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Château de Fesles

  • Jérôme Pérez
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Château de Fesles a été créé par Jérôme Pérez

Château de Fesles

49380 Thouarcé
Tel. +33 (0)2 41 68 94 08
Fax +33 (0)2 41 68 94 30
contact.fesles@lacheteau. fr



www.fesles.com/





CR: Château de Fesles - Bonnezeaux 1994
La robe est dorée.
Le nez est très confit, je le trouve un peu iodé; je dois avoir un radar, car j'ai du mal à  déguster un Loire doux sans avoir ce type de sensation.
La bouche est belle très ronde, grasse et gourmande. De la puissance, mais une légère amertume en finale.

Jérôme Pérez
16 Oct 2002 21:40 #1
Pièces jointes :

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Château de Fesle

Reprise d'un post du 27.04.02 sur D.C.

J'ai voulu redécouvrir Fesles.
J'ai ouvert, ce midi, un 96.
Belle surprise! C'était délicieux!
-robe à  tendance or.
-nez de coing,de poire,de miel et de boisé épicé.
-bouche grasse,pleine,concentrée avec une belle vivacité et une finale longue sur un boisé épicé et le caramel.
Amicalement

Thierry
16 Oct 2002 22:46 #2

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Réponse de michelD sur le sujet CR: Château de Fesles - Bonnezeaux - 1996

CR: Château de Fesles - Bonnezeaux - 1995

Je replace ici les quelques notes du dîner des belges.

Nous nous éloignons sensiblement de celles de Thierry; il s'agissait de notre dernier vin, l'accumulation a-t-elle joué un rôle, une certaine lassitude des dégustateurs à  décortiquer le vin ?

robe dorée peu soutenue; nez de miel, de fleurs blanches (aubépine), épices et notes exotiques. Bouche à  l'identique, légère amertume, le vin est aérien et léger (surtout après le Sauternes qui précédait), trés équilibré, réussi. Du potentiel.

Olivier notera le lendemain le côté fin et équilibré du vin, assez rafraîchissant pour un vin liquoreux.

Michel.
22 Nov 2002 16:32 #3

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  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Château de Fesles

Michel,

C'est tout le problème de la dégustation d'un liquoreux en début ou en fin de repas.

En ce qui me concerne, je suis plus proche d'Olivier.

Amitiés
Thierry
22 Nov 2002 22:06 #4

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  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Château de Fesles: F de Fesles en 1998

CR: Cherchant Fesles, je n'ai trouvé que F de Fesles en 1998.

J'ai ouvert cette bouteille ce soir: une bonne surprise!
Le nez est puissant et complexe sur l'abricot sec, les oranges, les épices et le miel.
La bouche, très grasse, est cependant bien équilibrée: aucune trace de lourdeur, une impression de volume et de vivacité. La finale est longue, sur les agrumes et le miel. C'est suave...

Cordialement,
Thierry
28 Fév 2003 22:14 #5

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Château de Fesles

Michel,

je pense que le fait d'avoir servi le bonnezeau après le sauternes l'a fortement handicapé, l'inverse aurait été mieux : l'opulence ou du moins la richesse d'un bon sauternes n'a pas permis au Fesles de dévoiler sa finessse, seule la fraicheur a du ressortir. Quant à  la légère amertume, elle est tout simplement du au cépage.

J'ai goûté Fesles 96 et 97 il y a un an : 96 se goûtait mieux que 1997 plus exubérant. Les deux font honneur à  leur appellation (si j'ai bonne mémoire, Fesles c'est 60% de l'appellation bonnezeau !)

Cordialement

Xavier
01 Mar 2003 17:31 #6

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Réponse de Nico @ sur le sujet Château de Fesles

Quelqu'un a-t-il déjà  bu ce vin dans les millésimes 95, 98, ou 99. J'aimerais connaître vos impressions et conseils.

D'avance merci. Nicolas
09 Avr 2003 21:45 #7

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Réponse de jpfre sur le sujet CR: Château de Fesles - Bonnezeaux - 1995

CR: Château de Fesles - Bonnezeaux - 1995
Lorsque j'ai ouvert la bouteille je suis tombe sur une odeur tres desagreable de bouchon.
Une fois le vin verse dans les verres c'est la metamorphose totale : au fur et a mesure de l'aeration du vin, les aromes de fruits confits (surtout abricot) se sont developpes.
Au final : un nez enorme sur les fruits confits, une bouche somptueuse (beaucoup de richesse, tres onctueuse sur des aromes de caramel / creme brulee / abricot, le tout balance par une juste acidite) et une superbe longueur.
Le vin est deja excellent maintenant mais je pense qu'on pourra le boire sur de tres nombreuses annees (10-20 ans).
Amicalement,
jean-Pierre.

Amicalement,
Jean-Pierre.
09 Avr 2003 22:03 #8

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Château de Fesles

Jean-Pierre,

Oui, le 95 a un nez énorme et une bouche somptueuse, presque trop riche; la dernière fois que j'en ai bu je l'ai même trouvé un peu lourd; je lui préfère le 96, auquel je trouve plus de finesse.

Mais c'est une question de goût personnel. Quant au potentiel de garde, il est certainement très élevé pour les deux.

Eliane
10 Avr 2003 13:54 #9

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Réponse de jpfre sur le sujet Re: Château de Fesles

Je crois qu'il reste encore du 1996 en vente a la propriété .... je passerai lors de ma prochaine escapade en Maine & Loire pour en acheter quelques flacons et faire une petite comparaison ... rdv sur LPV pour le resultat du match !
J'ai un seul 98 en cave que je n'ai jamais bu, peut-etre certains d'entre vous ont deja goute ?

Jean-Pierre.

Amicalement,
Jean-Pierre.
10 Avr 2003 15:29 #10

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Château de Fesles

Merci Jean-Pierre et Eliane pour vos commentaires sur le 95, qui, malgré une certaine lourdeur, semble une réussite. Aussi, vous semble-t-il normal que le 98 soit proposé au double du 95 ? (13 euros pour le 95, et donc... 26 pour le 98).
12 Avr 2003 12:22 #11

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Château de Fesles

Bonsoir ,

J'ai déja gouté 95 (la semaine dernière) et 98 (le mois dernier).
Je préfère de loin ce dernier , il est plus riche plus complexe et m' a semblé plus long que son cadet .
Le 98 est très porté sur l'abricot sec au nez et en bouche , finale sur le miel et bonne acidité .Grande garde assurée.
Le 95 s'était révélé meilleur le lendemain , mais je m'attendais à  mieux sur ce millésime .
Pour nico@ où trouve-t-on le 95 à  13 euros ?
Merci.
12 Avr 2003 23:07 #12

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Château de Fesles

95 c'est le dernier millésime du aptissier Lenôtre et l'arrivée de Beranard Germain en 1996.

Je suis surpris du commentaire 95 et 98 : 98 est un millésime très pluvieux, noramlement un vin à  boire sous 10 ans alors que 95 a plus de fonds et doit bien évoluer sur 30 ans. Le 95 que j'ai dégusté était encore sur la réserve (bu en 2000) mais c'est un vin qui a un beau potentiel, je préfère cependant 96 et 97 chez Fesles.

Cordialement

Xavier
13 Avr 2003 09:06 #13

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Réponse de Nico @ sur le sujet Re: Château de Fesles

Pour B.P., en GD, à  Carrefour plus exactement ; j'évite habituellement dans le grandes surfaces les millésimes qui commencent à  dater , du fait des conditions de conservation du vin (chaleur, néons, bouteilles debout...) mais là , je vais sans doute en prendre une et goûter.

Nicolas.
14 Avr 2003 14:51 #14

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  • Jérôme Pérez
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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet fesles 1996 ????

Drôle d'histoire pour un drôle de vin.
J'ai la bouteille devant moi: Bonnezeaux Château de Fesles 1996 payée 3.94 euros FAV Casino.
Soit c'est le super coup et on remplit le chariot, soit il faut être prudent et goûter d'abord.
Deuxième solution, mon ami Bertrand est un prudent, ou bien est-ce l'expérience.
La robe est franchement dorée, presque ambrée.
Le nez est assez typé sur la pomme blette et le coing avec une note oxydative.
La matière est flasque, le vin sans structure, aucune acidité et finale courte.
à‡a ne vaut effectivement pas plus de 4 euros. Où est l'erreur?

Jérôme Pérez
27 Sep 2003 13:31 #15

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Château de Fesles

L'erreur ce n'est pas le vin. Je l'ai goûté à  2 reprises cette année et cela n'était pas du tout ce que tu as décris, la finale était longue et le vin était bien équilibré.

Normalement cette bouteille se négocie entre 20 et 30 euros non 4 euros. A mon sens, il s'agit d'un achat de lots défecteux parce que l'on ne peut pas acheter ce vin à  un tel prix sauf s'il est justement invendable !

Xavier
27 Sep 2003 14:14 #16

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: Château de Fesles

Le plus grave c'est de le vendre!
Je suis certain que cela ne vient pas du domaine et je ne suis pas certain qu'il paprécierait qu'un tel lot soit vendu. A ce prix la on ne pouvait que tenter, mais finalement, personne n'est gagnant.

Jérôme Pérez
27 Sep 2003 14:26 #17

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Château de Fesles

Je crois qu'il y a deux choses à  faire : la première ramener la bouteille même vide ! à  Casino et leur demander des explications.

Deuxièment télephoner au domaine pour lui demander pourquoi son vin vendu à  28 euros au domaine se trouve à  4 euros à  Casino et est dans un état lamentable. A mon avis, cela risque de chauffer dur !

Xavier
27 Sep 2003 14:47 #18

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Réponse de Guest sur le sujet CR: Château de Fesles - Bonnezeaux - 1998

CR: Fesles 1998 qui traine à  Carrefour depuis quelques temps...

Allez ce soir j'ai craqué et j'ai acheté un flacon.
Tire bouchon et c'est parti : aà¯e le bouchon est bien imbibé pour un 1998 !!!
Belle robe jaune dorée qui m'incite a respirer ce dernier : abricot, grand marnier, épices, brioche, aà¯e derrière du bouchon (jjj)
La bouche est grasse vive bien équilibrée avec une trés belle longueur sur une sensation de liège !!!dommage
A mesure d'aérer le vin dans le verre l'odeur de bouchon est de plus en plus présente ...Je laisse ventiler ce dernier pour demain mais avec peu d'espoir(jjj)

@micalement

vincentp
19 Oct 2004 22:44 #19

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Château de Fesles

Il y a qqs mois j'avais eu un problème sur un Bonnezeaux de Fesles: bouchonné. Curieusement, nous ne l'avons pas jeté, mais mis de côté, sans vraiment a pouvait servir ( sans bouchon). Redégusté trois mois après, le goût de bouchon avait disparu, et le vin n'avait pas viré au vinaigre: il était délicieux...

Patience, donc...

A+

Eric
20 Oct 2004 07:30 #20

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Château de Fesles

Oups!!!Décidemment je lis mal les étiquettes c'était F de Fesles 1998 (aaa)

Etiquettement

vincentp(bbb)
20 Oct 2004 16:52 #21

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Château de Fesles

J'ai retrouvé des 97 ch de FESLES chez leclerc ...j'ai donc appelé le domaine qui m'a expliqué que c'était un échange avec des 92 défectueux......
Le BONNEZEAUX 97 est une belle bouteille ....ainsi que la cuvée LES JULINES 97 c du LAYON .....méfiance sur les années LENOTRE ....
les 83 85 89 ..sont toujours superbes à  ce jour ..... ..
21 Oct 2004 21:10 #22

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Château de Fesles

Auteur : VinorumCodex.com
Date: 01-03-2005 23:54

Sauf erreur de ma part, je ne crois pas qu'il y ait un sujet sur le Château de Fesles dans ce forum remarquable à  tous points de vue.
Alors je me lance. Parce que Fesles a été l'un des très rares dans le Layon à  maintenir la qualité dans les années difficiles.
J'ai eu la chance d'avoir à  vendre un lot important de vieux millésimes après la vente du domaine à  Gaston Lenôtre, des bouteilles conservées par la famille Boivin qui a tenu si longtemps le domaine. J'avais eu l'idée de faire déguster ces vins à  des vignerons lors d'un salon d'Angers, et ma plus grande joie a été qu'un biodynamiste me dise après avoir goûté le 1933 qu'il comprenait ce que devait être un grand Bonnezeaux. Un grand Bonnezeaux n'a pas besoin de beaucoup d'alcool, ni même de beaucoup de sucre résiduel, cela on le trouve partout. Il se caractérise par son équilibre, son côté doux et très ferme à  la fois, du au chenin, sa finesse et sa longueur.

Goûté ce jour-là :
CR:
1980: très clair, fin et ferme, un peu fermé, très bon.
1980: une autre bouteille oubliée plusieurs mois sur un port africain, robe ambrée, plus rond, dur à  admettre, mais meilleur que le premier.
1969: très bonne année, chenin plein la bouche, amertume, peu de gras, finesse.
1955: bonne année bien sûr, mais un peu passé.
1947: 7 vins différents au domaine. J'en ai vendu quelques collections. Le plus connu est l'assemblage, considéré comme un très grand vin. Pour moi, robe trop marquée, madérisation déjà  sensible, botrytis important mais qui cache la finesse. Avis personnel. Les autres bouteilles sont toutes intéressantes, y compris une cuvée Pourriture Noble encore plus concentrée, et un Fesles 47 sec qui évoque une grande Coulée de Serrant: main d'acier dans un gant d'acier...
1943: parfait, très beau et long.
1933: le Bonnezeaux parfait, presque demi-sec, longueur interminable.
1929: année très riche, vin oxydé, intéressant mais lourd.

En résumé: le vrai vin de Bonnezeaux est finalement demi-doux. Il est facile de produire des sélections de grains nobles, mais au risque que le botrytis bouffe le chenin, ce qui est dommage pour la typicité.

PS : et oui, il y avait bien une rubrique consacrée au Château de Fesles...(bbb)
02 Mar 2005 07:56 #23

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Château de Fesles

J'ai trouvé deux bouteiiles en soldes de ch de fesles "la chapelle" 1990 à  8 euros.
quelqu'un a-t-il gouté?
Merci
05 Mar 2005 14:09 #24

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Réponse de stephane6833 sur le sujet Re: Château de Fesles

J'ai trouvé deux bouteiiles "en soldes" de ch de fesles "la chapelle" 1990 à 8 euros.Je ne connaissais pas.
Le vin m'a semblé trés bon, pas oxydé, sans le coté très liquoreux de certains sauternes.
Je suis preneur d'avis.
Merci
04 Avr 2005 16:46 #25

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Réponse de DidierT sur le sujet CR: Château de Fesles - Bonnezeaux - 1995

CR: Château de Fesles - Bonnezeaux - 1995

Superbe d'équilibre.
Très belle robe veil or, brillante et nette.
La bouteille a besoin de temps pour s'offrir. Donc passage en carafe. Carafe à liqueur qui a un contenant parfait pour une bouteille de 50cl.
Le nez se développe alors lentement pour donner une complexité et richesse digne des grands liquoreux.
Celui-ci est expressif autour d'arômes de coing, d'abricot confit, de zeste d'orange,de miel et de pains d'épices. Superbe.
La bouche est pleine, ronde, concentrée donnant un grand volume tout en ayant une belle vivacité grace à une acidité qui équilibre parfaitement la sucrosité. La finale est longue portée par cette structure et ces arômes. Nous avons tous adoré!

Didier
30 Oct 2005 09:48 #26

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Réponse de mitonneau sur le sujet CR: Côteaux du Layon 2003 - Bernard Germain

Bien que ne revendicant pas le nom "Château de Fesles" je pense que ce Côteaux du Layon a sa place ici.

Dégusté à l'apéritif ce soir : La robe est paille soutenue. Le nez est puisssant surla poire et qelque chose comme de l'ananas confit. La bouche est riche et de bonne intensité sur des arômes qui évoquent l'abricot au sirop. Le sucre est important mais plutôt bien équilibré par l'acidité. La contre-étiquette évoque une minéralité impressionnante, mais là je ne saurais en juger. On peut reprocher une fin un peu court. Une acidité plus marquée aurait peut-être rendu le vin plus "excitant" mais dans l'ensemble c'est gourmand et déjà très bon. Trouvé à moins de 8€ en supermarché, c'est à mon, sens une (très) bonne affaire.

Cordialement,

Olivier Miton

Olivier Miton
13 Nov 2005 00:00 #27

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  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Château de Fesles 1997

CR: Je viens d'ouvrir un Fesles 1997: je le trouve superbe!

Un nez explosif, sur les fruits exotiques (mangue), les agrumes et le coing.
Une bouche ample, grasse, savoureuse... La mangue se retrouve jusque dans la très longue finale. L'acidité répond au gras, presque collant, ce qui permet au vin un bel équilibre. Une agréable touche d'amertume se manifeste en fin de bouche et se retrouve en finale où elle évoque l'amande de noyau de pêche.

Une bouteille que je vous conseille!;)

Bien cordialement,
Thierry
02 Fév 2006 18:48 #28

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  • milleret
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Réponse de milleret sur le sujet Re: Château de Fesles

Thierry , j'ai "pillé " les stocks des magasins Leclerc de ma région ( fav 2000 très certainement ) ...plus de 60 btlles , de nombreux amis ont profité de cet achat ...superbe affaire .Je ne me souviens plus du prix ( il s'agissait d'un échange avec des bouteilles du millésime 92 qui étaient défectueuses ( période Lenôtre ) ...ce qui explique ce prix promo, mais je n'ai jamais retrouvé ce vin chez Leclerc .

ps : J'ai décidé d'offrir ce vin lors de notre soirée sur les "Clos de Bourgogne" prévue Lundi prochain ) ...c'est mon cadeau d'anniversaire !

Ce 97 est vraiment magnifique ...
02 Fév 2006 20:43 #29

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Réponse de Lauren sur le sujet Re: Château de Fesles 1997

Pas grand chose à rajouter à ce que dit Thierry Debaisieux sur ce magnifique Fesle 97. Une gourmandise, mais peut etre un peu gras à mon gout mais c'est bon quand meme. Je précise que c'est en demi bouteille que j'ai ce vin.
A choisir je lui préfère "la Guimonière" (coteaux du Layon) dans le meme millésime (plus équilibré).
Il parait que Fesle 2003 est très réussit également.

Léo
13 Mar 2006 09:50 #30

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