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Vignobles de la Coulée de Serrant

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Ben, le CR des autres, il est ici , non ?
Cela étant dit, ce n'était qu'une suggestion, et bien entendu pas une obligation.

Luc
11 Jui 2013 20:44 #631

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Réponse de dt sur le sujet CR: Coulée de Serrant 1989

CR: Coulée de Serrant 1989

Un de mes plus beaux souvenirs sur la coulée. 89 est une confirmation pour moi. La confirmation qu'une grande coulée existe. Un vin singulier, superbement complexe : miel, mélisse, citron confit... Bouche quasi "violente" (j'ai pensé au Rangen ou au Hengst) dense, parfaitement équilibrée, à l'acidité juste.
Avec une harmonie pareille et dans de bonnes conditions de conservation, ce vin peut tenir encore au moins 10 ans (tu).
Quand c'est réussi, la coulée de Serrant est un de mes vins préférés.
TOP.

Denis

Denis
17 Jui 2013 21:30 #632

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Réponse de Steuf sur le sujet Coulée de Serrant 2011

Bonsoir,

Apres une petite recherche infructueuse sur ce millesime, quels sont vos avis sur la coulee de serrant 2011? (je me dispense de lancer un topic "millesime 2011 en loire" au vu de l'etendue de la region) j'en ai achete quelques cols il y a quelques semaines, plus sur le conseil de mon caviste que sur mon experience car je n'en ai jamais bu, mais tres souvent entendu du bien.

Steph

Stéphane
17 Jui 2013 21:46 #633

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Réponse de François Audouze sur le sujet Re: Savennières Coulée de Serrant 1989

La Coulée de Serrant, plus que tout autre vin, nécessite de nombreuses années.
Il serait sans intérêt de boire un 2011. Vin à garder.


Cordialement,
François Audouze
17 Jui 2013 21:59 #634

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Réponse de Steuf sur le sujet Re: Savennières Coulée de Serrant 1989

Merci de ta reponse, Francois.

A la lecture des pages precedentes, il m'apparait en effet que ce vin requiert, pour la majorite d'entre vous, 10-15 ans de garde, mais je decouvre avec stupefaction des debats enflammes quant a la qualite du bouchon, et des amateurs degoutes suite a de nombreuses bouteilles mortes.
Les bouteilles sont encavees, nous verrons bien...mais je souhaitais simplement connaitre votre avis sur ce millesime.

Stéphane
17 Jui 2013 22:17 #635

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: Coulée de Serrant

C'est à garder et après, ce sera la roulette russe. Quand c'est bon, c'est très bon, mais c'est vraiment rare. Attendre dans les 10 ans avant de juger...

Site perso (non commercial) www.wineops.fi/?page...
18 Jui 2013 08:20 #636

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Réponse de phabricio sur le sujet Re: Coulée de Serrant

Je confirme

Fabrice
18 Jui 2013 10:35 #637

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Réponse de beru sur le sujet Re: Coulée de Serrant

24 heures ce n'est pas étonnant. Même un petit vin blanc de Valençay peut y gagner!
Testez un Valençay de chez André Fouassier (4 euros) à l'ouverture et 24 heures plus tard et vous verrez.
Alors une Coulée de Serrant...
Cordialement
Béru
21 Jui 2013 21:13 #638

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Réponse de beru sur le sujet Re: Coulée de Serrant

La seule fois où j'ai acheté et bu une couléee c'était magnifique. Ce devait être une 1997. Maintenant vos commentaires m'inciteraient bien à retenter l'aventure. Et alors je verrais bien. Cordialement
21 Jui 2013 21:15 #639

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Réponse de iceteayer sur le sujet Re: Coulée de Serrant

La seule fois où j'ai acheté et bu une couléee c'était magnifique. Ce devait être une 1997

Ah ba y'en a qui ont de la chance! :D
21 Jui 2013 21:19 #640

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Réponse de iceteayer sur le sujet CR:Coulée de Serrant 1997

CR:Coulée de Serrant 1997

Iceteayer
La robe est très dorée, un peu trouble.
Un nez peu expressif, un peu muet et tirant vers l'oxydatif.
La bouche est construite sur une matière ronde mais avec de gros amers et un fort penchant oxydatif. Je pars sur un Jura pas à mon goût...quand certains évoque la Coulée de Serrant......c'est donc ça! :?

Jull
là ce n'est pas oxydatif mais oxydée, un coté vieux vin, en bouche il y a du vin mais toujours les memes "defauts", pas de plaisir.. par contre une bien belle cds08 avec mon ami coach il y a qq semaines! ma 1ere en fait!
j'ai apercu un detail de la capsule donc j'ai reconnu le vin avant de l'avoir dans le verre

dymytri37
Bon là malgré mon absence de notes je me rappel de pas mal de choses car ça m'a bien baladé. Avec Yann on se dit: "on dirait un chenin mais avec un gôut de jaune". Qu'est ce que ça peut bien être. Quand il y a ce genre d'ovni, j'ai maintenant mon coupable. Jull ou as tu déniché ça? Puis je me rappel les nombreux postes lus sur LPV à propos d'une fameuse coulée de serrant. Serait ce donc ça? Didier m’a l'air bien content lui ;). En effet encore une belle découverte partagé avec nous.
Alors maintenant ce que j'en pense car ça m'a un peu turlupiné: je n'est pas trouvé ce vin mauvais. Ce qui m'a choqué c'est de sentir un gout de jaune dans ce qui ressemblait à un chenin. Après tout on aime bien le style oxydatif dans le Jura alors pourquoi pas dans le seul domaine de Loire qui fait la même chose !!?? Bref objectivement j'ai trouvé ça pas mal, psychologiquement j'ai pas aimé.

DutheilJF
Oxydé, oxydatif? Très vite, le nom du domaine circule, finalement pas très bon signe, compte tenu du plaisir moyen: il y a de la matière, c'est pas totalement raté, mais je n'en achèterai pas.

Didierv
Bouteille ouverte 24h avant, cette coulée s’est harmonisée et a gagné en richesse ce qu’elle a perdu en fraicheur.
Un vin inclassable à caractère oxydatif mais pas oxydé .On aime ou on n’aime pas. Je fais partie de la première catégorie.
Bel accord de ces 2 vins avec les fromages : comté et Dévoilé, pyramide de chèvre et Coulée de Serrant

Phil72
Robe jaune or(angée)
Nez épicé(curcuma,...), oxydé, pomme, légérement orangé.
Bouche vive, matière mûre. ***(*) 14

FloLevBen
Alors là je suis désolé si je vais froisser certaines personnes sur le forum, mais je n'ai pas du tout aimé ce vin qui pour moi était tout simplement raté et pourtant j'aime les Savennières et même lorsqu'ils ont de l'âge.
Le nez complètement oxydé mais même pas sur le chenin oxydatif..... Après le Tissot j'étais encore parti sur un oxydatif du Jura et je n'étais pas le seul !! :S
En bouche alors oui il y a de la matière, beaucoup de matière, mais ça s'arrête là pour moi. Il toujours ce gout de vin Oxydé du Jura.
Pour moi ce vin est raté....
J'avais déjà eu l'occasion de goûter un Coulée de Serrant 1996 sur un fond de bouteille. Là aussi c'était un peu oxydé, mais seulement un peu, et surtout ça avait le gout de chenin et de Savennières évolué!!
21 Jui 2013 21:54 #641

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Savennières Coulée de Serrant 1985

CR: Savennières Coulée de Serrant 1985

Bouteille bue lors d'une dégustation relatée ICI.

Bouteille carafée pendant 4h.

La robe est d’un très bel or.
Le nez est puissant, sur la cire, avec des notes mentholées et camphrées, et une touche de minéralité.
A la fois grasse et minérale (une minéralité classieuse, pas pétrolée comme je l’ai plusieurs fois expérimenté sur des 1989), la bouche est d’une grand distinction et présente une très belle persistance.
Bravo à Michel qui avait reconnu le domaine !

Un vin de classe : 17,5 / 20.

L’accord est très bon avec un pressé de saumon au concombre, frais et goûteux.

Jean-Loup
24 Jui 2013 21:22 #642

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Réponse de DELPIERO sur le sujet CR: Coulée de Serrant 2006

CR: Coulée de Serrant 2006

Bouteille carafée 2h
la robe fait penser à un liquoreux
Le nez est très engageant sur le miel , l'abricot sec
En bouche le vin surprend par sa fraicheur , des aromes de chevrefeuille , végétal et légèrement oxydatif .
La longueur en bouche est longue , aucune lourdeur . Belle complexité .

L'accord avec des fromages à pate dure ( type vieux comté ) était magnifique . Bref , un très beau vin , atypique qui a suscité le débat à table .
Je comprends mieux les avis extrèmes que l on trouve sur ce site .
J ai peut être commis un infanticide en l ouvrant si tot ou en ne l'aérant pas suffisemment mais j ai déja eu beaucoup de plaisir .
08 Juil 2013 11:42 #643

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Réponse de jverlhac sur le sujet Re: Coulée de Serrant

Bonjour

34 pages de post pour un vin qui me semble clairement surcoté si je me refère à la moyenne des dégustations ou à mon expérience sur 2 millesimes le 85 gôuté il y a une quinzaine d'années qui compte tenu de son acidité devait être issu d'une récolte pas complètement à maturité et d'un 92 bu il y a un peu plus d'un an et qui a largement fini à l'évier car complètement passé. Apparemment certains dégustateurs anglais semble partager cet avis...www.richardkelley.co...
A plus de 50€ la quille je trouve que cela semble un peu exagéré mais bon ...
A+
Jean-Baptiste
06 Sep 2013 10:53 #644

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Réponse de Renzo sur le sujet Re: Coulée de Serrant

Bonjour Jean-Baptiste,

avec ce message, tu t'es lancé le défi de doubler le nombre de pages du topic avant la fin de la semaine ?

Rémi
06 Sep 2013 13:56 #645

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Coulée de Serrant

Il y a peu de chances, vu qu'il n'y a rien de surprenant là-dedans pour la grande majorité des LPViens...

Luc
06 Sep 2013 14:21 #646

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Réponse de jverlhac sur le sujet Re: Coulée de Serrant

C'était juste que j'étais tombé sur le site du dénommé Richard Kelley et que cela confirmait un peu mes impressions même si la période antérieure à une quinzaine d'année semble trouver grâce à ces yeux (relativement). Du coup j'ai voulu voir ce qu'en pensait les LPViens (mon beau-frère me rabat les oreilles avec ce vin mais j'avoue rester de marbre...), appremment je ne suis pas le seul à le trouver surcôté pour ne pas dire plus...
Bien à vous
Jean-Baptiste
06 Sep 2013 15:26 #647

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CR: Domaine Clos de la Coulée de Serrant, Savennières « La Coulée de Serrant » 1996.

Bu lors d’une chouette soirée ICI

Le vin est carafé 24h à l’avance, servi à 12/14° sur du Salers et conté.

H. Seldon : À l’ouverture : le bouchon est bien attaqué, robe jaune paille prononcée. Le vin a au nez des côtés oxydatifs mais pas oxydés (ouf !!) : des notes dominantes de savagnin, de noix, de miel, de cire. À attendre et à voir. Passage en carafe.

Après 16h de carafe : au nez, la pomme verte ressort, l’essence de thérébentine, la menthe. En bouche, joli volume ; attaque sur les agrumes, milieu de bouche un peu gras, retro sur la noix et un petit côté frangipane / amande douce. C’est très bon.

Après 24 h de carafe : pas de changement notable, de légers arômes de noix sont toujours présents mêlés avec ceux de pommes et d’agrumes. Une belle tension, de la profondeur, une grande longueur.

Au final, un vin clairement sur des notes oxydatives, mais l’ensemble n’est pas oxydé. Une grande longueur, un manque de volume en attaque de bouche.
Si on aime ce type de vin, c’est très bon.

Fedor : Nez : des notes de noix, de pommes, de savagin ; côté un peu empyreumatique.
Bouche très concentrée, c’est un peu gras, pas de sucrosité. La pomme ressort en bouche.
Au final, vin surprenant mais les notes oxydatives laissent une impression d’un vin déjà sur le déclin tout en conservant de belles qualités. A déguster de nouveau.

imageshack.us/a/img8...

Notation : Moyen : les vins sans intérêt ; Assez bien : vins à boire pour la curiosité ; Bien : bon vin, à faire découvrir ; Très bien : vin remarquable ; Excellent : vins de très haut niveau, une rare réussite; Splendide : grand vin qui justifie le temps passé ici !
13 Oct 2013 11:55 #648

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Si tu pouvais m'expliquer ce qui, au nez, permet de faire la différence entre un vin oxydatif et un vin oxydé, ce serait bien gentil.
Et quand tu parles de notes dominantes de savagnin, je suppose que tu évoques plutôt le "goût de jaune" que le cépage en lui-même.
Et si on y ajoute les notes de pomme et de noix, ça fait tout de même fort oxydé, non ?

Luc
13 Oct 2013 13:14 #649

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Encore une Coulée oxydée que l'on essaie de nous "vendre" comme un vin "normal"! Une Coulée oxydée c'est une Coulée oxydée, rien à essayer de sauver. Il faut simplement avoir la chance (je pense que l'on peut plus facilement gagner un lot en pariant à la loterie nationale) d'en croiser une non oxydée pour constater le fossé.
Bonne journée
R
13 Oct 2013 13:44 #650

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Par ailleurs et au risque d'insister, ce serait effectivement gentil de laisser ce pauvre savagnin tranquille quand une bouteille est oydée : il ne sent ni la pomme, ni la noix. Si ce n'est pas déjà fait, goûter un savagnin ouillé de Tissot, de Ganevat, de Labet pour s'en persuader. Merci pour lui.;)

Mathieu
13 Oct 2013 13:56 #651

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Luc, tu as raison, il est difficile voire impossible de dissocier les deux rien qu'au nez : je reformule donc en disant que les notes oxydatives étaient faiblement présentes (noix et "le goût de jaune" en effet). Pour aller tout de même plus loin, sans aucunement essayer de vendre quoi que ce soit, et faire le lien avec la remarque de Rachid, pour avoir bu cette année des vins nettement oxydés (en chenin, un Sec clos naudin de 2007 et un Sec de chez Huet de 2001 de mémoire), ces notes étaient beaucoup plus présentes au nez et en bouche. J'en conclus qu'une distinction entre faiblement oyxdé (notes oxydatives) et clairement oxydé (vin présentant des arômes dominants de compote de pommes, de noix, etc ...) peut avoir une pertinence. J'en conclus également que je peux apprécier des vins complètement oxydés pour le palais d'autres dégustateurs (bon, bah, on peut aimer la noix et la cire !) ! Mathieu, c'est promis, plus de référence au savagnin !
A l'attention de Rachid, tu conviendras cette fois que j'ai bu ce vin à maturité (:) ), c'est au moins ça !

Bonne soirée,

Seb.

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14 Oct 2013 19:29 #652

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l'aspect oxydatif d'un vin à mon avis n'a de sens que s'il est voulu. quand ce n'est pas souhaité par le vigneron, ce qui est le cas de la coulée de serrant, ce qu'on nomme "notes oxydatives" en pensant au jura, n'est en fait que de l'oxydation (idem pour les chateauneuf ou hermitage qui vieillissent ainsi).
14 Oct 2013 20:37 #653

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Laurent, je comprends évidemment le critère de l'intention du vigneron. On peut cependant proposer, en dehors de la volonté de celui-ci et dans un but purement descriptif, une grille d'analyse allant de faibles notes oxydatives à l'oxydation claire et nette du vin. Reste qu'il faut s'entendre sur les critères de distinction, ce qui n'est pas gagné. Donc le vin bu était oxydé au sens de la définition de Laurent. Mais je n'ai pas trouvé cela rebutant.

Bien cordialement,

Seb

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14 Oct 2013 23:34 #654

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Donc le vin bu était oxydé au sens de la définition de Laurent. Mais je n'ai pas trouvé cela rebutant.

comme il n'était surement pas mort, pas étonnant qu'il ait pu t'apporter encore un peu de plaisir, surtout à table peut-être, mais confondre à l'aveugle une coulée de serrant avec un vin du jura volontairement oxydatif, c'est quand même très dérangeant surtout quand on vise à faire des vins de terroir comme s'en réclame à tort et à travers le vigneron.
15 Oct 2013 08:08 #655

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Réponse de ols sur le sujet Re: Domaine Clos de la Coulée de Serrant

Je vais ouvrir bientôt une bouteille de Coulée 1995
la dernière c était il y a un an +, et je peux vous dire qu il n y avait
aucune notes de pomme ou de noix ... pas plus de notes oxydatives
aurais-je de la chance ???
par contre quelqu un pourras peut être m éclairer sur un point :
sur mes bouteilles il y a la mention inscrite en rouge " cuvée de moelleux "
alors que sur d autres bouteilles, sur d autres millésimes plus anciens ou plus récents,
je n est jamais revu cette inscription !
y a t il une cuvée spécifique certaines années ??
18 Oct 2013 17:06 #656

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Domaine Clos de la Coulée de Serrant

Le 1995 moelleux est effectivement très bon, contrairement aux quelques 1995 secs que j'ai eu le malheur de croiser.
Ce n'est donc pas la même cuvée. Pour ma part, je n'ai rencontré le moelleux que dans le millésime 1995, je ne sais pas s'il en existe d'autres.

Luc
18 Oct 2013 17:16 #657

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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet Re: Domaine Clos de la Coulée de Serrant

Comme toi Luc et il doit m'en rester une bouteille de ce moelleux. Je la cajole du regard mais serre les fesses à l'idée d'une énième déconvenue:D
A boire pour lui-même j'imagine.

R
18 Oct 2013 17:20 #658

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Réponse de ols sur le sujet Re: Domaine Clos de la Coulée de Serrant

J ai cherché de toute part
et la seule bouteille que j ai vu avec cette inscription est sur le 95
d ailleurs il y a une photo d une bouteille identique a la mienne
Pour ma part, j ai aussi toujours respecté les conseils de Nicolas Joly
qui propose une ouverture 24 h minimum avant dégustation
et je n ai jamais eu m en plaindre, tout au contraire car il gagne en complexité après tout ce temps !
et attention, jamais de basse température, frigo a proscrire, un sceau a glace avec de l eau fraîche... sans glace ou juste une petite poignée de glaçons
j ai servi mes vins a une température minimum de 13-14%

lapassionduvin.com/p...
18 Oct 2013 17:23 #659

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Réponse de ols sur le sujet Re: Domaine Clos de la Coulée de Serrant

HERBEY 99 écrivait:
> Comme toi Luc et il doit m'en rester une bouteille
> de ce moelleux. Je la cajole du regard mais serre
> les fesses à l'idée d'une énième déconvenue:D
> A boire pour lui-même j'imagine.
>
> R

J ai goûté de 2 façons, en solo et sur un fois gras poêlé ... c était top dans les deux cas
avec un petit + avec le fois
essaye et tu m en diras des nouvelles
en tout cas j espère que mes dernières bouteilles ont tenues le coup !!!
j en ouvre une d ici la semaine prochaine, promis !!
18 Oct 2013 17:28 #660

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck