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Domaine Patrick Baudouin

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Thierry Debaisieux a créé le sujet : Domaine Patrick Baudouin

DOMAINE PATRICK BAUDOUIN



Domaine Patrick Baudoui
Princé
49290 Chaudefonds-sur-Layon
Tél. / Fax : +33 (0)2 41 74 95 03
Mail : domaine@patrick-baudouin. com

www.patrick-baudouin...

* Facebook Domaine Patrick Baudouin




Domaine Patrick Baudouin - Côteaux du Layon SGN 1998 et 1999 CR:

Ce n'est pas un coup de pub,c'est un coup de cœur et un coup de chapeau.

Je n'ai jamais rencontré Patrick Baudouin...
Mes amis Montagne, caviste à  Lille, qui le connaissent, m'ont poussé à  acheter ses S.G.N. 1998 et 1999.
J'ai un peu hésité, vu le prix, mais j'ai découvert les plus fabuleux Coteaux du Layon qu'il m'ait été donné de boire...

* Domaine Patrick Baudouin - Côteaux du Layon SGN 1998 sur l'abricot et la pêche.
Le nez est hyper-puissant et la bouche hyper-concentrée.
On est face à  l'équilibre,à  la classe et à  l'élégance;je ne parle pas de la finale...

* Domaine Patrick Baudouin - Côteaux du Layon SGN 1999
Peut-être plus sur les fruits exotiques et les agrumes.Le nez et la bouche sont aussi envoutants...
On est séduit par l'équilibre entre l'acidité et le sucre résiduel:le vin est à  la fois gras et aérien...

Je ne connais pas la cuvée Maria Juby.

J'ai fait découvrir à des amateurs de Sauternes, ils m'ont parlé de "grand moment".

Merci pour vos avis et commentaires
Cordialement
Thierry
#1
Pièces jointes :

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Patrick Baudouin

En prenant le Parker des Vins de France, je découvre que « le Domaine de la Cour d'Ardenay-Patrick Baudouin » se voit attribuer :
-93/100 pour ses S.G.N. 97
-97/100 pour Maria Juby 97

Voici le début du commentaires des Anjou rouges notés 88 en 97 ( Sous le Moulin ou les Touches) :
« Je rencontre rarement des rouges de la vallée de la Loire aussi bons que ceux de Patrick Baudouin »

Cordialement
Thierry
#2

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Guest a répondu au sujet : CR: Domaine Patrick Baudouin, Maria Juby, 1993

Thierry,

La cuvée CR: Domaine Patrick Baudouin Maria Juby 1993 bue récemment fut un moment extraordinaire, avec une concentration d'arômes où l'abricot était majoritaire (je l'ai bu en accompagnement d'une tarte aux abricots de manière totalement involontaire, d'ailleurs, et c'était fabuleux!) et une longueur phénoménale. Il ne m'en reste malheureusement qu'une bouteille et je ne connais pas les autres millésimes.

Cordialement,

olif
#3

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Guest a répondu au sujet : Re: Patrick Baudouin

Je n'ai découvert Patrick Baudoin et ses vins que récemment.
Mais ce fut une grande découverte.
Ces vins sont extraordinaires et le bonhomme très attachant.
C'est un fou furieux comme je les aime. Travail en bio, tout petit rendements, etc ... Le résultat est là  !!
Avec sa compagne Mireille Daret du Sauternes Cru Barréjats, ils font partie de SAPROS qui regroupe quelques grands nom pour essayer de faire "bouger les choses".

Si vous aimez Baudoin, vous aimerez sans doute les Quarts de Chaume de Francis Poirel (Chateau de Suronde). Ces vins ont encore progressé et atteignent une classe et une élégance rare.

Cordialement.

Dominique
#4

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Guest a répondu au sujet : Re: Patrick Baudouin

Bonsoir Dominique,

Je partage totalement tes choix sur le Layon ;o)))

J'ai la chance de connaitre Patrick Baudouin depuis 1995, et je goûte régulièrement ses vins car je suis fan de Liquoreux. C'est à  mon avis le meilleur producteur de vins du Layon, comme Francis Poirel est inégalable sur l'appellation Quarts de Chaume (Château de Suronde depuis 1995).

Je partage aussi ton avis aussi sur Mireille Daret qui fait un Barsac absolument magique, bien que non classé.

L'association Sapros regroupe 13 producteurs de liquoreux naturellement concentrés qui essayent de faire mieux comprendre au public pourquoi les vins liquoreux produits naturellement sont des vins qui procurent de grandes sensations.

Leur site internet est passionnant, et je vous invite à  le visiter : www.sapros.org/menu....

De passage chez Patrick Baudouin jeudi soir (pour goûter ses Maria Juby 2001 juste avant la mise) j'ai dégusté un fond de bouteille de Sélection de Grains Nobles 1999 qui était ouvert depuis six jours !

Il était comme Thierry l'a décrit, miel parfumé aux agrumes (écorces d'oranges) et abricot. Légèrement fumé, il présentait de notes inhabituelles de single malt, et en particulier des notes tourbées qui offraient une complexité supplémentaire (probablement dues à  l'ouverture six jours auparavant). Longueur acidulée, qui laisse la bouche nette.

C'est un bébé qui n'est qu'au début de sa vie, et j'ai la chance d'en avoir quelques quilles au frais pour pouvoir le voir évoluer ;o)))

Ouvert depuis six jours aussi (c'étaient les restes d'une dégustation Sapros organisé à  Bordeaux) et dégusté en parallèle avec le SGN de Patrick, un petit bijou de fraîcheur : Francis Poirel Quarts de Chaume 97 : Tout en légèreté et en fruits frais (mangue et pastèque) il évoluait sur l'abricot confit et la bouche était merveilleuse, tout en dentelles.

Inutile de vous dire que les deux fonds de bouteilles n'ont pas passé la soirée ;o)))
Si vous passez par le Layon, allez voir Francis et Patrick, ce sont des hommes extraordinaires qui font des vins émouvants leurs coordonnées sont sur le site Sapros)

Bonne soirée,
je retourne à  mon Rivesaltes Rancio du Château de Nouvelles tout en lisant le forum tranquillement
JPH

Thierry, le Domaine de la Cour d'Ardenay, n'existe plus, c'est devenu le Domaine Patrick Baudouin (ton Bob est vieux, mais j'ai le même ;o)))
#5

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Guest a répondu au sujet : CR: Domaine Patrick Baudouin, Coteaux du Layon, 1999

Débouché hier une bouteille de CR: Domaine Patrick Baudouin Coteaux du Layon 1999. Pour une fois j'ai été un poil déçu par ce vin (dans un millésime il est vrai pas facile, facile). Si ce vin reste très naturel, j'ai trouvé pas mal de notes iodées pas très agréables et une matière pas tout à  fait pleine. Le 98 du même domaine (autre année pas facile) est par contre exceptionnel (et les blancs secs 2002 sont superbes).
D'autres LPViens ont-ils déjà  goûté les 99 ?
Merci de vos avis.

PhB.
#6

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Guest a répondu au sujet : CR: Domaine Patrick Baudouin, Aprés Minuit, 1995

Un grand souvenir : CR: Domaine Patrick Baudouin Aprés Minuit 1995 : de la confiture de coing avec un e longueur interminable. Le sucre brule cependant.
Le personnage est formidablement attachant et il est sans cesse en train de se remettre en question pour faire du meilleur vin.
on trouve peu de souffre dans ses vins, parfois une évolution accélérée est perceptible notamment dans des 1997 Grains Nobles.
j'avoue préférer des vins plus équilibrés et un peu moins riche en sucre tels que les layons de Leroy ou de Papin.
C'est une question de goût personnel.
Ptitgars
#7

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Docteur M a répondu au sujet : Re: Patrick Baudouin

J'ai croisé Patrick Baudoin lors d'un sympathique salon organisé par Terre à  vins à  Ittenheim (à  quelques kilomètres de Strasbourg) ce week-end. Sa passion fait plaisir à  voir, le personnage dégage quelque chose d'engageant. A noter aussi qu'avec Château Villeneuve qui faisait déguster juste à  côté, on encourageait les amateurs à  se visiter l'un l'autre, avec fair-play.

Pour les vins j'ai déjà  bien aimé son Anjou rouge 2001, pas très, très intense à  l'oeil mais joliment aromatique, quelques tannins juste ce qu'il faut, le rouge n'est sans doute pas son cheval de bataille mais c'est pas désagréable comme entrée en matière, beaucoup de naturel.

Ensuite en blanc, le CDL 2000 est superbe, à  la fois complexe, concentré, beaucoup de longueur ... c'est superbe mais je commence à  être arrêté par le prix, hélas.

J'ai dégusté aussi Maria Juby 2002, là  j'ai un peu décroché, tant de sucre, peu d'alcool, j'ai un peu de mal.

Message edité (15-11-2004 20:44)
#8

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Patrick Baudouin

Docteur,

Il faut boire les 98 et 99, en SGN...
Je suis heureux d'en avoir quelques bouteilles en cave, dont une de Maria Juby.
C'est bouleversant!

Cordialement,
Thierry
#9

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Guest a répondu au sujet : Re: Patrick Baudouin

Bonsoir Thierry,

La cuvée Maria Juby existe en 1994, 1995, 1996, 1997, 2001 et 2002 mais pas en 1998, 1999 et 2000. Si tu as une Maria Juby de 98 ou 99 en cave, c'est une bouteille qui vaut certainement très très cher, car elle est unique au monde (aaa)
#10

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Guest a répondu au sujet : Re: Patrick Baudouin

Je partage un peu l"avis de Ptitgars .. j"ai un peu de mal avec la cuvée Maria Juby... trop de sucre et un manque de complexité ...la dernière 96 ouverte est toujours au frigo depuis un certain temps ...je préfère les vins de Papin et de j Ménard ...
#11

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Luc Javaux a répondu au sujet : Effusion 2002 - Patrick baudouin

Auteur: kpot
Date: le 12/11/2005 à 11:53

Bjr,

J'ai trouvé ce jour ce vin que je ne connais pas du tout en dehors de ce qui peut-être écrit dans le bettanne 2005.

Le prix : 6.5€ la bouteille

Pourriez-vous m'en dire plus ( garde mini , maxi.. avec quel type de mets...qu'en attendre en évolution)?

Merci beaucoup

PS: J'ai prix les 4 dernières de ce supermarché mais si ça vous parait interessant, j'irais voir chez d'autres de la même enseigne

Jean-Pierre
#12

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Fred Louvet a répondu au sujet : CR: Layon - Grains Nobles 1999 - Patrick Baudouin

CR: Layon - Grains Nobles 1999 - Patrick Baudouin

Ouvert hier sur une tarte aux pommes.
Nez de pates de fruit, on sent un peu l'alcool. La bouche est tres dense mais bien equilibree, voluptueuse, tres longue. C'est tres bon en dessert, c'est un excellent liquoreux. Par contre, je n'ai pas senti de notes iodees comme decrit ci-dessus.

Un petit bemol le prix: 25 euros depart cave pour 50cl
#13

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BARRET Philippe a répondu au sujet : Re: Patrick Baudouin

La dernière bouteille que j'ai ouverte (voir mon post ci-dessus) date de un an et demi (30 août 2004). Il m'en reste encore trois ou quatre. Je vais en ouvrir une bientôt pour voir si je retrouve ces notes iodées, signe classique de pouriture pas très noble.

Philippe

Philippe
#14

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Guest a répondu au sujet : CR: Coteaux du Layon – Patrick Baudouin – Après Minuit 1995

CR: Coteaux du Layon – Patrick Baudouin – Après Minuit 1995 : nov 2003
LG16,5 – PC15,5 – PP15,5 – VM16,5 – JP? – DS14,5

- On perçoit tout d’abord l’acidité volatile, suivie de café, de cacao et de thé à la bergamote.
- La bouche arbore une grosse liqueur et beaucoup de sucre résiduel, difficilement compensés par une bonne et salvatrice acidité. Les arômes lorgnent du côté des fruits secs, de la bergamote, de l’abricot et du coing, du safran. Le sucre finit par gagner son combat contre le fraîcheur et, au bout du compte, le tout reste un peu lourd. Belle longueur.
#15

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Patrick Baudouin: le Cornillard 2002

CR: Ce soir, pour la première fois, un sec de Patrick Baudouin:

Le Cornillard 2002

Une bien belle bouteille qui captive dès le nez, complexe, allant de la pêche au coing, sur fond de minéral...
La bouche répond aux attentes: savoureuse, elle donne l'impression d'avoir du fruit jaune en bouche, elle est ample et longue, équilibrée et marquée par une belle minéralité qui s'affirme en fin de bouche...

Un très beau vin... A mon avis ;)

cordialement,
Thierry
#16

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Jean-Pierre a répondu au sujet : Re: Patrick Baudouin: le Cornillard 2002

Thierry Debaisieux a écrit:
> Ce soir, pour la première fois, un sec de Patrick
> Baudouin:
>
Eh bien thierry, tu peux essayer son anjou "Effusion" 2002 ou 2004 , ils spnt superbes également. Le 2004 est à mon humble avis bat pour se garder quelques années.

J'avoue avoir été sous le charme de ce beau vin


"Si tu te souviens bien, il existe cinq bonnes raisons de boire :
L'arrivée d'un hôte, la soif présente et à venir, le bon goût du vin et n'importe quelle autre raison." (Proverbe Latin)
Jean-Pierre
#17

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yr a répondu au sujet : CR: Domaine Patrick Baudoin Maria Juby 1991

Bonjour.

Un ami Dijonnais m'acceuille le week end dernier, et comme je l'ai rincé d'un excellent Haut-Marbuzet 1985 (année de son mariage, ça ne nous rajeunit pas..), il me sort quelques flacons de sa cave dont celui-ci.

CR: Domaine Patrick Baudoin Maria Juby 1991

Je demeure assez prudent sur ce flacon, vu le millésime pas tres glorieux pour les liquoreux, mais en principe la cuvée Maria Juby est le fleuron du domaine.

Visuellement le vin est de couleur paille claire, ne fait pas du tout son âge.

Le nez est un peu discret, avec de nuances evoluées de cire , de coing.

la bouche est un peu fluide ,mais l'ensemble ne se tient pas si mal que ça, et la longueur reste honorable, et surtout très pure, sans faux gouts, avec une jolie pointe citronnée.

En final plutot une bonne surprise donc, ce vin est me semble supérieur à bien des Sauternes du millésime dont beaucoup sont sur une tendance Champignonée/iodesque pas toujours agréable.

YR
#18

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Guest a répondu au sujet : CR: Domaine Patrick Baudoin, Maria Juby 2001

CR: Coteaux du Layon – Domaine Patrick Baudouin - Maria Juby 2001 :
JP14,5 – PP14 - LG14,5/15

- Robe orangée.
- Nez discret désignant des arômes de miel, de prune, d’abricot, de pomme oxydée.
- Bouche à l’embonpoint notable, pour une allure un peu lourde : orange amère, pruneau, eau de vie.
- Un style tout en puissance, impressionnant mais monobloc, fastidieux (peu jouissif) et manquant d’agilité.
#19

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PtitPhilou a répondu au sujet : Re: Patrick Baudouin

A cet âge, j'aurais tendance à dire que ce vin se referme pour quelques paires d'années. C'est du costaud, c'est très liquoreux ou riche comme toujours avec les liquoreux de Baudouin, mais dans mon souvenir pas si lourd que tu ne le décris. J'ai le souvenir en décembre dernier d'un Maria Juby 2003 de toute beauté.
#20

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Guest a répondu au sujet : Re: Patrick Baudouin

P'titPhilou,

Le contexte ...
#21

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PtitPhilou a répondu au sujet : Re: Patrick Baudouin

Ben c'est pas précisé dans ton post. Pour sûr, si en face, il y a avait des liquoreux possédant plus de finesse, alors je n'ai rien dit.
#22

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Guest a répondu au sujet : Re: Patrick Baudouin

Il y avait :

1. Coteaux du Layon Beaulieu – Château Pierre-Bise – Les Rouannières 2001 :
2. Coteaux du Layon Saint-Aubin – Domaine Cady – Cuvée Volupté SGN 2001 :
3. Coteaux du Layon – Domaine des Sablonnettes – La Bohème 2001 :
4. Coteaux du Layon Faye d’Anjou– Richard Leroy – Les Noëls de Montbenault 2001 :
5. Coteaux du Layon – Philippe Delesvaux – Sélection de Grains Nobles 2001 :
6. Coteaux du Layon Saint-Lambert – Domaine du Roy René – Les Cartelles 2001 :
7. Coteaux du Layon Saint-Lambert – Domaine Jo Pithon – Les Bonnes Blanches 2001 :
8. Coteaux du Layon – Domaine des Baumard – Cuvée le Paon 2001 :
9. Coteaux du Layon – Les Griottes – Caroline 2001 :

Bien noté ton appréciation de ce 2001 ...
#23

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PtitPhilou a répondu au sujet : Re: Patrick Baudouin

t'as préféré quelle cuvée ?
#24

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Guest a répondu au sujet : Re: Patrick Baudouin

C'est en détail (notes et commentaires) dans les archives ...

Les meilleures (ce soir-là) :
1. Leroy (17/20)
2. Delesvaux (16,5/20)
3. Sablonnettes ex aequo Pierre-Bise (16/20)
#25

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PtitPhilou a répondu au sujet : Re: Patrick Baudouin

Merci. Je connais mal les liquoreux de Leroy, va falloir que j'y remédie. Ses secs sont excellents, mais tu le sais déjà ;-)
#26

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Guest a répondu au sujet : Re: Patrick Baudouin

La première bouteille était naze ...

La 2ème brillait par sa pureté et sa finesse ...

Leroy est décidemment un bon nom de producteur.
#27

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PtitPhilou a répondu au sujet : Re: Patrick Baudouin

Certes, en espérant que les prix du premier ne s'alignent pas sur ceux du domaine homonyme bourguignon (enfin, y'a de la marge :D )
#28

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Guest a répondu au sujet : Re: Patrick Baudouin

Leroy, c'est pour e-bay, cher ami ...:)
#29

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20sang a répondu au sujet : Re: Patrick Baudouin

mais non mais non

150 euros la bouteille c'est leur coût de production (clin d'oeil amical à arnaudm ;) )

«Un homme se doit de croire en quelque chose... Moi, je crois que je vais boire un autre verre !»
#30

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