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Domaine Gérard Boulay, Sancerre

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rzac23 a répondu au sujet : Re: Gérard Boulay (Sancerre)

Si on parle rouge effectivement vendange entière de Pinard est très belle mais je lui préfère les cuvées de Vacheron ou A. Mellot.
Pour les 2010 en blancs ils se comportent comme souvent après 6 mois de mise. Un peu étriqués.

En ce moment 2007 et très curieusement 2004 se goûtent très bien.


Franck L. "Patatement vôtre"
LPV Haute Normandie.
#361

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Re: Domaine Boulay, Sancerre rouge 2010

Domaine Boulay, Sancerre rouge 2000

Je me range dans le camp des fans et je pense qu'une dégustation à l'aveugle peut apporter des arguments plus forts.
Voir mon post du 10 novembre 2010 : certains de mes convives ont annoncé "Grand Bourgogne " à l'aveugle.

Jean-Loup
#362

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Jon1 a répondu au sujet : Re: Gérard Boulay (Sancerre)

J'ai gouté le rouge chez Gerard Boulay en Avril dernier. En fin de dégustation après la claque des blancs, il m'avait refroidi. J'avais noté moyen contrairement au rosé que j'avais très apprécié. J'ai du mal en général avec les pinots noirs en Sancerre. Après quelques dégustations malheureuses (Vacheron, Mellot), j'ai compris ce qui ne me plaisait pas: la minéralité. Autant je l'apprécie énormément sur les blancs, autant sur les rouges j'ai plus de mal. Avez-vous déjà rencontré cette minéralité dans les rouges de Sancerre?

J'on / Arnaud qui va encore attendre patiemment ses comtesses dans leurs palais des Monts damnés.

J'on / Arnaud "LPV92 - Les ptits crachoirs"
#363

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Re: Gérard Boulay (Sancerre)

Avez-vous déjà rencontré cette minéralité dans les rouges de Sancerre?

Je trouve plutôt des notes de fumé caractéristiques dans les rouges de Sancerre et plus généralement du Centre-Loire.

Jean-Loup
#364

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rzac23 a répondu au sujet : Re: Gérard Boulay (Sancerre)

Disons qu'ils ont un profil très différent de celui des pinots bourguignons. D'ailleurs je ne vois pas l'intérêt de les comparer tant ils sont incomparables. Malgré tout le 2000 a bluffé pas mal de personnes et d'autres moins. Pour autant, lorsqu'ils sont bien fait je trouve beaucoup de charmes aux rouges de Sancerre. Je pense que cet aspect crayeux est dû à la présence de sols dur et calcaire qui donne un aspect un peu brut aux tanins, de façon analogue il suffit de voir les Volnay du haut...ils ont le même profil dans les tanins.

Par conséquent, je préfère les rouges de Sancerre sur des sols plus gras (Domaine de la Moussière) ou de silex (Vacheron).
Ceux de Gérard restent des ovnis que j'affectionne particulièrement.


Franck L. "Patatement vôtre"
LPV Haute Normandie.
#365

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frank a répondu au sujet : Re: Gérard Boulay (Sancerre)

Bonjour,

Si mes souvenirs sont bons, le rouge 2000 dont on parle n'est pas le rouge "standart", c'est une cuvée fait à part cette année en 100% (?) vendanges entières (fraîcheur végétale), élevées en fûts, sans trop de SO2.
Le comparer à un cru de côte d'Or n'a pas nécessairement beaucoup de sens, surtout de côte de nuits, mais en tant que tel c'est une très jolie bouteille qui s'exprime sur la finesse et qui est loin d'être à genoux. Une expression assez convaincante de ce qu'un beau pinot du sancerrois peut être pour un tarif plus que raisonnable (dans les 10/12 E).

A+
Frank

"c'est en sciant que Leonard De Vinci"
#366

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rzac23 a répondu au sujet : Re: Gérard Boulay (Sancerre)

Frank , je partage ton avis.


Franck L. "Patatement vôtre"
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#367

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Gérard Boulay (Sancerre)

certains de mes convives ont annoncé "Grand Bourgogne " à l'aveugle.

moi je veux bien que tout s'écrive mais franchement jean-loup, tu y crois vraiment quand tu écris cela? Je sais que l'aveugle permet de dire pas mal de bêtises (j'en ai dit plus qu'à mon tour), mais si j'ai apprécié ce vin pour ce qu'il était, un simple et bon pinot de sancerre, on est très loin du must bourguignon, y compris en simple appellation village (un simple vilage de coche et l'affaire est réglée).
#368

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Re: Gérard Boulay (Sancerre)

Laurent,

le mot "grand" est certainement trop fort et je ne suis pas sûr qu'il ait été utilisé donc mea culpa.
Ceci étant : j'étais le seul qui ne le dégustais pas à l'aveugle et mes invités étaient des dégustateurs avertis, sans doute pas au niveau des meilleurs dégustateurs de LPV, mais des gens qui dégustent très régulièrement, à l'aveugle ou pas. Je ne me rappelle plus quelles appellations ils ont proposées mais ce n'était pas un village, même si certains valent bien des premiers crus.
Dans l'absolu un village de Coche est certainement meilleur mais malheureusement on n'en avait pas sous la main ... ;).

Jean-Loup
#369

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Gérard Boulay (Sancerre)

merci de tes précisions. ;)
#370

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rzac23 a répondu au sujet : Re: Gérard Boulay (Sancerre)

Un simple Auxey de coche est largement meilleur. Sans doute car c'est Coche et sans doute car il vinifie mieux ses rouges se ses blancs. Ceci dit i'm ne faut pas renier son plaisir, si un Sancerre rouge enthousiasme son monde, il n'y a pas lieu d'avoir honte.

Un de mes meilleurs pinot noir fut une Bourgeoise 2000 d'Henri Bourgeois, ma dernière bue il y a quelque mois...et il n'avait pas à rougir !


Franck L. "Patatement vôtre"
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#371

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oliv a répondu au sujet : Re: Gérard Boulay (Sancerre)

Sans doute car c'est Coche et sans doute car il vinifie mieux ses rouges que ses blancs.

Même si ce n'est peut être pas l'endroit, peux-tu développer, Franck, car là, j'avoue ne pas comprendre ?

Sinon, très beau souvenir de La Bourgeoise bu chez toi et qui n'aurait pas eu à rougir au milieu de jolis bourgognes.
Oliv
#372

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Eric B a répondu au sujet : Re: Gérard Boulay (Sancerre)

Oliv,

Fais pas celui qui veut pas comprendre : Coche-Dury massacre comme pas permis le Chardonnay, lui donnant cet affreux goût de cacahuètes (américaine ?) au lieu de la noble noisette :D

Eric
Mon blog
#373

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rzac23 a répondu au sujet : Re: Gérard Boulay (Sancerre)

Pour faire très court Oliv, je trouve les rouges de Coche d'un très haut niveau et ce, même sur des appellations moins "sexy" à première vue que les grands noms de la Côte de Nuits. La finesse et l'évidence du fruit est à mon sens spectaculaire. Les blancs, bien que je les trouve bons, j'ai de plus en plus en sentiment mitigé.


Franck L. "Patatement vôtre"
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#374

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Gérard Boulay (Sancerre)

ok Franck tu fais part de tes goûts largement respectables et je ne suis pas loin d'avoir les mêmes, mais de là à juger qu'il vinifie mieux ses rouges que ses blancs!::o
#375

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rzac23 a répondu au sujet : Re: Gérard Boulay (Sancerre)

Bon ok, avant que cela ne parte dans un débat rocambolesque je reformule:
Il me semble, en comparant les rouges et les blancs de plusieurs producteurs, que chez Coche et selon mon ressenti propre à moi même, qu'il semblerait, avec évidement tout le conditionnel que les gens voudront voir, que peut être, il se se pourrait que les rouges soient de meilleure facture que les blancs. Tout cela dans l'hypothèse la plus humblement conditionnelle évidement.


Franck L. "Patatement vôtre"
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#376

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HERBEY 99 a répondu au sujet : Re: Gérard Boulay (Sancerre)

Good night

tout cela me fait furieusement penser à un fameux sketch de Coluche (Oliv toi seul est foutu de nous retrouver tout cela en un clin d'œil !!) où il est question de gens qui croient savoir et qui s'autorisent, et bla bla bla, au total, ils n'en savent pas plus que vous et moi. JF Coche fait des rouges peu extraits, peu puissants, jouant sur la finesse du fruit qui se boivent à tout âge, JF Germain fait des rouges avec le même état d'esprit. Vouloir en faire l'alpha et l'oméga, pourquoi pas, il n'en reste pas moins que les blancs de JF Coche avec un vieillissement conséquent (souvenir d'un Perrières 82) ont bien peu d'équivalent. Mais bon, chacun pense et boit comme il l'entend!

R
#377

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Gérard Boulay (Sancerre)

C'est ça que tu cherches Rachid: Le Journaliste
immense sketch.
#378

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HERBEY 99 a répondu au sujet : Re: Gérard Boulay (Sancerre)

Bin mince alors, je suis un branque pour manipuler un ordinateur. Merci Laurent, oui oui c'est ça. En son temps cela m'avait fait hurler de rire. Ces gens "autorisés" qui mettent du conditionnel partout. Certains devraient y être en conditionnelle!! Je parle évidemment des journalistes et de ceux qu'ils servent. Mais bon revenons à nos moutonssss!

R
#379

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freemanu a répondu au sujet : CR: Domaine Gérard Boulay, Sancerre Tradition 2010

CR: Domaine Gérard Boulay, Sancerre Tradition 2010

Bue étiquette découverte.
Le nez est assez variétal en comparaison à 08 (peu de souvenir de 2009), difficile de cacher sa provenance.
En bouche c'est tendu, net, précis, ça file droit, on est sur le citron confit, avec un petit coté végétal agréable.
C'est bon, frais, certes trop jeune mais déjà fort appréciable.

Manu

Manu LPV PACA
#380

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HERBEY 99 a répondu au sujet : CR: Domaine Gérard Boulay, Sancerre Tradition 2010

Bonjour
j'ai moi aussi débouché hier midi cette bouteille. Une robe cristalline et un nez clairement "sauvignon" mais sans la caricature habituel sur le buis. Le nez est sur les agrumes, pamplemousse et un peu citron confit. La bouche est tonique et invite franchement à se resservir. Au prix où la bouteille est vendue c'est ne découverte incontournable (pour ceux qui n'ont pas encore goûté!)
Bonne journée

R
#381

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enzo daviolo a répondu au sujet : CR: Gérard Boulay (Sancerre) Comtesse 2006

CR:
Sancerre Domaine Boulay « Comtesse » 2006
Nez mentholé, anisé, floral dans un ensemble frais qui évolue dans le verre sur des notes fumées et de fruits jaunes.
La bouche est ample, possède un joli gras, j’aime l’équilibre qui propose tension et gourmandise conjuguées sur des notes mentholées et beaucoup de fraicheur. Longue finale fumée et épicée avec une touche de chaleur. Rien de variétal dans ce vin qui se goûte bien. Très bon. Très Bien (+).
#382

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aquablue a répondu au sujet : Re: Gérard Boulay Sancerre Tradition 2010

Après avoir bu "quelques" Tradition 2010, je me permets une remarque: je ne vais pas recommenter ce vin que j'aime beaucoup dans ce millésime, par contre il est clair que je le préfère nettement le lendemain ou après plusieurs heures d'aération: le vin est beaucoup plus ouvert, plus complexe, avec des notes fumées qui se développent. Comme pour beaucoup de vins de Boulay, il gagne fortement à l'aération.. J'ai l'impression que ce millésime est encore plus sensible que ces prédécesseurs à ce facteur..

Arnaud
#383

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enzo daviolo a répondu au sujet : CR: Gérard Boulay Sancerre Cul de Beaujeu 2010

CR:
Sancerre Domaine Boulay « Cul de Beaujeu » 2010
[size=x-small]Commentaire le lendemain de l’ouverture.[/size]
Nez d’agrumes, exotique, mentholé à l’aération avec des notes de citron confit et fromagères à l'image des Chablis.
La bouche est ample, possède un joli gras, de la tension, de la fraicheur s’exprimant par une note mentholée. Belle persistance finale sur les agrumes. C’est encore simple mais sacrément gourmand si l’on l’aère suffisamment. Très Bien.
#384

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gerardmansoif a répondu au sujet : CR: Domaine Gérard Boulay, Sancerre rouge 2001

CR: Domaine Gérard Boulay, Sancerre rouge 2001
Voilà une agréable surprise que Mr BOULAY m'a faite. Après avoir revu la gamme que tout le monde connait sur le forum, nous avons terminé à l'aveugle par ce vin. Au nez, nous filons directement sur la Bougogne du côté de Gevrey ou de Morey. La matière est evanescente tirant sur le graphite et la terre humide. Bluffant. Il faudrait la placer dans une dégustation de villages de CdN, elle serait très bien placée..

Sébastien

La certitude tue, le doute te préserve.
#385

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Cédric42120 a répondu au sujet : CR: Domaine Gérard Boulay, Sancerre Tradition 2010

CR: Domaine Gérard Boulay, Sancerre Tradition 2010
J'ai bien aimé ce vin au nez mixant agrumes jaunes et notes minérales..En bouche, c'est droit. L'acidité est elle bien intégrée donnant une belle longueur à ce vin dégageant une pureté minérale..
Facile à boire, et agréable à présent..

Slts Cédric

Cédric - LPV FOREZ
#386

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Guillaume Tell a répondu au sujet : CR: Domaine Gérard Boulay, Sancerre Tradition 2008

J'ai eu envie le WE dernier d'ouvrir une nouvelle bouteille de tradition 2008:

CR: Gérard Boulay Sancerre Tradition 2008
Nez sur les fruits de la passion et les agrumes, très typique de sauvignon. L'attaque est assez douce, et la bouche assez ample avec un peu de gras. La finale est très tendue, sur des notes citronnées et salines avec une très belle longueur. Bel équilibre global.

Bref une belle bouteille qui m'a paru beaucoup plus variétale que la dernière bue il y un an environ. J'ai été assez surpris par le contraste entre la bouche somme toute assez douce et la finale très acide (presque trop acide pour moi en dégustation seule, mais très bien à table).

Il m'en reste une, à votre avis ça peut encore s’améliorer (se complexifier notamment)?

Cordialement,
Guillaume
#387

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laurent saura a répondu au sujet : Re: Gérard Boulay Sancerre Tradition 2008

Je l'ai bu il y a pue de temps aussi...à mon humble avis,il faut maintenant l'attendre quelques années;)
#388

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Guillaume Tell a répondu au sujet : Re: Gérard Boulay Sancerre Tradition 2008

Merci du conseil Laurent. A ton avis combien de temps, 2- 3 ans à la louche ou plus encore? Et je dois m'attendre à quoi après vieillissement? j'ai aucune expérience des sancerres un peu âgés...
Guillaume
#389

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E.L. a répondu au sujet : CR: Gérard Boulay Sancerre Tradition 2008

CR: Gérard Boulay Sancerre Tradition 2008

Ouvert en urgence

La robe est christalline jaune pale aux reflets verts
Le nez est sur le melon d'eau et le citron vert très gai avec un coté floral
L'attaque en bouche est très équilibrée en bouche on retrouve le melon d'eau et le citron vert et le coté floral, aérien même avec une superbe tension
La finale est longue et enlevée tendue donnant une terrible envie d'y revenir

Encore une bouteille qui a pris un 6/0 6/0 6/0 magistral
J'ai adorré!!
Depuis la dernière fois que je l'ai gouté, ce vin s'est arrondi prennant un coté dentelle et des aromes de melon d'eau et une finesse qui m'ont fait penser au mont des damnés que Manu m'a fait gouter l'an dernier

Décidément les 08 que j'ai goutés en Loire....(tu)(tu)

Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin
#390

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