Savennières Coulée de Serrant 2002 Nicolas Joly

Bonjour,

Comme prévu, cette bouteille a été dégustée hier soir. A l'aveugle pour les trois autres convives qui partageaient le repas. Elle a magnifiquement accompagné un risotto à la truffe et coquilles saint-jacques

Le nez s'est ouvert (par rapport au momenet où j'ai ouvert la bouteille) et on est sur des notes de chenin très mûr. L'attaque fait penser à un coteaux-du-layon et laisse présager une bouche moelleuse alors qu'elle se révèle grasse et sans SR, avec des notes d'alcool de prune, un bel équilibre entre minéral et fruit mûr, une légère pointe d'alcool sans que ce soit déséquilibré, très ample et patinée. Grande longueur, assez puissant.

Un vin multifacette, difficilement saisissable qui n'a cessé de s'ouvrir au cours du repas. Il a fait forte impression aux convives qui le dégustait à l'aveugle.
C'est sans doute politiquement incorrect mais j'ai trouvé ça vraiment très bon, sans défaut, et présentant beaucoup de caractéristiques de ce que je considère un grand vin.

Cordialement

Julien

PS: la bouteille a été acheté au domaine à l'époque

Nicolas Joly - Savennières "Les Vieux Clos" 2010
ouvert ce midi, après une décantation d'une heure, heureusement car le vin était complètement gazeux à l'ouverture.

Très mauvaise expérience, vin complètement oxydé (millésime 2010!) et resté très perlant malgré la décantation.

Pas du tout d'équilibre. À l'aveugle, je serais parti sur

- les arômes d'un Arbois surmaturé (!)
- la couleur d'un Sauternes en milieu d'âge (!)
- le perlant d'un Prosecco passé (!)

Il en reste plus de la moitié, personne ne voulant se servir un second verre! À voir s'il y a un plat en sauce prévu début de semaine, sinon ça part à l'évier!!!

Il y a huit !!!!!!!! dans ce message, ça démontre assez bien l'incompréhension qui est la mienne face à cette quille vendue presque 30 EUR par mon caviste.

Et dire qu'il m'en reste deux dans ma cave...

Wetto68

Depuis le temps ...... c'est un scandale !!!!!!!!

Jmm

Alors tu peux les rapporter a ton caviste pour qu il te les changent !!

Si le vin a un défaut évident et qu'il en reste plus de la moitié, pourquoi ne pas le ramener plutôt chez ton caviste?

Christophe

J'ai rencontré exactement le même problème.
Du coup, j'ai cessé d'acquérir des bouteilles de ce domaine.
J'ai donc éliminé de 100% le risque.

Bonjour, à relire les 5/6 dernières pages de ce fil, je doute de nos capacités à faire valoir nos droits élémentaires de consommateurs que nous sommes; La coulée de serrant, cela coute un bras, mais si c'est très bon pas de souci.
Mais la variabilité des bouteilles, même bien conservées (c'est à dire à moins de 18 l'été par ex.) reste un écueil incroyable en ces temps ou l'oenologie, sans être totalement décryptée (allez, un soupçon de mystère nous sied tant !) est assez lisible sur ce sujet : une protection insuffisante donne un risque.

Pour autant, je ne vois pas pourquoi j'assumerai ce risque, financièrement parlant. Donc retour verbal, écrit, comme vous voulez au domaine ou au caviste (le pauvre...je compatis), mais ne restez pas à vous lamenter ! Ne doutez pas de l'action forte de 2/3 appels, mels ou écrits par semaine au domaine.

Pour terminer, sachez que la coulée 95 est un de mes meilleurs souvenirs de dégustation, on ne peut donc m'accuser de procès d'intention, plutot d'un doux rêvisme revendiqué.

Je pense que beaucoup de gens lui on déjà touchés un mot de ce problème visiblement récurant sur certaines de ses bouteilles !?
il lui arrive même, peut être, de venir faire un tour dans "sa rubrique" sur LPV de temps en temps par curiosité !?
Bref il doit être au courant, mais tu as raison cela n empêche pas de signaler les soucis et surtout le désarroi d un bon nombre de consommateurs
qui se retrouve avec des bouteilles imbuvables 3 ans après l achat !
Il y a une raison a ce problème
quel est-il ?? lui seul pourrait répondre !!
Comme toi la seule bouteille que je possède que j ai bu de chez lui est une cuvée de moelleux 95 sortie a peu d exemplaires et qui est absolument fantastique
mais il s agit là d une cuvée hors norme !

Ah oui je précise aux esprits chafouins : quand je dit "cavistes : les pauvres je compatis", c'est sans humour- pour une fois-, car prendre le risque ou avoir le bonheur de référencer une telle pointure médiatique... pour se prendre une volée de bois verts de consommateurs déçus...pas facile !

Ah, damned, lire de telels choses sur un tel terroir...un des plus beaux du monde potentiellement..;(?)...

Wetto68 écrivait:

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> Bonjour,
>
> ouvert ce midi, après une décantation d'une heure,
> heureusement car le vin était complètement gazeux
> à l'ouverture.
>
> Très mauvaise expérience, vin complètement oxydé
> (millésime 2010!) et resté très perlant malgré la
> décantation.
>
> Pas du tout d'équilibre. À l'aveugle, je serais
> parti sur
>
> - les arômes d'un Arbois surmaturé (!)
> - la couleur d'un Sauternes en milieu d'âge (!)
> - le perlant d'un Prosecco passé (!)
>
> Il en reste plus de la moitié, personne ne voulant
> se servir un second verre! À voir s'il y a un plat
> en sauce prévu début de semaine, sinon ça part à
> l'évier!!!
>
> Il y a huit !!!!!!!! dans ce message, ça démontre
> assez bien l'incompréhension qui est la mienne
> face à cette quille vendue presque 30 EUR par mon
> caviste.
>
> Et dire qu'il m'en reste deux dans ma cave...
>
> Wetto68

J'ai donné une deuxième chance à ce Vieux Clos 2010 (voir mon message du 16 mars dernier) en ouvrant une deuxième quille ce weekend.

Même désastre... C'est gazeux (même après une heure de décantation) et je retrouve cette bouche complètement oxydée qui me fait penser à un arbois surmaturé.

Direct à l'évier, merveilleusement remplacé par un Riesling allemand deux fois moins cher pour accompagner mon dos de cabillaud sur risotto aux asperges (j'ai mis une grosse larme du Savennières en début de cuisson du riz...).

Wetto68

Bue ce WE une Coulée de Serrant 1992 en vis-à-vis d'un Pur Sang Dagueneau.

La robe est doré éclatante.

Le premier nez est monolithique et oxydé, sur des notes de noix principalement.
Le deuxième nez amène des notes d'hydrocarbures timides, on reste toutefois majoritairement sur des notes oxydatives.

La bouche est maigre, décharnée et propose une forte acidité. Le vin est flingué.

Je n'avais jamais goûté de Coulée de Serrant, je voulais le faire, c'est fait.

Coulée de Serrant 1996

Bu ce WE lors d’un petit dîner entre amateurs. La bouteille a été épaulée et laissée débouchée en cave 14h avant le service. Vin servi à 10°, on l’a laissé se réchauffer lentement en verre.

Robe limpide, couleur citron-miel claire. Nez complexe et avenant sur le coing mûr, avec de jolies notes florales et juste une touche d’élevage. Belle richesse en bouche, mais pas sucrée, avec l’alcool (14°) qui se fait sentir à partir de la mi-bouche et qui « amincit » un peu la finale. Dans l’ensemble, c’est une excellente bouteille, on dirait presque jeune, avec une belle acidité et d’une fraicheur remarquable. Aucun signe d’oxydation ni même d’un côté oxydatif. Le seul défaut de cette bouteille serait un léger manque de complexité, mais encore quelques années en cave pourrait bien en apporter. Bel accord sur un fromage local, « Cheddar Blanc à la Canneberge ». 92/100

Cette bouteille a été très appréciée par les autres convives, qui avant ce repas n’avaient pas la moindre idée de ce qu’était la Coulée de Serrant. J’en étais fort soulagé étant donne la réputation de ce vin, nous avons apparemment eu de la chance

uglyamerican écrivait:

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> Coulée de Serrant 1996

>
> Cette bouteille a été très appréciée par les
> autres convives, qui avant ce repas n’avaient pas
> la moindre idée de ce qu’était la Coulée de
> Serrant. J’en étais fort soulagé étant donne la
> réputation de ce vin, nous avons apparemment eu de
> la chance

Pas tant que ça Thomas, 96 est une réussite de la coulée. Je ne vais pas dire une réussite incontestable parce que les déconvenues peuvent exister mais pas loin...

Denis

Je confirme, elles peuvent exister...

Luc

On n'est jamais à l'abri d'une mauvaise bouteille, même sur le millésime le plus réussi de la coulée...
Ça arrive malgré tout de réussir un millésime. Il faut le reconnaître également...

Denis

bu 3 fois le 96, 1 très bonne, 1 flinguée, et 1 bouchonnée

Ça arrive malgré tout de réussir un millésime. Il faut le reconnaître également... écrit:

le jour ou les bouchons seront à la hauteur, la coulée réussira peut-être tous ses millésimes

Il réussiront leurs millésimes le jour ou les proprios seront plus viticulteur que biodynamiste !!
pour l instant c est le contraire !

Denis, j'ai eu jusqu'à 12 bouteilles de 1996 en cave, il m'en reste encore, j'attends toujours la bouteille à la hauteur des commentaires dithyrambiques qui ont guidé cet achat...

Luc

Soit tu n'as pas eu de chance Luc, soit tu es complètement hermétique à la Coulée de Serrant.
Honnêtement, je ne suis pas fan du style de ce cru, souvent déviant, mais sur 96, toutes mes expériences se sont révélées positives. La dernière en date avec le Philou l'été dernier (on a du en boire avec Philou et les copains au moins 4/5 qui étaient toutes de très très bon niveau).

Denis

J'ai déjà commenté ici d'excellentes Coulée de Serrant. La thèse de l'hermétisme me semble donc peu probable...

Luc

Denis
la caractéristique la plus flagrante de la Coulée de S c'est quand même bien l'irrégularité, non? Encore une marque du terroir!!!
Dans une même caisse on peut avoir des bouteilles excellentes et d'autres oxydées voire toutes oxydées (le cas de mes 97 par exemple) mais si c'est bon c'est grandiose, souvenir de 89 hors normes!! Je ne pense pas un seul instant que Luc Javaux soit hermétique, sinon au discours amphigourique de Nicolas J!!!

Bonne journée

R

Rachid, Luc,
Je ne conteste pas un instant l'irrégularité de ce domaine. Je dis juste que le 96 ne m'a jamais apporté de déconvenues. J'ignorais que Luc avait déjà bien goûté la coulée et qu'il n'en avait pas encore goûté sur 96 qui soit au niveau de sa belle réputation. J'entends ce que vous dites.
Mon expérience sur ce millésime est tout autre.

Denis

Une petite question à Luc ou Rachid par exemple: Vous avez acheté ce vin (96, 97...) par caisse; lorsque une partie ou même la caisse
entière s' est avérée flinguée, avez vous demandé des comptes au propriétaire? Rachid, grâce à tes post, je suis au courant que tu achètes beaucoup de tes vins à la source, si
c' est le cas ici, je serais curieux que tu nous expliques la réaction de N. Joly lorsqu' il est mis au pied du mur?

PS: j' ai vu sa fille dans un doc, """elle à l' air""" d' avoir les pieds dans ses vignes et la tête sur les épaules, espérons que les bouchons très particuliers du domaine ne seront
bientôt qu' un mauvais souvenir...

Bonsoir,

je rejoins Denis : La Coulée de Serrant 1996 s'est montrée de bonne à grande, à chaque rencontre. Mais pas un flacon identique aux autres, en particulier les deux derniers dégustés à quelques mois d'intervalle sur 2013. Par exemple, la bouteille de Denis montrait des signes d'évolution plus marquées (de mémoire) au regard de celle dont Thomas fait la description.
J'avoue avoir acheté une fois des 2002, que je n'ai plus. Et je passe désormais mon tour : il y a aussi bon voire meilleur et surtout bien plus régulier en Anjou et plus largement sur les chenins ligériens. Mais on le sait déjà sur LPV.

Bonne soirée.
Phil

Bue ce midi, sur un sandre au beurre blanc, une bouteille de Coulée de Serrant 1993.
Le vin est dégusté à une température de 12,5 degrés.
La robe a une couleur or pâle.
Au nez, c'est un festival de sensations olfactives, poire confite, épices, anis. Avec l'aération, les agrumes font leur apparition et dominent largement.
En bouche, la matière paraît très équilibrée, sans aucun côté oxydatif, avec des touches de beurre et de citron vert s'harmonisant dans une finale avec les épices douces et un doux ressenti de sucre d'orge (souvenir d'enfance) qui nous a fait passer un très bon moment.
L'aération lui a donné une belle complexité, une force élégante sans être austère.
Au final, une belle expérience pour une première Coulée de Serrant. Excellent.

Oenophiliquement vôtre,
Damien D-M

Passage au Domaine la semaine passée.
J'ai été plus séduit par le parc et la beauté des vignes, que par les 3 cuvées servies tièdes.
Pas grand chose à dire sur ce millésime 2012. Peut-être les bouteilles étaient elles trop jeunes, ou peut-être trop chaudes.
Pour finir, je n'ai rien acheté !

Ce vin a fait couler beaucoup d'encre, je ne l'avais jamais goûté.
C'est chose faite avec le Clos de la Coulée de Serrant 2012. Et je dois avouer que c'est un vin tout simplement sublime. Magnifique de force et de complexité. Sur les coings, le caliçon, un superbe gras en bouche, un nez intense, une finale entêtante. Une vrai émotion de découvrir ce vin.
Cordialement
Frédéric

Tu as eu de la chance, notre bouteille du pique nique lpvien était totalement flinguée. Le bouchon était-il totalement imbibé ?

lapassionduvin.com/p...

Je l'ai goûté chez un caviste, et sincèrement, j'ai adoré, mais je n'ai pas vu le bouchon... Peut-être que l'aération lui avait profité.
Cordialement
F