J'ai l'impression que 2005 correspond à un changement de style pour cette cuvée qui était plutôt très mûre et boisée auparavant. C'est un peu "l'école de Calce" à Champigny . En tout cas, il ne faut pas faire des extrapolations à partir du 1997...

Ralf

J'ai l'impression que 2005 correspond à un changement de style pour cette cuvée qui était plutôt très mûre et boisée auparavant. C'est un peu "l'école de Calce" à Champigny

Quand on sait que Thierry Germain et Gérard Gauby faisaient partie à l'époque du même groupe des Gobeloteurs (avec Agrapart, Clos des Cailloux, Ogier, Albert Mann...), ceci peut expliquer en partie cela.

Blle carafée une demi-heure avant service.

Domaine des Roches Neuves, Saumur Champigny " Les Mémoires" 2016



Belle robe sombre, violacée sur le bord du disque.
Joli nez frais sur la pivoine, la cerise et un léger tabac (que j'associe a l'élevage).
La bouche est fraîche, sapide, plutôt légère, sur la cerise et le tabac blond.
Tanins peu marqués et légère impression de verdeur qui se confirme et trahit, pour moi, une maturité un peu "juste".

BIEN, mais à 29.50 eur le voyage, je suis loin d'être transporté.

A revoir sur un autre millésime.

Cordialement,

SOK

Perception assez similaire sur celle que j'ai bue il y a quelques temps. Par contre, le haricot vert était plutôt à 35€ qu'à 25€. Erreur de frappe ?

Marc

Marc C écrit: Perception assez similaire sur celle que j'ai bue il y a quelques temps. Par contre, le haricot vert était plutôt à 35€ qu'à 25€. Erreur de frappe ?

Marc

Bonsoir Marc,

Effectivement, verification faite je l ai payée 29.50eur ttc en primeur
Merci, je corrige le cr en csq

Cordialement

SOK

Merci ! En plus, j'ai appris au passage que le domaine faisait des primeurs. Il va falloir que je me penche sur la question... pour les blancs.

Marc

SOK écrit:

Marc C écrit: Perception assez similaire sur celle que j'ai bue il y a quelques temps. Par contre, le haricot vert était plutôt à 35€ qu'à 25€. Erreur de frappe ?

Marc

Bonsoir Marc,

Effectivement, verification faite je l ai payée 29.50eur ttc en primeur
Merci, je corrige le cr en csq

Cordialement

SOK

39€ actuellement chez un caviste du coin...
Là, ça commence à chiffrer!!!
Comme Marc, j'ai une préférence pour les blancs.
Il est possible que j'en goûte quelques uns demain .

jlj

c est la cuvée de garde du domaine a revoir dans cinq ans minimum ....

Franck

Certes, mais le 2014 était d'un tout autre calibre au même âge. Mais on peut refaire le débat !

Marc

Domaine des Roches Neuves, Saumur Champigny "La Marginale" 2010

Bu sans aération préalable, à température ambiante.

Nez sur la groseille, la cerise, bref les fruits rouges et une touche mentholée : expressif, fruité, frais. Mêmes caractéristiques pour la bouche, où le fruit rouge acidulé est bien présent, avec une acidité contrôlée donnant un équilibre certain à la bouteille. Cette bouche de demi-corps ne possède pas une longueur extraordinaire mais qui reste correcte, avec un sentiment d'élégance certain. Un bon saumur-champigny, avec des tanins fondus : je ne vois pas trop, en l'état, ce qu'une garde prolongée pourrait lui apporter de plus.

Bien ++/ Très bien

Cordialement,

Seb

y a pas débat le 2014 est largement supérieur au 2016 la buvabilité de cette cuvée est moindre il faut lui laisser le temps

Franck

jean-luc javaux écrit:

SOK écrit:

Marc C écrit: Perception assez similaire sur celle que j'ai bue il y a quelques temps. Par contre, le haricot vert était plutôt à 35€ qu'à 25€. Erreur de frappe ?

Marc

Bonsoir Marc,

Effectivement, verification faite je l ai payée 29.50eur ttc en primeur
Merci, je corrige le cr en csq

Cordialement

SOK

39€ actuellement chez un caviste du coin...
Là, ça commence à chiffrer!!!
Comme Marc, j'ai une préférence pour les blancs.
Il est possible que j'en goûte quelques uns demain .

jlj

Nous parlons, je pense, du même caviste cher voisin
Hors Bourgogne, il pratique également des primeurs sur quelques domaines ligériens.

Curieux d'avoir tes impressions sur les blancs...
Pour ma part, et au vu des prix pratiqués (même en primeur), je suis, là aussi, resté sur ma faim soif.

Cordialement,

SOK

Marc C écrit: Merci ! En plus, j'ai appris au passage que le domaine faisait des primeurs. Il va falloir que je me penche sur la question... pour les blancs.

Marc

Hello Marc
pour ton info tarifs primeurs ( caves Bourdin )
Domaine des Roches Neuves (Thierry Germain)
X 3 bouteilles de 75cl minimum par qualité
Les Blancs :
Aoc Saumur «l'Insolite»
la blle HT 17,20 TTC 20,40
Aoc Saumur «Clos de L'Echelier»
la blle HT 33,25 TTC 39,90
Les Rouges :
Aoc Saumur Champigny «Terres Chaudes»
la blle HT 17,20 TTC 20,40
Aoc Saumur Champigny «Clos de L'Echelier»
la blle HT 26 TTC 31,20
Aoc Saumur Champigny «Les Mémoires»
la blle HT 28 TTC 33,60

didier

Domaine des Roches Neuves

Comme prévu, j'ai bu quelques vins de Thierry Germain hier soir.
Pas de grandes bouteilles ni de réelles émotions, mais des vins bien faits, avec de belles acidités et pas mal d'équilibre dans l'ensemble.

INSOLITE 2016 (blanc)
Servi à l'apéro puis sur des asperges aux morilles.
Sur les fruits et les fleurs blanches, le vin est vraiment très sec; c'est vif, tonique, avec une finale très saline et citronnée.
Ce n'est pas très long, mais cela se boit très bien; la salinité en fin de bouche est assez marquante.

Trois rouges:
DOMAINE DES ROCHES NEUVES 2016 Vin issu de 61 parcelles; ayant été grêlé (si je me souviens bien) cette cuvée ne comporte que quelques milliers de bouteilles, la majorité de la cuvée "domaine" (étiquette bleue) ayant été alimentée par apport de raisins.
La robe est violacée; nez très typé cabernet franc; sur les fruits rouges, la groseille; trace végétale bien nette; poivron mûr.
Vin gouleyant, gourmand, avec une belle tension.
Un vin de copains à boire sur la terrasse. Servi un peu trop frais à mon goût, comme les autres rouges...

TERRES CHAUDES 2015 Sur la butte des Poyeux, mais plutôt côté est; argilo-calcaire.
Le nez, sans être vraiment boisé, est plus complexe que le "domaine".
Outre les fruits, il y a des épices, un côté un peu sauvage. Du végétal aussi au nez et un côté "doux"...
C'est équilibré, bien mûr même si l'acidité est très présente et la fin de bouche marquée par une amertume assez intense, participant elle aussi à la fraîcheur du vin. A l'aveugle je serais sans doute plutôt allé sur 2014 que 15, tant l'acidité est présente; ce qui n'est nullement dérangeant, le vin étant bien équilibré.

MARGINALE 2012 Le nez est assez fermé; c'est de nouveau très froid; mais même au réchauffement ce ne sera jamais très expressif.
Quelques fruits noirs, un peu de cassis, puis du cuir, du café plus tard.
Nuances florales aussi; c'est sur le velours, avec une belle matière, de nouveau soutenue par une bonne acidité...
Cela sera sans doute une belle bouteille plus tard, ou avec une préparation appropriée, mais en l'état, je lui préférais la gourmandise des "Terres Chaudes" 2015, plus rond et qui se donnait plus.

jlj

"Pas de grandes bouteilles ni de réelles émotions, mais des vins bien faits, avec de belles acidités et pas mal d'équilibre dans l'ensemble."

On est d'accord

SOK

Jean Luc tu parles sur cette dégustation ou pour toute la gamme ? Autant les rouges ne me parlent pas, autant l'Insolite est pour moi une cuvée solide (jamais de déception ces dernières années) et Clos Romans sans doute un grand vin potentiel si on aime le style épuré.

Marc

tu parles sur cette dégustation ou pour toute la gamme ?
Non Marc; juste sur ces quatre vins.
J'ai bien aimé la tension et la belle finale saline de l' Insolite.
C'était le seul blanc proposé; il faut dire qu'il y a peu de blancs en volume, comparé aux rouges.
Je signalais aussi il y a deux ou trois jours que je préfère les blancs...

jlj

Domaine des Roches Neuves, Saumur Champigny "La Marginale" 1996

Dernière bouteille de ma caisse,
Depuis je n'ai acheté aucune autre bouteille et il se peut que, là comme ailleurs, la multiplications de nouvelles cuvées ait nui à La marginale .
Toujours est il que 22 ans après on a affaire non pas à un bon vin mais à une grande bouteille .
Bouchon impeccable . Le nez est spectaculaire, très agréable à dominante mentholée-réglissée .
En bouche très bel équilibre avec encore beaucoup de fruit et d'acidité, toujours cette texture veloutée avec le boisé qu'on lui reprochait totalement fondu et une belle longueur
Je trouve ce vin très sous estimé surtout en comparaison du prix des nouvelles vedettes de la région .......à moins , je le répète que le vin ne soit plus le même qu'à l'époque .

A l'époque, Thierry Germain avait une vision très bordelaise (sa région d'origine).

" Grande bouteille " ...je ne sais pas mais surtout à ne pas présenter à une certaine clientèle !

Robe : rubis léger.Nez avec dominante fruits noirs mûrs, notes animales , fleurs fanées. En bouche , cassis et cerise à l’eau de vie, tanins racés, persiste longuement sur des arômes paprika et minéral (ardoise),
Haute acidité due au millésime peut être . A boire plus tôt…je ne sais pas . Ces bouteilles sont restées en cave depuis l'achat et comme Raymond , mon seul millésime acheté à l'époque .
Personnellement , j'attendais un peu plus de complexité sur cette bouteille et comme le signale Eric , on ressent une inspiration Bordelaise ...cette bouteille n'a pas fait l'unanimité . J'ai encore quelques bouteilles en cave ..à suivre sur les prochaines années .

Entretien
Thierry Germain : "Il faut aller vers où les sens nous mènent".

avis-vin.lefigaro.fr...

pour l insolite , déguste le clos de l Ardile du domaine des Guyons Franck Bimont c est le meme et 7€

Domaine des Roches Neuves - Saumur Champigny Les Mémoires 2015
(Bouteille dégustée sur deux jours, simplement rebouchée et laissée en cave).
Robe concentrée aux reflets brillants sur le disque.
D’emblée le nez livre de belles notes de fruits rouges très purs, accompagnés de notes florales et une légère touche poivrée.
La bouche n’est pas marquée par le millésime et est pétrie d’élégance.
Un tanin présent mais d’une très grande finesse, équilibré par une acidité mûre qui apporte de la fraîcheur, proposant une structure de taffetas.
Un vin bien trop jeune mais d’une grande gourmandise, très long, avec un final relevé par un fruité pur.
J’ai adoré.

Olivier

Domaine des Roches neuves, Les mémoires 2013

Nez ouvert sur les fruits noirs, le sureau, une pointe de poivron. Bouche dynamique avec une belle acidité, le fruit est là. Volume intéressant et la finale est marquée par de beaux amers. Equilibre sans défaut, un vin de soif réussi dans le bon sens du terme, et qui échappe à la sous-maturité qui touche parfois les cuvées de ce millésime très compliqué en Loire.

Bien +

Domaine des Roches Neuves, Saumur-Champigny, Franc de Pied 2011


La robe ressemble à un bordeaux assez clair.
Le nez est fermé sur les fruits noirs avec des notes végétales et un peu de fourrure.
En bouche, on perçoit un bel équilibre avec une jolie matière, un peu suave et une acidité rafraichissante. Néanmoins les notes végétales du nez n'ont pas disparu.
La finale reste courte et un peu dure et asséchante.

Pas un mauvais vin mais un jus très austère en l'état.

Quelque chose est masqué pour les invités. Veuillez vous connecter ou vous enregistrer pour le visualiser.

Bruno

Domaine des Roches Neuves, Saumur, L'insolite 2009

Ouverte lors d'une session de dégustation de 12 vins.

La robe est or, bien marquée, surtout en passant derrière un muscadet sur lie.
Le nez est frais, sur les fruits secs, les fruits exotiques, quelques notes oxydatives. En bouche, le vin est bien sec, droit, l'acidité ciselante accompagnant tout du long l'histoire du vin. On est sur de la poire, du coing, des fruits exotiques, on retrouves les notes oxydatives. C'est assez salivant.

Une première approche du domaine pour moi, et à mon sens, c'est une belle interprétation du chenin.

Domaine des Roches Neuves – Saumur-Champigny – 2008



Carafage d'environ deux heures avant service.

La robe bien sombre marque quelques signes d’évolution.
Le nez très expressif et délicat affiche de belles épices, avec notamment du poivre, sur un fond de fruits noirs et des notes florales mais pas végétales. C’est en fait très proche de celui d’une grande Syrah !
La bouche également est très équilibrée, alliant ampleur et finesse, grand fruit et fraîcheur. Pour cette dernière caractéristique, on ne peut parler d’acidité prépondérante, comme je l’avais fait sur la bouteille précédente commentée il y a trois ans, mais celle-ci a peut-être été servie à une température un peu élevée. La belle allonge est toute en sapidité.
La tablée est aux anges, surtout que l’accord est superbe (4,5 / 5) avec un gigot d’agneau aux épices.
Très Bien ++ / Excellent

Merci à l’ami Claude qui sait recevoir pour un déjeuner de semaine sans chichis.

Jean-Loup

Thierry Germain Sélection, Saumur l'Insolite, 2016

Le vin aura mis plus d'une journée d'ouverture à devenir expressif. Le nez simple sur la pomme à l'ouverture gagne en complexité: pomme fraîche, fenouil, notes florales fugaces.
Bouche dynamique, traçante avec une matière de densité moyenne qui équilibre bien cette fougue.
Longue finale salivante et éclatante dans un registre de fruits frais

Ennuyeux à l'ouverture, franchement très bien après l'attente.

Marc

Bue hier une bouteille de Thierry Germain Sélection, Saumur l'Insolite, 2016
Je partage la description de Marc

Bouche dynamique, traçante avec une matière de densité moyenne qui équilibre bien cette fougue. Longue finale salivante et éclatante dans un registre de fruits frais

.
La trame minérale et salivante donne à ce vin une buvabilité redoutable...

En revanche, la vin s'est présenté ainsi dès l'ouverture, je n'ai pas eu la phase fermée sur la pomme.

Bibi

Thierry Germain Sélection, Saumur l'Insolite, 2013

Encore jeune, arômes très typiques de chenin jeune sur la pomme verte.
En bouche, un peu gras, beau toucher doux et enveloppant, avec une belle acidité comme ligne directrice.
En plus des notes de pommes, je trouve de l'amande et de la noix de macadamia (?).
C'est un vin très minéral avec des notes de pierre de fusil, dans l'ensemble c'est correct pour le prix, il se comporte mieux en accompagnement.



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