Réponse de bernardo sur le sujet Re: Gérard Boulay (Sancerre)

Je termine la carafe ce soir, conservé en eurocave.

Aucun signe d'évolution ou très peu, toujours une belle fraicheur, le vin gagne en finesse.

Dégusté avec un crotin de chavignol plus qu'a point ET délicieusement fondant, c'est un régal !

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Bernardaud

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Réponse de E.L. sur le sujet CR: Domaine Gérard Boulay Sancerre 2008

Sancerre Domaine Gérard Boulay « tradition » 2008

J'ai reçu hier ma commande (sur les consil d'Arnaud et le magnifique CR d'Olive) et dés hier soir dégustation à l'apéro.
Après lecture de CR de Laurent j'ai choisi le 08

Une robe vert pale très claire et limpide
Dés le nez on sent une grande richesse sur la pomme et le pamplemousse avec beaucoup de complexité
En bouche une attaque franche typique de Sancerre mais ronde et avecdi gras et une belle ampleur continuée par cette acidité du Sancerre que j'adorre qui fait contracter les galndes salivaires et demande à se resservir . Une belle finale et une longueur de bouche qui se prolonge...............jusqu'à reboire:)
Un bien beau vin, dont je suis content d'avoir rempli ma cave
J'attends un petit mois avant de gouter le 2009 (C de Laurent oblige!)

Merci les amis, pour cette découverte

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Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Gérard Boulay (Sancerre) tradition 2008

Bienvenu au club Eric!

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Réponse de rzac23 sur le sujet Re: Gérard Boulay (Sancerre)

Ta question est limite snobinarde. J'ai une bonne dose de Cotat et pourtant je ne me pose pas de faux problèmes pour Boulay
On peu se poser la même question lorsqu'on a du Rousseau à savoir si on doit où non rentrer du Roumier. Cruel dilemme

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Franck L. "Patatement vôtre"
LPV Haute Normandie.

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Réponse de E.L. sur le sujet Re: Gérard Boulay (Sancerre)

L'ennui naquit un jour de l'uniformité

Si on te proposais de manger du caviar tous les jours (ce n'est qu'une métaphore car je ne suis pas un fan de ces oeuf auxquel je préfère largement ceux de saumon), ne craquerais tu pas pour des oeuf de saumon ou de la poutargue ?

Même si j'avais les moyens, je ne rentrerais certainement pas que du Rayas en C9DP

Etc....................

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Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Gérard Boulay (Sancerre)

"Même si j'avais les moyens, je ne rentrerais certainement pas que du Rayas en C9DP"

Eric, Rayas, c'est rayas, surtout jeune, rien à voir avec d'autres C9P qui me smeblent aussi très diverses dans leurs styles ce qui justifie à mon sens des achats différents. Mais je dis que si on est fan de l'appellation, on peut tout acheter, je le comprends très bien. Mais si on a des choix à faire pour gouter un peu de tout, les deux ne me semblent pas nécessaires.

"force est de constater que lorsque ses cuvées "commencent", les autres s'essoufflent."

Franck, si les beaujeu 97, 95 ou 88 s'essoufflaient, je veux bien boire encore des vins qui s'essoufflent comme ça pendant longtemps.
Et ils me paraissent loin d'être à la fin de leur plateau de maturité ces vins.

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: Gérard Boulay (Sancerre)

Donc grosso modo, c'est les même tarifs que chez Cotat... je pense que je vais naturellement goûter mais que je n'en rentrerai pas pour moi.

Après c'est vrai que la spéculation met vite les cuvées de Cotat au dessus des 30€ et dans ce cas là, il n'y a pas photo.

Bon, maintenant, même question avec Vatan

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Site perso (non commercial) www.wineops.fi/?page...

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet Re: Gérard Boulay Tradition 2008 (Sancerre)

Tiens tiens
Faudra que j'y (re)descende !

Olivier

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Réponse de Jean-Christophe sur le sujet Re: Gérard Boulay Tradition 2008 (Sancerre)

Si tu veux, je te donne le programme des prochains samedis!
Y'aura notamment le Mas Jullien...
(sorry pour HS)
JC

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Jean-Christophe
Liège, Belgique

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet Re: Gérard Boulay Tradition 2008 (Sancerre)

Je l'ai reçu mais je n'ai pas été assez attentif

Olivier

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Réponse de Jean-Christophe sur le sujet Re: Gérard Boulay Tradition 2008 - Triptyque 1/3

rzac23 écrivait:

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> sur le floral, et la bouche, encore gazeuse, prend
> des notes de raisin (tout simplement !!!).
>

Amusant, j'ai ouvert une bouteille de tradition rouge 2008 juste après l'achat, histoire d'être sûr d'avoir bien goûté chez le caviste , et j'ai été surpris par un côté perlant bien présent, alors qu'il était inexistant chez le caviste. Probablement que la bouteille chez le caviste avait été bien aérée, ou secouée?

En tout cas ce côté perlant n'a rien enlevé au caractère très plaisant du vin!

JC

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Jean-Christophe
Liège, Belgique

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet CR: Sancerre Domaine Gérard Boulay « Comtesse » 2008

Sancerre Domaine Gérard Boulay « Comtesse » 2008
Le nez est fumé sur des arômes primaires de poire et d’agrumes puis développe un côté épicé, mentholé et anisé à l’aération. Très joli nez.
La bouche possède beaucoup de gras mais elle est tendue sur des arômes de pierre à fusil en milieu de bouche. C’est vraiment très gourmand et même si c’est évidemment très jeune, cela se boit avec grande facilité tant c’est ouvert et parfaitement équilibré. Grande persistance finale. Vraiment une belle bouteille. Très Bien +.

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