Bertrand, je commence seulement à connaitre et étudier un petit peu la Loire donc je ne m'aventurerai pas sur les autres régions.

Jean Luc, je suis juste passionné par cette belle région.

Château de Fesles Bonnezeaux F de Fesles 1998 : ***

Robe jaune doré, d'un bel éclat.
Nez très frais, sur les fruits jaunes, agréable mais peu complexe.
Une belle entrée en bouche, très fraîche, avec un équilibre qui s'annonce bien, mais l'ensemble se fissure en milieu de bouche, pour terminer sur une finale décevante, où le sucre surpasse l'acidité et alourdit malheureusement le vin.

Bonjour,

Il est tout à fait normal que vous soyez déçu par ce vin : d'abord il s'agit ici de F soit le second ou le troisième vin du domaine (si on considère Chapelle comme le premier). Deuxièmement il s'agit d'un petit millésime pour les liquoreux angevins.

Un conseil achetez plutôt F dans un bon millésime ! pour vous rassurer aucun F bu m'a pour le moment convaincu.

Xavier

Bonjour Xavier,

Je sais qu'il s'agit effectivement d'un second vin, mais je l'avais acheté à tout hasard, sans renseignements quant au millésime je le reconnais.

Comme quoi, les achats impulsifs donnent rarement de bonnes surprises...

Château de Fesles - Bonnezeaux 1996

Ce vin, dégusté le soir de Noël, ne m'a pas franchement emballé ...

Il se présente sous une construction "classique", un peu comme les moelleux d'avant 1990 dans le layon.

Un sucre banal, sans l'acidité qui relève le palais et fait la grandeur des meilleurs liquoreux Angevins.

Pas de vrais défauts, mais pas de qualités réelles non plus, surtout au regard du prix ...

Meilleurs voeux pour 2006.

Olivier.

Un colleg m’a également fait découvrir ce Château de Fesles - Bonnezeaux 1996
J’avoue avoir été surpris de ce que l’on pouvait faire en Val de Loire….tient largement la comparaison avec un bon Sauterne, à un prix plus abordable !

Bonne longueur en bouche, superbes notes de miel, citron, coing. Un delice, je suis conquis !

Hormis sur place (Thouarcé si je ne m’abuse), savez vous où l'on peut en trouver chez un bon caviste a Paris ?

Merci

Tu en trouves dans tous les Carrefour.
Maintenant, question conservation, je préfèrerais te donner l'adresse d'un caviste.

Bonjour Guilain,

Pour approfondir (ou continuer) ton exploration des meilleurs layons, je t'invite à rechercher les vins de Claude PAPIN (Château PIERRE BISE), Philippe DELESVAUX, Jo PITHON et Patrick BAUDOUIN.

Même si je pense que je suis tombé sur une mauvaise bouteille de FESLES 1996, ces vignerons proposent( :
- Pour Claude PAPIN une régularité et un rapport qualité prix intéressant,
- Pour les trois suivants une construction sur le botritys magnifique (bonnes blanches 2002 de Jo PITHON, Maria Juby 2002 de P.BAUDOUIN, ...).

Recherches à effectuer en priorité chez les cavistes pour la conservation et le conseil.

Bonnes dégustations -D

Olivier.

On peut ajouter les CdL de Richard Leroy, de petites merveilles, comme tout ce que fait ce génial vigneron.

Bonjour et merci Olivier et Phil de vos conseils.
J'ai egalement dans ma cave une bouteille de Montlouis (Les Tuffeaux 2002 de F Chidaine), celà se rapproche t il des Bonnezeaux (peut être moins liquoreux ?...).
egalement un Vouvray moelleux Domaine du Clos Naudin 89...

Que pensez vous de ces deux bouteilles par rapport à vos citations précédentes ?

Merci encore,

Guilain,

Je n'ai malheureusement pas goûté ces deux vins dans ces millésimes.

Je ne sais pas si F.CHIDAINE a produit les tuffeaux en moelleux ou demi-sec sur 2002 (d'autres intervenants connaissent beaucoup mieux que moi ce vigneron), ma dernière expérience dans ce domaine était le clos habert demi-sec 1998, vin d'une belle finesse (souvenirs lointains), mais avec moins de gras qu'un Layon ou un Bonnezeaux.

Sans trop "généraliser", les Vouvray et Montlouis présentent une plus grande finesse en bouche du fait du terroir, plus léger (argilo-calcaire ou argilo-silicieux) que les schistes (pour simplifier) du Layon.

Les coteaux de l'aubance et coteaux de Saumur présentent des expressions intermédiaires entre le gras des Layons et la plus grande finesse des Vouvray / Montlouis.

Pour le Clos Naudin moelleux 1989, pas goûté, à mon grand regret Mais cela risque d'être très bon.

Seule précaution: déguster ce vin dans de bonnes conditions d'attention.
Je m'explique : amateur de moelleux assez costauds, j'avais voulu faire plaisir à une tablée d'amis en servant un Clos du Bourg moelleux 1985 de chez Huet à la fin d'un repas "assez" arrosé. Résultat : la subtilité de ce vin a fait un flop là où un moelleux plus rustique aurait réussit à réveiller les palais.

Sinon, tout à fait d'accord avec Phil, Richard LEROY fait parti de mes prochaines recherches au vu des commentaires lus sur ce site.

Cordialement.

Olivier.

Si je me souviens bien, les tuffeaux étaient plutôt moelleux en 2002.

Eric

Tout dépend de ce qu'on appelle moelleux, Eric
Les Tuffeaux 02 est un demi-sec (de mémoire, entre 15 et 20 g de sr). On est loin de la richesse des CdL, en particulier des Quarts de Chaume ou des Bonnezeaux.
En terme de structure (acidité, alcool...), les Montlouis/Vouvray (moelleux et liquoreux, s'entend) se ressemblent autant qu'un chablis puisse ressembler à un Puligny-Montrachet, i.e. qu'ils n'ont pas le même équilibre, ne sont pas issus du même type de terroir : la Touraine, sur tuffeau, donne des vins construit sur l'acidité et la finesse, et l'Anjou principalement sur schistes stresse les vignes et génère plus d'alcool. Le Layon permet de contourner ce stress en favorisant l'apparition et le développement du botrytis. Par conséquent il est difficile de comparer ces appellations qui n'ont que pour seul point commun, à mon sens, de produire parfois de très belles bouteilles de chenin.

Les Vouvray moelleux, comme celui de Foreau, qui ont vieilli un peu (15/20 ans), même en grand millésime (89, 90), ne sont pas des monstres de sucrosité, car ils ont un support acide marqué. Ceci leur confère une capacité assez étonnante de fondre leurs sucres. Chez Foreau, seule la cuvée Goutte d'Or 90 se goutte vraiment très sucrée, la Réserve 89 étant déjà plus un moelleux (riche). Le "simple" moelleux 89 est une très belle bouteille : dans mon souvenir, je la vois plutôt accompagner une tarte aux fruits peu sucrée, e.g. tarte aux framboises ou une amandine aux poires. Une fourme d'Ambert, un persillé plutôt doux, me semble pouvoir convenir.

Olivier, 85 n'est pas une année à botrytis (seules 90 et 97 le furent vraiment à Vouvray, avec 89 à part). J'ai dégusté à nombreuses reprises le Mont moelleux 85, dont une dernière cet été : parfait à l'apéritif ou sur un chèvre (avec des poires, pourquoi pas !) voire une fourme. Belle bouteille, mais amateur de liquoreux spectaculaire, passez votre chemin.

Pour terminer, je reviens sur Chidaine : il a produit de très jolis moelleux en 2002, en particulier le Montlouis-sur-Loire.

Très beau BONNEZEAUX 1985 gouté hier soir (à l' époque de J. Boivin)...
belle jeunesse pour cette "CHAPELLE" du chateau de FESLES (je lui ai donné 10 ans de moins!!!), avec une robe brillante, un nez de fruits confits superbe, une harmonie et un équilibre en bouche très agréables, seule la longueur est moyenne...noté 16!

Christophe,

Pourquoi parles-tu de "chapelle" ?

J'ai en cave un Bonnezeaux de Fesles vin d'exception 1998 : sais-tu à quoi cela correspond ?
(je lis que teddyteddy a dégusté un F de Fesles, qui semble encore une autre cuvée).

Chapelle est vinifié en sec depuis 2002.

Eric

LA CHAPELLE était effectivement la grande cuvée de Bonnezeaux "liquoreux" au temps des Boivin...et les Germain ont repris cette "Chapelle" pour la vinifier en vin blanc sec depuis 2002 comme l' indique Eric...

quant au "F" de Fesles, il ne s'agit que du 2ème vin du château!

La "cuvée d'exception" du chateau de Fesles a également été créée du temps des Germain ...mais pas dans tous les millésimes!
Depuis 1995, le Bonnezeaux du ch. de Fesles est étiqueté le plus souvent et le plus simplement "Chateau de Fesles"

Christophe , j'aimerais bien ton avis sur ce vin depuis le changement de propriétaire ..la cuvée domaine " 85 " n'a pas pris une ride , mais je n'ai pas la Chapelle ( j'ai 89 par contre ) et depuis j'ai acheté la cuvée 97 ....j'ai un peu de mal à conserver mes bouteilles !

Il risque d'y avoir encore un nouveau propriétaire... D'après un ligérien bien informé, Fesles est de nouveau à vendre

Eric

Christophe,

J'ai reçu un mail hier d'un ami toulousain qui me disait le plus grand bien d'une bouteille de Fesles "La Chapelle" 1985 que je lui avait offerte.
Quelle coïncidence !
A moins que vous ne l'ayez bue ensemble...
A l'époque Jacques faisait des essais d'élevage en barrique.

Charles,

La Chapelle 1985 a été apportée par un certain François R, Bordelais d' origine...grecque !...je doute que ce soit ton ami Toulousain!...

Eric,

Effectivement les Germain veulent se "séparer" du chateau de Fesles, suite à quelques "problèmes" que tu dois connaître (§!?)...

Jean-Luc,

Je pense que les BONNEZEAUX du chateau de Fesles sont plus "réguliers" dans leur qualité depuis 1995 (quoique ce millésime redégusté l'an dernier m' a un peu déçu, noté 15,50 tout de même)...grâce à un travail et un suivi disons plus "rigoureux" (?)...mais certains millésimes anciens se montraient PARFOIS remarquables, le 1985 en est un bon exemple!...

... mais certains millésimes anciens se montraient PARFOIS remarquables, le 1985 en est un bon exemple!...

Christophe,

J'ai bien connu Jacques Boivin dans la décennie 80. J'ai eu la chance de déguster le même jour, en sa compagnie, au Château de Fesles, toutes les cuvées de 1947 et 1921 : inoubliable !

Château de Fesles - Bonnezeaux 1995
De mémoire , bu il y a 3 semaines. A été acheté sur Idealwine il y a 2 mois environ.
Ouverture juste avant le service. Un premier nez peu flatteur de renfermé/moisi qui ne mettait pas en confiance évidemment. Nette amélioration pdt l'aération mais l'on retournait directement vers ces premiers arômes au repos. Sur le moment, je pensais qu'une oxydation un peu plus longue aurait sans doute été bénéfique mais après l'avoir goûté , cela n'aurait peut-être rien amélioré pour la bouche tant celle-ci était équilibrée et sans aucune lourdeur . Très bonne longueur. Bouteille qui a fait l'unanimité (pour la bouche en tout cas).
Le lendemain après nuit frigo : aucune mauvaise évolution de la bouche toujours aussi charmeuse(charmante ?) mais le nez restait encore sur ces arômes assez peu sympathiques.

A conseiller donc et pour longtemps encore...

Jean-Philippe

Château de Fesles, Anjou La Chapelle 2002
Un vin sur la retenue, assez strict, mais de qualité, ample, gras et tendu. Le millésime s'exprime par sa grande fraîcheur, mais le volume est bien présent. Longue finale à la fois sur des notes doucement pétrolées et de citron.
Bien.

Ne possédant qu'une seule bouteille (50cl) d'un Bonnezeaux Château de Fesles 2002, je souhaiterais connaître, selon tous les connaisseurs ici présents, son apogée présumée ainsi que son potentiel de garde.
Merci.

Château de Fesles, Bonnezeaux, 1994

Dégusté hier dimanche à l'apéritif. Ouvert 2 heures avant, dans la pièce (fraîche : 14/15°C) où il avait passé la nuit : toute petite gorgée bien engageante et de bon augure, mais température sans doute un petit peu élevée. Direction le bas du frigo (non, pas le congélo, quand même !). Avec les convives, bonne et raisonnable fraîcheur (10/12°C), mais le vin est un peu fermé (nez, bouche). Il faut attendre que la température remonte pour retrouver les sensations du matin, et là, quel plaisir !

Un nez classique (citronnelle), une bouche vive et complexe, peu de gras, pas du tout chargeant, malgré la température bien au delà de ce qui est "conseillé". J'avais déjà noté que les blancs âgés, quels qu'ils soient, s'appréciaient davantage entre 12 et 15°C : et sur ce coup là, c'était un avis partagé par tous les convives !

Bonjour,
J'ai bien lu votre commentaire sur ce vin. Pensez-vous que cette bouteille pourrait se boire en dessert sur une tarte tatin, comme le suggèrent certains conseillers d'accords mets/vins? Merci

Bonjour

Je vais répondre à côté de la plaque : pour ma pomme, dans les 2 sens du terme, je préfère un Gewurtz...

L'accord est à mon sens incomparable. Sinon, je crains que le Bonnezeaux ne soit éclipsé par "l'acidité caramélisée" propre à la tarte Tatin.

La Chapelle 2002, bu rapidement sur des Gambas grillés, tant ce vin était bon.

Nez minéral, typiquement Chenin, d'une intensité hors norme (le bouquet s'hume avec le verre à 30cm du nez).

La bouche s'oriente sur une trame acide qui la porte en longueur. Très minérale, elle joue sur des registres floraux, dans un équilibre majestueux entre tension, acidité et rondeur. La finale est goûteuse à souhait, intense et stricte. Je rejoins Jérôme sur ce manque de velouté, qui ne me dérange pas ce soir tant ce vin a sublimé le plat simple qui l'accompagnait.

Personnellement, j'adore, et je retrouve cette magnificence des quelques 2002 goûtés à ce jour.

Château de Fesles 2000
Bu samedi soir sur des pavés de saumon grillés au four sauce béarnaise un vin à maturié profond et riche.
Belle couleur or paille.Nez puissant de chenin sur la cire,la pomme et les fruits cuits.
En bouche c'est aussi une belle matière très parfumée avec une attaque pleine de vivacité puis le vin évolue et devient rond .il emplit la bouche.
L'accord avec le gras du poisson et de la béarnaise se fait parfaitement.
Les bourguignons ont été impressionnés

Autres vins dégustés dans le week end:CR si j'ai le courage.
Champagne BSA Grand Cru Pierre MONCUIT toujours très bon et égal à lui même.Sans surprise.
LE GRAND CLOS 1999 Y AMIRAULT fin et aux aromes de fruits rouges et de goudron (tout le monde n'a pas aimé)
GAMAY VINIFERA 2006 MARIONNET un fruit à croquer délicieux
MENETOU Blanc 2006 Domaine du Coquin F AUDIOT On croque dans le raisin
CONSTANCE 2005 CALVET THUNEVIN Superbe sur des pavés de boeuf poivrés au BBQ
SANS COMPLEXE 2005 Orléans Cléry(si si) Excellent cab franc fruité avec une belle trame tannique parfait sur les pavés de boeuf
PICHON LONGUEVILLE 1993 sur de belles notes de sous bois et bien meilleur que la bouteille de 2006
Tout ça pour faire la réussite au bac de ces demoiselles qui nous ont gratifié de mentions pour des moyennes allant de 13.6 à 18.5
Pas mal