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Oui 2013 est difficile, et pas seulement pour Montlouis et Vouvray. En fait, je trouve même que c'est peut-être par là qu'on trouve les chenins les plus faciles car sur les cuvées avec des SR, ceux-ci ont pu adoucir un peu les sensations d'acidité et de manque de matière.didierv écrit: Pétillant brut 2013
Difficile millésime 2013 pour les Montlouis et les Vouvray.
Le Mont sec 2016
Un sec avec 8g pour moi c'est plus un sec. Peut être que c'est le millésime qui veut ça.
Je n'ai pas encore pris le temps de gouter les 2016 du coin.
Les 2015 sont ils en train de se refermer et de passer une phase un peu ingrate?
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A noter le bouchon de qualité, marquages complets. Moisissure entre capsule et bouchon. D'un lot ventealapropriete.com pour une longue garde les capsules sont a jeter et les bouchons à gratouiller.
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Voila ce que j'écrivais en avril 2015Sucre résiduel : 17.6 g, acidité 4.3 g et 13.5°
Bouchon : non entamé, de bonne qualité pour une fois
Robe : Limpide, brillante, pas évoluée
Nez : 1er nez sur la pomme, le coing, puis cela ne cesse d'évoluer sur le pamplemousse, une pointe de citron, puis le miel. Très riche aromatiquement
En bouche : on retrouve des arômes similaires, c'est très fin avec une très très belle longueur, une finesse et un excellent équilibre sucre/acidité.
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