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Domaine de Bellivière

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Réponse de chinbourg sur le sujet Re: Dom. De BELLIVIERE (Sarthe)

Julien, pour la région (Jasnières/Vouvray/Montlouis) même 12 mois sur les lies, c'est déjà pas mal...

Laurent L
21 Juil 2009 08:56 #181

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Réponse de julien dubertret sur le sujet Re: Dom. De BELLIVIERE (Sarthe)

Merci Laurent d'avoir resitué les temps dans le contexte régional.

Pour revenir aux 2002 de Bellivière, je reste convaincu qu'il s'agit de grands vins de garde. Peut-être Jérôme a subi une mauvaise combinatoire entre son humeur, l'humeur des vins, et puis aussi une oxydation prématurée (due à un sulfitage faibe? à voir avec Eric et Christine). Je conseille quand même à ceux qui croisent des 2002 chez un caviste et qu'ils ont été bien conservés, de s'en charger de quelques quilles.

Julien
21 Juil 2009 09:06 #182

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Réponse de mathieu.gp sur le sujet CR: Domaine de Bellivière, Hommage a Louis Derré 2002

Hommage a Louis Derré 2002

Un peu de chance de pouvoir trouver un 2002 chez un caviste profitons en.

La robe s'est éclaircie et le vin tire sur la robe d'un pinot noir peu extrait. Les senteurs sont assez poivrée et bien équilibrées. Le vin commence à perdre un peu de son fruité primaire pour aller vers des arômes plus terrien. Le nez pinote gentiment ce qui est plutôt surprenant mais agréable. La bouche est très bien équilibrée et les arômes terrien sont discrets, le poivre domine la bouche et viens en complément la chair terrienne. Une belle bouteille qui est une bonne surprise tant j'avais eu des problèmes ( bouchon, bouteilles pas nettes ) avec les rouges du domaine. A boire mais devrait surprendre plusieurs personnes au vieillissement.

Le vin c'est bon pour la santé mangeons en !!!!
10 Aoû 2009 10:01 #183

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Réponse de mathieu.gp sur le sujet CR: Domaine de Bellivière, Calligramme 2004

Calligramme 2004

Vin débouché, bouchon senti, odeur bizarre ....

Parfois j'ouvre une bouteille et l'odeur du bouchon n'est pas nette. Généralement ça annonce une bouteille qui ne va pas être grandiose.

Ici le vin est un peu frais et les odeurs ne sortent pas beaucoup du verre. En bouche le vin est assez droit mais très peu causant aussi ( pour un calligramme c'est pas normal ). Malgré tout le vin est droit et les saveurs ne sont pas choquantes. Après quelques minutes le vin se réchauffe un peu et trouve de l'allant la bouche de délie et on trouve maintenant de nettes note de coing. Mais c'est a peu près tout. la bouche n'est pas portée, l'allonge du vin ne fait pas rêver.

Au final je n'ai pas été conquis mais je pense être tombé sur une bouteille déféctueuse ( puisque pas de goût de bouchon ), même si il est vrai que 2004 n'est probablement pas la meilleure année chez Bellivière.

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12 Aoû 2009 09:34 #184

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Réponse de milleret jean luc sur le sujet Re: Dom. De BELLIVIERE (Sarthe)

Je ne pense pas à une bouteille défectueuse ...j'ai l"impression que ce vin est rentré depuis quelques mois dans une phase de fermeture . Ce vin était superbe en 2007 sur le salon de Bron . Je ne touche plus à mon stock , mais je reste confiant .
12 Aoû 2009 10:53 #185

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Réponse de chinbourg sur le sujet Re: Dom. De BELLIVIERE (Sarthe)

Jean-Luc,
tu restes confiant sur les 2004 ...
je ne serais pas si optimiste, les derniers VV Eparses ouverts révélaient un fort caractère végétal...:(

Laurent L
12 Aoû 2009 11:04 #186

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Réponse de mathieu.gp sur le sujet Re: Dom. De BELLIVIERE (Sarthe)

Je pense que j'avais une bouteille pas nette.

Mais malgré tout le vin ne m'a pas semblé être suffisamment armé pour être de très grande garde. Ca n'empêche pas qu'il puisse se boire encore sur 5 ans avec plaisir.

Le 2002 était d'un niveau laaaaargement supérieur.

J'ai pas encore touché aux 2005 et 2006

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12 Aoû 2009 11:12 #187

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Réponse de chinbourg sur le sujet Re: Dom. De BELLIVIERE (Sarthe)

Benoit , un LPVien, quand il sera en ligne, pourra nous donner des nouvelles fraiches, il vient tout juste de passer au domaine.

Laurent L
12 Aoû 2009 11:15 #188

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Réponse de milleret jean luc sur le sujet Re: Dom. De BELLIVIERE (Sarthe)

Laurent , je ne comprendrais pas comment un vin aussi superbe fin 2007 , puisse laisser " partir " tout son charme aussi rapidement .
Nous aurons peut être une belle surprise dans quelques années .
12 Aoû 2009 11:58 #189

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Réponse de chinbourg sur le sujet Re: Dom. De BELLIVIERE (Sarthe)

Jean-Luc, on en reparlera, j'espère me tromper...
je n'en ai plus en cave, mes deux bouteilles sont déjà bues...

Laurent L
12 Aoû 2009 12:28 #190

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Réponse de julien dubertret sur le sujet Re: Dom. De BELLIVIERE (Sarthe)

Pour ma part j'en ai un magnum que je devrais boire d'ici au moins dix ans, car il est dédicacé pour ma fille qui est née en 2004. Si LPV continue sa mission, je posterai un commentaire

Julien
12 Aoû 2009 12:32 #191

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Réponse de chinbourg sur le sujet Re: Dom. De BELLIVIERE (Sarthe)

Julien, en 2004 tu d'autres voies à explorer...
Stéphane Cossais nous a laissé une trace éblouissante avec Maison Marchandelle et Volagré.
Pour le reste le millésime fut très difficile...

Laurent L
12 Aoû 2009 12:39 #192

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet CR: Vieilles vignes éparses 2002

après mes déconvenues de la dernière bouteille dégustée, je me devais de vérifier une autre bouteille : verdict : la précédente avait un pb.
bouchon nickel.
robe dorée, dense, mais moins évoluée que la dernière bouteille ouverte. Le nez est net, ouvert sur des arômes de poire, de miel, de coing. En bouche un vin fringant, mûr, très agréable doté une très belle fraîcheur et d'une longue finale minérale.
Très bon. En deçà cependant que le Mont du même millésime dégusté dernièrement et absolument remarquable.

Jérôme Pérez
14 Aoû 2009 21:14 #193

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Réponse de celoweb sur le sujet Dom. De BELLIVIERE (Sarthe)

Bonsoir à tous,

Vous m'inquiétez un peu concernant les VVE 2004 et leur aptitude à affronter sereinement le temps qui passe ! En effet, il m'en reste 6 bouteilles en cave........Pensez-vous qu'il faudrait les boire dans un futur très proche ou bien s'agit-il actuellement d'une période ingrate dans le vie de ce vin ? Je pensais les "oublier" en cave jusqu'en 2013-2014.
J'ai également 6 rouge-gorge 2006. Quelqu'un l'a-t-il gouté récemment ?

Merci par avance pour vos commentaires...
14 Aoû 2009 23:08 #194

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Réponse de julien dubertret sur le sujet Re: Dom. De BELLIVIERE (Sarthe)

Je suis heureux que le VVE 2002 se soit si bien regoûté ! Je peux donc garder les miens en toute tranquilité.
Concernant les VVE 2004, je ne crois pas qu'il y ai d'urgence, je ne partage pas l'avis de Laurent sur ce point. Le millésime est difficile certe, mais je ne lui trouve pas la mollesse des 2006. J'y vois un vin plus construit, qui malgré une note végétale particuilère, est doté d'une bonne acidité et d'une bonne minéralité. Un vin plus tendu que Calligramme. Deux infos concernant la cuvée , piochées sur le site de bellivière: 92/100RP pour le 2004(je sais que ce n'est qu'une note, mais je la met à titre d'info), apogée du vin selon Bellivière 2010/2014.

Pour le Rouge-Gorge 2006, j'aime beaucoup cette cuvée, très typée avec les notes de tabac, de poivres, de fleurs séchées. Une bouche bien dessinée. Je pense que le vin évoluera bien sur une dizaine d'années, mais le boire maintenant est aussi un vrai plaisir.

Julien
15 Aoû 2009 09:06 #195

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Réponse de mathieu.gp sur le sujet Re: Dom. De BELLIVIERE (Sarthe)

Pour le rouge-gorge je ne n'attendrai pas très long à le boire j'ai dégusté des RG de 8 ans qui était déjà sur le déclin avancé. Perso j'aime les RG jeune. Par contre les hommages à Louis derré peuvent mieux vieillir à mon sens et la dernière que j'ai bu ( 2002 ) était très belle. Elle pinotait gentillement et à mon sens pouvait vieillir encore quelques années.

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04 Sep 2009 11:16 #196

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Réponse de julien dubertret sur le sujet Re: Dom. De BELLIVIERE (Sarthe)

Bonjour Mathieu.

Des rouge-gorges de huit ans, d'après mes calculs savants devaient donc être antérieurs à 2002. Ne pense tu pas qu'Eric et Christine Nicolas ont progressé dans leurs cuvées de rouges? De mémoire il me semble que les Rouge-Gorges de la fin des années 90 étaient moins aboutis? Pour ma part je trouve que le Rouge Gorge 2002 n'est pas sur le déclin, de même je vais essayer de garder un peu les 2005. Par contre je n'ai pas gardé de bouteilles de Rouge-Gorge 2004, n'étant pas trop en harmonie avec son caractère variètal.

Julien
04 Sep 2009 11:30 #197

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Réponse de mathieu.gp sur le sujet Re: Dom. De BELLIVIERE (Sarthe)

Je n'ai pas l'expérience suffisante des RG du domaine antérieur à 1999 mais c'est beaucoup une question de millésime et de maturité. A mon avis la cuvée RG n'est pas faite pour aboutir à des vins vieux, 2002 est une superbe année en Loire mais en général j'ai le sentiment que dans des années conventionelles ils ne doivent pas se garder trop longtemps. Après j'aime ce coté poivré et épicé des pinot d'aunis dans leurs jeunesse ( sur une terrine de campagne ça le fait ).

Je crois que le domaine travaille bien et donc on peu supposer que même si les vins ne gagnent pas toujours à vieillir beaucoup que quelques années ne détruiront pas le vin trop vite. Donc comme d'habitude la question est de gouter les vins réguliérement pour se faire une idée précise. Perso j'ai pas noté de grandes modification très positive ( diminution du fruit et du corps du vin ) mais sur les millésimes recent j'ai déjà tout bu
:-)

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04 Sep 2009 12:14 #198

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Réponse de julien dubertret sur le sujet Re: Dom. De BELLIVIERE (Sarthe)

J'aime aussi beaucoup cette cuvée sur le fruit poivré. je me régale avec les 2006 et les 2007. En ce sens je te rejoins tout à fait. Le 2002 est pour moi un vin exceptionnel. Au poivre, et au tabac se mèlent des odeurs de violette, de rose ancienne, de fleurs séchées. Une pointe animale en dessous. On dirait un vieux parfum de Guerlain, il y aussi cette note poudrée. Le vin semble évoluer avec beaucoup de lenteur. Je t'invite à le déguster si tu passes par chez moi !

Julien
04 Sep 2009 13:02 #199

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Réponse de Pascal O sur le sujet Re: Dom. De BELLIVIERE (Sarthe)

Merci de respecter ce fabuleux cépage et le nommer "Pineau", meme en cas de vinifications "à la bourguignonne" et de pinotages induits.
A lire pour les amateurs du Vendomois aux Coteaux du Loir :" Parlez moi d'Aunis" de Michel Freyssinet Ed. MF
04 Sep 2009 14:51 #200

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Réponse de Damien G sur le sujet Re: Dom. De BELLIVIERE (Sarthe)

J'irais dans le même sens que Jean Luc, Calligramme 2004 extraordinaire au salon de Bron en 2007. Difficile de l'imaginer en faiblesse dans le futur.
Quant à l'élevage sur lies, Henri Germain en Bourgogne, qui le pratique plutôt très bien, est reconnu pour ces vins qui tiennent dans le temps, à dissocier du battonage avec élevage sur lies qui n'a pas tout a fait, à mon avis, le même résultat, le battonage évacuant plus le CO2 résiduel.

Damien
04 Sep 2009 15:44 #201

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Réponse de Nilgiri sur le sujet CR: Domaine de Bellivière, Rouge Gorge 2002

bonjour,

bu récemment un Rouge Gorge 2002 au Pont du Corbeau à Strasbourg (28 euros sur table!). Très beau vin atypique dans ses arômes de tabac, d'épices (notes poivrées prégnantes), une bouche pleine et sapide et une finale longue et savoureuse.
Cela me donne envie d'ouvrir un 2006 ce WE...

cdt

Christophe

« Dès que la vie fait mine de m’écraser, je sais que je peux faire confiance au Bandol, à l’ail et à Mozart » Jim Harrison
05 Sep 2009 10:51 #202

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Réponse de teddyteddy sur le sujet CR: Domaine de Bellivière, Jasnières 2006 Rosiers

Robe marquée, jaune doré, grasse.
Nez puissant, très expressif, sur les fruits très mûrs, blancs (poires, coings) comme jaunes (pêches de vigne), et le caramel salé.
Bouche large et grasse dès l'attaque, texture presque huileuse, beaucoup de richesse et de rondeur, acidité tout de même suffisante pour assurer l'équilibre du vin, très belle longueur.

Laurent
25 Sep 2009 12:27 #203

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Réponse de retourdebaton sur le sujet Re: Domaine de BELLIVIERE (Sarthe) Jasnières 2006 Rosiers

J'ai cru comprendre que les vieilles vignes éparses du domaine étaient légèrement sucrées, avec quel accompagnement conseilleriez vous de déguster cette jolie bouteille?
21 Oct 2009 23:16 #204

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21 Oct 2009 23:50 #205

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Réponse de retourdebaton sur le sujet Re: Domaine de BELLIVIERE (Sarthe) Jasnières 2006 Rosiers

teddyteddy écrivait:
> www.belliviere.com/f...

Merci beaucoup!
23 Oct 2009 13:32 #206

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Réponse de lynxiag sur le sujet CR: Domaine de Bellivière, Les Rosiers 2007

Ci-dessous, commentaire du Rosiers 2007:

Extrait d'une dégustation ce samedi 24/10/09 avec un groupe de dégustateurs (10 au total) dont le thème était le chenin.

5- Eric Nicolas du Domaine de Bellivière les rosiers 2007 (Jasnières)

(Note moyenne: 14,1. Notes isolées de 10 à 16,5. Notre note: 15,5). 2e place ex-aequo.

Le vin dévoile beaucoup d’élégance, des arômes de pierre à fusil, de silex, de miel, de fumé et de toasté. C’est très différent des vins dégustés précédemment. En bouche, des fruits blancs, c'est très pur, très équilibré, très fin mais ce n’est pas d’une immense longueur (dû aux jeunes vignes ?). Le vin a beaucoup plu.
26 Oct 2009 18:31 #207

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Réponse de lutembi sur le sujet CR: Dom. De BELLIVIERE, Rouge-Gorge 2004

CR: Dom. De BELLIVIERE, Rouge-Gorge 2004

Gouté ce soir pour la première fois. Ouvert depuis 3 heures maintenant.
Je dois dire que je n'ai aucune pré-connaissance du pineau d'aunis.

Au nez, du poivre, de la craie. assez curieux. assez végétal.
En bouche, on retrouve ce poivre, poivre vert même, mais très très vert. Beaucoup de longueur.

je suis quand même un peu déçu vu tout ce que j'ai pu lire sur ce vin que je trouve pour l'heure curieux, mais pas franchement agréable.
Comme je ne connais pas ce cépage, je m'interroge aussi sur une phase de fermeture. Sur leur site, ils lui donnent une apogée commençant en 2014.

Je le regouterai demain, une nuit d'aération peut-être l'ouvrira un peu?

Sinon j'oublierai les deux bouteilles qui me restent pendant quelues années.

François
09 Nov 2009 22:15 #208

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Réponse de julien dubertret sur le sujet Re: Dom. De BELLIVIERE (Sarthe) Rouge-Gorge 2004

Bonjour Lutembi,

je ne pense pas qu'une garde prolongée apportera de l'harmonie au vin. 2004 a toujours été végétal, avec une note de lièrre marquée. Des derniers millésimes du domaine c'est certainement le plus difficile et de loin. Je te conseille de ne pas rester sur cette impression et de goûter un millésime plus récent pour te faire une véritable idée de cette cuvée.

Julien
10 Nov 2009 08:21 #209

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Réponse de Harlock sur le sujet Re: Dom. De BELLIVIERE (Sarthe) Rouge-Gorge 2004

lutembi écrivait:

"Comme je ne connais pas ce cépage"

Il est vrai que ce cépage donne des vin très poivré, ce qui est déstabilisant la première fois. Je n'ai d'ailleurs pas aimé du tout. Mais j'ai regoûté par la suite et j'ai appris à aimer ce cépage.
10 Nov 2009 13:54 #210

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