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Domaine de la Taille aux Loups

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Tu vas devenir l'ambassadeur officiel du domaine mon Vivien (tu)
Merci pour cette explication détaillée.

Jo14
20 Mai 2020 13:47 #901

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Merci pour toutes ces précisions Vivien...et hâte de pouvoir déguster les cuvées millésimées !!!
20 Mai 2020 23:57 #902

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CR: Domaine de la Butte, Le haut de la butte, bourgueil 2018

Ma première expérience du domaine, merci LPV !

Bouteille ouverte et bue dans la foulée sortie de cave à 16 degrés. Petite frayeur sur une coulure, sans conséquences.

La robe est limpide encore violette.

Le nez est très bourguignon. Fruits noirs frais (myrtille), rouges (cerise), terreux et très végétal.

L’attaque est vive ; concentré en milieu de bouche le vin offre une finale étirée sur de beaux amers c’est très bien équilibré.

En l’état le vin se boit très bien sur le fruit, offrant une belle légèreté sans manquer de caractère. Cependant eu égard du niveau de complexité qu’il gagnait au fur et à mesure ou la bouteille s’épaulait (...), a attendre pour laisser aux tanins le temps de s’intégrer parfaitement et révéler tout le potentiel de cette cuvée sur ce millésime.

Très bien !



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25 Mai 2020 04:58 #903
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Réponse de Fredimen sur le sujet Domaine de la Taille aux Loups

Pour info, le lendemain le vin est juste superbe.

Excellent.
25 Mai 2020 18:59 #904

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CR: Domaine de la Taille aux Loups, La Bretonnière 2018

2ème en 24h, si la police me recherche, merci par avance de couvrir mes arrières.

Robe brillante légèrement pale aux reflets vifs dorés.

Le nez est extrêmement minéral, citron / agrumes, pointe iodée, poire, pomme, le vin a besoin de se poser.

La bouche est une merveille. Légèrement perlant à l’ouverture, belle acidité, fruits confits (jaunes / limite exotiques), acidité allongée, c'est pur, droit, fin, gras mais salivant en finale, superbe.

Hâte de recroiser cette cuvée sur ce millésime dans plusieurs années, gros potentiel de vieillissement.

Très bien (+) / Excellent (-)

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25 Mai 2020 23:00 #905
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Réponse de didierv sur le sujet Domaine de la Taille aux Loups, La Bretonnière 2018

Tu peux toujours dire que tu as été obligé ou mal conseillé

Didier
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26 Mai 2020 07:10 #906

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Réponse de didierv sur le sujet Domaine de la Taille aux Loups, La Bretonnière 2018

Bretonnière 18 est probablement certainement le plus beau sec récent gouté samedi chez Jacky BLOT .

Didier
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26 Mai 2020 08:17 #907

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Réponse de rafalecjb sur le sujet Domaine de la Taille aux Loups, La Bretonnière 2018

didierv écrit: Bretonnière 18 est probablement certainement le plus beau sec récent gouté samedi chez Jacky BLOT .


Ah oui moi ca a été une claque incroyable, et le plus beau Blanc jamais dégusté (de ma jeune expérience il faut le préciser) oo, oo, oo,

Je l'ai trouvé fou !

Cordialement

@marco
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26 Mai 2020 14:50 #908

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CR: Domaine de la Taille aux Loups - Montlouis "Les Hauts de Husseau" 2014 :

Robe jaune paille.
Nez qui a besoins d'aération pour bien s'exprimer et être vraiment intéressant. C'est ensuite très joli, sur les fruits jaunes, coing, tilleul, pomme, cire.
La bouche est assez large, très belle matière, bonne acidité. L'élevage se sent encore pas mal en bouche, avec un côté réduction/grillé comme on peut trouver chez Guiberteau ou Boisson-Vadot, mais loin d'être désagréable au contraire. C'est très Bourguignon en bouche et pas forcément typé chenin. Belle longueur.
TRES BIEN ++

Florent
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01 Jui 2020 14:59 #909

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CR: Domaine de la Taille aux Loups - Montlouis Rémus 1996

Bouteille ramenée d'une cave il y a une dizaine de jours, où le flacon a été conservé au moins vingt ans, acheté directement au domaine. Petite nostalgie d'un temps lointain désormais ; une de mes premières jolies bouteilles acquises lorsque j'étais encore étudiant et tout jeune amateur. M'étais-je trompé en laissant cette bouteille en cave si longtemps, à l'époque où peu d'amateurs s'intéressaient à cette appellation qui s'appelait encore simplement Montlouis ?

Très joli bouchon, long, fort peu marqué.
Robe jaune dorée, brillante. Elle n'a que très légèrement foncé au bout de trois jours.
Verre : Authentis n°2 - Spiegelau.
Nez floral dès l'ouverture, légèrement réduit, sur le fumé, un peu renfrogné mais au bout de quelques minutes dans le verre, il trouve un joli équilibre floral, mais peu fruité. Puis ce nez a évolué vers des notes florales classiques et élégantes, sur l'aubépine, le tilleul, le chèvrefeuille et la menthe poivrée. Mais aussi, des notes fruitées sont (ré)apparues, notamment le coing et la poire. Vraiment le nez est une forme classique d'un beau chenin à maturité.
La bouche est assez stricte à l'ouverture, sur une acidité marquée et une droiture longiligne assez stricte. L'aération permet au vin de se détendre un peu, tout en conservant une belle profondeur, et de jolis amers en finale.
Le volume de ce Rémus 1996 est satisfaisant, la longueur plutôt bonne, sans être très longue. Finale florale, dotée de jolis amers qui permet de saliver et fines notes de poires et de menthe apportant fraîcheur et plaisir.
Au final, ce vin est délicieux, très bon, pas grand car il manque de complexité, d'un volume et d'une longueur supplémentaire, mais montre superbement qu'il tient la route après plus de vingt ans de cave, même si je ne pense pas qu'il puisse gagner encore à être conservé, en tout cas pour cette bouteille. Rémus 1996 était prometteur, issu d'un des plus beaux millésimes des années 1990, il a plutôt bien vieilli mais peut-être a-t-il légèrement dépassé son apogée ?
Merci Jacky Blot !

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05 Jui 2020 00:31 #910
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CR: Domaine de la Taille aux Loups - Triple Zéro 2014
Nez intense et précis avec des arômes autour du coing, pâte de coing, fruit frais, floral. On retrouve aussi du miel, citron, abricot, pointe de rhubarbe. Il y a une touche de pain grillé, biscuit. Je trouve l'évolution de ce vin parfaite.
Bouche moyennement puissante avec une texture crémeuse. Belle intensité aromatique avec beaucoup de similitude par rapport au nez mais plus marquée par le citron et la pâte de coing. C'est énegique, frais et complètement sec mais sans aucune austérité. Belle matière qui se déroule sur une finale salivante, saline avec de fins amers et une bonne longueur.
J'ai trouvé cette bouteille excellente.
A noter que sur les 4 bouteilles achetées, j'ai eu des différences entre elles, certaines plus évoluées et un peu plate, d'autres jeunes et fougueuses. Cette dernière était parfaite.
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22 Jui 2020 07:19 #911

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Réponse de sideway sur le sujet CR: Domaine de la Taille aux Loups - Triple Zéro

CR: Domaine de la Taille aux Loups - Triple Zéro :
(TZ 17 D)

Robe sur un doré léger, bulle très fine.
Nez ouvert sur les fruits jaunes bien mûrs,un aspect minéral et plus surprenant un aspect poivré.
En bouche, le vin est plein, traçant, bien sec, claquant.
On a une belle longueur.
Le vin se boit sans peine mais je lui reprocherais un certain manque de complexité.

Frèdè
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27 Jui 2020 19:54 #912

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CR: Domaine de la Taille aux Loups - Vin de France, Bretonnière 2018

Robe claire, reflets verts.
Nez assez beau, tilleul, citron, pêche, "cailloux frotté" (je me demande si ça ne vient pas de l'élevage).
Bouche droite, très agréable, on retrouve le côté floral, léger boisé, citron et surtout fruit blanc. Une légère rondeur vient peut être marquer le millésime (je ne suis pas à l'aveugle).

C'est très bon. En l'état (c'est quand même très très jeune) c'est au dessus de ce que j'ai pu goûter chez Huet ou Chidaine. Même au réchauffement le vin garde un bel équilibre.
Marc
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27 Jui 2020 21:38 #913

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine de la Taille aux Loups - Vin de France - Venise - 2015

CR: Domaine de la Taille aux Loups - Vin de France - Venise - 2015



J'ai dégusté cette bouteille lors d'un apéritif sans prendre de notes.
J'en ai retenu un vin d'un classicisme d'école, ce qui pourrait paraître bon mais ennuyeux... sauf qu'il y a de tout en plus sur cette belle bouteille : un nez plus intense qu'à l'habitude, une ampleur et une sapidité en bouche exemplaires, une bonne persistance et une belle nervosité en finale.
Très Bien +

Jean-Loup
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29 Jui 2020 14:02 #914
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CR: Domaine de la Taille aux Loups - Vin de France, Bretonnière 2018

Garfield :
J'avais ouvert cette bouteille en solo, qui a admirablement tenu sur les 2 j de dégustation, permettant à Guillaume passant à la maison d'en profiter aussi. Le nez est superbe dès l'ouverture, dense, fleurs et fruits blancs, pomme chaude, pralin. La bouche est à l'unisson, large et super longue avec un toucher de bouche tout en douceur, beaucoup de peps aussi sur la finale légèrement saline, avec une belle rémanence après la dernière gorgée. Qu'est ce que c'est bon ! et pas de prise de tête genre trop jeune, trop élevé, fermé, non, c'est bon tout de suite et sur les 2 jours ! ce sera surement superbe à maturité, mais il va falloir réussir à attendre. Très bien +. Au prix payé (caviste) de 23,5 euros, on a désormais un bourgogne générique d'un domaine de la côte de Beaune ....à méditer car pour moi ce vin est au moins d'un niveau "équivalent" premier cru....

Vésale :
Bu après 48h d’ouverture pour ma part
Nez « plein »,sur la pêche, pomme, poire, très floral, avec une certaine minéralité et une pointe d’élevage
En bouche, le vin est concentré, large et surtout long, avec une persistance aromatique sur les fruits et cette sensation minérale
C’est très bon, et surtout le rapport qualité prix est diabolique

Charles
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01 Juil 2020 17:24 #915

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Réponse de bastoubilou sur le sujet Domaine de la Taille aux Loups

Bonjour à tous,
Passage au domaine ce samedi matin.
Tout d'abord, petit tour dans les vignes avec M.Blot pendant une petite heure. Nous visitons le clos de mosny. M.Blot nous montre les différences avec laquelle il traite ses vignes par rapport à ces confrères. C'est assez frappant (30HL/ha contre 12à voir 150 sur la rangée d'à côté).
Il nous explique que 20% de ces vignes ont 100 ans quand 50% de ces vignes ont 70 ans.
Ce fut un super moment, un vigneron passionné qui a prit une heure pour nous faire découvrir son univers. C'est très franchement une personne d'une rare gentillesse. Malgré le succès de ces vins, c'est quelqu'un qui, je trouve, n'a pas pris la grosse tête et qui reste très accessible.

Nous allons à la dégustation. J'attire votre attention sur le fait que je suis tout sauf expérimenté, donc à prendre avec parcimonie, car mes impressions différèrent parfois de celles que j'ai pu lire ici. Ayant pris quelques notes, je vais surtout faire à la mémoire avec mes mots, donc pardon pour le manque de détails parfois :

Triple 0 : 20% de sa production. Il va essayer de revenir à 3 ans de lattes. Superbe car très équilibré, très droit, et bulle forte agréable. Excellent

Triple 0 rosé : Seulement 3000 bouteilles par an. Provient du gamay. Très agréable aussi, quoique plus terreux que le précédant. Nous avons adoré avec ma femme. Excellent

Remus 2018 : Cette cuvée doit selon M.Blot assembler tous les défaut d'un millésime : lorsqu'une barrique provenant d'un parcellaire ne lui convient pas, il l'a met de côté pour du Remus. Correspond à un quart de la production. Ce 2018 a un nez herbacé, mais également sur le fruit vert (pomme, poire). La bouche est un poil en retrait. Très bien

Clos de Mosny 2018 : Nez plus relevé, plus de gourmandise. Ce sera confirmé en bouche, plus de matière. Vin très ciselé, avec une superbe acidité. Excellent

Bretonnière 2018 : Encore plus dynamique que le précédant, il est également plus vif. Déjà très agréable, c'est un vin qui je pense gagnera à être attendu. Très bien +

Hauts de husseau 2017 : C'est le vin blanc qui m'a le moins plu. Du silex au nez, le vin est assez plat en bouche, je regrette les précédents. Belle tension tout de même. Bien +

Hauts de husseau 2014 : C'est autre chose ! Nez plus confituré. Plus droit, plus ciselé que le précédant. Très long en bouche. Excellent

Bretonnière 2007 : Le meilleur vin blanc de la journée. Robe évoluée. Nez sur le fruit confit et un petit côté de paille. Bouche très gourmande, très précise. C'est superbe, et très frais. Excellent ++


On passe aux bourgueils :

Coteaux du levant 2018 : 2 ha, à l'opposé de l'appellation par rapport aux autres parcelles. C'est la première année pour lui. Nez superbe sur les fruits noirs et rouges. Très grosse déception en bouche : amertume très prononcée, tannins pas intégrés, vin pas en place.

Hauts de la butte 2018 : Que je l'aime ce vin ! C'est un concentré de fruits noirs. Nez superbe. Sur ce 2018 toutefois quelques amers qui peuvent déranger mais qui devraient rapidement s'en aller. Excellent

Perrières 2018 : Cuvée la plus aboutie selon moi. Nez cerise griotte mélangée aux fruits noirs. Bouche très riche, très concentrée et préçise. Déjà très soyeuse. A attendre longtemps selon M.Blot. C'est pour lui véritablement dommage d'ouvrir ce vin aujourd'hui, et on le comprend. Toutefois c'est déjà délicieux en l'état. Excellent +

Mi-pente 2018 : Nez fermé. Bouche pas en place. On sent un grand vin en devenir. Un "monstre" qui dort. A boire dans 30 ans selon le maitre des lieux. Potentiellement excellent


Puis on finit par les sucres (très peu de notes, je serai donc bref) :


Demi-sec 2016 : Superbe, sucre présent mais on distingue encore le terroir derrière le vin. Vin très droit. Excellent

Moelleux 2016 : Coup de coeur ici, sucre présent mais pas lourdeur d'aucune sorte. Nous avons adoré. Excellent +

Pour les liquoreux 2016 (cuvée des loups) et le Romulus 2016, ce sont tous 2 de grands vins liquoreux, mais à titre personnel j'ai plus de mal avec le côté mielleux de ces vins. Nous nous sommes toutefois régalés.



C'est ainsi que nous partons, après environ 3h passées avec M.Blot. Ce fut une superbe expérience, un super domaine pour un super vigneron. Un très grand merci à vous monsieur.
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12 Juil 2020 00:27 #916

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CR:Domaine de la Taille aux Loups Montlouis sur Loire Brut
Vin plaisant
Nez frais sur des fleurs blanches , fruits blancs , mise en bouche superbe , très fraiche , , élégante , bulles très fines , régulières , matière très souple , structure et équilibre parfait , de la fraicheur , longieur et persistance sur la pomme granit et un soupçon vineux sur le final avec une pointe saline Trés bien

didier

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19 Juil 2020 14:05 #917
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CR: Domaine de la Taille aux Loups, Montlouis Clos de Mosny 2014

Le nez a besoin d'un peu d'air pour s'ouvrir, ça n'est pas très puissant et pourtant c'est bien aromatique sur les fruits jaunes, les fruits exotiques, l'ananas.
La bouche fait encore jeune avec une attaque un peu large avec des sr. Il y a quand même une belle tension qui équilibre la sensation de sucre et la finale est tendue et salivante avec des agrumes. Tous les ingrédients sont là pour en faire une belle bouteille mais, en l'état, c'est juste sympa, manquant d'un peu de caractère. A attendre encore.

Quentin
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20 Juil 2020 22:55 #918

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Réponse de vivienladuche sur le sujet Domaine de la Taille aux Loups, Montlouis Clos de Mosny 2014

Cher Quentin,
Il n'y a pas de sucres résiduels sur cette cuvée (moins de 1 g), comme pour tous les vins secs de Jacky Blot.
Tu t'es fait avoir par la sensation de sucrosité sèche, typique sur les grandes cuvées du domaine.
21 Juil 2020 09:59 #919

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En effet c'est vraiment une sensation de sr et ce n'est vraiment que les sensations que je peux relater n'ayant pas vinifié ce vin. ;)
Mais la sensation était bien là surtout en comparaison d'un Bourgogne de Van Berg qui partait un peu en cacahuète mais avec un très beau gras sans sensation de sr. Le van berg a écrasé un peu le clos mosny accentuant peut-être le côté sucré.

Quentin
21 Juil 2020 12:16 #920

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Réponse de vivienladuche sur le sujet Domaine de la Taille aux Loups, Montlouis Clos de Mosny 2014

En cela, je te crois tout à fait!!! Je me suis personnellement fait berner plusieurs fois par cette impression, pure tromperie de notre cerveau!!! ::oups::
21 Juil 2020 12:47 #921

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Jacky revendique le zéro SR dans toutes ses cuvées sauf le BRUT TRAD ou il y en a 2/3 g si je ne m'abuse
VENISE peut aussi présenter cette sensation sur les millésimes solaires

Didier
21 Juil 2020 17:19 #922

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Réponse de LADIDE78 sur le sujet Le millesime 2019 d écrit par Jacky Blot


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21 Juil 2020 21:55 #923

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Réponse de didierv sur le sujet Le millesime 2019 d écrit par Jacky Blot

On a vraiment hâte d'y gouter.
Jacky est tellement enthousiaste depuis plusieurs mois

Didier
21 Juil 2020 22:19 #924

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Réponse de vivienladuche sur le sujet Domaine de la Taille aux Loups, Montlouis Clos de Mosny 2014

didierv écrit: Jacky revendique le zéro SR dans toutes ses cuvées sauf le BRUT TRAD ou il y en a 2/3 g si je ne m'abuse
VENISE peut aussi présenter cette sensation sur les millésimes solaires


Le Brut Tradition cher Didier, c'est plutôt autour de 5 grammes
22 Juil 2020 09:47 #925

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CR: Domaine de la Taille aux Loups, Montlouis Clos de Mosny 2017

Encore une réussite, jamais déçu par les vins de Jacky Blot jusqu'à présent. Le nez est initialement assez discret et prendra quelques arômes poire/pomme et un peu d'élevage (légères notes pâtissières), la bouche est comme toujours très réussie, large, tendue, longue finale savoureuse, également une pointe d'élevage perceptible mais pas gênante du tout. Un peu d'amertume au réchauffement. Ca reste très bien et a séduit des néophytes comme amateurs à l'apéritif.

Je pense qu'il y a un potentiel de vieillissement conséquent vu le profil encore bien tendu du vin, la belle matière et les quelques notes d'élevage.

Charles
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24 Juil 2020 12:10 #926
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CR: Domaine de La Taille aux Loups - Bretonnière 2014

Nez assez floral et sur des notes d'agrumes. Bouche agréable, tendue, encore un peu monolithique sur les notes citronnées à ce stade. La longueur est intermédiaire.
Les convives ont vraiment bien appréciés, à mont gout je pense qu'un peu de garde supplémentaire lui fera du bien. B+/TB
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02 Aoû 2020 17:04 #927

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CR: Domaine de La Taille aux Loups - Montlouis-sur-Loire cuvée Rémus 1998

Bouteille conservée depuis sa sortie dans une cave devenue mienne. Dernière de ce millésime modeste et difficile, je suis curieux de voir comment le vin a évolué après plus de vingt ans de cave.


Bouchon de qualité, encore bien conservé.
Robe jaune dorée brillante.
Nez assez classique, encore frais sur le tilleul et l'aubépine. De la poire mûre et des fruits jaunes également. Pas de déviation, complexité modérée, mais nez élégant, sans boisé.
La bouche est encore fraîche, portée par une acidité mûre et sans creux, c'est déjà un bel exploit !
Longueur moyenne voire modeste, mais la finale est joliment florale. On sent les limites du millésime mais le vin tient encore debout et apporte du plaisir, ne s'effondre pas après deux jours au réfrigérateur, mais je ne vais attendre qu'il meure.
Jolie bouteille, j'aurais aimé pouvoir regoûter au Vouvray Clos de Venise du même millésime, la plus belle bouteille sur le domaine sur ce millésime 1998 (et premier millésime de cette cuvée). Mais je n'en ai plus :O! :unsure:
Heureux ceux qui en ont encore !
Bon dimanche à tous.
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16 Aoû 2020 10:10 #928

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Bouteille conservée depuis sa sortie dans une cave devenue mienne.

Bien joué : cela évite de déménager la cave ! ;)

Jean-Loup
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16 Aoû 2020 15:58 #929

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De passage dans la Touraine, j'en ais profité pour faire une visite au Domaine de la Taille aux Loups et faire le tour des différentes cuvées proposées à la dégustation ; et là, surprise ce n'est pas 2/3 bouteilles proposées qui nous attendent....mais l'intégralité de la gamme que ce soit en sec, en rouge en demi-sec, liquoreux, etc..en tout cela dure une bonne heure à déguster, savourer et échanger avec le maître en personne. Une des meilleurs dégustation faite chez un vigneron pour ma part. Le temps était beau, pas trop chaud et tout à contribué à passer un superbe après-midi dans cette magnifique région.

Petit résumé ci-dessous de la dégustation - j'ai pris quelques notes sur le moment et le reste est d'avantage un retranscrit après deux jours donc j'espère que cela traduit bien le ressenti de la dégustation.

Les Bulles:
- Triple zéro : belle bulle fine, et jolie longueur mais j'en garde un meilleurs souvenirs lors de mes achat d’antan sur idealwine - (cela fait 3/4 ans que je n'en achête plus car je trouve le prix trop cher). La finale est ponctuée par un goût de verdeur qui fait que je n'accroche pas. Bof
- Triple zéro rosé : un goût de brioche, mirabelle ; plus intéressant et agréable en bouche que la cuvée précédente mais je trouve que ça manque de matière et de complexité en bouche. Bien

Les secs:
- Rémus 2018 : un nez avenant et en bouche un goût là aussi porté sur la mirabelle et le sureau - jolie longueur et acidité bienvenue - déjà très approchable mais procurera surement bien plus de plaisir dans quelques années. Ça me donne très envie de tester une bouteille de Rémus 2015 qui doit dormir en cave...B
- Clos de Mosny 2018 : plus fleuri et brioché que le précédant, légèrement mentholé avec un gout d amande en final - très beau et superbe longueur - TB +
- Hauts de Husseau 2018 : plus droit et minéral que le Clos de Mosny mais sans entrer dans la caricature- très fin et digeste sur les agrumes - TB ++
- Clos de Mosny 2014 - plus complexe et plus long en bouche avec un goût de fruits légèrement confis et une amertume en finale - superbe
- Hauts de Husseau 2010 - whoa - un très bel équilibre entre tension, minéralité et rondeur - gout de bonbon anglais, menthe, herbe médicinale....magnifique et je pense peut encore durer pas mal de temps ! Superbe +
- Clos de Venise 2008 : truffe blanche, épice douce, poivre de Madagascar, dragée mentholée....Excellent

Les deux derniers vins sont d'un niveau très très élevé et prouve (si tant est que ce soit nécessaire de le rappeler) que le temps apporte énormément de complexité et de plaisir à la dégustation sur ces cuvées là :) - il faut juste ne pas avoir peur d’oublier ce genre de bouteilles dans la cave pour un minimum de dix ans.

Les rouges:
- Domaine de la butte 2018 : (si j'ai bien compris, ce vin est une toute nouvelle cuvée suite au rachat d'une parcelle de vigne d'une moyenne d'âge de 70 ans, repris il y a environs un an) : pas convaincu mais c'est la toute première cuvée : ça explose de fruits rouges mais le vin reste âpre et râpeux en bouche avec une finale "alcoholeuse"...à revoir
- Haut de la butte 2018 : plus rond et ample que le précédant avec un beau potentiel...à laisser vieillir
- Perrieres : on ressent le calcaire, le tout ponctué par une texture velouté qui caresse le palais - c'est agréable en bouche et on devine le potentiel pour devenir un très beau vin dans 10/15 ans. Fruits rouges, poivres, herbes médicinales et très belle longueur. TB
- Mi-Pente 2018 : je ne connaissais pas cette cuvée et bien j'ai été bluffé ; je n'attendais pas un "simple Bourgeuil" à ce niveau de plaisir et de complexité ; c'est très fin et complexe en bouche.... cerise, fraises des bois, épices douces (curcuma), un léger goût de fumé.... un beau vin rouge destiné a devenir superbe dans une 10aine d'années...quel dommage que la cuvée 2018 ne soit pas (encore ?) proposé à la vente....Superbe

Les douceurs:
A ce stade, mon palais de jeune fille (pour faire référence à Oliv) saturait grave et on à osé avec Madame demander l'inimaginable : écourter la dégustation ; aie....j'ai bien vite compris que cela n'étais absolument pas une option et Jacky Blot nous a gentiment fait comprendre qu'il revenait de suite avec la bouteille du demi-sec....j'aurais essayé mais il a fallu continué la dégustation jusqu'à la fin (ce que je ne regrette absolument pas :)).

Par contre, plus beaucoup de souvenirs de la suite ; je me souviens d'un demi-sec avec une belle tension, d'un moelleux plus rond et complexe avec là encore une belle intensité et d'un Romulus "too much" pour moi.

En conclusion, une superbe dégustation qui permet de voyager d'une parcelle à un autre et d'un millésime à un autre en présence du maître de cérémonie qui reste disponible et qui répond à toutes nos questions...

Nicolas
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16 Aoû 2020 18:51 #930

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