Nous avons 1620 invités et 41 inscrits en ligne

Domaine Philippe Alliet

  • Messages : 1837
  • Remerciements reçus 1088
CR: Domaine Philippe Alliet - Chinon Coteau de Noiré 1998

Le nez est sur le bon côté végétal, la ronce, les fruits noirs, mais également un peu de sous bois, de cendre
Le toucher de bouche est soyeux, c’est fondu, souple et gourmand
Ça glisse en bouche, on y retourne facilement
Les tannins sont encore présent mais parfaitement intégrés 
Un régal et clairement impossible de donner un âge à ce vin (on s’est tous planté ... et pas qu’un peu)
Excellent 

 

Samuel
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: PtitPhilou, Olivier Mottard, dfried, Nilgiri, Olivier_26, HERBEY 99, Jean-Loup Guerrin, LucB, supervedro, Papé, Gerard58, FlavFirst, ysildur, Bahbar, Vyat, Delphinette, zekioflo
26 Mai 2021 21:15 #1081
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4414
  • Remerciements reçus 1454

Réponse de HERBEY 99 sur le sujet Domaine Philippe Alliet - Chinon Coteau de Noiré 1998

Je rebondis sur ton compte-rendu Samuel pour noter la perplexité et l'étonnement de tous à la levée de la chaussette.
Tout le monde avait trouvé le cépage, le nom du vigneron est également rapidement sorti, mais personne n'a pensé que ce vin avait plus de 20 ans tant il a su conserver une magnifique fraîcheur.
D'où la méfiance qui peut être la mienne face à des pronostics sur la "longévité" supposée d'un vin que l'on peut lire ici et là. Hier les plus optimistes pensaient que c'était un 2012 !!
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Psylo, Raisin breton
27 Mai 2021 09:30 #1082

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3663
  • Remerciements reçus 1460

Réponse de PtitPhilou sur le sujet Domaine Philippe Alliet - Chinon Coteau de Noiré 1998

Pas étonné de la longévité du Coteau de Noiré dont ce 1998. Le Vieilles Vignes 1999 était encore jeune d'allure et frais comme un jeunot il y a deux ans et je laisse encore mes Coteaux de Noiré 2000 et 2001 mûrir en cave, sans parler de quelques autres plus jeunes ; Samuel, ton compte-rendu m'y encourage.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Psylo
27 Mai 2021 22:01 #1083

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3629
  • Remerciements reçus 1094
Pourtant 98 n'est pas considéré comme un grand millésime dans la région, en rouge comme en blanc . Loin s'en faut
Comme quoi les préjugés .......

Didier
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Psylo
27 Mai 2021 22:14 #1084

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 545
  • Remerciements reçus 507

Réponse de Raisin breton sur le sujet Domaine Philippe Alliet - Chinon Coteau de Noiré 1998

D'où la méfiance qui peut être la mienne face à des pronostics sur la "longévité" supposée d'un vin que l'on peut lire ici et là. Hier les plus optimistes pensaient que c'était un 2012 !!

Bien noté ! 

JB
"Qu'est-ce que vous regardez ? C'est la carte routière ? - Non ! C'est la carte des vins. C'est pour éviter les bouchons !" Raymond Devos
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: HERBEY 99
28 Mai 2021 02:28 #1085

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 116
  • Remerciements reçus 162

Réponse de LudwigMozart sur le sujet Domaine Philippe Alliet - Chinon 2018

CR: Domaine Philippe Alliet - Chinon 2018

La très bonne surprise du mois. Bouteille ouverte après lecture de CR ci dessus. Non rien de rien, je ne regrette rien.

Dès que le nez se pose au dessus du verre, je sens les effluves de poivron vert et je dirais un peu de cerise. C'est très plaisant.

En bouche, il y a une belle matière ainsi qu'une fraîcheur agréable. Le poivron et le végétal sont là, derrière se cachent les fruits rouges. Ca glisse tout seul, un peu trop d'ailleurs.

Je suis conquis et passe un agréable moment. Mes comparses aussi mais ailleurs : sur un bout d'zan que j'ai du mal à apprécier.

Voilà, j'ai du atteindre les 125 caractères et ai donc établi un nouveau record personnel dans la rédaction d'un CR.

 

J-Chr - "Claustrophobia is the fear of closed spaces. For example: I am going to the liquor store and I'm scared that it's closed."
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, dfried, HERBEY 99, Jean-Loup Guerrin, Psylo, vivienladuche, Papé, Blog, Gerard58, ysildur, Jeanveux
30 Mai 2021 11:54 #1086

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1525
  • Remerciements reçus 567

Réponse de GAET sur le sujet Domaine Philippe Alliet

Merci Ludwig pour le C.R
Il serait de bon aloi de corriger ton titre CR et :; ainsi que Chinon 2018.

Cordialement
Gaëtan
30 Mai 2021 13:19 #1087

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 7418
  • Remerciements reçus 7030

Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine Philippe Alliet - Chinon - 2018

CR: Domaine Philippe Alliet - Chinon - 2018

 

3ème et dernière bouteille, bue sans préparation particulière.

La robe est très sombre et encore bien jeune.
D'une belle intensité, le nez développe une aromatique de fruits noirs bien mûrs, d'un fruité franc teinté de réglisse et d'une touche fumée.
Charnue et presque corsée, d'un beau volume, la bouche séduit par son fruité confortable et son acidité bien calibrée. Les tanins sont fondus et la finale très fraîche laisse un palais propre, qui ne demande qu'une nouvelle gorgée...
Contrairement à ma précédente bouteille bue il y a un an, je n'ai pas trouvé que le vin prenait des airs sudistes, et malgré cette remarquable fraîcheur je n'ai pas trouvé non plus de poivron ou d'arôme végétal, ce qui fait qu'il me parait difficile de dire cabernet franc à l'aveugle (j'étais parti sur un gamay ou un côt, de bonne origine dans les deux cas).
Bien ++ / Très Bien

Le compagnon de ce midi était un plat de diots fumés, au vin blanc et gratin de courgettes. Les deux comparses se sont appréciés (3,5 / 5).

À noter que ce soir le vin n'a pas bougé d'un iota. Il pourra donc aller plus loin, mais pour gagner quoi ? Peut-être un peu de complexité ?

Jean-Loup
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, bibi64, Vaudésir, vivienladuche, LucB, Papé, GAET, Gerard58, Delphinette
04 Jui 2021 20:55 #1088
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 112
  • Remerciements reçus 326

Réponse de Bahbar sur le sujet CR: Domaine Philippe Alliet - Chinon 2019

CR: Domaine Philippe Alliet - Chinon 2019

Les autres cuvées étant à oublier en cave, je me console avec la cuvée qu'on pourrait identifier comme étant  l'entrée de gamme du domaine.... 

A peine sorti de cave, un verre est servi pour une dégustation 30 minutes après.
Robe grenat très sombre.
Le nez est sur les fruits bien murs, c'est moins compoté que 2018.
En bouche, c'est plus en place que le 2020 dégusté au domaine il y a peu. C'est dense/volumineux et évidement toujours ses notes de fruits rouges. Les tannins sont un poils accrocheurs le premier soir et très polis le lendemain. Pour 12 euros (prix domaine), on a du vin accessible et du bon !

Mes plus vieux millésimes de VV ou de Coteau de Noiré sont des 2014, je vais devoir continuer à prendre du plaisir avec la très bonne cuvée d'entrée de gamme encore quelques années ! Je dois avouer que le supplice n'est pas si déplaisant !
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: PtitPhilou, Olivier Mottard, matlebat, Jean-Loup Guerrin, LucB, Papé, Gerard58, Delphinette
06 Jui 2021 19:03 #1089

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 42
  • Remerciements reçus 182
CR: Domaine Philippe Alliet - Chinon L'Huisserie - 2014

 

Philippe Alliet : un domaine vraiment extrêmement intéressant.
L'Huisserie est une cuvée avec une vraie gourmandise dans sa jeunesse mais je voulais la tester avec quelques années de cave pouer mesurer son évolution, voir si la matière bascule dans des arômes plus complexes et en même temps plus subtils.

Le vina été ouvert 4 heures en avance. Le bouchon es impeccable.

La robe est rubis avec des reflets encore violacés.
Le 1er nez est sur des fruits rouges, poivron rouge, bonbons acidulés.
Le second nez montre une maturité très agréable, sur des notes de pivoine, de fruits noirs (mûres, cassis).

En bouche, des notes plus évoluées font leur apparition : des notes de musc, voire un peu de cuir sont présentes.
Un peu de réglisse, de fruits noirs. Des notes 
Les tannins sont encore présents mais fondus donc très agréables.

C'est un vin qui à l'aveugle, ne m'aurait en aucun cas amené à penser qu'il s'agissait  d'un Chinon, bien que le poivron pouvait être un indice.
Les Cabernet Franc, dès que nous les laissons vieillir quelque peu, deviennent tellement intéressant à déguster.

J'en redemande !

 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, dfried, Jean-Loup Guerrin, bibi64, DUROCHER, LucB, Papé, leteckel, Delphinette
17 Jui 2021 22:49 #1090
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2550
  • Remerciements reçus 1212

Réponse de letournaisien sur le sujet CR: Domaine Philippe Alliet - Chinon - Coteau de Noiré 2010

CR: Domaine Philippe Alliet - Chinon - Coteau de Noiré 2010

CR succinct hélas, à la manoeuvre pour le service lors d'une bonne soirée d'anniversaire...

Robe foncée, quasi aucune trace d'évolution. Dépôt important.
Nez ouvert, fruits noirs, notes fumées (suie) et légèrement terreuses.
Bouche élancée avec des tannins présents mais enrobés. Jus dynamique et sapide. Bonne longueur.
Peut-être encore un poil strict mais très belle bouteille.

Julien

 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Jean-Loup Guerrin, Psylo, Papé, GAET, Gerard58, ysildur, Delphinette
29 Jui 2021 14:50 #1091
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 56
  • Remerciements reçus 307
CR: Domaine Philippe Alliet, chinon vieilles vignes 2005

Robe légèrement évolué qui commence à tuiler sur le disque

Au nez bonne nouvelle avec du fruit rouge présent, du sous bois, un côté vernis plutôt agréable.

En bouche c'est franchement très bon, matière bien présente et un toucher de bouche d'un joli soyeux.
Groseille myrtille framboise cerise composent le bouquet fruité.
Pointe moka également.
Un petit côté rustique et terreux qui rappelle ses origines.
fine acidité.
Très bonne longueur.
Je n'en attendais franchement pas autant, la bouteille n'a pas fait un pli.
Une bouteille de coteau du noiré du même millésime attend en cave. Ça promet.

Très bien +
 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: PtitPhilou, Olivier Mottard, Alex, Jean-Loup Guerrin, Gerard58, Delphinette
23 Juil 2021 22:26 #1092

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck