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Domaine Philippe Gilbert, Menetou-Salon

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CR: Dégustée le 11/04/2015 : CR

- Domaine Philippe Gilbert - Les Renardières - Menetou-Salon - 2012 (aveugle)
- Oeil : Rouge rubis, clair, limpide, translucide
- Nez : Cerise kirshée, grillé, toasté -> pinot noir
- Bouche : Attaque acide, amertume marquée, tanins vert, finale verte et acidulée. longueur 2/3c

Je pars directement en bourgogne, plutôt sur des côtes chalonnaises 2012.
A la découverte de la bouteille, je comprends mieux mon orientation. Ce n'est vraiment pas ce que j'aime en pinot noir mais c'est plutôt bien fait.
Un vin qui n'est pas fait pour moi : C-

Raphaël.
(A : Vin d'exception - B : Vin complexe - C : Vin moyennement complexe - D : Vin simple)
28 Mai 2015 12:08 #31

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Réponse de tomy63 sur le sujet CR: Domaine Philippe Gilbert en salon

Philippe Gilbert, vins dégustés ici : lapassionduvin.com/p...

Menetou-Salon blanc 2013 : bonne vivacité, beaucoup d’agrumes, reste assez simple et facile. B+.

Blanc Renardières 2012 : rendements très faibles sur 2012, ce qui a donné de beaux vins avec beaucoup de matière, plus de tension que le précédent, épais, brioché, long. TB-.

Rosé 2014 : toujours le même rosé que j’avais adoré sur 2012, vinifié comme un blanc, avec de la tension, des agrumes, de la framboise, assez long pour un rosé. TB-.

Rouge 2012 : les faibles rendement ont donné un vin puissant, épicé, avec une bonne matière pour l’entrée de gamme du domaine, plus de longueur que dans le 2010. TB-.

Rouge Renardières 2012 : très fruité, beaucoup de fruits rouges, moins puissant et épicé que le précédent, tannins bien fondus, beaucoup de finesse, du niveau de beaux bourgognes. TB.
07 Jui 2015 13:28 #32

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Réponse de pogman sur le sujet Philippe Gilbert – Menetou-Salon blanc 2010

Bouteille bue sur 3 jours.
CR: Menetou salon blanc 2010 - domaine Philippe GIlbert.

bouteille achetée au hasard lors d'une montée sur Bourges.

Robe jaune pâle, un nez très frais sur les agrumes et un fond de silex.
En bouche, c’est tendu, rond, l’ensemble est donc très frais toujours sur trame d’agrumes.
Quoiqu’il en soit je ne peux pas dire que je sois méga fan car d’une manière générale j’ai toujours plus de mal avec les blancs qu’avec les rouges.
Il me manque le côté gras et beurré d’un bon Chardonnay bourguignon. Il me reste 2 bouteilles que je ne tarderai pas à regoûter pour peut-être mieux l’apprécier dans des conditions différentes (sur un beau plateau de fromage de chèvre par exemple)
En l’état et selon mon appréciation personnelle je lui mets un bon BIEN tout de même car pas de véritables défauts.

Olivier
24 Jui 2015 09:06 #33

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Réponse de letournaisien sur le sujet CR: Philippe Gilbert – Menetou-Salon rouge 2012

CR: Philippe Gilbert – Menetou-Salon rouge 2012

Un repas bien arrosé, les notes s'en ressentent. Mais le souvenir d'un très beau vin, fruité à souhait (cerise), avec de la mâche, de la longueur et du peps.
Très bon en ce moment.

Julien
13 Juil 2015 11:59 #34

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Réponse de Tomatotom sur le sujet Philippe Gilbert – Menetou-Salon rouge 2013CR:

CR:Philippe Gilbert, Menetou salon rouge 2013

Bouteille bue hier après l'avoir découvert au domaine ce week-end lors des caves ouvertes de Menetou Salon. Pour moi, un très joli vin au nez très fruit rouge (cerise, fraise) et à la magnifique odeur de pin, sans doute liée à l'élevage. Le nez est extrêmement tentant et la bouche ne déçoit pas car fraicheur, fruit et longueurs sont au rdv. Pas trop de concentration ni de tanins, le vin est très équilibré et coule tout seul. Très beau vin!
A noter que lors de la dégustation au domaine, je n'ai pas trouvé les renardières rouge 2012 supérieur (à ce jour) malgré la différence de prix. Pas de coup de cœurs pour les blancs non plus qui sont toutefois très bien faits!

Amicalement,

Tom
06 Aoû 2015 20:09 #35

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Réponse de tomy63 sur le sujet CR: Philippe Gilbert – Menetou-Salon rouge 2012

CR: Philippe Gilbert – Menetou-Salon rouge 2012 : le vin me semble plus sombre que ce que j'avais goûté en salon, avec des notes de cassis, de myrtille et de fruits des bois, épices, belle acidité en bouche qui nous rappelle enfin le pinot noir, c'est frais, fruité, avec des tannins présents mais bien intégré, belle longueur, ça comence à très bien se goûter.
26 Aoû 2015 22:17 #36

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C'est une appellation que je connais assez mal . J'ai eu de mauvaises expériences sur des flacons de Monsieur Mellot et depuis je n'ai pas récidivé.

Par hasard J'ai dégusté le blanc les renardières 2010 à la cave insolite de Mr Chidaine .
J'ai été séduit et j'ai pris trois flacons .
Deux jours après , je flânais chez un caviste et je trouve le rouge en 2010 ...et hop j'essaye .
Ouvert et epaulé 3 h
Le premier nez pinote sur la framboise et la cerise . Je retrouve également un nez poivré et épicé assez proche du pineau d'aunis de ma région .
En bouche le mélange est évident pour moi . Avec le temps le pinot reprend ses droits sur des arômes pures de framboise et cerise confite .le boisé est présent mais très finement intégré . Ce vin est particulièrement équilibré avec une belle persistance sur le fruit . Mon épouse aime beaucoup . Le flacon est décédé au moment où j'écris ces quelques lignes :)-D
La longueur est importante. Une belle réussite .
Une ouverture plus longue aurait été nécessaire .
Ce vin me semble être sur le plateau de son apogée .
TRÈS BIEN ++
08 Mai 2016 15:56 #37

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Réponse de jehan sur le sujet CR:Philippe Gilbert – Menetou-Salon blanc 2014

Philippe Gilbert – Menetou-Salon blanc 2014

Bu au restaurant entre amis.

Un bon vin mais qui manque un peu de présence : juteux, acidité présente même si un peu en retrait, peut-être une mini pointe de résiduel. Aromatiquement c'est légèrement citron très mûr, mais pas des plus expressifs. Une bouteilleqqui n'est pas mauvaise donc, mais dont je ne me souviendrai plus rapidement.

___________________________
Jehan Delbruyère - www.leverrelassiette...
09 Nov 2016 14:20 #38

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CR:Domaine Philippe Gilbert-Menetou-Salon blanc 2014

Bouteille bue lors d'un soirée dégustation sur les vins du centre.

Le vin se présente sous une robe or pâle; le nez est simple sur le citron et les fruits jaunes.
La bouche est courte et vive;elle est marquée par le citron et de légères notes de buis.

Vin franc et modeste idéal pour débuter la dégustation.

Cordialement.

Gilles
09 Nov 2016 21:44 #39

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CR:domaine Philippe Gilbert- les Renardières-Menetou salon rouge 2012

Belle robe d'un rouge soutenu.
Le nez et la bouche sont légers; ils sont dominés par la cerise et de légères notes de fumée et de poivre.

Ni vice ni vertu ( pour moi).

Cordialement.

Gilles
09 Nov 2016 21:51 #40

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De passage au domaine cet été, seule la cuvée renardieres 2014 en blanc à retenu mon attention .comme le dit gilles, les autres cuvées étaient sans vice ni vertu.j'ai même trouvé les rouges assez banals et d'un rapport qualité prix assez élevé.
En revanche renardieres 2014 blanc vaut certainement un bon sancerre. Mais c'est pas donné 22 ou 24€ de mémoire

Didier
10 Nov 2016 21:25 #41

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Tout à fait d'accord Didier,

J'ai goûté la cuvée de base en blanc que j' ai plutôt apprécié, le rouge des renardières ne m' a pas convaincu.
Les prix sont cependant élevés; le prix de la biodynamie?

Cordialement.

Gilles
10 Nov 2016 21:45 #42

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CR: Domaine Philippe Gilbert, Menetou-Salon rouge, 2013

Dans un millésime pas évident, Philippe Gilbert a produit un joli vin au fruité rouge crémeux et à la texture fine. Il n'y a pas une grosse matière, mais le vin tient bien en bouche avec une bonne longueur. B/TB

Comme j'ai toujours du mal de trouver des Pinots Noirs abordables (même à Givry, les prix montent !), je suis très content de cette bouteille qui m'a coûté 14,5E chez Monoprix (12,2E après remise) lors de la foire au vin 2016. Malheureusement, le vin n'a pas été reconduit cette année.

Je chercherai donc à mieux découvrir ce domaine même si les commentaires ci-dessus me laissent un peu dubitatifs.

Ralf
01 Oct 2017 22:21 #43

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CR: Domaine Philippe Gilbert Menetou-Salon blanc 2017

une decouverte de l'appellation pour ma part et de ce vigneron. Très beau vin vif et tendu sur des arômes d'agrumes, et qui tranche avec son nez un peu en retrait.
Belle longueur et finale salivante. Yummy !
10 Avr 2018 09:47 #44

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Réponse de Fred1200 sur le sujet CR: Domaine Philippe Gilbert, Menetou-Salon blanc 2016

CR: Domaine Philippe Gilbert, Menetou-Salon blanc 2016

Première fois que je goûte un vin du domaine … une belle découverte !

Préambule : si j’en crois les infos que j’ai glanées sur la Toile, le vigneron a connu un millésime 2016 particulièrement éprouvant (gel), avec au final des rendements réduits à leur plus simple expression, et avec des raisins concentrés et bien mûrs (peut-être plus qu’à l’accoutumée).

Alors, je n’ai évidemment aucun point de comparaison pour cette cuvée, mais je dois dire que pour une simple cuvée générique, elle m’a assez bluffé !

La robe est pâle, limpide.

Le nez est joliment fruité, sans être racoleur, sur le melon, les fruits exotiques, les agrumes et quelques notes crayeuses.

En bouche, on a une grosse matière, bien mûre, avec de la mâche et à la limite même un peu tannique. Heureusement, l’équilibre est là grâce à la pureté du fruit (toujours du melon, des fruits exotiques et des agrumes, notamment pamplemousse), à la tension et à la minéralité. La fin de bouche mêle épices et une amertume du type écorce d’agrumes. La longueur est vraiment pas mal, et très salivante.

Un vin plein, riche, dynamique et de caractère, que j’ai vraiment bien apprécié : 15,5/20 !

Cela dit, je ne sais pas si le vin que j’ai goûté sur ce millésime 2016 est conforme à ce que la cuvée peut offrir sur des millésimes plus ‘classiques’ (vu le caractère extrême de 2016) !

Fred
25 Mai 2018 23:15 #45

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Réponse de oliv sur le sujet Domaine Philippe Gilbert, Menetou-Salon

Centre
Pour 5 grammes, ce menetou-salon puni pour avoir respecté le cours de la nature.

www.breizh-info.com/...
30 Mai 2018 15:38 #46

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Réponse de mgtusi sur le sujet Domaine Philippe Gilbert, Menetou-Salon

Cet article je le trouve poujadiste pour le coup. Il y a un règlement pour toutes les AOC point barre ; qu'il soit inadapté est une autre question.

De plus le taux de SR n'est pas interprétable.

D'autre part, la fameuse cuvée sera de toute façon vendue au même prix car elle n'est pas destinée au vulgum pecus dont le point d'entrée est l'AOC.

Michel
30 Mai 2018 15:47 #47

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Réponse de Eric B sur le sujet Domaine Philippe Gilbert, Menetou-Salon

Effectivement, du démago bien lourd. Et une méconnaissance de la géographie. Menetou n'est pas dans le Bourbonnais. Il doit confondre avec Saint-Pourçain...

Eric
Mon blog
30 Mai 2018 18:34 #48

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Réponse de didierv sur le sujet Domaine Philippe Gilbert, Menetou-Salon

Renardières est vraiment une belle cuvée chez Gilbert. La comparaison avec Blanchais chez Pellé et la cuvée Pierre Alexandre de Clément a du sens.
Sur 2014 j'ai des bouteilles que je mettrai en face des Monts Damnés de Gérard Boulay et Matthieu Delaporte le moment venu.

Pour ce qui est des 5 grammes, même si ça se sent à la dégustation, c'est pas une sensation flagrante.
Je rappelle que à Vouvray 6 g pour des secs c'est assez courant notamment chez Huet

Didier
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Jean-Loup Guerrin
30 Mai 2018 21:23 #49

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Réponse de mgtusi sur le sujet Domaine Philippe Gilbert, Menetou-Salon

Là n'est pas la question ; ce qui compte c'est que c'est la cuvée seule qui détermine le prix de vente (25 €) et non l'appellation dont l'écrasante majorité des amateurs se contrefout.

Michel
30 Mai 2018 21:27 #50

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Réponse de Laurent Chénier sur le sujet Domaine Philippe Gilbert, Menetou-Salon

Je connais bien Philippe, il a fait un choix qui se respecte... mais je suis complètement d'accord avec Michel, le fait que cette cuvée n'ait pas l'appellation ne change rien pour la clientèle qui est déjà connaisseuse et peu encline à délaisser un vin parce qu'il n'a pas obtenu l'AOC. C'est même presque devenu un argument commercial ce genre de truc !

Par ailleurs, le vigneron a fait un choix qu'il assume complètement alors qu'il avait techniquement la possibilité de pousser un peu plus la fermentation sans nier le terroir ni l'esprit de la cuvée. J'ai rencontré récemment deux vignerons bio de deux régions différentes qui travaillent leurs blancs en levures indigènes et qui ont relancé une fermentation à l'arrêt. Dans un cas cela a été fait avec un pied de cuve de la même cuvée sur le millésime suivant et dans l'autre cas avec des levures neutres bio. Dans les 2 cas ça a fonctionné et les vins ont fini secs (dans le second cas avec des levures exogènes certes mais dans le respect de la certification bio).

Cordialement,

Laurent
30 Mai 2018 22:04 #51

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Réponse de mgtusi sur le sujet Domaine Philippe Gilbert, Menetou-Salon

Au passage, j'ignorais que Menetou interdisait les SR. Quid de Sancerre car (par exemple) la Grande Côte de Cotat est souvent farcie de SR ?

Michel
30 Mai 2018 22:12 #52

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Réponse de Laurent Chénier sur le sujet Domaine Philippe Gilbert, Menetou-Salon

Idem à Sancerre, limite fixée à 4 g/l.
Plusieurs cuvées de François Cotat ont dû passer à travers... quelques-unes ont été vendues sans l'AOC.

Laurent
30 Mai 2018 22:29 #53

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Réponse de didierv sur le sujet Domaine Philippe Gilbert, Menetou-Salon

A Ménetou il y a eu des cuvées avec SR.
En 96 Henri PELLE a fait une cuvée "Eric" qui était une vendange tardive avec je dirais une 50aine de grammes .Est ce que ça s'appelait Ménetou ?
A Sancerre Lucien CROCHET a également sorti des vendanges tardives de mémoire en 90,96,97
Elles étaient intitulées Vendanges du 26 octobre 90 si je mes souvenirs sont bons pour 90
Pas trop mon truc ces VT à Sancerre. C'est entre 2 sucres et un peu mollasson

Didier
30 Mai 2018 22:31 #54

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Réponse de oliv sur le sujet Domaine Philippe Gilbert, Menetou-Salon

Idem à Sancerre, limite fixée à 4 g/l.
Plusieurs cuvées de François Cotat ont dû passer à travers... quelques-unes ont été vendues sans l'AOC.


Souvenir du 2002 (très chouette d'ailleurs) déclassés pour ce motif.

31 Mai 2018 00:06 #55

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CR: Domaine Philippe Gilbert, Les Renardières 2014, Menetou-Salon rouge

Les commentaires précédents sur cette cuvée (mais pas le même millésime) sont assez partagés, mais moi j’ai bien aimé !

Robe dans les teintes rubis, assez claire et translucide.

Nez frais, fin, fruité (cerise griotte, groseille), légèrement végétal (mais végétal noble), très léger toasté.

En bouche, on retrouve cette finesse du nez ; le fruit (cerise, groseille toujours, un peu de grenade aussi) est suffisamment mûr tout en étant doté d’une belle fraîcheur, il y a toujours ce petit trait végétal, un peu de feuille froissée, des épices douces, de fines notes fumées aussi. La matière n’est certes pas d’une densité énorme, mais il y a une jolie finale acidulée assez longue. Un vin frais, raffiné et très agréable.

Très bien : 15,5/20 !

Fred
14 Jui 2018 22:19 #56

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Réponse de pogman sur le sujet Domaine Philippe Gilbert, Menetou-Salon 2010

CR: Domaine Philippe Gilbert, Menetou-Salon 2010

bouteille ouverte recemment et placée au frigo une paire d'heure.
bue à 12/13 degres après 1h d'aération.

traces de cire et notes miellées non entêtantes.
léger gras en début de bouche bien contre balancé par une fin de bouche tonique.
c'est pas mal mais je prends plus de plaisir sur le voisin sancerrois sur des bouteilles de gamme équivalente.
13/20

Olivier
24 Sep 2018 14:19 #57

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Réponse de mgtusi sur le sujet Domaine Philippe Gilbert, Menetou-Salon 2010

Pas sûr que ça soit fait pour une telle garde non plus.

Michel
24 Sep 2018 14:34 #58

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Réponse de pogman sur le sujet Domaine Philippe Gilbert, Menetou-Salon 2010

Pas sûr que ça soit fait pour une telle garde non plus.


Je n'ai pas fait exprès de la garder aussi longtemps :whistle: elle a dû se perdre au milieu de trop nombreuses consoeurs.
m'enfin disons que si ça peut faire avancer la science :-)
Dans tous les cas, je pense tout de même que cette bouteille se trouverait être la plus faible si j'avais eu sous la main une entrée de gamme chez Delaporte ou Boulay du même millésime.

Olivier
24 Sep 2018 14:58 #59

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Réponse de MoiAp18 sur le sujet Domaine Philippe Gilbert, Menetou-Salon blanc 2017

Bonsoir,

Un de mes 1er CR sur cette bouteille achetée chez un caviste nouvellement installé.

Je cuisine un poisson, purée céléri-pomme de terre, navets au miel et sauce huitres/citron vert/coriandre/gingembre.

Je recherchais un vin blanc sec, pouvant accompagner le poisson et la sauce iodée, sans être austère pour aller sur le coté exotique (moi et mes mélanges improbables :whistle: )

J'hésite entre un Riesling ou un Sauvignon, le caviste m'oriente vers cette bouteille au domaine dont j'avais déjà entendu du bien.

Donc CR: Menetou-Salon Philippe Gilbert 2017

Visuellement, c'est un joli or pale.
Au nez, c'est assez muet, puis après aération je sens les fleurs blanches, et les agrumes (citron)
En bouche, l'attaque est vive, puis le vin devient rond pour bien terminer sur des amers sympa et une longue persistance.

Au final, j'aime bien mais je finirai sur un fromage de chèvre. Ce n'était pas exactement ce que je recherchais.

Gastronomiquement,

Antoine - Réceptionniste sur Lille, intéressé pour des rencontres LPViennes !
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Med
09 Nov 2018 00:10 #60

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck