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Domaine de Montgilet, Coteaux de l'Aubance

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CR: Domaine de Montgilet - Les Trois Shistes - Coteaux de l'Aubance 2015

Bouteille ouverte depuis trois semaines et bue de temps en temps. Commentaires de ce soir pour le dernier verre.
Nez sur les fruits rôtis, le miel, le safran.
L'attaque est crémeuse puis la bouche se développe tout en sucre avec un fond de fraîcheur.
La finale chauffe un peu mais c'est addictif, sur les arômes évoqués plus haut.
Après ces trois semaines passé au frigo le vin semble avoir gagné en délicatesse ce qu'il a (subjectivement) perdu en liqueur.
Ce soir j'aurais pu tomber la bouteille.
C'est trèèèèèèèès bon!

JB
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27 Fév 2021 20:56 #91

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CR: Domaine de Montgilet - Les Trois Shistes - Coteaux de l'Aubance  2002

Robe bien évoluée, or foncé.

Nez expressif, qui m'évoque une gelée de coings irrésistible.

La bouche est d'un équilibre extrêmement digeste, avec une liqueur très bien intégrée, pas puissante mais qui souligne bien les arômes du vin et s'harmonise avec une acidité qui donne de la fraîcheur. On retrouve la gelée de coings, la pâte d'amande, beaucoup de saveurs que j'apprécie énormément. On n'atteint peut-être pas des sommets de complexité, mais l'harmonie est superbe. Que c'est bon !

TB/TB+

Antoine

"en guise de sang, ô noblesse sans pareil, il coule en mon coeur la chaude liqueur d'la treille" - le grand Georges
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25 Jui 2021 12:29 #92

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