C. et P. Breton - Bourgueil Perrieres 2008

Une bouteille qui apparaît fruitée, fraîche, assez droite, et pour finir des tanins bien présents rendant le tout assez cistercien.
On n'est pas sur la gourmandise, mais dans ce registre c'est assez réussi à mon goût.
Bien.

C. et P. Breton - Les Galichets - Bourgueil 2014

Pas de préparation. Dégusté sans accord spécifique.

Robe rouge translucide avec des reflets violacés.
Joli nez, franc et sur les fruits rouges.
En bouche, la matière est intéressante, légèrement épicée. Petite préférence pour l'attaque.
Finale teintée d'amertume, pas dérangeante, plutôt agréable même. De beaux tannins dans le verre.
Pris plus de plaisir à la boire à température ambiante que fraîche.

C. et P. Breton, Bourgueil "Les Perrières" 2008

Un vin à la robe violine presque noire
Le premier nez est sauvage quasi animal et marqué par une réduction protectrice. il évoque le cuir avec un côté sanguin giboyeux. L'oxydation le sert ainsi que la montée en température. On passe alors sur un beau végétal et sur des notes de mûres caractéristiques.
En bouche le vin se montrera de plus en plus digeste et buvable. Les tanins sont encore présents avec un grain qui caractérise la grande jeunesse du vin. Tout cela demande à se fondre. Nous sommes sur un registre séveux et juteux vraiment agréable. le vin embaume la mure et en bouche on retrouve le graphite et un côté minéral crayeux.
TB Vin

Breton Perrières 2008 Une belle aromatique où je retrouve surtout la groseille, floral, un côté bonbon anglais, beau végétal; la bouche est d'une fraîcheur mentholée très agréable, les tanins sont à point. Un bon cabernet franc, bien à très bien.

C. et P. Breton, Bourgueil, Nuits d'ivresse, 2015

Un vin sans soufre ajouté avec un grand avertissement: Ne pas stocker au-dessus de 14°C

Autant ne pas prendre de risques et l'ouvrir tout de suite, d'autant plus que cette cuvée, vinifiée sur le fruit, se boit déjà très bien.

L'aromatique est marqué par un beau fruité de poivron très mûr (je sais que le poivron est un légume). En bouche, le vin est fruité (moins expressif qu'au nez, un peu acidulé) et charnu avec des tannins un peu épais mais sans dureté. Bonne longueur. B

Quelques années de garde pourraient lui permettre de gagner en harmonie.

Un vin agréable, sans les défauts (quelques notes de levures à l'ouverture mais rien de méchant) qui peuvent gêner dans les vins "nature".

Ralf

C. et P. Breton - La Dilettante 2015 - Vouvray



Le nez est frais, agréable et causant sur le miel, jasmin, thé et ananas.
L'attaque est traçante et ciselée, la finale est marquée par des arômes salivants d'agrumes et la pomme. Belle minéralité!
L'accord avec un gratin de raviole, saumon, estragon avec lait de coco et gingembre était sublime!!!



A+

RG38 écrit: C. et P. Breton - La Dilettante 2015 - Vouvray

Le nez est frais, agréable et causant sur le miel, jasmin, thé et ananas.
L'attaque est traçante et ciselée, la finale est marquée par des arômes salivants d'agrumes et la pomme. Belle minéralité!
L'accord avec un gratin de raviole, saumon, estragon avec lait de coco et gingembre était sublime!!!

A+

Catherine et Pierre Breton, Avis de Vin Fort, Bourgueil 2015

Autant ma première bouteille m’avait laissé un drôle de goût, un peu âcre et végétal, autant cette seconde me rappelle comme j’avais apprécié le 2014. Rien de compliqué, un rouge/rosé qui appelle les copains, les apéros et les pique-niques. On reconnaît le cabernet franc, la finale fraîche appelle une autre gorgée et puis la bouteille est finie. Un peu cher mais parfait pour les chaudes journées.

C. et P. Breton - Bourgueil Les Galichets 2014

Bouchon parfait.
Robe très foncée, sur le violet.
Le nez est très 'typique' : framboise, cerise noire et des notes terreuses. Ca s'annonce bien !
La bouche reprend ces arômes et y ajoute de légères sensations granuleuses autour des tannins, il y a un peu mâche.
Savoureux.

Julien

Bourgueil Les Perrières 2011 C&P.Breton

C’est pas mal au nez, plus terrien, des fruits murs en bouche, avec un coté frais, végétal, variétal ? assez agréable au final. B voir +

En savoir plus sur www.lapassionduvin.c...

Stéphane

Domaine Catherine et Pierre Breton, Bourgueil les Galichets 2009

Je me suis fendu de ma dernière bouteille du domaine ; et je me félicite de l'avoir tant attendue ; je n'aime le cabernet franc que lorsqu'il se pare de ces arômes mentholés que je ne retrouve que sur des cabernets d'un certain âge, comme c'est le cas ici, et que ses tanins ont fondu (c'est aussi le cas) ; aucune déviance, même au lendemain de l'ouverture ; un panier de fruits rouges qui contient pas mal de groseilles, bien frais ; une bonne matière ; au total très agréable ; bien /très bien (15/20 en l'état) .

Domaine Pierre et Catherine Breton, Les Pierres Rousses 2015, Vouvray

Mon compte-rendu sur ce vin sera assez succinct, non pas parce que celui-ci n’en vaut pas la peine, mais parce qu’il a été bu dans un contexte ne prêtant pas à une analyse fouillée.

Cela faisait plusieurs mois que je m’étais procuré ce flacon suite à la lecture de plusieurs avis favorables, mais – je ne sais pas pourquoi – je lui préférais toujours d’autres vins au moment de faire un choix lorsque je descendais dans ma cave.

Ce samedi soir, j’étais invité à l’anniversaire d’un ami, oenophile, mais l’aréopage du soir était composé à la fois de quelques connaisseurs pointus et de personnes pas plus amatrices que cela. J’avais pour mission d’apporter un vin blanc, susceptible de se boire à l’apéro et/ou sur un buffet froid.

J’ai donc jeté mon dévolu sur cette bouteille ; et ma foi, bien m’en a pris. Finalement, c’est ma bouteille qui a été ouverte en premier, sur l’apéro. Elle fut sifflée rapidement, ce qui est toujours bon signe.

En fait, cette bouteille, signée non pas par Pierre et Catherine Breton mais par leur fils Paul, présentait à la fois une jolie rondeur (je pense qu’il y a un peu de sucres résiduels), un fruité très pur (fruits blancs, pomme), une fine minéralité, un profil précis (malgré un sulfitage léger), de la fraîcheur et une finale salivante. Un vin équilibré et très plaisant, qui peut convenir à la fois à un public non-averti et à des amateurs plus ou moins pointus.

Très bien: 15,5/20!

Fred

Domaine C. et P. Breton, Nuits d'ivresse 2015, Bourgueil



Belle robe sombre et brillante aux reflets violacés.
Nez expressif de mûre, de cassis mais aussi de poivron, légère note de sous-bois, lichen.
En bouche : attaque vive, belle matière suave et fruitée. Le vin est équilibré. La fin de bouche est marquée par la fraicheur avec des remontées de notes fruitées et un peu de menthol. C'est bon.

Du plaisir avec cette cuvée qui me semble prête à boire.

Bruno

Paul Breton, Les Pierres Rousses 2017, Vouvray
Le vin est servi légèrement trop frais et a aussi besoin d'aération pour s'exprimer.

Le vin est tendu et cristallin avec une petite sensation caillouteuse en finale. On a des fruits jaunes avec du gras en milieu de bouche et un coté floral. On a du citron en finale avec une belle tension tout en restant bien équilibré. C'est un peu simple en l'état mais ça se boit déjà super bien. Belle découverte.

Catherine et Pierre Breton - Avis de vin fort 2017

Bue au Maquis rue des Cloys dans le 18ème, nouvelle adresse à se damner de simplicité et de canaillerie !
Cabernet franc presque rosé, en bouteille transparente.
Cassis et framboise au nez, la bouche est une ode à la fraicheur et glisse très vite. Pas vraiment de matière mais ce n’est pas le sujet de cette cuvée, on a l’impression de croquer dans des fruits rouges frais. Pas vraiment complexe mais incroyablement rapide à la descente tel un Bode Miller à Kitzbühel dans la Mausefalle, ce vin m’aura rendu heureux.

Excellent

Catherine et Pierre Breton - Avis de Vin Fort 2018

Clairet de Cabernet franc. parfait pour la canicule, bouteille servie fraîche.
Plus sombre que le 2017, un peu plus de matière aussi, serait-ce un léger tanin bien planqué que j'entraperçois ?
Même pas sur finalement.
Cassis et eau de source, degré faible, bouche fluide sans aucun creux, filante. Finale sur la framboise confite.

Très bien

Catherine et Pierre Breton - Grolleau 2018

100% Grolleau, 10°, 10€

Un poil de réduction, qui s'effacera dans les verres, nez sur les fruits rouges, sans plus de précision.
Puis en bouche la groseille, la fraise et des fleurs. Langue réveillée par l'acidulé que je retrouve souvent sur le Grolleau.
Cette aromatique florale va aller en s'intensifiant légèrement. Vin sans complexité, on se ressert joyeusement.
Et c'est fini car la bouteille est vide.

Compter 1 à 2 bouteille par personne.

Excellent

Catherine et Pierre Breton - Chinon Beaumont 1998

Je n’avais aucune attente en choisissant d’ouvrir cette bouteille que je n’avais jamais eu envie d’ouvrir. Servie légèrement rafraîchie (15°?).

La couleur s’annonce plutôt bien, plus rouge que j’avais imaginé. L’aspect est presque jeune, j’aurais dit: dix ans max.

Le nez est frais, encore un assez fruité, fruits rouge évidemment et aussi typé cabernet franc (poivron, mais très doux, tendance bois de cèdre).

En bouche, le vin se tient bien. C’est un peu strict, avec une acidité rafraîchissante, certes un peu tannique, mais sans excès et il y a encore suffisamment de matière et de fruit pour que cela reste agréable à boire.

Bien!

Catherine et Pierre Breton - Trinch ! 2018 - bourgueil

Vin sombre.
Le nez associe des notes animales à de beaux fruits rouges.
La bouche se présente en trois étapes : la première est nettement animale, la deuxième phase assèche la bouche et commence à faire douter, la troisième rassure par son fruité plaisant.

Un vin nature simple et agréable.

Gilles

Catherine et Pierre Breton, Bourgueil, Les Perrières, 2010
Ouvert trois heures avant le service
Le nez est tout de suite sublime avec un mélange de framboise et de poivrons rouges mûrs. C'est délicieusement complexe et intégré.
La bouche possède une belle attaque sur les fruits rouges sans creux en milieu de bouche et qui reste pendant 30 secondes. Un peu austère tout de même mais qui possède un certain style.
Un vin qui semble totalement à maturité. C'est bon le cabernet franc avec un peu d'âge !
Matthias

Catherine & Pierre Breton, Les Perrières 2010, Bourgueil

C’est le CR très positif de Matthias ci-dessus qui m’a incité à sortir cette bouteille des tréfonds de ma cave. J’ai un ressenti légèrement différent…

Robe : grenat aux contours violacés, brillante et moyennement translucide.

Nez : assez beau en effet, avec un poivron bien dompté, des notes de framboise et de myrtille, de la feuille froissée.

Bouche : bien équilibrée, assez fraîche mais suffisamment mûre, les tanins sont bien patinés. Longueur correcte. Y’a pas à dire, c’est bon et sans esbrouffe … oui mais c’est peut-être là que le bât blesse : ça manque un peu de personnalité et, pour une grande cuvée sur un millésime comme 2010, j’attendais aussi plus de matière et de complexité.
Autre bémol : présence de signes manifestes d’oxydation à J+1.

Bref, c’est bon dans l’absolu, mais je suis un peu déçu. Si je ne retiens que le soir d’ouverture, je dirais bien à très bien : 14,5/20.

Fred

C. et P. Breton - Vouvray Épaulé Jeté 2018
Nez de bonne intensité, plutôt net, fruit frais avec du citron, pêche blanche, gingembre, je trouve un peu de végétal qui apporte un plus et des arômes fermentaires aussi. Simple mais efficace.
Vin perlé avec une bouche plutôt légère et rafraîchissante avec un joli fruit frais assez similaire au nez avec un peu moins d'arômes fermentaires. Gourmand, longueur correcte.
Bien. Simple mais efficace pour l'apéro.

C. et P. Breton - Bourgueil - Les Perrières 2002

2002, après le fiasco des bleus en Corée je me demandais ce que pouvais encore nous réserver cette année...
Le bouchon noirci me laissait présager du pire. A l'ouverture le nez paraissait peu net et réduit. Mince, un nouveau loupé ?

Pourtant la robe était limpide et éclatante : le vin paraissait en bonne santé. 1h après épaulage le vin commençait à retrouver de sa superbe. Ouf ! Le nez était enfin net et plaisant.
Incroyable de voir comment les arôme typique du cabernet franc avaient évolués en presque 20 ans. Moins démonstratifs, plus maîtrisés et fins. Sur des notes mentholées, fraîches, tout en conservant un fruit gourmand.
La bouche était souple, avec des tanins parfaitement intégrés. Que dire de plus ? Un moment d'émotion.

Accord met vin : nous décidions d'un faux filet de boeuf accompagné d'une purée d'aubergine rôtie et de quelques champignons et échalotes poêlés. Un accord réussi.

C. et P. Breton, Bourgueil, Les Perrières, 2010

Robe grenat foncée évoluant au rubis sur le disque, plus translucide.

Au nez, surtout de la cerise noire, de la mûre, un peu de végétal, et une légère touche de carton humide qui se dissipera.

La bouche est très fluide, tanins parfaitement lissés. Sur un fond de cerises noires, on retrouve au cœur la fraicheur de la griotte et des framboises, avec une fraicheur végétale sans aucune amertume. Gourmande. Équilibrée. Bonne persistance en bouche soutenue par une fine minéralité intégrée.
15/20

Domaine Catherine et Pierre Breton - Les Pierres Rousses 2022 - Vouvray


Voici longtemps que je n'avais pas goûté les vins de ce domaine.
La robe est d'un doré léger.
Le nez mêle une légère note animale à de la poire , du miel.
La robe est ronde ; elle est déjà assez complexe et évoque la poire mais aussi le miel avec une minéralité assez marquée.
Un vin plus voluptueux que tendu mais c'est déjà très bon.

Gilles