* Facebook Domaine Allias

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Bonjour,
Quelqu'un connaît-il ce domaine de Vouvray, Domaine Allias( Clos du Petit Mont) ?
Je crois qu'il s'agit d'un domaine de bonne réputation, mais je n'en sais pas plus.

Bonne soirée

Salut Manu,

Du Domaine Allias, je connais leur Brut Tradition, bien fait pas trop cher.
Bon, c'est pas génial non plus. Je pense qu'à Vouvray il vaut mieux aller chez Pinon.

Cordialement.
Phil

Bonsoir,

Le Domaine Allias, qui a été un des plus beaux domaines de l’appellation, mérite vraiment qu'on s'y attarde.

Goûté récemment un Domaine Allias Vouvray Sec 2002.
Facile vous allez me dire, mais vraiment très beau, bien sec, minéral à souhait construit sur une belle trame acide, j'adore et à 7.5€ je fonce.
Le domaine est en bio depuis peu.
Je crois qu'il y a eut une période un peu morne du temps ou le père Allias était maire de Vouvray.

Maurice Allias était l'ami le plus proche du regrette Gaston Huet et aussi son premier disciple.

C'est un domaine familial établi depuis le milieu du XIX à Vouvray qui mérite certainement un détour, ne serait-ce que pour la finesse et l’érudition de Mr Allias.
Une visite dans la cave en tuffeau est une véritable plongée dans l'histoire de Vouvray: il faut voir pour le croire les galeries creusées par le grand-père, le père et l'actuel propriétaire dont la "salle de dégustation" a 15m sous le vignoble.
Des box y ont été tailles dans le mur pour garder 2 bouteilles de chaque millésime depuis la guerre ainsi que des flacons plus anciens remontant pour certains aux années 1880.



En Décembre 2007

Domaine Allias Vouvray Sec 2005
Pale, notes de poire et de fleurs blanches, structure aiguise et puissante, belle longueur minérale.

Domaine Allias Vouvray Demi-Sec 2005
Gamme aromatique proche du sec, net et assez puissant, acidité élevée, a attendre un peu.

Domaine Allias Vouvray Moelleux "Cuvée Balzac" 2005
NB: Comme Huet avec la Cuvée Constance, Mr Allias a décide de ne plus faire de mise parcellaire mais une sélection des raisins botrytisés sur les meilleures parcelles.
Jaune très pale, timides notes de coing, minéralité délicate. Palais suave et fin ne révélant rien des 90g de sucre résiduel, belle longueur calcaire. Encore discret, destine a la garde.

Domaine Allias Vouvray Moelleux "Clos du Petit-Mont" 1990
Or brillant éclatant. Nez délicate sur des notes de pâté de coing et de café grille. Palais soyeux et aérien d'une grande finesse. 120g sucre résiduel. un très beau Chenin.

En Mars 2008

Domaine Allias Vouvray Moelleux "Clos du Petit-Mont" 1959
Ambre, reflets dores. Après 30 minutes, le nez s'ouvre peu a peu sur des notes miellées, coing, café. Très suave, l’équilibre est remarquable, fine longueur minérale. Un vin subtil

Les vins du domaine sont fait de finesse et de sensibilité, et possèdent une structure suffisante pour affronter une garde prolongée: les 1976, 1969, 1959, 1953, 1947 sont encore superbes et certains sont encore disponibles au domaine (pour peu qu'on réussisse toutefois a convaincre le maitre des lieux). Le domaine étant toujours reste discret, les prix y sont très raisonnables et le Vouvray sec est une valeur sure de l'appellation.

HKG

Bonjour à tous,

Nous sommes passé chez Allias il y a quelques jours.
Accueil sympa par Mr Allias.

A vendre quelques vieux vins demi sec et moelleux (demi sec 2002), non goutés.

Le Domaine Allias Sec 2009 est délicieux.
Très vouvray, fruité et à la fois vif. Une affaire pour un vin qui peut se garder. 6 euros.

Pierre

Domaine Allias père et fils - Vouvray Pétillant Brut 1997

Si la robe est bien dorée, aucun signe d'oxydation tant au nez qu'en bouche .
Les bulles sont fines , encore vives mais caressantes, donnant une impression de légèreté.
Le vin est très fruité avec des arômes de poire mûre délicieux.
C'est un magnifique vin pétillant ne donnant aucun signe de faiblesse.

Bonsoir,

Domaine Jarry - Vouvray sec 1976

Vin goûté en août 2011.

Un vin d'une belle robe or foncée, brillante.
Le nez est d'une complexité grandissante lors de la dégustation.
Nez miellé, coing, fruits à noyaux acidulés.
La bouche est fraîche disposant d'une belle matière. Un vin équilibré, digeste.
On en boit volontiers un deuxième verre.

Un beau vin qui nous à suivi de l'entrée au dessert.

Domaine Allias Père et fils - Vouvray Pétillant Brut 1997

2 ans après, rien à retrancher de mon compte-rendu de 2011 .
Splendide Vouvray pétillant apparemment inoxydable.
Un régal que j'aurais échangé contre bien peu de Champagne brut standard .

Encore un domaine inexplicablement négligé sur LPV à l'heure ou beaucoup cherchent de bons vins pétillants

Domaine Allias Père et fils - Vouvray sec 1997

Cette fois c'est le Vouvray sec du même millésime que j'explore et toujours aussi séduit par les magnifiques arômes de fruits mûrs , poire surtout , et de miel .
En bouche le vin est très riche , équilibré, et d'une grande persistance. Le fruité intense et mûr donne presque l'impression de sucre résiduel.

Très beau vin .

Je comprends mieux l'intérêt d'un célèbre critique gastronomique, aujourd'hui décédé, pour ce domaine.
Je comprends moins l'absence d'intérêt des LPViens pour ces vins que je trouve au sommet de ce j'ai bu en Loire... Même si je n'en bois pas tous les jours .

Je dois préciser que ces vins m'ayant été offerts je n'en connais pas leur prix

Bonjour

Visite au Domaine Allias hier.

Domaine bio depuis plus 15 ans.
Accueil très sympathique du patriarche. Deux clients déjà présents.

Dégustations
Domaine Allias Sec 2017 et Domaine Allias Sec 2018:
Peu de nez. C'est bon, mais classique.

Domaine Allias Demi sec 2018
Nez un peu plus flatteur et en bouche c'est tendu et salivant. J'aime

Domaine Allias Moelleux 2018
Sucres bien intégrés, digestes. C'est bon, j'en ai pris pour la garde.

Je n'ai pas accroché sur les bulles.

Merci au Domaine pour l’accueil. C'est un domaine au rapport qualité/prix que je vais suivre. En plus, de ce côté de la Loire le bio n'est pas si courant.

Pour finir et à titre de comparaison j'ai fait Chidaine et Freslier le même jour.
En sec et demi sec j'ai peu aimé Freslier 2016 et2018 (2015 était bon il y a peu... Étrange). Chidaine est évidemment bien au-dessus. Le nez des jeunes 2018 chez Chidaine est envoûtant...
En moelleux jeunes, mon palais n'a pas différencié les deux Vouvray.
Par contre Freslier à un 1996 Réserve... Le meilleur rapport qualité/prix en moelleux du coin que j'ai goûté !

Domaine Allias - Vouvray sec 1996

Acheté en lot aux enchères 5€ il y a quelques années.
Les étiquettes des bouteilles étaient à peine visibles.
C’est mon dernier flacon.
Je le réservais pour faire la cuisine.
En effet beaucoup d’entre eux étaient trop marqués par des arômes de champignons et de caves humides.
La couleur de la robe était assez peu évoluée. ( souffre ? )



Par acquis de conscience , je mets le nez dans le verre.
Celui ci révèle davantage de finesse sur un nez vraiment complexe et agréable : citron , miel , encaustique léger , champignon frais , fleurs blanches.
Je le garde , après avoir prélever un verre pour la cuisson du risotto.
En bouche c’est très sec mais en gardant les arômes du nez. L’acidité est vive et maintient une belle longueur sur les agrumes. Beaucoup de plaisir en accompagnant le gras du risotto et les soles.
Je lis souvent que sur des millésimes anciens : on a plus souvent affaire à de grandes bouteilles plutôt qu’à des grands vins ...
TRÈS BON ++ RPQ excellent

Domaine Allias - Vouvray Demi Sec 2018
Acheté au domaine en 2019.

Je suis allé au domaine pour son coté "bio". J'y ai trouvé des vins honnêtes à la dégustation.

Le vin a été bu à l'apéritif et a très bien fait son travail, nous l'avons apprécié.
La robe est claire avec reflets verts-argentés. Le nez est charmeur avec il me semble une pointe d'ananas. En bouche les sucres sont très bien intégrés, c'est digeste. Longueur modeste.

Un très bon rapport qualité/prix pour l'apéritif en ce qui me concerne.

Un domaine Bio pas fréquent sur Vouvray

Domaine Allias - Vouvray '' Sec '' 2017

Jolie couleur un peu plus jaune que cristalline.
Nez rempli de cire un peu trop présente mais élégante.
Très belle larmes épaisse qui tapissent harmonieusement le verre.
Quelques aromes de craie et de fruits blancs commencent à venir.
Bouche vive et tracante ça réveille mais un joli gras équilibre l acidité présente mais contenue
On jongle entre le sec et le sec tendre.
Un vin très vivifiant et tonique avec les marqueurs classiques de ses origines et une pointe d alcool en final qui presage d'un tres bel avenir.

Une seule visite hasardeuse de ce domaine mais je ne m attendais pas à un vin aussi bien fait et plaisant pour un prix modeste.


Je serais curieux d avoir plus de retours sur ce domaine situé juste a côté de Freslier.

Vouvray moelleux "clos du Petit Mont" 1989 - domaine Allias

Magnifique bouteille bue sur 5 jours.
Le nez est archétypique sur la pâte de coing, la verveine, la craie humide ou les agrumes confits. Ça commence très finement à évoluer sur des notes de mousse et de champignon mais sans excès. La bouche est aérienne, superbe d'équilibre, avec un sucre parfaitement digeste grâce à une acidité assez élevée. Tout est harmonieux, frais, sapide. Très belle longueur presque exotique.
En moelleux, sur ce millésime 89, je le trouve au niveau des meilleurs. Il n'est pas sans loin du style d'un clos Baudoin du même millésime d'ailleurs...
Excellent.