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Domaine Yannick Amirault, Bourgueil

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matlebat a répondu au sujet : CR: Domaine Yannick Amirault, Bourgueil Le Grand Clos 2010

Bonjour à tous,



CR: Bourgueil, Yannick Amirault Le Grand Clos 2010 (vidéo 1:50) : Un nez séduisant de cassis mûr, en gelée, puis note fraiche poivron rouge grillé, c'est bien du cabernet franc, avec une pointe animal, mais d'un beau millésime, puis des épices boite à cigare, fond tabac blond, fumé, très Pauillacais. La bouche est charpentée, droite, profonde, jolis tanins soyeux précis, sur le cassis, note animal puis poivron rouge grillé, fond tabac, boite à cigare, classe. La finale est fraiche mais bien enrobée, belle empreinte soyeuse et belle persistance fraiche tonique sur le cassis, les épices, boite à cigare, pointe animal, fond fumé tabac classe. Joli vin, les cabernets comme j'aime, sans excès végétal, et à l'élevage classe :-) Excellent 91 (16,5)

Amicalement, Matthieu
#271
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GAET a répondu au sujet : Domaine Yannick Amirault, Bourgueil Le Grand Clos 2010

Bonsoir Matthieu,

j'avais bu cette bouteille en 2016, à l'époque je l'avais trouvé bien, mais sans plus. Il doit m'en rester une, j'espère qu'elle sera aussi bien que la tienne.
Gaëtan
#272
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FlavFirst a répondu au sujet : CR: Domaine Yannick Amirault, Saint Nicolas de Bourgueil, La Mine, 2016

CR: Domaine Yannick Amirault, Saint Nicolas de Bourgueil, La Mine, 2016

Nez sur les fruits rouges, en bouche c'est juteux avec juste ce qu'il faut de matière et ça part sur une expression somme toute classique du cabernet franc à base de mure et de framboise.

Servi rafraichi, c'est séduisant et efficace sur des grillades et potentiellement très polyvalent, même seul ça descend vite. Hâte de goûter les autres cuvées que j'ai en cave !
#273
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supervedro a répondu au sujet : Domaine Yannick Amirault, Saint Nicolas de Bourgueil "Les Malgagnes" Amphore 2017

CR: Domaine Yannick Amirault, Saint Nicolas de Bourgueil "Les Malgagnes" Amphore 2017



Bouteille ouverte 1h, servie vers 16°.
En remplacement d’un château saint pierre 2004 bouchonné :( il me fallait une quille qui s’aère rapidement.
Robe sombre aux beaux reflets pourpres.
Nez éclatant de fruits noirs, cassis, épices douces.
Bouche suave et très gourmande, vin déconcertant tellement le fruit est omniprésent, j’ai adoré c’est super bien fait. Complètement différente de la cuvée élevée en fûts, Très bien +++

Laurent

"Le vin c'est comme une boîte de chocolats..."
#274
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DaGau a répondu au sujet : CR: Domaine Yannick Amirault, Bourgueil 'La Source' 2018

CR: Domaine Yannick Amirault, Bourgueil 'La Source' 2018.

Bouchon liège de qualité marqué au nom du domaine. Robe grenat sombre. Nez fruits rouges confiturés. La bouche suit, en plénitude et souplesse. Du fruit et du volume avec une persistance en vivacité, quelques traits heureusement passagers de caoutchouc. Bon vin qui se livre dès l'ouverture, les 13,5° ne se font pas sentir, plus fruité que tanique.
Repas onglet bœuf riz épinards, fenouil, fromage de chèvre, raisin et poire.
#275
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benjy a répondu au sujet : Domaine Yannick Amirault, Bourgueil Le Grand Clos 2018

CR: Domaine Yannick Amirault, Bourgueil Le Grand Clos 2018

Oui je sais : infanticide...

A l'ouverture c'est fermé et rigide. On épaule et on attend 24h.
24 heures après, c'est beaucoup mieux :
Robe : noire avec des tons de violet
Nez : assez discret mais marqué poudre/craie/graphite
Bouche : le minéral domine puis les épices (poivre blanc, piments). Légère acidité au départ et une certaine amertume en fin de bouche. Pas mal de matière, c'est encore un peu rigide, pas de fruits mais c'est très soyeux.

16/20 (en mode infanticide) :oops:


Benjy
#276
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Olivier Mottard a répondu au sujet : CR: Domaine Yannick Amirault - Bourgueil La Petite Cave 2011


CR:
Domaine Yannick Amirault - Bourgueil La Petite Cave 2011
Le bouchon est long et de belle qualité, juste marqué sur sa base.
La robe est encore concentrée et de très légers reflets d’évolution éclaircissent le bord du disque.
Le nez est dense sur des arômes épicés et de cuir.
Après une longue aération poindront de très timides notes de fruits, soulignées par un élevage tout aussi discret.
En bouche, le vin est construit sur une structure en demi-corps avec un tanin juteux et une acidité maîtrisée.
Des notes essentiellement épicées et pas de trace d’élevage.
La longueur est correcte mais pas inoubliable non plus.
Un vin qui semble abandonner sa fraîcheur juvénile et qui passe sur un registre secondaire.
On peut encore l’attendre mais je pense finir mes deux dernières bouteilles sur les trois prochaines années.
Bien.

Olivier
#277
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