qu'on va avoir du mal à garder

d'accord avec toi Arnaud, déjà 2 consommées

Salut à vous,
Je plussoie 100%, déjà 3 de mon côté !!!! Et déjà envie d'en ouvrir une autre.
Amicalement, Matthieu

Je rejoins l'avis sur le Sancerre de Boulay , tradition 2011

Un nez très envoutant , fruits exotiques , mangues , très aromatiques.
Bouche effectivement riche , plus ronde que dans d'autres milésimmes , beaucoup de gourmandise . Une pointe de salinité fait penser qu'il s'agit bien d'un Sancerre . Un vin très ouvert .
B++

Karim

Domaine Gérard Boulay, Clos de Beaujeu, Sancerre 2010

Robe jaune pâle, nez sur les agrûmes, le fumé.

Une joli trâme en bouche avec beaucoup de matière, des arômes de fruits secs, de miel, une pointe d'amertume et une finale légèrement citronnée de belle ampleur. Très beau vin, j'adore.

Ahah ... Je copie sur JB. J'ajouterais un picotis poivré sur la langue et le palais fort agréables au moment de l'ouverture. Avec l'aération un joli gras tapisse le palais.

Olivier

(edit pour être un minimum lisible )

Le profil des 2011 est très curieux. Ce manque d'acidité en tension finale, qui est compensée par l'effet de sol au niveau de la persistance donne des vins curieux et plaisants. j'en attends impatiemment le vieillissement...pour voir. A millésime similaire, François Cotat m'a fait gouté 2-3 choses, je pense raison garder et être vraiment patient. Une fois n'est pas coutume ^^

C'est pas comme si on n'était pas habitué (chez Cotat en tout cas )

Gérard Boulay Sancerre Tradition 2010

Nez expressif et typiquement "sauvignonesque ".
Aiguisée sur une belle acidité, La bouche est tranchante et file droit sur une persistance citronnée. Le vin est vif, frais, légèrement minéral et se boit tout seul....
Bien +

Slts Cédric

Domaine Gérard Boulay, Sancerre, Comtesse, 2007

Bouteille bue au cours d'un sympathique repas (CR complet ici )

oliv

La robe est peu teintée, sur un joli jaune paille.
Le nez est évident, très puissamment marqué par des notes de citron vert, presque de citronnelle.
Ça parle pointu et incisif !
La bouche prend une tournure un peu plus large et offre un volume important, à la limite de l'imposant avec des goûts d'agrumes et de pierre frottée.
La matière est ample, d'une grande maturité et si le vin ne manque pas d'acidité, ce sont des amers de grandes qualités qui permettent à la finale d'éviter l'écueil de la sucrosité et de s'étirer en longueur.
Très beau vin, que j'ai pris pour un riesling !

Marc

Nez intense sur les agrumes, il se développe à l'aération
La bouche est large, assez riche, volumineuse, je lui ai trouvé une légère baisse de forme après le milieu.
La finale est très belle rehaussée par une fine amertume
Surpris par une telle richesse sur un sancerre.

Mathieu

Le Comtesse 2007 était assez pur, avec un nez bien mûr, floral, agrumes, fruits blancs. La bouche est large, bien équilibrée, avec un gras inhabituel pour le cépage (le vin n’avait globalement, pas grand-chose de variétal…). Première bouteille des 2007 achetés au domaine que j’ouvre depuis longtemps, et cela confirme la belle qualité du millésime chez Boulay.

Mathieu

Mon caviste local a fait venir Gérard ainsi qu'une dizaine de vignerons de France.

J'ai dû faire très vite mais voici ce que j'ai retenu :

- Le Tradition est .. traditionnel, très Sancerre, bien ouvert et très agréable.
- Le Monts Damnés a un nez fermé et une bouche marquée par la minéralité.
- Le Clos de Beaujeu et La Côte allient matière crayeuse, fruité et longueur.
- Le Comtesse est une pure folie : le nez et la bouche montrent un exotisme incroyable et une concentration superbe !
J'en ai pris 3 ... pour dans dix ans.

Jean-Loup

Une idée du prix domaine "comtesse"?

18 euros sur le millésime 2008 à mon passage en juin 2011,

Slts Cédric

26.90€ sur vins étonnants .

Cdlt

Nicolas

Ca va cela reste correct

18€ pour la Comtesse ? Cela m'étonne, j'ai payé pour ma part 22€ au domaine (le 2008) ...

Cédric42120 écrivait:

---

> 18 euros sur le millésime 2008 à mon passage en
> juin 2011,
>
> Slts Cédric

Je confirme, le 2008 était à 18 euros au domaine. La comtesse 2010 n'était qu'à 19 euros en avril 2012.

Denis

comtesse 2011, c'est à 20 euros.

Toutafé Enzo, Altau me souffle dans l'oreillette les prix domaine du 2011 :

Comtesse : 20€
La Côte : 18€
CdB et MD : 17€
Trad. : 11€

edoucel écrit: Une idée du prix domaine "comtesse"?

20€ les 2010 et 2011 au domaine

J'ai ouvert un Boulay tradition 2010 dans le but d'expérimenter l'accord avec le poivre de cassis . C'était samedi midi, et je l'ai trouvé alors trouvé assez simple, dominé par les notes citronnées, et pas grand chose d'autres

Ce soir (lundi), il montre un visage autrement plus intéressant. Le nez mêle les notes minérales et mellifères (cire, miel), avec juste une touche de citron confit, mais aussi de résine de pin. La bouche est plus fine et tendue, avec un côté cristallin et l'impression de "sucer le caillou". Finale sur des nobles amers très "écorce d'agrume" (l'impression de mordre dedans), mais aussi une astringence appétente, salivante.

Bref, d'assez banal, il est devenu très typé, et ce n'est pas pour me déplaire. Tout ça pour dire que si vous voulez profiter au maximum du potentiel de ce vin, vous avez intérêt à le carafer.

Eric, j'ai souvent remarqué la même chose sur les 10 et même les 8 de Boulay: ils sont souvent beaucoup plus intéressants le lendemain..Même une carafe de quelques heures ne donne pas les mêmes effets à mon avis;.

Arnaud

Eric, j'ai souvent remarqué la même chose sur les 10 et même les 8 de Boulay: ils sont souvent beaucoup plus intéressants le lendemain.

Exact Arnaud en ce qui me concerne.J'ai fait un flop fin 2010 avec un Monts Damnés 2008 au cours d'un repas de famille.
Aéré mais non carafé 1h ou 2 le vin était muet comme une carpe,alors que j'avais adoré ce vin chez G Boulay 5 mois avant.
24h plus tard la demi bouteille restante était superbe.Je retrouvais ce que j'avais bu.
A méditer

Les 2008 ont longtemps été dur à déguster. Il semblerait que ça aille mieux.

les traditions 11 sont très gourmands dès l'ouverture, bien plus que 10 en effet.

Bonjour à tous.

Vallée de la Loire - AOC Sancerre - Domaine Gérard Boulay - Sancerre tradition 2008 - 12,5% - 100% Sauvignon.

Bouteille bue, hier à midi, lors d’un repas de fin d’année avec quelques collègues.

La bouteille est sortie du réfrigérateur environ un quart d’heure avant de la déguster pour être servie en accompagnement de quelques huîtres.

Le bouchon, de belle qualité, est nickel. Il est seulement marqué sur le disque. [size=x-small](j'ai oublié de le prendre en photo(td))[/size]

Œil : Le vin se présente sous une belle couleur jaune or, légèrement foncée et soutenue. Elle présente de légers reflets dorés et verdâtres en son sein. Elle est vive, limpide, intense et brillante avec quelques belles larmes.

Nez : Il est présent d’entrée et très agréable. Très typé sauvignon, il offre des senteurs de fruits exotiques et d’agrumes accompagnés par un beau côté floral. C’est vif et précis avec une belle fraîcheur et de la complexité.

Bouche : Celle-ci est également présente d’entrée. On retrouve les fruits exotiques, les agrumes et le côté floral mais il me semble que l’acidité est moins importante que sur la dernière dégustée. La matière me semble plus ample avec une pellicule de gras plus présente. C’est toujours assez tendu mais avec plus de rondeur. La finale, dominée par les agrumes, me semble moins salivante que celle d’octobre 2011 mais de bonne facture. Très beau vin, meilleur de mois en mois.

la bouteille aura accompagné parfaitement la bourriche d’huîtres qui, tout comme elle, n’aura pas vécu bien longtemps.

Bon week-end à tous.

@ bientôt.

Nathenri.

Salut j'ai pas trop d'expérience sur les rouges de ce vigneron, est il possible d'ouvrir un tradition Rouge 2009?

Est ce trop tot?

ed

Si tu aimes les pinots noirs sur le fruit il doit être encore temps.
Si tu aimes la finesse des vieux pinots, attends encore 5 ans (voir commentaire sur le 2000).

Pour ma part j'en ai 3. J'ai prévu de boire la première en 2014, pour voir. J'aviserai alors mais je serai surpris qu'une ne soit pas réservée pour bien plus tard ...

Jean-Loup

Les deux bouteilles ont été ouvertes et larmichées 4 heures avant.
Le nez est orienté sur les agrumes douces avec une touche d'ananas mûr.
Au service à table, le vin est plus expansif, offre toujours ce côté agrumes douces, ananas ainsi qu'une touche florale.
En bouche, c'est "tendre" (pas de sucre évidemment), c'est rond et frais avec une pointe d'acidité qui rafraîchit en finale.
Ce vin me change un peu des derniers millésimes plus tendus mais cela me plait (aussi) comme ça !

10Djé et/ou Didier

un millesime 2011 absolument imparable...tout en gourmandise. Le volume de ce vin est parfait, je trouve. Ouvert hier apres midi, il "goutait " encore mieux ce matin .
Je trouve que sur ce millesime,c'est un vin millimitré. Il présente une acidité modérée contrebalancée par les saveurs de mangue.
Ce vin coute 11 euros prix domaine et il les vaut amplement ...en tous cas, pas besoin d'attendre ce 2011 , le plaisir est immediat. 1 bonne journée d'aeration lui fera cependant le plus grand bien!!!

je partage totalement cet avis, un des plus gourmands bu en jeunesse.