Gérard Boulay (Sancerre)

Tu as certainement raison Jean-Loup, mais contrairement à certains infanticides, celui là procure déjà un plaisir certain !

Olivier
#538

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Re: Comtesse 2012 Gérard Boulay (Sancerre)

Tu as raison aussi Olivier. ;)

Jean-Loup
#539

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matlebat a répondu au sujet : CR: Gérard Boulay (Sancerre) 2011

Bonjour à tous,



Sancerre, Gérard Boulay 2011 : Nez extrêmement séduisant entre fruit jaune mûr, ananas, pêche, et notes fraiches de buis, bourgeon de cassis, pointe fleurie, fond de roche, pierre, silex, craie avec un léger côté fumé. La bouche est tout en équilibre entre fraicheur, vivacité et matière ronde, enrobante, de la profondeur, sur l'ananas, le fruit jaune mûr, note végétale de buis, pointe de cire, d'encaustique, sur un fond de roche "minérale". La finale est tonique, fraiche, avec une belle persistance de fruit jaune, ananas, note buis classe, fleurie, encaustique, fond minérale, pierre à fusil, terpénique. Superbe vin au rapport Q/P d'enfer, j'adore. Excellent 91 (16,5). Malheureusement, tellement bon que c'était la dernière ! On les a toute bue comme du petit lait et qu'est ce qu'on s'est fait plaisir depuis un an.

Amicalement, Matthieu
#540

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