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Domaine Yannick Amirault, Bourgueil

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Bonjour à tous,



CR: Bourgueil, Yannick Amirault Le Grand Clos 2010 (vidéo 1:50) : Un nez séduisant de cassis mûr, en gelée, puis note fraiche poivron rouge grillé, c'est bien du cabernet franc, avec une pointe animal, mais d'un beau millésime, puis des épices boite à cigare, fond tabac blond, fumé, très Pauillacais. La bouche est charpentée, droite, profonde, jolis tanins soyeux précis, sur le cassis, note animal puis poivron rouge grillé, fond tabac, boite à cigare, classe. La finale est fraiche mais bien enrobée, belle empreinte soyeuse et belle persistance fraiche tonique sur le cassis, les épices, boite à cigare, pointe animal, fond fumé tabac classe. Joli vin, les cabernets comme j'aime, sans excès végétal, et à l'élevage classe :-) Excellent 91 (16,5)

Amicalement, Matthieu
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10 Mai 2020 17:57 #271

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Bonsoir Matthieu,

j'avais bu cette bouteille en 2016, à l'époque je l'avais trouvé bien, mais sans plus. Il doit m'en rester une, j'espère qu'elle sera aussi bien que la tienne.
Gaëtan
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10 Mai 2020 19:55 #272

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CR: Domaine Yannick Amirault, Saint Nicolas de Bourgueil, La Mine, 2016

Nez sur les fruits rouges, en bouche c'est juteux avec juste ce qu'il faut de matière et ça part sur une expression somme toute classique du cabernet franc à base de mure et de framboise.

Servi rafraichi, c'est séduisant et efficace sur des grillades et potentiellement très polyvalent, même seul ça descend vite. Hâte de goûter les autres cuvées que j'ai en cave !
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23 Mai 2020 00:25 #273

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CR: Domaine Yannick Amirault, Saint Nicolas de Bourgueil "Les Malgagnes" Amphore 2017



Bouteille ouverte 1h, servie vers 16°.
En remplacement d’un château saint pierre 2004 bouchonné :( il me fallait une quille qui s’aère rapidement.
Robe sombre aux beaux reflets pourpres.
Nez éclatant de fruits noirs, cassis, épices douces.
Bouche suave et très gourmande, vin déconcertant tellement le fruit est omniprésent, j’ai adoré c’est super bien fait. Complètement différente de la cuvée élevée en fûts, Très bien +++

Laurent

"Le vin c'est comme une boîte de chocolats..."
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30 Mai 2020 11:01 #274
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CR: Domaine Yannick Amirault, Bourgueil 'La Source' 2018.

Bouchon liège de qualité marqué au nom du domaine. Robe grenat sombre. Nez fruits rouges confiturés. La bouche suit, en plénitude et souplesse. Du fruit et du volume avec une persistance en vivacité, quelques traits heureusement passagers de caoutchouc. Bon vin qui se livre dès l'ouverture, les 13,5° ne se font pas sentir, plus fruité que tanique.
Repas onglet bœuf riz épinards, fenouil, fromage de chèvre, raisin et poire.
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28 Oct 2020 22:33 #275

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CR: Domaine Yannick Amirault, Bourgueil Le Grand Clos 2018

Oui je sais : infanticide...

A l'ouverture c'est fermé et rigide. On épaule et on attend 24h.
24 heures après, c'est beaucoup mieux :
Robe : noire avec des tons de violet
Nez : assez discret mais marqué poudre/craie/graphite
Bouche : le minéral domine puis les épices (poivre blanc, piments). Légère acidité au départ et une certaine amertume en fin de bouche. Pas mal de matière, c'est encore un peu rigide, pas de fruits mais c'est très soyeux.

16/20 (en mode infanticide) :oops:


Benjy
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19 Nov 2020 17:46 #276
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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet CR: Domaine Yannick Amirault - Bourgueil La Petite Cave 2011


CR:
Domaine Yannick Amirault - Bourgueil La Petite Cave 2011
Le bouchon est long et de belle qualité, juste marqué sur sa base.
La robe est encore concentrée et de très légers reflets d’évolution éclaircissent le bord du disque.
Le nez est dense sur des arômes épicés et de cuir.
Après une longue aération poindront de très timides notes de fruits, soulignées par un élevage tout aussi discret.
En bouche, le vin est construit sur une structure en demi-corps avec un tanin juteux et une acidité maîtrisée.
Des notes essentiellement épicées et pas de trace d’élevage.
La longueur est correcte mais pas inoubliable non plus.
Un vin qui semble abandonner sa fraîcheur juvénile et qui passe sur un registre secondaire.
On peut encore l’attendre mais je pense finir mes deux dernières bouteilles sur les trois prochaines années.
Bien.

Olivier
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04 Déc 2020 06:22 #277
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CR: Domaine Yannick Amirault - Bourgueil La Petite Cave 2005

Robe sombre, opaque, trouble, légèrement roussie.
Nez que je te trouve très joli sur l'évolution : fumé, fruits noir, menthol, un peu animal.
La bouche porte la même aromatique, elle est bien évoluée mais loin d'être en bout de course, le vin reste puissant, austère et structuré. D'ailleurs les tanins sont encore bien présents, ont tendance à accrocher et limitent un peu le plaisir. Hélas, compte tenu de l'âge et du stade d'évolution du vin je ne pense pas qu'ils se fondent complètement un jour.

C'est bon à très bon.
A boire
Marc
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07 Fév 2021 21:55 #278

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CR: Domaine Yannick Amirault - Bourgueil Le Grand Clos 2006

J'ai découvert quelques bouteilles de cette cuvée soigneusement planquées dans la rangée du bas de ma cave bordélique.
J'en ramène une, la dégoupille vers 16h.
Le vin est majestueux, des arômes de fraise apparaissent mais aussi du thym, du lard. Les tannins sont civilisés mais encore bien perceptibles.
Riche matière qui flatte énormément.

Magnifique !

Michel
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13 Fév 2021 21:06 #279

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Réponse de letournaisien sur le sujet Domaine Yannick Amirault - Bourgueil Le Grand Clos 2006

Michel,
je suis heureux de lire ton plaisir sur cette bouteille.
2006 bénéficie de moins de considération que 2005 mais autant 2006 a malgré tout bien vieilli et souvent donné du plaisir, je constate que sur 2005, on se demande si le potentiel se présentera un jour...

Julien
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14 Fév 2021 20:13 #280

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CR: Domaine Yannick Amirault, Bourgueil 'La Source' 2019

Nez sur les fruits rouge. Bouche confortable : elle est fluide , fraiche avec tout de même quelques petits tanins granuleux mais qui disparaitront avec une courte aération. Les saveurs sont centrées sur les fruits rouges associées à des touches florales (pivoine/ violette) dans un ensemble moyennement intense. Bien : un vin facile, déjà abordable, presque glou-glou, qui sans être "plat" , a un léger manque d'intensité.
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21 Fév 2021 09:34 #281

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Réponse de MaximeB sur le sujet Domaine Yannick Amirault, Bourgueil

CR: Domaine Yannick Amirault, Bourgueil, « La source » 2019

Je m’inscris en faux par rapport au dernier CR. Il a été ouvert sur un poulet rôti.
Nez : Nez sur les fruits mûrs plutôt noirs assez animal (je serais partie à Saumur-Champigny à l’aveugle) clairement pas un cabernet franc sur le côté gouleyant au nez pour ma part.

En bouche : le vin est assez extrait visuellement avec une certaine matière. Je retrouve un fruits assez mûrs en bouche avec une fin tanique et légèrement poivré. A ce stade le vin est encore assez dur, je le laisserai 2-3 ans en cave.

J’ai tout de même passé un bon moment et l’accord avec le poulet était correct. Je ne l’aurait pas ouvert sur un apéritif.

Bien ++
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21 Fév 2021 21:06 #282

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CR: Domaine Yannick Amirault, Bourgueil, Les Quartiers, 2017

Premier nez sur les fruits des bois, derrière on sent un nez de cabernet typique.

En bouche les tanins sont déjà fondus, je lui trouve un côté terrien et de jolies notes de mûre.

Un beau cabernet de Loire mais je m'attendais à prendre une plus grosse claque après avoir goûté la cuvée La Mine...
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14 Mar 2021 16:12 #283

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Réponse de letournaisien sur le sujet CR: Domaine Yannick Amirault, Bourgueil, La source 2016

CR: Domaine Yannick Amirault, Bourgueil, La source 2016

Un peu pompeux de qualifier comme tel ce très léger CR, mais cette cuvée bue la semaine dernière, pourtant indiquée à boire sur le fruit, donne encore du plaisir. C'est bien fruité, léger en structure mais ça n'a plus son côté fringant/pimpant de la jeunesse.

Julien
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17 Mar 2021 20:19 #284

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CR: Domaine Yannick Amirault - Bourgueil La Petite Cave 2010
[justify]Revenant d'une petite semaine sur Chinon et Bourgueil....mais non, je rêve, mes vacances de la cension ont été annulées et je suis resté en Champagne. Alors je me noie dans un verre d'un vigneron que nous devions visiter.
 
C'est un des plus jeune Loire rouge que j'eus ouvert depuis un bail. Avec un demi succès. La robe est rouge opaque et le nez est assez expressif sur les fruits rouges (cassis, griotte), l'animal (cuir).
Mon voisin de table annonce fièrement "Chateauneuf du pape" 2009 !". Pauvre de lui. Certes quelques notes animales masquent le poivron rouge confit. Et certes moi je ne bois pas à l'aveugle, mais si on ne conspue pas gentiment son prochain, que va t'on faire en attendant que tous soient vaccinés ?

Un vin puissant, des tannins fondus mais qui tiendra encore 10 ans avec un petit côté asséchant qui penche pourtant vers une consommation dans les toutes prochaines années, ou avec un carafage adapté.
Un bien bel objet liquide alcoolisé.
[/justify]

"Les étrangers sont nuls" : Charlie Hebdo et Pierre Desproges 1981, à relire pour rire !
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22 Mai 2021 19:21 #285
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CR: Domaine Yannick Amirault - Bourgueil - Le Grand Clos 2011

Goûté à l'aveugle chez un ami caviste, sur une tranche de jambon ibérique grandiose. La bouteille est ouverte depuis 5 heures, à moitié pleine.

Robe rouge foncée assez limpide mais légèrement évoluée.

Nez assez discret plus végétal que fruité passé une note de réduction. On discerne, en insistant, de la cerise kirschée, du pruneau, du café et peut-être du sucre caramélisé. Rien de bien folichon. Impossible à situer pour moi.

La bouche est assez végétale aussi, même si quelques fruits affleurent, dans un registre assez maigre avec des tanins d'une grande discrétion.
On sent l'élevage à mi-chemin d'une finale amère et sèche dénuée de gourmandise.

Au flan j'annonce Bordeaux rive gauche 2013 ! Tout faux et déception à la vue de l'étiquette.
Je connais peu ce domaine réputé et je n'exclus pas une bouteille défectueuse. Le caviste non plus.

Gérard
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25 Jui 2021 18:50 #286

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CR: Domaine Yannick Amirault, Bourgueil, côte 50 2019

Bouteille trouvée en grande surface, et plus particulièrement au Leclerc des sables qui dispose d'un rayon vin plutôt au dessus de la moyenne des grandes surfaces classiques. Par contre les prix piquent un peu pour certains mais bref...

Ouverte et bue dans la foulée.
Nez de grenadine, cassis dans un ensemble feutré mais présent. 
On sent qu'il y a du fruit mais on a du mal à l'atteindre peut être aussi dû au verre ballon un peu basique.

Bonne matière fluide et dense avec des tanins assez fin et bien intégrés.
Il y a de la gourmandise sur les fruits noirs principalement, léger framboise, groseille. Un côté terrien et herbacé certains. 
Ça râpe quand même un peu en final et une pointe alcoleuse peut se faire sentir au réchauffement.
La longueur est correcte.

A 13 euros j'en suis satisfait, il gagnera sûrement a attendre quelques temps afin de civiliser le final.

Bien
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09 Aoû 2021 20:43 #287

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CR:Domaine Yannick Amirault  Saint-Nicolas de Bourgueil La Source 2018 

Sur le nez , on peu pas se tromper sur le cépage, on est  sur le poivron vert très intense , avec des notes végétales,  mise en bouche puissante , dense ,avec un peu de souplesse,  sur ce même poivron vert avec quelques notes végétales , l allonge est profonde comme l empreinte finale en phase avec le nez , le vin reste longtemps en bouche  , il faut vraiment aimer le cabernet franc Bien /très bien  dégustation identique sur les deux groupes  
didier

Mal-voyant depuis 31 ans et passionné de vins comme vous tous
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28 Sep 2021 13:42 #288

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CR: Domaine Yannick Amirault Bourgueil côte 50 2020

Excellent vin bu sur trois jours en accompagnement de superbes produits du boucher-charcutier de Luynes (37) et notamment une somptueuse bouchée à la reine !
Bon, le vin révèle un superbe fruit bien mûr servi par une matière dense.

Un très joli vin, plaisant dès à présent mais qui gagnera avec 2/3 ans de (bonne) cave

Michel
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01 Nov 2021 21:31 #289

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Réponse de letournaisien sur le sujet CR: Domaine Yannick Amirault - Bourgueil Les Quartiers - 2005

CR: Domaine Yannick Amirault - Bourgueil Les Quartiers - 2005

Bouteille carafée deux heures à l'avance. Bouchon parfait, disque quasi noir de 1 millimètre d'épaisseur.

Couleur rubis très sombre, très légère impression d'évolution mais il faut connaître le vin pour l'affirmer, autant dire qu'en comparaison avec d'autres, on a l'impression que ça vient d'être mis en bouteille.
Le nez est dans la délicatesse tout en étant concentré : très marqué par les fruits noirs confiturés, léger fumé/terreux, aucun poivron, des notes épicées aussi. C'est très classe, ça respire le sérieux.
La bouche est dense, puissante (14°Alc), structurée, les tannins sont fondus mais toujours présents, ça revient sur le fruit noir et de légères notes tertiaires style tabac/épices. Acidité contenue, finale nette bien structurée, avec un léger retour sur le fruit.
Gros dépôt dans le fond de la carafe.

Le vin a été bu sur une gigue de biche, sauce à partir de vin rouge et du jus de cuisson accompagnés d'oignons grelots macérés dans ce même jus de cuisson et  d'un gratin dauphinois maison.
Par rapport à ma dernière bouteille d'il y a presque deux ans, j'ai trouvé ce vin plus prêt, plus agréable. En tous cas, à 4 au réveillon, il a ravi la tablée.

Meilleurs voeux, Julien 

 
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02 Jan 2022 15:00 #290
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CR: Domaine Yannick Amirault, Bourgueil "La petite cave" 2017

 

Nez "sombre", qui porte sur la terre chaude, des notes grillées, presque de goudron à l'ouverture, le fruit est en retrait.

En bouche le vin est assez large, il paraît très mûr, la texture est agréable, portée par de jolis tanins ronds. En revanche l'amertume est sensible et l'aromatique, similaire à celle ressentie au nez, toujours dominée par ce registre empyreumatique. A l'ouverture un peu de fruit finit par apparaître, mais cela reste ténu.

Pas trop ma tasse de thé, et un vin assez différent de ce que j'avais goûté du domaine (que je connais mal) jusqu'ici, qui m'avait plutôt séduit. Là les notes brûlées sont trop présentes (il m'a évoqué par moments certains carignans, lorsque le cépage bascule du côté obscur de la force). A revoir.

Assez bien + / Bien -

Mathieu
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08 Juil 2022 12:51 #291
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Réponse de letournaisien sur le sujet CR: Domaine Yannick Amirault, Bourgueil, La source 2020

CR: Domaine Yannick Amirault, Bourgueil, La source 2020

Robe rouge violet foncé. Nez ouvert, sur les fruits rouges avec un trait très léger de poivron mûr. Le nez est moyennement expressif. La bouche attaque avec des tannins souples, une juste acidité relance tout de suite le jus bien fruité et de bonne fraîcheur qui représente l'intérêt majeur de ce vin parfait pour un bbq d'une journée chaude. Grande buvabilité, c'est savoureux également bu pour lui même.

Julien
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15 Aoû 2022 09:53 #292

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CR: Yannick Amirault - Saint Nicolas de Bourgueil Les Malgagnes 2018

15/20 Un cabernet franc gourmand et ouvert dès à présent. Nez discret sur des senteurs de framboise, difficile à placer en Loire.
Bouche puissante mais soyeuse, d'un équilibre suave. Les fruits rouges et le léger poivron du début laissent place au bout d'une heure à des notes plus cuirées, épicées voire fumées.
L'élevage en jarres de grès est une réussite, la matière est sapide sans boisé malvenu.
Finale persistante sur la cerise noire. C'est très agréable et offre un RQP assez fabuleux ! 13,5°
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22 Aoû 2022 15:03 #293

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet CR: Domaine Yannick Amirault, Bourgueil, La Coudraye, 2014



CR:

Domaine Yannick Amirault - Bourgueil La Coudraye 2014
Bouchon de taille moyenne, juste marqué sur le disque.
La robe ne présente quasiment pas de signe d’évolution avec des reflets violacés et une densité impressionnante.
Nez exubérant sur le graphite, une note sanguine et un fruit noir frais.
En bouche, le vin est charnu, juteux avec un tanin mûr et beaucoup de fraîcheur grâce à une acidité précise.
Très joli équilibre et une excellente longueur.
Finale nerveuse au fruité gourmand.
Une belle entrée de gamme qui a parfaitement mûri.

Note : 15/20.
Garde : à boire mais sans se presser.

Olivier
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29 Sep 2022 17:41 #294
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CR: Domaine Yannick Amirault, Bourgueil, Le Grand Clos, 2020

Peut-être un peu tôt pour ouvrir cette bouteille, mais elle servira pour la science. 

Nez assez discret, qui s'étoffe un petit peu après beaucoup d'aération dans le verre. Arômes de fruits noirs, un peu de minéralité, une légère trace de végétal mais clairement pas dominante comme dans pas mal de cabernets francs du coin. 

La bouche est d'une grande finesse, les tannins sont présents mais pas astringents. Très belle longueur, qui finit sur des notes minérales avenantes.

Vin de très belle construction, d'une finesse en bouche remarquable. Les arômes sont encore un peu en dedans, mais se libèreront certainement grâce à quelques années de garde. 

A noter aussi le prix (20 euros), relativement élevé pour l'appellation, mais qui est loin d'être exagéré au regard de la qualité du vin. 
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25 Oct 2022 19:46 #295

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet CR: Domaine Yannick Amirault, Bourgueil, La Petite Cave, 2010



CR:

Domaine Yannick Amirault - Bourgueil La Petite Cave 2010
Première bouteille du stock.
En relisant les comptes-rendus de  VINOZZY  et de  Jean-Loup , je me retrouve assez bien dans leur commentaires.
Bouchon assez long et juste marqué sur la base.
Si la robe ne présente plus sa teinte juvénile, elle n’a pas encore ses reflets d’évolution.
Le nez restera assez mutique le premier jour pour se délier quelque peu le lendemain avec des notes de fruits noirs, une touche sanguine, du cuir et un peu de tabac.
La bouche est à la fois structurée et élégante avec un tanin fondu et une acidité précise.
Elle s’étire avec gourmandise jusqu’à une finale assez longue avec, le second jour, le retour d’un tanin poudreux.
Si le vin est abordable, je pense qu’il doit encore mûrir en cave au minimum une paire d’années.
Un joli Bourgueil avec lequel il faut se montrer patient.

Note : 15,5/20, sans doute davantage dans quelques années.
Garde : encore un peu de patience.

Olivier
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12 Nov 2022 08:07 #296
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J'avais effectué un tour chez Yannick Amirault en 2011, et je redécouvre ses bouteilles. Normal, j'ai descendu très rapidement leur rosé, absolument remarquable, surtout pour moi, venu du sud-est et qui en bon (mauvais) local n'aime pas du tout le rosé provençal, aigre et doux. Quant au cabernet-franc, je l'aime lorsqu'il est fondu. Je me dis que dis que 2010, très jolie année en Loire, pourrait être pas mal pour leur "petite" cuvée de Bourgueil, la Source.

Et, ma foi, je n'ai pas tort (coup de bol, j'ai eu un peu peur en voyant le site l'annonçant à boire dans les cinq ans, même si je sais que tous font ça).

 

La bouteille est ouverte 6 bonnes heures avant d'être bue.Vous le voyez, la robe est typique du cabernet franc évolué mais pas encore très évolué: elle est devenue claire, presque transparente, mais d'un rouge vif, sans cercle orangé à ses abords.

Le nez est explosif, sur les fruits rouge, la framboise. Assez envoutant. En bouche, le vin déballe sur les fruits rouges, je sens les tannins totalement fondus, la texture est agréable, c'est fin, frais, délicieux. Franchement, à mon avis à boire, plus rien à attendre de plus. S'il vous en reste: sortez les bouteilles qu'il vous reste. C'est exactement ce que je vais faire au cours des prochains mois / semaines.

Tristan
 
 
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26 Déc 2022 00:31 #297
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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet CR: Domaine Yannick Amirault, Bourgueil, La Coudraye, 2014



CR:

Domaine Yannick Amirault - Bourgueil  La Coudraye 2014
La dernière dégustation de cette cuvée remonte à  septembre 2022 .
Disons-le sans détours, ce dernier exemplaire que j’avais encavé ne fut pas le meilleur …
Bouchon impeccable, juste marqué sur le disque.
La robe est dense, violacée sans quasiment aucun dégradé.
Le nez est puissamment sanguin avec une trace de graphite.
Contrairement à la précédente bouteille, le fruit est totalement absent.
Le tanin est crayeux et le vin toujours aussi juteux dans une structure équilibrée.
La finale est longue mais toujours marquée par cette note sanguine entêtante.
L’absence du beau fruit noir pénalise le plaisir pris dans la dégustation de l’an dernier.
Dommage.

Note : 13/20.
Garde : ? la robe et la structure du vin suggèrent une garde supplémentaire mais aromatiquement je crains qu’il ne bascule vers des arômes secondaires.

Olivier
 
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16 Fév 2023 17:01 #298
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Réponse de letournaisien sur le sujet Domaine Yannick Amirault, Bourgueil, La Coudraye, 2014

Olivier,
il me semble que tant Yannick que Benoit Amirault suggèrent de boire cette cuvée sur le fruit.
J'ai toujours trouvé qu'ils étaient très 'pessimistes' quand aux capacités de garde de leurs vins mais là...

Julien
16 Fév 2023 19:14 #299

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet Domaine Yannick Amirault, Bourgueil, La Coudraye, 2014

Julien,

Ce qui est perturbant c’est d’abord la robe qui est plutôt celle d’un vin qui viendrait d’être juste embouteillé et ensuite la structure de la bouche.
Mais au niveau olfactif, ce n’est pas la même rengaine.
C’est effectivement l’entrée de gamme du domaine sur l’AOP Bourgueil (la cuvée s’appelle désormais Cote 50) et malgré ses qualités de constitution (et le joli millésime), j’aurais du terminer le stock plus tôt.

Olivier
 
16 Fév 2023 21:31 #300

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