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Domaine Gérard Boulay, Sancerre

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bernardo a répondu au sujet : Re: Gérard Boulay (Sancerre)

Je termine la carafe ce soir, conservé en eurocave.

Aucun signe d'évolution ou très peu, toujours une belle fraicheur, le vin gagne en finesse.

Dégusté avec un crotin de chavignol plus qu'a point ET délicieusement fondant, c'est un régal !

(tu)

Bernardaud
#121

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E.L. a répondu au sujet : CR: Domaine Gérard Boulay Sancerre 2008

CR: Sancerre Domaine Gérard Boulay « tradition » 2008

J'ai reçu hier ma commande (sur les consil d'Arnaud et le magnifique CR d'Olive) et dés hier soir dégustation à l'apéro.
Après lecture de CR de Laurent j'ai choisi le 08

Une robe vert pale très claire et limpide
Dés le nez on sent une grande richesse sur la pomme et le pamplemousse avec beaucoup de complexité
En bouche une attaque franche typique de Sancerre mais ronde et avecdi gras et une belle ampleur continuée par cette acidité du Sancerre que j'adorre qui fait contracter les galndes salivaires et demande à se resservir . Une belle finale et une longueur de bouche qui se prolonge...............jusqu'à reboire:)
Un bien beau vin, dont je suis content d'avoir rempli ma cave :D
J'attends un petit mois avant de gouter le 2009 (C de Laurent oblige!)

Merci les amis, pour cette découverte

Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin
#122

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Gérard Boulay (Sancerre) tradition 2008

Bienvenu au club Eric!;)
#123

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hyllos a répondu au sujet : Re: Gérard Boulay (Sancerre)

Question hautement subjective, mais n'ayant jamais dégusté Boulay (eh oui, honte à moi), je m'interroge sur la pertinence à titre personnel de rentrer des vins de chez Boulay quand on encave déjà des flacons de chez Cotat (F, en moyenne une trentaine sur chaque millésime).

Ma passion personnelle, mon goût pour le Sancerre et affiliés et leur capacité à encaisser les années me diraient "oui". La raison et ma curiosité pour d'autres pays me disent "non"...

Un petit avis à partager ?

PS : évidemment, ça suppose que je puisse faire rentrer du Boulay, mais admettons que je puisse.
#124

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rzac23 a répondu au sujet : Re: Gérard Boulay (Sancerre)

Ta question est limite snobinarde. J'ai une bonne dose de Cotat et pourtant je ne me pose pas de faux problèmes pour Boulay
On peu se poser la même question lorsqu'on a du Rousseau à savoir si on doit où non rentrer du Roumier. Cruel dilemme 8-)


Franck L. "Patatement vôtre"
LPV Haute Normandie.
#125

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Gérard Boulay (Sancerre)

"je m'interroge sur la pertinence à titre personnel de rentrer des vins de chez Boulay quand on encave déjà des flacons de chez Cotat (F, en moyenne une trentaine sur chaque millésime)."

Je penses que tu poses une bonne question à l'heure où il s'agit de faire des choix et que le budget n'est pas illimité.
donc perso, je ne rentre plus que des Boulay (sauf exception, merci Bernard:)) car j'y ai accès moins cher et que je trouve la qualité au moins au même niveau.
En jeunesse, je trouve les vins de Boulay plus avenants (moins soufrés?) mais au vieillissement, c'est kif kif!

Après, si l'on est un grand malade de Sancerre, les deux me semblent indispensables.
#126

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E.L. a répondu au sujet : Re: Gérard Boulay (Sancerre)

L'ennui naquit un jour de l'uniformité

Si on te proposais de manger du caviar tous les jours (ce n'est qu'une métaphore car je ne suis pas un fan de ces oeuf auxquel je préfère largement ceux de saumon), ne craquerais tu pas pour des oeuf de saumon ou de la poutargue ?;)

Même si j'avais les moyens, je ne rentrerais certainement pas que du Rayas en C9DP

Etc....................

Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin
#127

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rzac23 a répondu au sujet : Re: Gérard Boulay (Sancerre)

Laurent, au vieillissement ce n'est pas kif kif. Ce sont 2 styles différents. Cotat, très austère, ne s'exprime que sur la longévité, force est de constater que lorsque ses cuvées "commencent", les autres s'essoufflent.


Franck L. "Patatement vôtre"
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#128

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HERBEY 99 a répondu au sujet : Re: Gérard Boulay (Sancerre)

Bonjour
d'accord avec Franck, les vins des Cotat (et aussi dans un style encore autre, ceux de Edmond Vatan) ne livrent leur "vrai" visage qu'après un mûrissement prolongé là ou la plupart des autres sont en bout de course.
Bonne journée
R
#129

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Gérard Boulay (Sancerre)

"Même si j'avais les moyens, je ne rentrerais certainement pas que du Rayas en C9DP"

Eric, Rayas, c'est rayas, surtout jeune, rien à voir avec d'autres C9P qui me smeblent aussi très diverses dans leurs styles ce qui justifie à mon sens des achats différents. Mais je dis que si on est fan de l'appellation, on peut tout acheter, je le comprends très bien. Mais si on a des choix à faire pour gouter un peu de tout, les deux ne me semblent pas nécessaires.

"force est de constater que lorsque ses cuvées "commencent", les autres s'essoufflent."

Franck, si les beaujeu 97, 95 ou 88 s'essoufflaient, je veux bien boire encore des vins qui s'essoufflent comme ça pendant longtemps.;)
Et ils me paraissent loin d'être à la fin de leur plateau de maturité ces vins.
#130

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hyllos a répondu au sujet : Re: Gérard Boulay (Sancerre)

De toute façon, vous me direz, la chose est conditionnée à pouvoir avoir du vin chez Boulay.

Pour rebondir sur la question budget nourrie par Laurent, c'est si peu cher Boulay ?
#131

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HERBEY 99 a répondu au sujet : Re: Gérard Boulay (Sancerre)

Matthieu,
A la louche les prix sont semblables chez Cotat et Boulay à une poignée de roupies près, il est plus facile d'avoir des Boulay que des Cotat en direct. En deuxième main le "buzz" fait que les Cotat sont vendus nettement plus chers, dommage pour les amateurs.
#132

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Gérard Boulay (Sancerre)

Aucun problème pour avoir des Boulay Matthieu, il suffit de passer un coup de fil ou d'envoyer un courrier. Les prix sont de 10 (tradition), 15 (clos de beaujeu et monts damnés) et 18 euros (comtesse).
#133

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rzac23 a répondu au sujet : Re: Gérard Boulay (Sancerre)

Laurent, 10 ou 15 ans c'est rien pour Cotat. Boulay eux, sont à maturité.


Franck L. "Patatement vôtre"
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#134

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Gérard Boulay (Sancerre)

Franck, le 1988 avait 22 ans et en faisait 10, je suis moins pessimiste que toi.
#135

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hyllos a répondu au sujet : Re: Gérard Boulay (Sancerre)

Donc grosso modo, c'est les même tarifs que chez Cotat... je pense que je vais naturellement goûter mais que je n'en rentrerai pas pour moi.

Après c'est vrai que la spéculation met vite les cuvées de Cotat au dessus des 30€ et dans ce cas là, il n'y a pas photo.

Bon, maintenant, même question avec Vatan :D
#136

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denaire a répondu au sujet : Re: Gérard Boulay (Sancerre)

Quels sont les prix départ propriété chez Cotat pour Grande Côte / Culs / MD ? (un peu HS, désolé - j'ai en tête quelque chose comme 16€, mais sans être certain)

Sinon, de ma faible expérience, j'encaverais les deux, pour les raisons exposées ci-dessus, mais aussi justement pour comparer l'expression de leurs terroirs communs...

Mathieu
#137

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rzac23 a répondu au sujet : Re: Gérard Boulay (Sancerre)

Tu as la bonne ordre de grandeur. 15€.


Franck L. "Patatement vôtre"
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#138

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hyllos a répondu au sujet : Re: Gérard Boulay (Sancerre)

denaire écrivait:

> Sinon, de ma faible expérience, j'encaverais les
> deux, pour les raisons exposées ci-dessus, mais
> aussi justement pour comparer l'expression de
> leurs terroirs communs...
>
> Mathieu

Je suis d'accord mais de toute façon, outre le budget, la place aussi me contraint. J'aime aussi avoir des choses variées en cave, notamment des vins étrangers et j'ai fait le choix d'avoir plus de référence mais moins de bouteilles de chaque. Cotat absorbe le quota (c'est le cas de le dire) de Sancerre et je le maintien à cette hauteur d'appro essentiellement du fait de l'immortalité des bouteilles, qui est un confort non négligeable.

Donc pour moi, la question se pose, en particulier si le vin n'apporte pas quelque chose de radicalement nouveau, comme peut le faire un Life from Stone d'Afrique du Sud ou certains Sauvignon de NZ. Ce qui en soit n'ôte rien à l'intérêt que peuvent avoir les vins de Boulay.

Qui plus est, je parle là de choix personnels, il est en revanche clair que d'un point de vue professionnel, c'est au contraire intéressant d'avoir des références "substituables" ou qui proposent des variations de style permettant de mieux répondre aux goûts d'un client.
#139

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Jean-Christophe a répondu au sujet : Re: Gérard Boulay Tradition 2008 (Sancerre)

Bonjour à tous,

J'ai eu l'occasion de déguster, à la sauvette chez un caviste, les cuvées "tradition" 2008 en blanc et rouge de chez Boulay. Des vins que je ne connaissais pas et qui m'ont séduit. Belle fraîcheur, belle maturité du fruit, beaucoup de plaisir immédiat à prix relativement doux.

JC

Jean-Christophe
Liège, Belgique
#140

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letournaisien a répondu au sujet : Re: Gérard Boulay Tradition 2008 (Sancerre)

Je rejoins JC, j'étais à la même dégustation. Même appréciation générale. Pour une fois, j'ai été conquis par les deux couleurs chez le même producteur de Sancerre.
Julien
#141

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Olivier Mottard a répondu au sujet : Re: Gérard Boulay Tradition 2008 (Sancerre)

Jean-Christophe, Julien,

Chez quel caviste avez-vous dégusté ?

Olivier
#142

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Jean-Christophe a répondu au sujet : Re: Gérard Boulay Tradition 2008 (Sancerre)

Aux Oblats à Liège.

Cordialement,
JC

Jean-Christophe
Liège, Belgique
#143

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Olivier Mottard a répondu au sujet : Re: Gérard Boulay Tradition 2008 (Sancerre)

Tiens tiens :D
Faudra que j'y (re)descende !

Olivier
#144

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Jean-Christophe a répondu au sujet : Re: Gérard Boulay Tradition 2008 (Sancerre)

Si tu veux, je te donne le programme des prochains samedis! ;)
Y'aura notamment le Mas Jullien...
(sorry pour HS)
JC

Jean-Christophe
Liège, Belgique
#145

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Olivier Mottard a répondu au sujet : Re: Gérard Boulay Tradition 2008 (Sancerre)

Je l'ai reçu mais je n'ai pas été assez attentif :o

Olivier
#146

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rzac23 a répondu au sujet : CR: Domaine Gérard Boulay Sancerre 2008 - Triptyque 1/3

J'y vais aussi de ma bouteille pour célébrer un petit évènement ainsi que la petite nouvelle que Gérard me confia au fil aujourd'hui: les Beaujeu 2009 sont en passe d'être misé. Parfait.

Tradition 2008:

Un ensemble en train de prendre forme, l'acidité bien présente guide bien le vin, c'est très mûr, avec la touche Chavignol au niveau des vinifs pour un vin de Sancerre/Bué. Belle ambivalence pour une cuvée certes simple mais redoutablement efficace. Le variétal domine encore l'aromatique, surtout sur le floral, et la bouche, encore gazeuse, prend des notes de raisin (tout simplement !!!).

Loin d'être en place mais charmeur, c'est tout ce qu'on lui demande.


Franck L. "Patatement vôtre"
LPV Haute Normandie.
#147

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Jean-Christophe a répondu au sujet : Re: Gérard Boulay Tradition 2008 - Triptyque 1/3

rzac23 écrivait:
> sur le floral, et la bouche, encore gazeuse, prend
> des notes de raisin (tout simplement !!!).
>

Amusant, j'ai ouvert une bouteille de tradition rouge 2008 juste après l'achat, histoire d'être sûr d'avoir bien goûté chez le caviste :D, et j'ai été surpris par un côté perlant bien présent, alors qu'il était inexistant chez le caviste. Probablement que la bouteille chez le caviste avait été bien aérée, ou secouée?

En tout cas ce côté perlant n'a rien enlevé au caractère très plaisant du vin!

JC

Jean-Christophe
Liège, Belgique
#148

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rzac23 a répondu au sujet : Re: Gérard Boulay Tradition 2008 - Triptyque 1/3

En effet, le rouge 2008 vient d'être misé (1 mois et demi). Là j'étais au blanc misé depuis plus d'1 an. Il suffit de secouer et tout rentre dans l'ordre.


Franck L. "Patatement vôtre"
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enzo daviolo a répondu au sujet : CR: Sancerre Domaine Gérard Boulay « Comtesse » 2008

CR:
Sancerre Domaine Gérard Boulay « Comtesse » 2008
Le nez est fumé sur des arômes primaires de poire et d’agrumes puis développe un côté épicé, mentholé et anisé à l’aération. Très joli nez.
La bouche possède beaucoup de gras mais elle est tendue sur des arômes de pierre à fusil en milieu de bouche. C’est vraiment très gourmand et même si c’est évidemment très jeune, cela se boit avec grande facilité tant c’est ouvert et parfaitement équilibré. Grande persistance finale. Vraiment une belle bouteille. Très Bien +.
#150

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