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Réponse de baoab sur le sujet CR: Domaine Huet - Clos du Bourg - Moelleux - 2003

Dégustée le 17/01/2015 : CR

- Domaine Huet - Clos du Bourg - Moelleux - 2003
Oeil : jaune paille/or. Evolué, limpide.
Nez : Miel, abricots secs, agrumes, muguet
Bouche : Grande fraicheur! superbe équilibre. Fruits secs sur le retour aromatique. Longueur (8/9c et +)

Je ne l'attendais pas à ce niveau... ce vin m'a tout simplement bluffé : A

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Raphaël.
(A : Vin d'exception - B : Vin complexe - C : Vin moyennement complexe - D : Vin simple)

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet CR: Domaine Huet - Le Mont - Vouvray sec 2005

Dégusté lors d'une soirée du CRD-LPV Belgique :

Domaine Huet - Le Mont - Vouvray sec 2005

Luc Javaux : Robe jaune pâle. Nez floral, fruits jaunes, coing, pointe de soufre. En bouche, pointe de sucrosité, frais, craie, beau volume, finale fraîche et salivante. Très bien -
Olivier Mottard : bien identifié avec ses notes entêtantes de miel et de coing, nous l'avons rapidement placé en Loire, à Vouvray et chez Huet. Malheureusement, nous étions très loin du millésime tant le vin paraît jeune et frais. Très beau !

Luc

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Réponse de vivienladuche sur le sujet Re: Domaine Huet - Le Mont - Vouvray sec 2005

Eric B écrivait:

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> Malheureusement, nous étions très loin du
> millésime tant le vin paraît jeune et frais.
>
> J'ai eu la même impression aux portes ouvertes de
> chez Huet. J'ai été surpris du peu d'évolution de
> ce Mont 2005 alors que le sec de Foreau du même
> millésime faisait plus son âge (d'une façon très
> positive : nettement plus complexe que le Mont).

sauf Eric, que c'était le Mont demi-sec 2005 et pas le Mont sec 2005 aux portes ouvertes...

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Domaine Huet - Le Mont - Vouvray sec 2005

Ah oui, tu as raison (n'empêche qu'il ne faisait pas son âge )

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Eric
Mon blog

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Réponse de ziboss sur le sujet CR: Domaine Huet - Vouvray Demi-Sec "Le Mont" 2008

dégustée ici

Robe jaune soutenue, reflets orangés
Nez très expressif de fruits exotiques, de sucre candi,
Bouche en demi corps, je trouve un creu en milieu de bouche mais au final c'est assez long et gourmand, sur les fruits, la pâte de fruit et le sucre candi.
Bien

Il s'agit du Domaine Huet - Vouvray Demi-Sec "Le Mont" 2008

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Yann

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Réponse de Oyaji-sama sur le sujet CR: Domaine Huet, Vouvray, Le Mont, 2006

« Le Mont » - DOMAINE HUET – 2006 – Vouvray.
Bu lors de cette dégustation
Robe or clair
Nez fumé très proche du Côteaux des Treilles 2010 (Pithon Paillé) bu juste avant.
En bouche, il affiche une plus grande tension que le précédent qui le rend mieux/plus equilibré encore

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Martin / Oyaji-sama LPV Tokyo (Emzansi, 2 Rives, Paname)

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Réponse de Lucas57 sur le sujet CR:Huet - Vouvray - Haut Lieu -Sec - 2008

Bonjour,

Bouteille juste ouverte 8h à l'avance et servie vers 10-12 degrés

CR:Huet - Vouvray - Haut Lieu - Sec - 2008

Nez ouvert et gourmand avec une sensation de "richesse" sur les fruits jaunes bien murs, les fleurs blanches, le miel, le citron confit et un coté épicé.
En bouche, on retrouve un jus épais, mur et ample qui "tapisse" bien le palais mais ne manquant ni de fraicheur ni de tension.
Longue finale sur le miel.
Unique bouteille...dommage car l'avenir de ce Vouvray me semble radieux
Beaucoup de plaisir et l'accord fut somme toute assez correct sur des vongoles au jus relevé de piment d'espelette maison.

Amicalement,

Lucas

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Réponse de oenoJB sur le sujet CR:Domaine Huet Vouvray Le Haut Lieu 2001 Sec

Domaine Huet Vouvray Le Haut Lieu 2001 Sec :

Robe jaune assez claire, nez sur le champignon, la moisissure puis quelques agrumes (après aération conséquente).

En bouche, l'attaque est assez grasse puis viennent des arômes d'agrumes (pamplemousse, citron) accompagné d'une acidité importante qui donne beaucoup de vivacité à ce vin même si on est à la limite. La finale est belle et assez longue sur de beaux amers et des arômes de bergamote et de fleurs blanches.

Un peu dérouté par ce vin mais en même temps je lui trouve un certain charme.

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Réponse de mkb sur le sujet CR: Huet Vouvray Brut Pétillant 2007

Huet Vouvray Brut Pétillant 2007

Robe jaune citron assez brillante. Le nez est sur la pomme avec une trace de miel, de nougat. La bouche est ample, vineuse avec une belle acidité en finale. La bulle est fine et rare (au début je pensais être en présence d’un brut tradition).
Je n’étais pas à l’aveugle.
Bien, et Q/P intéressant pour 12€ au domaine.

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Cordialement,
Damien

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Réponse de Oyaji-sama sur le sujet CR: Huet Vouvray Brut Pétillant 2007

Bu lors de cette soirée
Nous débutons par un effervescent apporté par Damien pour la mise en bouche.

Robe est jaune clair. Le premier nez présente des notes de levure et de pomme granny qui s'estompent ; en bouche, la bulle est fine et agréable.
Pas d'une grande complexité mais présentant une belle tension ; je me range à l'avis qui circule sur ce vin, il s'agit d'un Crémant de Bourgogne.
Presque (?) : Huet Vouvray Brut Pétillant 2007.

Mis en confiance par cette première prédiction et par le cigare de la veille qui tapisse encore mon palais, la dégustation peut enfin commencer.

Damien, effectivement à 12€ la quille c'est intéressant (à confronter au Triple Zéro de la Taille aux Loups).

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Martin / Oyaji-sama LPV Tokyo (Emzansi, 2 Rives, Paname)

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Réponse de Martinez sur le sujet CR: Huet - Vouvray - Clos de Bourg - 1ère trie - Moelleux 2005

Huet - Vouvray - Clos de Bourg - 1ère trie - Moelleux -2005

Nez très pur, net et de bonne intensité. Corbeille de fruit, épices, coing....c'est complexe et un air frais se dégage.
La bouche est magnifique de justesse : harmonie totale pour un style aérien, précis, ciselé, l'acidité contrebalance avec une précision diabolique le sucre pour laisser place à une finale longue, cristalline et pleine.
Il se dégage de ce vin cristallin une évidence : c'est du beau raisin au service d'un style élancé, raffiné et précis.

Jmm

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Réponse de Nicolas Arlicot sur le sujet CR:Domaine Huet – Vouvray Pétillant 2002

Domaine Huet – Vouvray Pétillant 2002

Bouteille bue à l’occasion de cette soirée , carafée 5 min

La robe est d’un beau jaune soutenu et brillant, avec une bulle assez discrète. Le nez est dominé par les fruits jaunes bien mûrs et quelques notes d’évolution (champignons). La bouche est puissante, concentrée, entre miel et fruits jaunes, avec une belle tension citronnée qui apporte de la longueur et se complète magnifiquement avec de jolis amers et une touche mentholée, dans un ensemble finalement très frais, complété à l’aération par une touche florale. Très bien +

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Réponse de Raboso del Piave DOC sur le sujet CR: Domaine Huet, Vouvray Brut

Domaine Huet, Vouvray Brut
Bulle fine, vin élégant, parfaitement équilibré, bref du tout bon à moins de 20€ et le genre de Vouvray qui me détourne du champagne de cette gamme de prix.

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Mon ami avait une vigne, sur un coteau fertile. Il la bêcha, il l'épierra, il y planta du muscat. Au milieu il bâtit une tour, il y creusa même un pressoir. Il attendait de beaux raisins : elle donna du verjus. (lsaïe, "Le chant de l'ami", 5, 1-7)

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Réponse de vivienladuche sur le sujet Domaine Huet - Vouvray Le Mont 2014

Prix d'achat:20 euros la bouteille au domaine
Heu j'en doute, le tarif spécial des journées portes ouvertes, c'était déjà 24,50€
Le vin est servi à 14°
il aurait été fort judicieux de le servir un peu plus frais je pense, sans forcément le servir frappé...
Nez: très appuyé sur la fraise
Tu es sûr de n'avoir pas lavé ton verre auparavant, ou bien qu'il ne restait pas quelques gouttes d'un vin rouge précédemment consommé??? Mais bon, après réflexion, je reconnais avoir moi aussi déjà retrouvé des notes de fruits rouges sur Le Mont, je le concède...
reflet de l'année en déficit solaire?
En 2014??? Pas trop non, enfin!!!
il est par contre un petit peu trop sec à mon goût
ça se saurait si Huet faisait des secs sans résiduels ou avec un faible SR...
Verdict : tu es sûr d'avoir goûté un Mont sec 2014 de Huet??? A lire ton commentaire, je ne me retrouve pas vraiment dans ma dégustation de mai dernier au domaine, à part le pamplemousse... En fait il n'y a que ta note qui reflète le fort beau potentiel de ce vin, quant au reste...!!!

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Réponse de Nicolas Arlicot sur le sujet CR:Domaine Huet, Vouvray "Clos du Bourg" Sec 2007

Domaine Huet, Vouvray "Clos du Bourg" Sec 2007

Bouteille ouverte et bue dans la foulée, étiquette découverte.

Robe jaune paille. A l’ouverture, le nez bien fruité est dominé par la poire et surtout le coing, avec un côté minéral qui lui donne de la profondeur. En bouche, on est presque sur un équilibre de demi sec, avec des notes de citron confit. Très Bien en l’état.
Le soir, soit environ après huit heures d’ouverture, le vin a considérablement changé. L’attaque en bouche est tendue, avec une belle acidité, puis le vin gagne en volume de façon spectaculaire, avec une sensation minérale de sucer un caillou, complétée par des arômes de citron vert et de pamplemousse qui sont apparus, de fleur blanche et toujours de coing. La sensation de SR a complètement disparue ; c’est frais, tendu, d’une remarquable buvabilité et d’une très belle longueur. Excellent.

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