* Facebook Domaine Vigneau-Chevreau

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Domaine Vigneau-Chevreau - Trie de S.G.N. 1989

Je venais de boire un Domaine Huet - Le Mont 1ère Trie 1989.
J'ai eu envie de comparer...

Le nez est superbe et frais, sur les raisins de Corinthe, le tilleul, le thé, le miel, sur fond de craie...
La bouche est élégante, longue, équilibrée. La matière, le gras, l'acidité se complètent parfaitement.
La finale est longue et aromatique.

Une belle découverte...
Un plus pour les caves humides: "l'étiquette" est gravée dans le verre.

Si vous le rencontrez, essayez...

Cordialement,
Thierry

Bjr,
Bu au resto week dernier à Tours, 2 verres de Vouvray Sec 2009 de Vigneau-Chevreau.
Un Nez discret d'abord puis s'ouvrant sur des fruits blancs(Poire/Pomme),une bouche fraiche,tendue avec de l'allonge,une finale sur des amers agréables mais une petite pointe d'acidité(pomme grany)qui tirent un peu les gengices,un peu jeune sans doute.
B++
Par contre je n'ai pas vu la bouteille donc je ne sais si c'etait Sec Silice,Sec Silex ou Abbaye de Marmoutier Clos de Rougemont.
Vdsr

Domaine Vigneau-Chevreau - Vouvray Sec 2009
gouté également cette cuvée "silex". Je rejoins les commentaires précédents sans cette pointe acide du tout et je dirai même sans l'impression nette d'un vin issu de terroir sur silex comme je peux en avoir sur pouilly ou sancerre. Je lui ai même trouvé un peu de rondeurs sans doute dûes au millésime. Gouté également le demi sec 2007 avec lequel je me suis régalé en accompagnant un beau plateau de fromage. Très bel équilibre, pas de sensation "sucraillone" emprunt d' une certaine tension et d'une finale qui s'allonge, le vin tient sans problème sur 2 jours. Une belle découverte ce domaine.

Domaine Vigneau-Chevreau - Vouvray Demi Sec 2011

Au nez, on sent beaucoup de fruits et de fraicheur.
On retrouve en bouche un très beau mélange frais de fruits pomme/poire.
Bonne longueur. Très bel équilibre.
Aucune pointe alcooleuse

Bon "petit vin" d'un excellent rapport qualité prix

Oui, j'ai dégusté plusieurs bouteilles de Vigneau-Chevreau (sec et moelleux) qui m'ont séduites aussi !

Vouvray - Cuvée Château Gaillard 08 - Vigneau-Chevreau

Nez extrêmement fruité, se déclinant sur le berlingot et le raisin flétri. Une acidité salvatrice équilibre parfaitement l'ensemble "typé moelleux", s'étirant sur le bonbon anglais et les fruits exotiques. Très jolie bouteille. ***(*)

Domaine Vigneau Chevreau - Vouvray Cuvée Chateau Gaillard 2008
Je connaissais le nom de ce domaine mais pas les vins. Celui-ci se présente fort bien ; panier de fruit au nez , coing et poire ; en bouche ce que j’aime à savoir tension, belle acidité et aucune lourdeur. C'est bon.
Bernard

Bouteille dégustée par LPVLyon2 lors d’une Avinture d’un soir, le 19 Novembre

Vignoble Vigneau-Chevreau, Vouvray demi-sec, 1964

Benoit-lbb
A l’ouverture le midi pour le soir : Je sors le bouchon entier puis il se désagrège dans mes mains. Dans le verre ça a l’air pas trop mal.
Alors là, la couleur est étrange, jaune / verte carrément fluo comme les shorts de ma jeunesse. Le nez aussi, sans être rebutant il est assez médicamenteux, sur l’essence de térébenthine, les huiles essentielles. On a l’impression qu’il nous débouche le nez, voir qu’il pique un peu les yeux. Il a aussi une pointe herbacée (estragon ?). Il y a du fruit, dur à dire, peut-être ananas, exotique plus sûrement. C’est changeant voir fuyant mais sympa. La bouche est un poil diluée, à peine sucrée mais avec une belle trame acide et un bel équilibre. Sensations minérales, miel, pomme,… C’est pas très long. Bien+, largement au-dessus de ce que j’attendais de ce flacon ! Et chapeau à Cédric qui a reconnu cépage et appellation.

Cédric
Au nez, une première sensation sur la croute de fromage, puis me v'là à Chavignol (non pas à Chavanay, qui a dit Chavanay d'ailleurs ?) sur le crottin de chèvre. Le nez s'ouvre ensuite, sur les fruits blancs (pêche, pomme verte), le citron vert, le buis, le thé vert. La bouche apporte une sensation de vin demi-sec aux sucres bien fondus. Un vin en dentelle, épuré à l'équilibre fragile tenu d'un fil. Je retrouve des traces minérales en finale. Des ressemblances avec un Remus bu il y a quelques temps, me rapprochent du chenin. Regouté en fin de soirée, le vin m'est apparu décharné, le fil a cédé... . Ce vin avait quelque chose à dire mais il fallait pas trop attendre.

Raphaël
Vin fin, élancé, très bien équilibré, très agréable.

Nicolas
Premier nez étrange de fromage de chèvre ?? Il se transforme agréablement pour devenir fruité avec de fortes notes d’ananas (merci Clément !). En bouche on retrouve l’ananas auquel vienne s’ajouter des notes de miel dans une belle acidité.

Nolwenn
Nez sur le thé vert et les agrumes. En bouche c'est austère et plutôt dilué avec un équilibre pas terrible.

Bonjour,

J'ai retrouvé dans ma cave 3 Vouvray Demi-sec de 2001 Cuvée Domaine. Par hasard connais-tu ce vin? Je me permet de t'écrire comme j'ai vu ta parfaite description dans les comptes-rendus.

Merci pour l'info

Marc l'Alsacien

Domaine Vigneau-Chevreau, Vouvray Silex 2012

Bu au restaurant à Blois (vin bio)

Robe : Jaune assez clair, limpide

Nez très avenant sur des fruits blancs

Bouche attaque assez tendue mais avec une legère rondeur en fin de bouche. L'équilibre est très à mon goût,
Il y a longtemps que je n'avais pas bu cette cuvée de base du domaine, mais j'ai trouvé la bouche plus ronde que sur d'autres millesimes, et une mineralité nettement moins marquée. Même si ce vin est bon, j'ai eu l'impression de perdre un peu la typicité de ce terroir

Accord : bien sur des longoustines
Il y a peu de message sur ce domaine qui produit à mon avis des Vouvray de bon rapport qualité/prix

Marc

Clos Baglin - Vouvray moelleux 2005.

Il n'y avait quasiment rien dans ce vin qui semblait très creux avec une 'impression de vin dilué (sur 2005, ca peut surprendre!)
Je suis d'autant plus étonné que j'avais bu l'année dernière leur cuvée "Chateau Gaillard" (terroir argilo calcaire contre argilo siliceux pour le clos baglin) qui était un beau vin plein et puissant (en 2005 aussi)

Bref, sans doute un soucis avec cette bouteille, a revoir.

Marc

Domaine Vigneau-Chevreau - Vouvray cuvée silex 2013 : robe translucide, nez moyennement expressif, sur la pierre-à-fusil, le pamplemousse, les fleurs blanches. Bouche vive, tendue, un peu de gras, minérale, sur le pamplemousse et le citron, moins fruitée et moins mûre que le Vouvray de Perrault-Jadaud bu juste avant, un peu typée Sancerre. Longueur moyenne, finale sur le pamplemousse, un peu amère. Plutôt bien fait, mais il souffre de la comparaison.

Vigneau-Chevreau - Vouvray moelleux clos baglin 1997

Robe : vieil or, brillante avec de belles larmes
Nez : classique sur le coing, la pomme au four...
En bouche : les sucres comment à se fondre, on est en face d'un bel équilibre sucre/acidité avec une belle longueur en finale.

Très beau vouvray moelleux.
Cordialement
Gaëtan

moelleux, Château Gaillard 2005

Voilà un vin qui aura mis plus de 48h pour se révéler. A la première dégustation, le vin se présente comme le clos baglin 2005 ouvert il y a un an sans intérêt particulier (cr au dessus) le vin n'est pas causant du tout, c'est la déception, je me dis que toutes les bouteilles sont ainsi et qu'il n'y a plus rien à en tirer... la bouteille n'est pas bue, retour au frigo.
2 jours après je regoûte sans conviction, je ne pensais pas qu'un vin de 10 ans ait besoin d'être tant aéré avant de s'ouvrir.
Le résultat est vraiment intéressant, on a un beau vin, bien expressif sur des arômes confits de fruits exotiques, de miel, de fruits blancs. Le acidité est un peu juste mais le vin n'est pas lourd pour autant et on se ressert sans lassitude. Belle finale, longueur correcte avec un amer agréable. Le vin ne montre aucun signe de fatigue et semble pouvoir traverser les décennies tranquillou.

Marc

Domaine Vigneau-Chevreau - Vouvray sec tendre "Clos de Rougemont" 2015:

-Belle robe or claire.
-Le nez très jeune est assez ouvert, floral avec des arômes de coing et d'amande douce.
-La bouche est souple avec une légère touche sucrée, vive et légèrement tendu de chenin jeune qui titille les papilles. La finale est longue et salivante.
Un trés joli vin, j'ai beaucoup aimé.

Bu à l'occasion de devoir de vacances

Domaine Vigneau-Chevreau - Vouvray Pétillant Brut
Pâle, nez assez peu causant (peu de souvenirs). La bulle manque un poil de finesse tout en n'étant pas trop envahissante.
Pas trop mal cependant, avec ce qu'il faut de fraîcheur et de vinosité, bref, un vin sympa pour l'apéritif et démarrer le repas.

Bu à l'occasion de devoir de vacances

Domaine Vigneau-Chevreau - Clos de Vaux 1/2sec - Vouvray 2015
2 choses m'ont marqué sur ce vin : aromatique un peu timide (mais Christophe -Pins- m'avait prévenu, il aura besoin d'un peu de temps pour se dévoiler), et une tension de dingue ! Vraiment ! Et malgré tout suffisamment de matière pour ne pas tomber dans l'acidité stridente. Je n'ai pas souvenir d'avoir déjà eu ce ressenti sur un vin.
On a donc un timide citron/pomme légèrement caillouteux, mais qui s'étire longuement et ne laisse presque pas paraître ses sucres. Très sympa sur un wok de porc aux mirabelles, mais je pense surtout prometteur pour dans quelques années.

Dégustée ICI



Domaine Vigneau Chevreau – Vouvray Brut Prestige
Nez expressif, sur les fruits sec,des notes grillées. La bouche est relativement grasse, et l’on perçoit un poil de résiduels enrobés dans la fraîcheur d’ensemble.
Joli demi sec

Vigneau-Chevreau, Vouvray "Abbaye de Marmoutier" 2014
Etonnant ce nez assez discret qui pétrole. La bouche est relativement simple, avec des notes de coing qui dominent mais c'est par sa finale que le vin brille: une acidité qui claque, très citronnée, très pure, superbe!
Très beau vin qui donne envie de se pencher sur ce domaine.

Domaine Vigneau-Chevreau - Vouvray sec tendre "Clos de Rougemont" 2016:

Robe scintillante, jeune, or claire. Le nez fait aussi très jeune, et pète les fruits blancs (pomme, poire), du coing, un zeste d'agrume. En bouche c'est rond, légèrement sucré mais tendu et vif avec une belle acidité. C'est bien salivant en finale. Gros potentiel de garde.
Un très joli Pineau de la Loire.

Domaine Vigneau-Chevreau, Vouvray "Silex" 2019

Robe claire brillante.
Nez pas très causant, un peu de fruits blancs.
Bouche avec un profil plutôt solaire, on sent un raisin bien mûr, mais sans côté gras, plutôt « solaire sec », comme peuvent l’être certains blancs du Roussillon. La salinité est notable. Il y a tout de même une pointe de douceur qui équilibre cette relative sécheresse.
Quelques notes de fruits blancs (poire ?).
Longueur correcte.

Un vin parfait pour un apéro jovial !

Bien (14,5/20)

Mathias

Domaine Vigneau-Chevreau - Clos de Vaux - Vouvray demi-sec 2015
Bouchon légèrement imbibé et un peu chevillé.
Robe dorée.
Nez gourmand : pomme au four, coing, acacia, verveine.
La bouche présente un équilibre sur le fil entre rondeur et acidité électrique (voire même un peu de perlant. Le sucre est vraiment discret, juste ce qu'il fait pour une peu de gourmandise et souligner l'arôme de coing.
La rémanence de l'acidité donne une longueur importante mais peu aromatique.
Vin choisi pour accompagner un tajine d'agneau au citron confit, il a parfaitement tenu son rôle et a tout aussi bien accompagné de la tomme de chèvre.
Les jours suivants, on a toujours cette différence entre le nez aromatique et complexe (mais pas exubérant) et la bouche plus directe, sur le tactile, devenant même tendue.
Et toujours un accord sucré-salé réussi avec des crevettes sauce aigre-douce.