f.aubin écrit: Merci Vivien pour ce joli retour des 2016 !
et les tarifs avec ses petits rendements ???

Les tarifs sont les mêmes que pour les 2015 Franck

amicalement

V

merci de l'info Vivien !

Domaine de la Taille aux Loups, Vouvray, Clos de la Bretonnière 2012

Servi frais (10°), sur des fruits de mer.

Nez directement ouvert sur les agrumes, le coing, le citron confit, le miel et la frangipane, classe.
La bouche est un tout petit grasse, dense, miellée, puis l'acidité du milieu de bouche fait ressortir les agrumes, longue finale sur le coing et la frangipane avec toujours cette acidité qui fait saliver. Une très belle expression d'un chenin qui me semble être sur son plateau de maturité. Plus dense qu'une Negrette 2012 du rocher des violettes bu en parallèle, mais moins crayeux. Deux beaux vins à point.

Excellent en l'état,

Cordialement,

Seb

Bonjour,

rien que de lire à nouveau un compte-rendu du Doc sur LPV, cette dégustation des Rémus depuis l'origine, valait le coup.
Merci pour ces comptes-rendus, très intéressants. Oui, l'accueil de Jacky Blot a toujours été proverbial. Comme la qualité de ses vins. Même les 89, les premiers qu'il ait vinifiés avec sa petite équipe de l'époque, se sont montrés très raisonnables. Et les immenses liquoreux 1990, Romulus en tête sont parmi mes plus beaux souvenirs.
Et malgré le succès rencontré, amplement mérité, malgré les vicissitudes notamment des fora sur internet et des petites jalousies et mesquineries dans la vie virtuelle ou réelle, Jacky et son équipe restent à la portée des amateurs passionnés, tout comme le prix des bouteilles du domaine, qui sont restés très longtemps à des tarifs identiques (les Rémus 1995 étaient vendus en 1997 à un prix proche - peut-être légèrement inférieur - du 2005 en 2007 par exemple, de mémoire).
J'ai ouvert cet été un Rémus 1996, mon dernier, avec beaucoup de plaisir et d'émotion. Que de souvenirs vingt ans après ma première visite du domaine et la mise en cave de cette bouteille, dotée d'une maturité et d'une fraîcheur réjouissantes ! Chaque bouteille de la Taille aux Loups est comme un retour aux sources pour moi.

Bien cordialement et joyeuses fêtes à tous les LPViens.

Bu lors du réveillon :
On commence sur du foie gras avec un Brut tradition du domaine de la taille aux loups, en cave depuis plusieurs années (aucune idée de l'année d'achat) : si les bulles disparaissent rapidement, il subsiste cependant une certaine vinosité, une franche expression de coing confit et de frangipane. Pas une longueur extraordinaire mais c’est plutôt bon dans l’ensemble.
Bien en l’état
lapassionduvin.com/f...

Cordialement,

Seb

Vouvray Clos de Venise 2007 du Domaine de la Taille aux Loups

Cela faisait bien longtemps que je n'avais goûté à un Clos de Venise, que j'apprécie beaucoup depuis la rencontre avec le premier millésime de cette cuvée, le 1998.

Robe dorée, brillante.
Le nez est dès l'ouverture d'une belle complexité, à la fois retenue et expressive, pas "explosive" mais traçante, sur la poire, l'aubépine, le tilleul, bref, des fruits blancs et des fleurs blanches composent un superbe bouquet.
En bouche, le vin possède une très belle acidité et une matière mûre, donnant de l'allonge et un aspect "vin de roche" que j'ai vraiment beaucoup apprécié. Finale composée d'amers fins et sur la poire et l'aubépine.
Cette bouteille fut délicieuse, plus encore que le Vouvray Clos du Bourg du même millésime de Huet et j'en remercie Jacky Blot et son équipe. Quel magnifique terroir !

Domaine de la Taille aux loups, VDF Bretonnière, 2014

Servie sitôt débouchée, la bouteille joue parfaitement sa partition de chenin très bien né : agrume, floral blanc et l’inévitable coing. Grosse densité en bouche, acidité intégrée, aspect crayeux, puissance moyenne mais longueur plus que correcte : très bel équilibre d’ensemble, le vin se goûte très sec (de fait, il l’est, moins de 1g de SR sur cette cuvée de mémoire).
Bon c’est très bon (lui manque sans doute un volume et une expressivité plus conséquents pour rentrer dans les excellentes bouteilles, ce qui est sans doute le cas de Venise).
Très bien + en l’état,

Cordialement,

Seb

ce vin très jeune acquèrera tout ce qui lui manque dans quelques années comme d habitude
2014 année de grande garde pour ce vin

Je ne crois pas qu'il possèdera dans plusieurs années une longueur très supérieure ou un volume beaucoup plus conséquent à ce que j'ai goûté hier: il se livrait très bien ; sa complexité, déjà importante, grandira en revanche surement avec le temps. Mais de mémoire, lors de mon passage au domaine, Venise (avec un très volume et une très importante matière) était très nettement supérieur à Bretonnière. Il reste qu'on est d'accord, 2014 est de grande garde.
Un exemple de vins chez Blot qui ne se bonifie pas nécessairement avec le temps et qui très jeune était très bon : 2011. Pas vu, sur Venise, remus +, Mosny ou Bretonnière une amélioration des caractéristiques avec le temps (ils se goutaient très bien dès leurs 2 ans, pas beaucoup mieux depuis).

le temps le dira j ai de nombreux vieux millésimes qui se sont bien améliorés avec le temps
le millésime 2011 pour la Bretonnière est trés réussi mais la garde est moins conséquente environ une dizaine d année
les 2012 se referment actuellement
on verra
merci pour ton retour

Il se trouve que j'ai découvert cette bouteille hier soir chez un ami.
A l'aveugle, j'aurais été incapable de me prononcer sur ce que je buvais.
J'ai eu l'impression de boire un vin certes bien fait, mais marqué par son élevage et ses notes beurrées/pâtissières.
Je me suis légitimement posé la question de la côte de Beaune.
Et puis je me suis intéressé à la bouche et seule l'acidité aurait pu m'orienter vers la Loire.

Bon, mais sans réelle personnalité ni magie, de mon point de vue. A voir ce que cela donne avec une garde prolongée.

Montlouis Triple Zéro (Bulles) présente un nez floral, une grande aromaticité et une sensation de douceur. Pointe minérale fine presque salivante. Bouche avec une trame allongée très salivante, alliant douceur et acidité, une énergie fine mais profonde et bien marquée. Finale qui claque sur la langue. Très Bien +
Montlouis Tradition (Bulles) est très exubérant au nez, avec une floralité complétée par des notes fruitées concentrées. Bouche plus tendue et plus longiligne, avec une sensation de poudre de craie. Vinosité volumique et énergie décuplée en finale. Une autre lecture de la bulle pour une autre utilisation (apéritif ou après-midi). Très Bien +
Montlouis, Remus 2016 présente un joli de chenin floral, sur le chèvrefeuille. Léger poudré élégant, presque salin / perlant. Bouche certes simple mais d’une belle définition. Minéralité saline. Peut-être un peu court à ce stade. Très Bien
Montlouis, Clos Michet 2016 propose un nez profondément vineux, une légère pointe d’amers nobles sur le réglisse. Bouche sur une trame acide de bon aloi, avec une allonge superlative. La poudre de craie est encore présente, mais plus veloutée ici. Très belle finale. Très Bien +
Montlouis, Clos Mosny 2016 est un peu fermé au nez. Toutefois, la bouche est plus ronde, mûre, sur un équilibre similaire au clos Michet, avec un supplément de gras. On y décèle (déjà) un très gros potentiel (tant de garde que de qualité). Très Bien +(+)
Montlouis, les Hauts de Husseau (ex Remus +) 2016 correspond bien dans la gamme au « grand frère » des précédents. Plus de tension et d’allonge, une acidité plus noble. La bouche quoique serrée ne cache pas son potentiel. Tout est là. Laissons le temps faire son œuvre. Excellent
Vouvray (Vin de France), la Bretonnière 2016 présente un nez sur l’infusion de poudre de craie, mais plus fine et plus épurée que sur Montlouis. Bouche grasse et enrobée, mais toujours cristalline et élancée. Empreinte superlative … déjà presque prête. Superbe (c’est même trop beau pour du Vouvray, donc Vin de France). Excellent (+)
Montlouis, Remus 2015 est opulent au nez. La bouche, sur un même registre, laisse apparaître une trame tendue par l’acidité. Cette « entrée de gamme ». Peut-être un peu court en finale, mais il faut se rappeler que c’est une « entrée de gamme » ! Très Bien
Montlouis, Clos Mosny 2015 montre un registre totalement différent au nez. Ouverture avec l’empreinte d’un millésime chaud qui sait garder de l’énergie en bouche. Allonge minérale superlative, et finale sur un gras réglissé qui laisse des amers salivants sur la langue. Très Bien +
Vouvray (Vin de France), la Bretonnière 2015 est complexe, avec de la maturité du raisin, une salinité avenante et un potentiel de conservation de longue garde. En bouche, force tellurique, tension extrême cristalline et ciselée, le tout habillé par une chair délicate bien dessinée. Acidité juste mordante comme il faut. RDV dans 15 ans !? Excellent (+)
Montlouis, Clos Michet 2010 est l’archétype du chenin qui brèze [© Bobosse]. Une pointe de réduction alliée à cette fausse oxydation définit un nez profondément vineux et avenant. Bouche grasse, avec du muscle mais fin et délicat, le tout sur une trame acide tendue. Long et volumineux certes, mais énergique. Gras et glycériné légèrement enveloppant, jusqu’à une très belle finale. Excellent +
Vouvray, la Bretonnière 2009 (bu à l’aveugle) représente le stade presque ultime de la perfection. Très grande aromatique sur la maturité du raisin, rondeur et vieillissement maîtrisés. La bouche est étonnamment encore très jeune (jusqu’où s’arrêtera-t-il ?), quoique déjà un peu évoluée. Maturité et tension, pour une finale ronde et marquante. Excellent +(+)
Enfin, Montlouis, Remus 2002 (en demi bouteille) présente un nez un peu chimique (cétone aromatique / pétrole). Bouche sur une trame acide encore fraîche, une belle aromatique qui se livre bien. Très Bien +

Bonjour à tous,
Et bien je me lance! Inscription faite à la suite de la dégustation d'un vin de chez Jacky Blot, ne soyez pas trop durs, j'essaye de m'adapter aux codes de ce forum ma foi bien sympathique. Après tant de pages de lecture, je vais essayer de contribuer.

Domaine de la Taille aux Loups, Montlouis, Rémus, 2016

Une belle robe or pâle, un nez très expressif, floral, un jus minéral, salin, une pointe d'oxydation (il n'y a que moi à l'avoir ressentie? J'ai peut être tort!).
Ca m'a beaucoup fait penser à un Montbenault 2013 bu récemment, en moins oxydatif et plus riche.
Un gros coup de cœur pour ma part, le premier en 2018, mais un vrai de vrai. Et de ce que je lis des autres cuvées sur 2016, je vais faire le plein.
Très bien ++

Cheninons écrit: (il n'y a que moi à l'avoir ressentie? J'ai peut être tort!).

Merci pour le CR j'ai justement cette bouteille sur ma to drink list.
J'avais aussi ressenti une très légère oxydation sur Remus + 2013. De toute façon quand tu exprimes un ressenti, je ne vois pas comment tu peux avoir tort sauf à être un contradiction avec toi même .

De toute façon quand tu exprimes un ressenti, je ne vois pas comment tu peux avoir tort sauf à être en contradiction avec toi même

Jean-Loup

Domaine de la Taille aux Loups, Montlouis, Rémus, 2014

Le nez est assez ouvert sur la pomme avec du brioché.
En bouche il y a un bel équilibre, c'est rond avec de la tension. On a de la poire, de la pomme et du coing qui peut faire penser a une légère oxydation, on a aussi un peu d'élevage, du brioché. La finale est correcte, tendue sur les agrumes et une belle pureté, c'est salivant.
Un bon vin même si j'en attendais un peu plus.

Bourgueil Le Haut de la Butte Jacky Blot 2015

Robe sombre, bon ce soir les rouge, même robe, des fruits mur, du végétal, en bouche bonne matière, marquée fraicheur, c’est pas mal pour commencer, on est sur du cabernet pas de doute. Bien mais voir bien mieux.

En savoir plus sur www.lapassionduvin.c...

Stéphane

Domaine de La Taille aux Loups - Vouvray 2008 " Clos de La Bretonnière " :

Robe jaune presque fluo.
Nez axé sur les fruits jaunes, la truffe blanche légère.
La bouche offre un gros volume couplé à une acidité imposante qui donne beaucoup de tension au vin. On retrouve les fruits jaunes et un aspect grillé qui est un peu lassant.
Le vin possède beaucoup de longueur et je dirais même que la finale est très longue.

Cette bouteille fait encore très jeune mais c'était ma dernière.

Domaine de la Taille aux Loups, Montlouis, Clos Michet, 2016


Second blanc de chez Jacky Blot sur 2016, après l'excellent Rémus. Les impressions sont très proches, minéralité, du fruit à chair blanche, un côté miéllé, un jus enrobant, belle longueur. Vraiment beaucoup de plaisir, 2016 est une très grande réussite chez ce vigneron.

Très bien ++

Dégusté hier soir sans prise de notes, ma dernière bouteille du domaine de la Taille aux Loups, cuvée Clos de Venise (sec), millésime 2008. bouteille épaulée environs 1 heure avant de passer à table, servie à 12 degrés en accompagnement de daurades et sardines cuites au barbecue.

Encore bien meilleurs que dans mes souvenirs : un vin très complexe, qui procure énormément de plaisir à la dégustation et qui dure longtemps en bouche. Un vin selon moi bu à son plateau et peut être l'un des meilleurs vins blancs bu jusqu'à présent.

La robe est jaune légèrement foncée.

Le nez évoque des senteur florales, mirabelle, quelques épices douces, la noix et en arrière plan un légère touche d'agrume.

En bouche le vin tapisse la bouche à foison et glisse tout seul. On y retrouve les arômes olfactifs et surtout ce vin reste très longtemps en bouche avec une petite touche d'amande.

Excellent
Nicolas

Domaine de la Taille aux Loups Montlouis Sec Remus Plus 2011

Assez déçu il y a quelques semaines par un Remus Plus 2009 oxydé, je me décide à ouvrir un 2011.
Le robe est plus claire que le 2009 et pas de traces d'oxydation. Le nez est sur le miel, coing avec un côté lacté. En bouche, l'attaque est sur les fruits blancs avec une jolie et longue finale salivante. Pas le meilleur Remus Plus que j'ai gouté mais Très Bon.

Merci.
Et plus de traces d'élevage sur les 2011?

jlj

Un petit peu au nez mais plus trop en bouche

Domaine de la Taille aux Loups – Montlouis demi-sec – 1996

Bue en prélude à une belle dégustation de Châteauneuf-du-Pape 2007 et 2009 relatée ICI

Il se trouve que Vivien s’était rendu chez Jacky Blot la veille et qu’il lui avait parlé de cette dégustation. Réaction de ce dernier : il nous a offert une bouteille issue de sa réserve personnelle pour l’apéritif ! Et pas n’importe quelle bouteille…

Bouteille carafée juste avant service.

Jean-Loup
La robe se pare d’un or moyen.
Très intense, le nez embaume la truffe blanche, bien complétée par des accents miellés et des notes d’agrumes.
Dès l’attaque, le palais se trouve tapissé par la belle matière savoureuse, enrobée d’un sucre tout juste perceptible car complètement intégré sinon fondu (18 à 20 g/l). L’ensemble est très harmonieux et d’une très bonne persistance, encore prolongée par une finale traçante.
Très Bien +

Paul
Nez ouvert, très expressif, truffe blanche, fruits exotiques, agrumes.
L’attaque en bouche est ronde et douce, on sent un petit peu de sucre, beaucoup de fruits (mandarine, citron confit, touche exotique) ; l’acidité revient sur la finale, assez traçante.
Très Bien +

Eric
La robe est dorée.
Le nez est intense, sur la poire confite, l'ananas, la truffe, avec une pointe pétrolée. La bouche est droite, pure, très fraîche, avec une matière mûre et caressante. La finale est intense, sur l'écorce d'agrume confit, avec une très légère douceur qui équilibre ces nobles amers.
Très joli !

Merci Monsieur Jacky Blot !

Jean-Loup

Domaine de la Taille aux Loups Montlouis Rémus 2011

Robe jaune, un poil soutenue.
Nez assez ouvert, qui fait plus bourguignon que Loire, pomme, poire, une légère pointe florale, une petite impression d'élevage.
En bouche, les fruits blancs dominent, avec un côté grillé. La bouche est ronde, l'acidité basse et ça manque d'ailleurs à mon goût d'un peu de peps.
Pas d'évolution notable sur 3 jours.
Bon vin mais pas le meilleur Rémus bu.

Julien

Domaine de la Taille aux Loups Clos Michet 2016

Servi lors d'un diner chez Pilgrim, robe pale, nez floral avec en arriere plan quelques notes exotiques, la bouche est fraiche avec une bonne acidité sur le miel, la peche blanche, un peu de gras et une note oxydative légere marque la finale avec de beaux amers. Le vin est certe équilibré mais demande a mon avis un peu de patience pour etre parfaitement en place. Beau potentiel de garde.

Pour les amateurs du domaine comme du maître des Loups, il est à noter l'apparition d'un nouveau parcellaire en 2017 sur Montlouis : le Clos du Hochet.
Le Clos du Hochet, si je retranscris à peu près fidèlement les informations transmises par le grand ordonnateur, est un parcellaire situé sur Husseau comme les Hauts de Husseau (ex Rémus Plus), assez proche de celui-ci, et donc son style s'apparentera plus à un Hauts de Husseau (peut-être sans en avoir toute la tannicité et cette grosse densité si spécifique à ce cru) qu'à un Clos Michet ou à un Clos de Mosny. Cette parcelle est désormais suffisamment importante et qualitative pour être isolée de la cuvée Rémus, comme l'a été avant elle le Clos Michet à partir de 2009 et les Hauts de Husseau (Rémus Plus) à partir de 2002 (le Clos de Mosny étant quant à lui une acquisition spécifique en 2011).

Quant aux dernières intempéries, j'ai cru comprendre qu'il était tombé 80 mm mardi matin et que c'était un véritable casse-tête pour prévenir les potentielles attaques de mildiou à venir, du fait que les tracteurs puissent difficilement circuler dans un véritable bourbier. Il faudra une journée et demi de travail à compter de cet après-midi si les conditions le permettent pour préserver le vignoble. Triste nouvelle, sachant qu'il n'y a pas eu une récolte pleine depuis 2011...

Domaine de la Taille aux Loups, Montlouis "Clos Michet", 2014

Sans vouloir relancer le débat, à l'ouverture ce midi, ce vin s'est présenté de façon très bourguignonne (hors Chablis en inox, bien sûr), c'est-à-dire avec des notes d'élevages assez dominantes (surtout vanille) qui accompagnaient un fruité mûr pas très expressif (pointe de surmaturité) et un corps plutôt gras. Cela m'a rappelé les Pouilly des Bret Brothers ou les Rully de Jacqueson.

L'aération (moitié de la bouteille au frigo) a fait le plus grand bien au vin qui a trouvé une plus grande expressivité aromatique (la petite verdeur du coing qui est mon marqueur de Chenin) et plus de pureté et de tension en bouche. Bonne longueur. B/TB

Ralf

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PS: encore une preuve qui démontre qu'il est très difficile de se comprendre sans connaître les conditions de préparation (aération, température, etc.). Cela change tellement le vin. Et c'est surtout un grand défi pour les dégustations de groupe où un vin mal préparé n'a pas toujours une deuxième chance.

rkrk écrit: Domaine de la Taille aux Loups, Montlouis "Clos Michet", 2014

un fruité mûr pas très expressif (pointe de surmaturité)

C'est quand même le parcellaire le plus solaire de Jacky Blot (exposition plein sud), donc dans un sens, assez logique. C'est toujours la cuvée la plus charmeuse de toutes

Domaine de la Taille aux Loups Montlouis Rémus 2012

Bouteille ouverte le premier jour des vacances, à Mesland (juste à côté en fait), sur des rillons

Robe bien jaune.
Nez classe, sur les fruits jaunes, le grillé.
Bouche tendue, fruitée avec encore un peu de grillé.
Bonne longueur, vin savoureux. Ma femme dit encore 'c'est un vin sérieux, de beau restaurant'

Julien