Nous avons 2845 invités et 55 inscrits en ligne

Domaine Huet, Vouvray

  • Guest
  • Portrait de Guest Auteur du sujet
  • Visiteur
  • Invité

Domaine Huet, Vouvray a été créé par Guest

DOMAINE HUET



11 rue de la Croix Buisée
37210 Vouvray
Tél : +33 (0) 2 47 52 78 87
Fax : +33 (0) 2 47 52 66 74
Mail : contact@domainehuet. com

www.domainehuet.com

* Facebook Domaine Huet

* Instagram Domaine Huet

* Twitter Domaine Huet




CR: Domaine Huet, Vouvray sec le Haut-lieu, 2000

Cette bouteille est devenue quasiment mythique depuis que le B et D lui a gaillardement attribué un 10/10. Personnellement, je suis dubitatif et un peu moins enthousiaste mais je ne suis pas un grand spécialiste du chenin!

La robe est jaune très pâle, le nez est prononcé sur la pomme et le tilleul, je crois. En bouche, c'est un modèle de pureté, je veux bien l'admettre, mais aussi de dureté, tellement c'est minéral. ça me donne l'impression de sucer un caillou! C'est pourtant vif et frais, avec une grande structure acide (la colonne vertébrale, P'tit Philou, j'ai retenu la leçon!).

Je pense que ce sont effectivement des vins à  attendre, mais combien de temps? Très longtemps, d'après les compte-redus de dégustation des vieux chenins secs que j'ai pu lire. Je vais mettre de côté les autres bouteilles pour mes vieux jours!

Ceci dit, en accompagnement d'une petite salade de chèvres chauds au vinaigre de noix, ça passait parfaitement bien!

Olif
15 Déc 2002 10:12 #1
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Thierry Debaisieux
  • Portrait de Thierry Debaisieux
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 21387
  • Remerciements reçus 59

Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Domaine Huet à  Vouvray

Un petit copié/collé pour compléter la rubrique:
Il est extrait de mon introduction sur Vouvray:

J'ai été séduit par de vieux millésimes de Huet bus dans des restaurants,lors de mes passages en Anjou.Malheureusement,je n'ai jamais pu goûter le 47
.Ce regret m'a conduit à  acheter les trois 97 en moelleux ou première trie ainsi que des Clos Naudin pour ne pas être à  nouveau privé d'une année d'exception(il va cependant être difficile d'attendre assez longtemps,tellement ce que j'ai goûté m'a semblé bon).
Le plus "vieux" Huet de ma cave est actuellement le Clos du Bourg moelleux 86:il me semble être la rencontre de la complexité aromatique et de l'élégance,de la finesse et de la concentration.
Les secs vieillissent merveilleusement:je bois actuellement mes Clos du Bourg et Haut-Lieu 93.Leur minéralité est superbe,ils me semblent encore promis à  un bel avenir.Mais j'admets qu'un sec est déjà  tellement plaisant vers 5-6 ans.
J'ai été subjugué par le demi-sec 96.Je craque parfois et j'ouvre un Clos du Bourg au lieu de terminer d'abord le Mont demi-sec 93.

Cordialement
Thierry
15 Déc 2002 12:48 #2

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Thierry Debaisieux
  • Portrait de Thierry Debaisieux
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 21387
  • Remerciements reçus 59

Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Domaine Huet à  Vouvray

Je n'ai pas eu l'occasion de goûter le Haut lieu sec 2000.
J'ai acheté le Clos du Bourg 2000 qui m'a plu tant en sec qu'en 1/2 sec.

Voici le copié/collé de la note de dégustation du 1/2 sec bu avec Yves mi septembre dernier:
Clos du Bourg 1/2 sec 2000 (Huet)
Excellent équilibre en bouche entre le gras et l'acidité.
Impression de vivacité et d'élégance.
C'est séducteur et long ... Et de garde!

Cordialement
Thierry
15 Déc 2002 12:52 #3

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest Auteur du sujet
  • Visiteur
  • Invité

Réponse de Guest sur le sujet Re: Domaine Huet à  Vouvray

J'aime bien les "cailloux" et je suis patient…!!

Sans rire j'adore le minéral même jusqu'à  cette sensation que décrit Olif alors que le "tout pour le fruit" tant encensé actuellement me lasse si vite.
15 Déc 2002 21:04 #4

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest Auteur du sujet
  • Visiteur
  • Invité

Réponse de Guest sur le sujet Re: Domaine Huet à  Vouvray

Olif,

le Haut Lieu 96, dégusté cet été, dévoilait à  peine ses charmes, tant la structure acide jouait encore le premier rôle...
J'imagine que le 2000 entre dans une phase intermédiare, avec moins de fruit, pas encore de notes évoluées, bref une période ingrate de quelques années, amha.
J'ai l'impression, en règle générale pour les Montlouis et Vouvray, qu'on peut commencer à  aborder les 97, voire certains 96 (mais ils sont dotés d'une immense colonne vertébrale !), je préfère attendre les 98, 99 (quoique) et surtout les 2000.
Les grands vouvray, e.g. de Foreau ou Huet, ne semblent se révéler pleinement qu'au bout de dix ans de vieillissement ! Je laisse les spécialistes nous donner plus précisions.
15 Déc 2002 23:07 #5

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1362
  • Remerciements reçus 2

Réponse de DidierD sur le sujet Haut-Lieu 90 moà«lleux

CoIncidence, j'ai justement ouvert ce samedi soir une bouteille de Haut-Lieu moà«lleux 1990.

Robe : Dorée, brillante, onctueuse.
Nez : Extraordinairement riche et complexe, dominé par des notes de fumé que je n'arrive pas très bien à  définir, peut-être comme de la pierre volcanique. On retrouve aussi de la frangipane, des noisettes grillées et caramélisées, de l'abricôt mur et de la torréfaction (café). Magistral.
Bouche : Au diapason du nez, aérienne, de la dentelle. La même complexité sur des notes de grillé et de caramel, mais sans aucune lourdeur, de fruit intense et de café. Tout cela remplit la bouche en laissant un sentiment de grande fraîcheur, de pureté. La longueur est impressionnante, une finale en queue de paon avec une explosion d'abricôts et de moka.

20/20, c'est géant, tout simplement.

Didier
16 Déc 2002 12:42 #6

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest Auteur du sujet
  • Visiteur
  • Invité

Réponse de Guest sur le sujet Le Mont moelleux 97

Le Mont Moelleux 97:

Comme cette bouteille présentait des signes de coulures, j'ai donc décidé de ne point tarder à  l'ouvrir ...

Robe : d'un beau jaune paille.
Nez : assez complexe tirant sur les agrumes (pamplemousse), l'abricot et présentant un côté minéral assez prononcé.
Bouche : superbe entrée en bouche, le vin caresse le palais. La texture est velouté mais absolument pas molle. Bel équilibre entre acidité et sucre. La richesse de ce vin est manifeste. Finale plutôt minérale ou l'acidité domine légèrement, longueur correcte sans plus.

89/100

Apogée probable : 2004-2015

Amitiés,
M@nuel.
09 Fév 2003 11:21 #7

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Thierry Debaisieux
  • Portrait de Thierry Debaisieux
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 21387
  • Remerciements reçus 59

Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Domaine Huet à  Vouvray

Il ne me reste que 11 Mont moelleux 97.
Lorsque j'ai rangé, début 01, mes bouteilles, j'ai constaté qu'une coulait...
C'est un défaut que je n'avais jusque là  rencontré qu'une fois, sur ma caisse de Coutet 88...

Sommes-nous, Manuel et moi, des cas isolés?

Y a-t-il souvent ce genre de problème chez Huet?

Merci de nous faire part de votre expérience.
Cordialement,
Thierry
09 Fév 2003 14:23 #8

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest Auteur du sujet
  • Visiteur
  • Invité

Réponse de Guest sur le sujet Re: Domaine Huet à  Vouvray

Ai eu l'occasion de goûter le Clos du Bourg demi-sec 2000, à  ce stade je suis dubitatif et ai trouvé le vin terreux et peu équilibré à  mon goût. D'ailleur je n'ai pas eu à  ce jour de véritable coup de coeur avec le Vouvray. Cela doit être une question de goût personnel.
11 Fév 2003 11:20 #9

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest Auteur du sujet
  • Visiteur
  • Invité

Réponse de Guest sur le sujet Re: Domaine Huet à  Vouvray

Bonjour a vous :)
je suis du Québec et j"ai acheté une bout. Le Mont 96 sec le 1 Février 1999
que j'ai toujour, j'aimerai la boire dans son apoger mais je ne sais pas quand? alors j'ai mis 2005 pour l'ouvrir. d'après vous est ce une bonne date? (maleureusement j'ai une seul bout. mais j'ai pu acheter le Haut-Lieu 2000) merci alp
02 Mar 2003 16:10 #10

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest Auteur du sujet
  • Visiteur
  • Invité

Réponse de Guest sur le sujet Re: Domaine Huet à  Vouvray

Vous pouvez le boire maintenant, le Mont 96 peut encore se conserver plusieurs années sans pour autant gagner en richesse.

Xavier
23 Mar 2003 11:31 #11

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest Auteur du sujet
  • Visiteur
  • Invité

Réponse de Guest sur le sujet Re: Domaine Huet à  Vouvray

en richesse non… mais en complexité ???
En tout cas, personnellement, les 96 ici et ailleurs … je garde !
23 Mar 2003 12:40 #12

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest Auteur du sujet
  • Visiteur
  • Invité

Réponse de Guest sur le sujet Re: Domaine Huet à  Vouvray

en richesse non… mais en complexité ???
En tout cas, personnellement, les 96 ici et ailleurs … je garde !
23 Mar 2003 12:46 #13

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest Auteur du sujet
  • Visiteur
  • Invité

Réponse de Guest sur le sujet Re: Domaine Huet à  Vouvray

C'est tout le problème des jugements globaux sur un millésime.

96 est un très bon millésime en Loire, excellent en Anjou, un peu moins bien pour Vouvray. Sans compter les variations en ce qui concerne les maisons.

On m'aurait dit le Haut lieu 96, j'aurai dit attendre 3-10 ans, même s'il est plaisant aujourd'hui c'est une bombe en devenir.

Pour le Mont je pense que plaisir aujourd'hui est important, la complexité est présente, l'évolution sur des arôme secondaires certainement mais la bouteille ne va pas connaître une évolition sensible sauf attendre au delà  de 10 ans.

Vincent, la garde oui mais pas toujours, tout dépend ce que l'on recherche dans le vin, la minéralité et la fleur du Mont doivent être aujoud'hui particulièrement épanoui.

Cordailement

xavier
23 Mar 2003 17:20 #14

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest Auteur du sujet
  • Visiteur
  • Invité

Réponse de Guest sur le sujet Re: Domaine Huet à  Vouvray

Erreur de ma part, je parlais du Clos Dubourg 1996 (demi-sec) et non du Haut Lieu 96 (qui est un moelleux, le dernier que j'ai bu il ya une quinzaine, le vin s'ouvrait agréablement, nettement plsu favolrable que lors de la dégustation avec PtitPhilou au domaine il y a presque 1 an).

Je l'avoue ma préférence chez Huet va au Clos du Bourg et pouratnt je ne suis pas un adepte du sucre résiduel...

Ptitphilou défend plus la pureté d'un Foreau qui lui ne laisse pas trop de sucres résiduels.. N'empêche Clos du Bourg et Le Mont ont une personnalité, le respect du terroir....

J'attends maintenant PtitPhilou sur le Vouvray de chez Blot et du premier vouvray de Chidaine...

Xavier
23 Mar 2003 19:44 #15

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest Auteur du sujet
  • Visiteur
  • Invité

Réponse de Guest sur le sujet Re: Domaine Huet à  Vouvray

Merci Xavier de ton avis précis sur chaque cuvée que tu connais à  l'évidence bcp mieux que moi… (d'ailleurs il faudrait que j'aille faire le point car je m'embrouille toujours avec les cuvées de Huet : je ne sias jamais laquelle est dans ma cave dans tel ou tel mill.)
23 Mar 2003 19:53 #16

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest Auteur du sujet
  • Visiteur
  • Invité

Réponse de Guest sur le sujet Re: Domaine Huet à  Vouvray

Vincent,

Moi aussi je me perds un peu dans les cuvées de Huet, le haut lieu est un vouvray sec mais aussi un moelleux (mon commentaire était sur le moelleux 1996 simple pas le premier trie ! j'ai dégusté le sec haut lieu dans les milésimes 2000 et 2001)

Donc je préfère le demi-sec Clos du Bourg, j'ai une préference en sec pour Le Mont sur le Haut lieu (millésime 2001 dégusté), Vodanis est un cran en dessous.

Xavier
23 Mar 2003 21:29 #17

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest Auteur du sujet
  • Visiteur
  • Invité

Réponse de Guest sur le sujet Re: Domaine Huet à  Vouvray

Sachant qu'en 96, on peut trouver du Haut -Lieu en sec (vin dégusté l'été dernier en Savoie : très beau maintenant, mais probablement superbe dans quelques années) et du moelleux...
Xavier, si j'apprécie beaucoup la pureté des vins du Clos Naudin (dont les vignes sont situées en majorité sur des perruches), il en est de même concernant celle du dom. Huet-L'Echansonne, dont la meilleure parcelle semble être le Clos du Bourg, de mon point de vue (notamment un magnifique 2001) et du tien d'ailleurs : j'ai l'impression que l'exposition de cette parcelle favorise les maturités précoces, donc N. Pinguet semble y obtenir assez facilement des demi-secs, alors que sur le Haut-Lieu et le Mont, il paraît produire des secs à  la même période de vendange...

en même temps ces vins évoluent dans le temps : le Mont (moelleux) 95 était relativement court et peu disert l'été dernier, alors que courant janvier, il se montrait plus jovial, fin et racé, évoluant bien à  l'aération (deux jours après l'ouverture). Le Mont demande du temps, j'ai l'impression, étant peut-être plus austère dans la jeunesse (influence des calcaires ?) puis évoluant avec une belle trame minérale, le Haut-Lieu se montrant particulièrement fin...

Mais le plus important avec ces vins de (grande) gastronomie, c'est de savoir les associer sur les bons mets :
François, avec votre le Mont 96, peut-être pourriez-vous essayer un plat à  base de crustacés (crabe, langouste...?) avec des épices douces, de la citronnelle, etc.
Dans 10 ans, on pourrait essayer un accord e.g. avec un homard ou une volaille avec une sauce relevée aux épices.
Bon, je précise qu'au niveau accords met/vin, je n'en suis qu'aux balbutiements...

Phil
24 Mar 2003 13:45 #18

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest Auteur du sujet
  • Visiteur
  • Invité

Réponse de Guest sur le sujet Re: Domaine Huet à  Vouvray

je vous remerci, vous m'avez éclairé sur cette bouteille,mais je vais garder 2005 pour l'ouvrir
phil je vais prendre notes de tes crustacées ou crevet (homard ou queu d'homard)
01 Avr 2003 01:12 #19

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2308
  • Remerciements reçus 77

Réponse de jeanclaude sur le sujet Re: Domaine Huet à  Vouvray

Vouvray moelleux. Le Haut Lieu 96.

Très joli robe d'un or pur.
Nez intense, superbe complexité des arômes sur lesquels la noix prédomine. Tous les sens sont en eveil, tournés vers l'observation du plaisir. En bouche, attaque franche, dans un 1er temps sur les fruits confits, de l'abricot, de la pêche...j'en oublie c'est sûr! L' équilbre est surprenant, avec une sucrosité peu marquée. Longueur de bon aloi, persistance des arômes de noix, de fruits confits. Apparition d'un "je ne sais quoi" de terroir (pierre, terre??), de minéral. Le vin virevolte dans le verre et laisse découvrir son potentiel. Chaque fois que mon nez s'y replonge, cela m'ennivre. Mon premier essai d'un vouvray moelleux.

"C'est quand le prochain, dis?" ;-)
13 Avr 2003 13:57 #20

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest Auteur du sujet
  • Visiteur
  • Invité

Réponse de Guest sur le sujet Haut Lieu / Clos du Bourg / Le Mont

Comme déjà  précisait par Olif, le Haut Lieu sec 00 s'est vu attribué la note maximale par le guide B & D.
Qu"en est-il pour le Clos du Bourg sec 00 ?

Quel sont les différences habituelles entre ces deux vins et aussi avec Le Mont ?

Merci bien.

Amitiés,
M@nuel.
23 Avr 2003 11:51 #21

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest Auteur du sujet
  • Visiteur
  • Invité

Réponse de Guest sur le sujet Re: Domaine Huet à  Vouvray

Salut,
Ai vu sur liste de prix HUET la cuvée Constance 97 offerte pour la modique somme de 95 Euros les 50cl ! Je ne savais pas qu'Huet donnait dans les super-cuvées. Certains de vous ont-il goûté cette rareté ou en savent-ils plus sur le sujet ?
23 Avr 2003 12:03 #22

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest Auteur du sujet
  • Visiteur
  • Invité

Réponse de Guest sur le sujet Re: Domaine Huet à  Vouvray

Manuel,

Le mont est un vin plus minéral, certains diront plus austère que le Haut Lieu qui est un vin plus floral et plus lisible dans sa jeunesse.
Le sucre résiduel doit être plus important pour Haut Lieu et Clos de Bourg que pour le Mont.
J'avoue une préférence pour le Mont qui est un vouvray très pur et très vif.

Cordialement

Xavier
23 Avr 2003 13:16 #23

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest Auteur du sujet
  • Visiteur
  • Invité

Réponse de Guest sur le sujet cuvée constance 1997

Nick,
voilà  ce qu j'ai trouvé sur une notice que Huet m' a envoyée; je n'ai jamais dégusté ce vin.
"- Parker : 99/100; wine advocate 27/08/99 : “Dans les meilleurs millésimes pour les liquoreux, Noà«l Pinguet élabore une cuvée prestige issue de vendanges sélectionnées provenant de ses trois meilleures parcelles (le clos du bourg, le Mont et le Haut lieu).
Stupéfiant, frisant la perfection, le Vouvray moelleux Cuvée Constance 1997- ainsi nommée en hommage à  Madame Victor Huet, mère de Gaston Huet- recèle 150 gr de sucre résiduel, ainsi que 7,5 gr/l d'acidité. Il titre 12,5° d'alcool naturel. La dégustation de ce liquoreux sublime m'a ému jusqu'aux larmes. C'est en effet un vin d'une pureté, d'une précision et d'une complexité tellement captivantes qu'il en est presque indescriptible. Sa robe de couleur paille tirant sur le vert est nuancée de doré. Le nez titille l'odorat du dégustateur avec ses senteurs de confiture d'abricot, de pamplemousse confit, de coing, de bergamote et de fleurs. La bouche évoque la pêche fraîche, les agrumes, le miel, la fleur d'acacia, la quinine, la craie et la mangue piquante. En outre, cet ensemble moyennement corsé, pénétrant, mais parfait d'équilibre, déploie une finale qui semble ne jamais vouloir s'estomper, révélant d'autres vagues d'arômes de minéral et de fruit. Ce liquoreux qui requiert de la patience, est capable de bien évoluer ces cinquantes prochaines années, voire au-delà . Bravo !”
23 Avr 2003 13:51 #24

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2308
  • Remerciements reçus 77

Réponse de jeanclaude sur le sujet Re: Domaine Huet à  Vouvray

Nick,

Peut tu me communiquer les prix en ta possession des cuvées de HUET s'il s'agit des prix "départ domaine".

J'ai beaucoup apprécié le Haut Lieu Moelleux 96 que j'ai goûté il y a peu et je l'avais obtenu à  10 euros tout récemment sur Bordeaux. Vu sa qualité à  mes yeux, j'en ai repris illico quelques bouteilles que je vais attendre pour observer son évolution.
23 Avr 2003 17:45 #25

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest Auteur du sujet
  • Visiteur
  • Invité

Réponse de Guest sur le sujet prix huet

Jean-claude,

vouvray sec :
- 2002 haut-lieu : 11,5
- 2002 le mont : 15
- 2001 haut-lieu : 9,5
- 2001 vodanis : 9,1
- 2001 le mont : 10,5
- 2000 vodanis : 8,4

vouvray 1/2 sec :
- 2002 haut-lieu : 12
- 2001 le mont : 15
- 2000 le mont : 10,6
- 1999 : le mont 10

vouvray moelleux :
- 2002 le mont : 18
- 2002 clos du bourg 1ère trie : 29
- 1997 QC constance 50cl : 95
- 1997 haut-lieu : 15
- 1996 le mont 1ère trie : 31
- 1995 le mont : 18
- 1993 haut-lieu 1ère trie : 29
- 1993 haut-lieu 1ère trie 37,5cl : 15
- 1985 le mont : 21

Je n'indique pas le prix des pétillants; si tu les veux, dis le moi.
philippe loiseau
nb : tarif reçu cette semaine
23 Avr 2003 17:58 #26

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2308
  • Remerciements reçus 77

Réponse de jeanclaude sur le sujet Re: Domaine Huet à  Vouvray

Merci philippe, pas besoin du prix des pétillants. Par contre, difficile de s'y retrouver entre toutes ces cuvées, surtout en moelleux entre les 1ères tries (proposées pour toutes les cuvées??) et les cuvées simples, les monts, les Ht lieux, les clos du bourg et même le lac de constance qui s'en mêle ...oufff!

;o)
23 Avr 2003 19:14 #27

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest Auteur du sujet
  • Visiteur
  • Invité

Réponse de Guest sur le sujet Re: Domaine Huet à  Vouvray

Jean-claude,
c'est dans les 1ères tries que la quantité de sucre résiduel est la plus importante.
Pour avoir dégusté à  plusieurs reprises chez Huet toutes ces cuvées, je peux t'assurer que la différence entre les 1ères tries et les autres est très importante.
J'AVAIS OUBLIE DE SIGNALER QU'IL Y A UNE JOURNEE PORTES OUVERTES CHEZ HUET LE WE DU 08 MAI; EN REALITE DU 09/05/03 AU 11/05/03: on pourra y déguster le millésime 2002. je m'y rendrai.
buveur.fre
23 Avr 2003 21:40 #28

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest Auteur du sujet
  • Visiteur
  • Invité

Réponse de Guest sur le sujet Re: Domaine Huet à  Vouvray

Nick

Jusqu'à  présent bu 2 QV Constance '95 et 1 '97

Je ne peux qu'abonder dans la description de Bob.

J'avoue simplement que c'est du viol actuellement les 2 sont absolument trop jeunes, mais qu'est-ce que c'est bon.

En fait pour moi, en liquoreux, il y a Huet, Kracher et Yquem (ordre alphabétique) à  vous de deviner ma préférence.

En tout cas, y'a pas de tromperie sur la marchandise, 95 c'est cher dans l'absolue pour une bouteille, puisque ramené à  75 cl çà  fait quasiment 150 EUR.

Je n'ajouterai simplement j'en ai et j'en achèterai encore (mais j'en fait autant pour les autres).

Salut

Jean-Claude
28 Jui 2003 22:18 #29

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Thierry Debaisieux
  • Portrait de Thierry Debaisieux
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 21387
  • Remerciements reçus 59

Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Domaine Huet à  Vouvray - Clos du Bourg demi sec 1996

CR: Hier soir, j'ai commencé le repas par:
Un Clos du Bourg demi-sec 1996 Huet.

Superbe apéritif estival!

Le nez est de saison: abricot, pêche, amandes.
Il est splendide sur son fond teinté de minéralité.

La bouche est un modèle d'équilibre entre le sucre et la vivacité.
Elle donne une impression de finesse et d'élégance, qui se poursuit dans la belle finale aromatique.

Excellent moment.

Cordialement,
Thierry
14 Juil 2003 16:01 #30

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck