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Domaine de la Taille aux Loups

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Réponse de rafalecjb sur le sujet Domaine de la Taille aux Loups

Merci Vivien pour ce beau CR, c'est très plaisant à lire !
Ca me rappelle les beaux souvenirs de mon passage en mars :)

Que t'a dit Jacky au sujet de ses 2020 ? vous avez parlé un peu en détail sur le différentes parcelles ?

Merci en tout cas !

@marc
05 Jui 2021 17:41 #1051

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Réponse de Eric B sur le sujet Domaine de la Taille aux Loups

Jacky a résolu son problème d'AOC à Vouvray ? Il vinifie sur l'autre rive ? 

Eric
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05 Jui 2021 17:52 #1052

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Réponse de didierv sur le sujet Domaine de la Taille aux Loups

Jacky a résolu son problème d'AOC à Vouvray ? Il vinifie sur l'autre rive ? 
il s'en fout complètement je pense. 
Cette histoire lui a fait une campagne de pub qu'il n'imaginait pas 
 


Didier
05 Jui 2021 19:41 #1053

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Réponse de Eric B sur le sujet Domaine de la Taille aux Loups

Jacky a résolu son problème d'AOC à Vouvray ? Il vinifie sur l'autre rive ? 
il s'en fout complètement je pense. 
Cette histoire lui a fait une campagne de pub qu'il n'imaginait pas 


 

Comme Vivien indique "Vouvray", je croyais simplement qu'ils avaient retrouvé l'AOP. Ils sont toujours en Vin de France, donc (en quel cas, ils ne devraient pas avoir la mention Clos, interdite en Vin de France). 

www.economie.gouv.fr...

Eric
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05 Jui 2021 20:21 #1054

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Réponse de didierv sur le sujet Domaine de la Taille aux Loups

ça s'appelle bien Vin de France VENISE .Idem pour BRETONNIERE

Didier
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Eric B
05 Jui 2021 20:50 #1055

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Réponse de Eric B sur le sujet Domaine de la Taille aux Loups

Ca me paraît plus "normal" ;) 

Eric
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05 Jui 2021 20:52 #1056

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Bu à cette occasion.

CR: Domaine de la Taille aux Loups, Bretonnière 2017


Et c'est, comme espéré, excellent.

Cependant, ce serait mentir de dire que je l'imaginais comme ça. À en lire certains je m'attendais à un nez très filiforme, limite austère, très agrumique et minéral. Ça n'a pas du tout été le cas : nez hyper ouvert et surtout très très mûr (mais tout en restant net !), dominé par le "secondaire" car pour l'instant hyper-brioché (honnêtement de loin le nez le plus brioché que j'ai jamais senti, genre grosse brioche feuilletée embaumant le beurre chaud, un nez "à souvenirs" ... la côte de Beaune peut aller se rhabiller), avec des notes superbes de pommes et d'oranges fraiches puis plus tard presque pastèque (!), vraiment beaucoup de maturité dans ce nez, beaucoup moins cistercien que ce que j'imaginais. Mais la netteté des arômes le maintient sur le chemin de la droiture et permet de supposer une belle trame sous-jacente, que la bouche confirme : droite, nerveuse, là je retrouve quelque chose qui ressemble à ce que j'attendais. Magnifique présence longue et dynamique, fleur de sel, citron vert, rhubarbe, fougère ... et quelle précision dans la complexité !

Peut attendre encore, sans surprise. Je serais curieux de voir si les années vont dégager son nez de son côté très brioché qui, même s'il est extrêmement plaisant dans l'absolu, m'a un petit peu décontenancé je l'avoue.

Excellent / 17/20 - potentiellement encore mieux plus tard

Brieuc
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06 Jui 2021 22:06 #1057

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Réponse de vivienladuche sur le sujet Domaine de la Taille aux Loups

Jacky a résolu son problème d'AOC à Vouvray ? Il vinifie sur l'autre rive ? 
il s'en fout complètement je pense. 
Cette histoire lui a fait une campagne de pub qu'il n'imaginait pas 







 

Comme Vivien indique "Vouvray", je croyais simplement qu'ils avaient retrouvé l'AOP. Ils sont toujours en Vin de France, donc (en quel cas, ils ne devraient pas avoir la mention Clos, interdite en Vin de France). 

www.economie.gouv.fr...



Je reste toujours sur la détermination géographique.
Oui ces deux vins sont cadastralement des clos, situés sur l'appellation Vouvray.
Oui légalement parlant, ils sont vinifiés à Husseau sur la rive d'en face donc n'ont droit ni à l'appellation, ni à la mention de clos.
Je ne vais pas revenir sur cette histoire rocambolesque, elle est connue de tous et tout le monde se fout aujourd'hui de la simple mention Venise ou Bretonnière en Vin de France.
Pour ma part, je décrirai toujours ces vins comme Clos de Venise et Clos de la Bretonnière situés à Vouvray lors des retranscriptions de visite au domaine, peu importent les reproches que je recevrai, je n'en ai cure...
Par contre un CR individuel portera la mention légale.

Edit sur les 2020, ils sont encore en cours d'élevage.
La politique du domaine est de ne parler qu'une fois les vins finis et en bouteille, car difficile de s'exprimer barrique par barrique et les assemblages ne sont pas encore faits (la réflexion débute pour Rémus).
Par contre concernant la typicité du millésime, Jacky mentionne que ce sera à cheval entre 2019 et 2018 car assez solaire, mais certainement plus proche de 19 que de 18.

Pour ceux qui seront au Grand Tasting ce week-end, c'est Jean-Philippe qui sera présent au Pavillon Gabriel.
 
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08 Jui 2021 15:46 #1058

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Réponse de rafalecjb sur le sujet Domaine de la Taille aux Loups

Merci beaucoup Vivien pour tes précisions !

Cdt

@marc
10 Jui 2021 08:10 #1059

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Réponse de Eric B sur le sujet Domaine de la Taille aux Loups

peu importent les reproches que je recevrai, je n'en ai cure...

Ce n'était pas un reproche. Mais comme je ne savais pas comment cette histoire s'était finie, j'avais un doute sur le "statut" de ces ceux cuvées. Mais on est bien d'accord que l'important est dans la bouteille (tu)

Eric
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10 Jui 2021 08:27 #1060

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CR: Domaine de la Taille aux Loups, Hauts de Husseau 2018

 

Au risque de manquer d'originalité au regard des derniers commentaires sur le domaine, en particulier celui très élogieux de Vivien Laduduche, je vais moi aussi être dithyrambique sur ce Hauts de Husseau 2018 qui, bien que loin de son apogée, offre déjà énormément de plaisir et étale toute sa classe et son élégance. 
Comme d'habitude, le bouchon est long, dense et de grande qualité.
La robe est jaune, dorée et scintillante. Le nez de belle intensité s'ouvre tout de suite sur les marqueurs des chenins de Montlouis élevés à la mode Jacky Blot : des arômes de fruits blancs (poire, pêche) auxquels viennent s'associer les fruits jaunes (coing), un pointe citronnée et ce trait de pain grillé qui montre un élevage parfaitement maîtrisé.
La bouche est grasse, riche et opulente, parfaitement équilibrée par une matière tendue et une acidité salivante. Le vin dégage beaucoup de puissance mais sans aucune lourdeur. Au contraire, c'est une ballerine légère et aérienne qui semble en apesanteur. Les beaux amers étirent la longueur en bouche et appellent à se resservir jusqu'à la déraison. 
A l'aube de sa longue vie, cette cuvée de grande classe est promise à un grand avenir. Il faudra juste réfréner l'envie irrésistible de jouer du tire-bouchon et garder quelques quilles pour les 10-15 ans qui viennent. Un défi à relever  !
95/100

Pascal
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10 Jui 2021 17:40 #1061
Pièces jointes :

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C'est celui qui se goutait le mieux lors de ma visite chez sieur Blot l'année dernière, du coup j'en avais pris quelques bouteilles :) - Husseau et Mosny aussi du même milésime était de mémoire très réussis
Nicolas
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10 Jui 2021 19:55 #1062

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Tu vas te régaler Nicoco, crois-moi !
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10 Jui 2021 21:23 #1063

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Réponse de Raisin breton sur le sujet CR: Domaine de la Butte, Bourgueil Le Haut de la Butte 2011

CR: Domaine de la Butte, Bourgueil Le Haut de la Butte 2011

Sans notes. Une bouteille achetée au domaine en 2013, lors de ma 1ère « route des vins » en Loire. Espoirs très mesurés à l'ouverture, 2011 n'ayant jamais été très aimable à part juste après la mise sur tout ce que j'ai goûté dans la région.

Et bien une belle surprise ! La robe est très légèrement évoluée, un peu translucide. Le joli nez plein de mûre évoquerait Bordeaux, je trouve. La bouche revient sur les bords de Loire, finement terreuse, tanins polis, toujours ce joli fruit noir bien expressif. Longueur moyenne (+). Très bon, à point mais loin d'être en bout de course.

Un vin qui me redonne espoir pour mes 2011 restants !

Edit : malencontreusement placé sur ce fil, je l'ai recopié au bon endroit, ce message peut être supprimé.

JB
"Qu'est-ce que vous regardez ? C'est la carte routière ? - Non ! C'est la carte des vins. C'est pour éviter les bouchons !" Raymond Devos
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11 Jui 2021 00:37 #1064

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck