Sans prejuge, je peux vous dire que j'adore leur La Chapelle 2002

Anthony, c'est un peu court pour en faire une star...

Surement pas une star, mais un contrepoids aux (sous)entendus assez pessimistes des derniers messages.

Anthony pas de sous-entendus, au contraire je pense que les intervenants livrent leurs pensées...tout simplement.
Après que l'on adhère ou pas, c'est une autre histoire.

Ils ont l'air farce ces vignerons;après je ne connais pas(Gagnebert.....).en réponse à Brissac49.
Par contre concernant Jacques Beaujeau:il suffit de se rendre sur le site du château La Varière pour se rendre compte qu'il possède un talent certain pour la vinification.Le mieux est de goûter ses rouges pour s'en apercevoir(nottamment en 2003;les 2005 doivent être sympa aussi).Je pense qu'il doit élaborer de très bons bonnezeaux,mais je préfère ne pas ouvrir mes bouteilles (2002 et 2003) pour le moment(j'attendrai encore 5ans).J'espère ne pas être déçu.Je viens d'acquérir quelques Fesles 96;j'espère aussi une bonne surprise mais j'attendrai aussi quelques années,de ce fait il ne me reste plus que mes F de Fesles 98;je m'en contenterai grandement s'ils sont identiques au premier bu le mois dernier.
A noter que le vignoble de Gaillac produit d'excellents blancs qui gagneraient à être mieux connus(cépages mauzac et loin de l'oeil);j'invite tous ceux qui passent du côté de Toulouse à se rendre chez les vignerons sérieux de l'appellation(je pense à la cuvée grains d'or du domaine de Labarthe 2004 ou sutout la cuvée centenaire 2005 du domaine de Bouscaillou);c'est une surprise de taille surtout au niveau rapport qualité prix.
J'ai modifié le message afin qu'il soit mieux compréhensible et surtout moins "rentre dedans".Les goûts et les couleurs....

Je suis fatigué? où c'est normal que je ne comprenne rien à l'intervention de Chtirémi???

Eric B écrivait:

---

> Je suis fatigué? où c'est normal que je ne
> comprenne rien à l'intervention de Chtirémi???
Moi aussi je devais être fatigué!J'ai arrangé cela,c'est juste que je n'apprécie guère les mauvaises comparaisons "sans savoir"

Chtiremi que viennent faire les Gaillac la-dedans?

Les goûts et les couleurs....

Alors là, je suis d'accord à 100%...
N'est ce pas Chtirémi.

Ce qui est marrant, ce que voyant apparaitre le Gaillac, spontanément, je n'aurai pas cité ces deux domaines.

J en rajoute encore une petite, car la moutarde commence a me monter au nez:
- Bien malin qui peut juger du talent de vinificateur d un vigneron en surfant sur son site internet. Peut etre un buveur d etiquette? ;-)
- Bien malin qui pourra m expliquer la notion de rapport Qualite/Prix...

Pierre

Château de Fesles - Bonnezaux - 1995
Bouteille achetée dans une grande surface parisienne au prix de 13€. Vu le prix et le millésime, je savais que ça serait quitte ou double...
Le nez était sur le coing.
En bouche, j'ai retrouvé cet arôme dominant. En revanche, l'absence d'acidité/tension en faisait un vin épais et lourd. L'équilibre nécessaire n'était pas au rdv et le sucre était sur-représenté.
Je mets cette déception sur le compte des conditions de conservation de la bouteille.

C'était pas plutôt F de Fesles?

Je ne vais pas répondre à la place d'Arnaud mais du Fesles 95 et 96, j'en vois qui sèchent sur les rayonnages de mon Carrefour depuis des années...

Non, non c'était bien le Château de Fesles. Il s'agissait bien de bouteilles qui sèchent sur les rayonnages du Carrefour Auteuil. C'était quitte ou double. J'ai joué, j'ai perdu, mais c'était en connaissance de la haute probabilité d'échec.
J'avais déjà joué à ce jeux dans une autre enseigne (Leclerc Clichy pour ne pas la nommer) avec de Fesles 96 ou 98 -je ne sais plus lequel des deux- et là j'avais gagné. En revanche, le prix était alors de 20/22€ la bouteille. Le prix est-il le plus fiable des indices dans la GD?

Gastronomix écrivait:

---

> Le prix est-il le plus fiable des indices dans la GD?

J'en doute. Sur les rayons du Cora près de chez moi, il y a du Condrieu 2004 de Pichon, "bien exposé". Il est à 19E et était déjà là au même prix début Décembre 2006. Et ça fait un moment que le rayon n'a pas été réapprovisonné... 1/2 tarif je comprends le jeu, plein pot faut voir à voir.

Château de Fesles 1999 Vin d’exception

Le nez est sur les raisins de Corinthe, la figue séchée, l’encaustique et l’alcool
La bouche ne m’emballe guère, ça manque à mon avis un peu d’équilibre et d’épaisseurs (effet millésime?). C’est très moyen pas beaucoup d’épaisseurs
Pour un vin d’exception c’est un peu too much.

Alfonso

Château de Fesles, Bonnezeaux 1995
Très belle robe dorée. Le nez est sur les agrumes, l'abricot et le coing. En bouche, c'est rond, une belle acidité équilibre le tout, on retrouve les fruits jaunes et les agrumes. C'est très long, un beau liquoreux qui ne semble pas en fin de vie. Un seul problème : dégustée avec des petites bouchées citron/vodka/framboise et une tarte aux abricots, la bouteille a "survécu" à peine 10 minutes.

Comme GASTRONIMIX, achat d'un Bonnezeaux Chateau de Fesles 1995, au prix de13€, en grande surface, plus pour le pari et le fun (jeune amateur de vin, j'ai plutot en cave des vins jeunes).
Dégusté hier sur des tagliattelles aux girolles et foie gras (délicieux!), et plutot décu : couleur ambrée, trop pour un liquoreux, notes de coing et de pomme, trop sur le sucre. Aucune longueur, dommage pour ce "grand cru" liquoreux.
Une visite autour d'Angers s'impose pour aller redorer le blason de ce vin si fin.

A ce prix, ce n'était pas plutôt F de Fesles?

couleur ambrée, trop pour un liquoreux

Que veux tu dire exactement?

Couleur typé Pineau des Charentes.
C'était bien Chateau de Fesles

François

Je ne comprends pas pourquoi cette couleur serait "trop" ambrée pour un vin liquoreux?

Laurent,
Dans la tête de certains dégustateurs, la couleur est révélateur d'oxydation... ce qui reste un mystère pour moi.
Lors de la dégustation de Suronde 1999, le débat a eu lieu, car certains avaient presque condamné le vin avant de l'avoir dégusté...
Pour moi, cela n'a aucun rapport ou de loin.

Voilà une tentative d'explication...

Mais après tout même Bettane semble le penser.

même avis que Laurent, jamais compris ce fait! il y a des chenins liquoreux très colorés même très jeune dans certains millésimes (je pense à 97) qui n'ont rien d'oxydé (juste des millésimes ou bouteilles qui évoluent plus vite). Et pourtant s'il est bien quelque chose qui me gêne c'est ça.

La Chapelle 2002 me semblait un eu en retrait hier, malgré de beaux arômes très minéraux. En bouche, il ne me semblait pas totalement en place (phase de transition) et supplanté au niveau plaisir et plénitude par le Meix-Cadot VV 05 de Dureuil-Janthial.

Château de Fesles - Anjou sec 2006

Nez floral, légèrement miellé; en bouche c'est vif, citronné, mûr, avec une finale sur une légère amertume, et d'une longueur correcte. Un anjou simple, pur, et plaisant.

Olivier

Cabernet Franc Vielles Vignes 2006 13%

Première rencontre réussie avec un rouge du domaine qui se révéla la bonne surprise du week-end.

Nez agréable avec un jolie fruit sans boisé perceptible. La bouche est ronde, souple sans aucun creux. Une belle concentration et une sensation de cabernet franc à maturité. C’est bon. Le vin qui m’a le plus enthousiasmé le week-end dernier, pourtant il avait des challengers potentiels :

Cave Geisse Nature 2008 (méthode traditionnel sans dosage) : bien
Puligny-Montrachet PC Les Champs gains 2006 Châteaux de Cîteaux : bien
Charmes-Chambertin 2002 H. Rebourseau : bof
L’avvocata Barbera d’Asti 2006 Coppo : correct+

Att.

Fabien

Je me suis décidé à ouvrir l'un de mes Bonnezeaux 1995 pour faire découvrir le Chenin liquoreux à un ami de passage.
Petite appréhension, car tout comme vous, elle vient d'un rayon de la GD mais dès l'ouverture, le bouchon impeccable (comme neuf !) et l'absence d'odeurs désagréables m'ont rassurés.
La robe est très jolie, brillante, bien évoluée, alléchante (contrairement aux âneries que j'ai pu lire plus haut)
Le nez est assez fin dès l'ouverture même si une aération d'une heure a été nécessaire pour en dévoiler son potentiel, sur la pomme verte, la cannelle, les fleurs blanches.
La bouche est ronde, le sucre commence à peine à s'intégrer, et l'acidité présage d'une longue vie.
Un joli vin, pas encore tout à fait mature mais qui vaut le détour, surtout à ce prix, 14€ (50 cl).
Mais de là à le qualifier de "vin d'exception" comme il est indiqué sur la vignette......!

Château de Fesles - Bonnezeaux 1995

Payé 13 euros dans un supermarché d'Auteuil... Idem, le bouchon est à peine imbibé. La robe est ambrée. Le nez est sur les quetsches à l'eau de vie, l'abricot confi et des notes d'amarena. Je ne m'attendais pas à ce type de nez pour tout dire. La bouche est un peu différente avec de la cire au départ, puis les fruits jaunes (pêche et abricot). On trouve également des cerises et de l'amarena. Les dernières gouttes étaient comme du miel.

Un vin d'une belle ampleur, qui aurait pu être capiteux sans la présence d'une acidité salvatrice. Une compléxité qui nécessite un peu d'aération pour apparaître, mais je n'ai pas trouvé pour autant ce vin d'une grande finesse.

Thibault.

Château de Fesles Anjou sec 2001
Me restant en cave deux fioles de 2001 et une de 2002, je me suis décidé à ouvrir un 2001. En fait, j'étais réticent sur la durée de conservation de ce vin, mais je dois avouer qu'il tient encore. Bien que d'un avis féminin, il soit lourd à boire...
Nez flatteur et complexe sur abricot, pêche peut-être coing
Bouche bonne ampleur avec des notes de miel
Au final, dur à boire seul mais accompagne honorablement des cuisses de poulet à la crème avec un déglacage préalable avec ... devinez quoi... et ben, un peu de ce chenin ...

Cedric

Château de Fesles Anjou sec 2008

Nez citronné, floral, frais, de la cire d'abeille et une pointe minérale. Avec un peu d'aération, ca se complexifie (ananas). La bouche est vive, avec du gras, et une légère amertume en finale. Vin frais et plaisant et plus complexe que le précédant bu (2006).

Olivier

Bonsoir,

Ouvert ce soir une bouteille de Château de Fesles, Bonnezeaux, 2005.

La robe est jaune dorée. Le nez, d'une bonne intensité, est sur le coing, la reine-claude et un très léger vanillé. La bouche est superbement équilibrée, avec une très belle liqueur. On retrouve le miel, l'abricot et le coing. Une très belle longueur.

Une vraie découverte pour moi. Etant un fan des liquoreux, je retrouve avec ce vin, des émotions que me procurent certains liquoreux du Valais.

Serge