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Vignobles de la Coulée de Serrant

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Réponse de PY sur le sujet Interview de N. Joly

Je n'ai pas retrouvé le lien sur le forum donc je me permet de le mettre.
Interview de Nicolas Joly et quelques dégustations par Gary V (en anglais)
tv.winelibrary.com/2...
Avec la première partie ici :
tv.winelibrary.com/2...

PY
05 Fév 2013 20:36 #601

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Réponse de sur le sujet CR: Coulée de Serrant

J'ai regouté les 3 cuvées du domaine à l'occasion du salon Renaissance et ce n'est rien de dire que je n'ai pas été convaincu par le domaine.

On commence par le pire, les vieux clos 2011 qui ne ressemble pas à du vin... tellement c'est oxydatif (oxydé?). Franchement imbuvable, j'interroge la fille Joly qui me dit que c'est normal...:S
Le Clos de la Bergerie 2011 est déjà beaucoup mieux, on percoit une puissance impressionnante. On sent que le vin n'est pas encore en place, on note également une légère oxydation mais qui n'a rien de commun avec le précédent et fait de cette cuvée celle qui se laisse le mieux boire.
Enfin, la fameuse Coulée de Serrant ne présente que peu d'intérêt à ce stade. Fermée à triple tour, elle a l'avantage de ne pas présenter de défaut (contrairement aux précédents) mais elle ne se distingue pas franchement par ses qualités pour un chenin assez neutre à ce stade. J'espère pour ceux qui en ont acquis que ca va evoluer.

En tout cas, ca donne franchement pas envie d'aller plus loin après cette expérience.

Paul
05 Fév 2013 21:21 #602

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Coulée de Serrant

Plutôt d'accord sur les 3 vins du domaine bu au même salon. Pas emballé non plus. Par contre, je n'ai pas trouvé le 1er vin oxydé. Plutôt l'impression de raisins "flêtris".

Eric
Mon blog
05 Fév 2013 21:27 #603

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Réponse de sur le sujet Re: Coulée de Serrant

On a certainement pas eu la même bouteille. En tout cas on fait le même constat sur la dégustation.

aul
06 Fév 2013 20:54 #604

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Réponse de phabricio sur le sujet Re: Coulée de Serrant

Bon,
Globalement, je constate que je ne suis pas le seul à avoir rencontré des problèmes sur la majorité des vins de N. Joly que j'ai dégustés.
Alors soit c'est une question de goûts communs, soit il y a des problèmes sur le vin à proprement parler.
Je confirme tout de même avoir eu une bonne surprise avec une Coulée de Serrant 2003 il y a quelques semaines. Mais malheureusement pour moi, jamais je n'ai apprécié les vieux clos ou le clos dans la bergerie, malgré plusieurs tentatives.

Fabrice
06 Fév 2013 21:07 #605

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Réponse de PY sur le sujet Re: Coulée de Serrant

Sur son site N. Joly précise que c'est de la maturité et non de l'oxydation.
J'avoue être un peu perplexe.
Personnellement, j'ai eu une bonne expérience avec un vieux clos 2007, par contre un peu moins avec la coulée de serrant 2001 qui était on va dire en pleine maturité....

Sur la vidéo, j'aime bien par contre le test vin naturel... si tu peux boire un verre cul sec, c'est que c'est du vin naturel !

Pierre-Yves
07 Fév 2013 18:34 #606

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Coulée de Serrant

Je suis d'accord avec lui, car quand on sent la pomme dans une Coulée, elle est en général très mûre, très très mûre même...
Et les bouchons aussi, ils sont mûrs, très mûrs.

Luc
07 Fév 2013 18:50 #607

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Réponse de oenopol sur le sujet Re: Coulée de Serrant

Luc d' accord sur la critique d' un 2001, c' est la pomme qui marche sur la tête:)

Amicalement,
Paul
07 Fév 2013 20:51 #608

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Réponse de Romain L sur le sujet CR: Clos de la Coulée de Serrant 1996

CR: Clos de la Coulée de Serrant 1996

Tout était prêt pour une belle dégustation: saint jacques poellés, sauce crèmeuse aux poireaux... des bons fromages ...Etc

Bouteille ouverte 7h avant puis regoûté après 14h d'aération.

La robe est étonamment or clair. Je m'attendais à qqchose de plus foncé.
Le nez est sur le coing et agrumes confits, c'est joli mais pas exubérant. Au début des notes terreuses puis cela s'ouvre sur des notes plus aromatiques.
En bouche, je suis très surpris, le vin est très sec ... bcp d'acidité. je pense d'abord que le vin est foutu mais la finale s'étire et l'acidité devient plus fine. Je suis perplexe ... Pas de notes miellés, pas de gras ...
Manque de corps

Je ne vais pas rentrer dans le débat sur N. Joly, je ne connais pas assez son travail et les autres vins. Il est clair que le vin n'était pas à la hauteur de mes attentes. Peu de plaisir sur cette bouteille, sans savoir si cela est du à ce flacon en particulier ou
au fait que je n'aime pas/comprenne pas ce vin.

PS: Cela sera regoûté aujourd'hui



Romain

" Si la vérité est dans le vin, qu’elle y reste " Pierre Dac
18 Fév 2013 10:03 #609

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Clos de la Coulée de Serrant 1996

Superbe souvenir sur ce vin pour ma part.

Oliv
18 Fév 2013 10:25 #610

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Réponse de Romain L sur le sujet Re: Clos de la Coulée de Serrant 1996

Ton CR est assez éloigné du mien en effet :) Je n'ai perçu ni le gras, ni l'ampleur. Peut être aussi que la bouteille n'était pas en grande forme, ou peut etre que je n'en ai pas perçu toutes les qualités. Dégustation intéressante mais décevante.

" Si la vérité est dans le vin, qu’elle y reste " Pierre Dac
18 Fév 2013 15:00 #611

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Réponse de sur le sujet CR: Coulée de Serrant 2004

Bonjour,

Il y a 7 ans, j'ai acheté 4 bouteilles de la CR: Coulée de Serrant 2004 .

Parceque j'aime toujours contrôler l'ouverture du vin de ses débuts jusqu'à sa fin, j'avais été déçu lorsque je l'avais déguste en 2006. Je mettais dit qu'il serait bien d'attendre et le week-end dernier, j'ai ouvert ma troisième bouteille, vraiment un excellent vin , le cépage chenin m'a montre un côté "miel" et "beurre" qui m'a beaucoup plu. Je pense qu'ils sont parfait à boire...du coup j'en ai plus qu'une bouteille.

Arôme: miel, fleur blanche, beurre, toaste +++
Bouche: rondeur, faible acidité (très marque au départ en 06 dans mes souvenirs), un beau fruit et de la persistance en bouche.

Au final, Un savenniere assez cher mais un véritable plaisir, du coup j'aimerais bien en acheter mais n'ayant plus le caviste qui me les a vendu sous le coude...et donc plus de conseils pour commander sur les bons millésimes. Quelqu'un pourrait il m'indiquer les millésimes intéressants à découvrir et à garder surtout ?

Merci

Christophe
01 Mar 2013 10:34 #612

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: La coulée de Serrant...il lui faut du temps

il lui faut du temps ?
écoute lis un chouia ce qui est écrit sur LPV et tu verras que ce n'est pas le temps le problème mais la qualité lamentable des bouchons
or faire un vin de longue garde (ce que personne ne conteste) et mettre des bouchons de merde dessus ce qui fait que pas mal de flacons sont oxydés (donc morts rien à faire pour eux, tu peux les attendre 50 ans si tu veux)
on ne peut pas faire des économies de bout de chandelle de la sorte et ne pas éveiller les critiques !
01 Mar 2013 11:33 #613

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Réponse de ridevo sur le sujet Re: La coulée de Serrant...il lui faut du temps

Pour le chenin en générale, moi c'est tout le contraire : je les aime jeune et je n'aime pas du tout quand il prend ce goût de miel.
01 Mar 2013 12:58 #614

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Réponse de François Audouze sur le sujet CR: Coulée de Serrant Nicolas Joly 1983

La CR: Coulée de Serrant Nicolas Joly 1983 a un nez intense, de grande complexité. Le goût en bouche est du même calibre, très kaléidoscopique. J'aime beaucoup ce vin gastronomique, qui nécessite d'avoir au moins les trente ans qu'il affiche.

A noter qu'il n'y avait pas l'ombre d'un goût de miel signalé ci-dessus. Sa fraîcheur était extrême.


Cordialement,
François Audouze
13 Avr 2013 00:32 #615

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Coulée de Serrant Nicolas Joly 1983

J'aime beaucoup ce vin gastronomique, qui nécessite d'avoir au moins les trente ans qu'il affiche.

C'était surtout une autre époque François, et il ne faudrait pas tirer des conclusions sur la nécessiter de garder les millésimes récents sur base de la dégustation de millésimes anciens.

Luc
13 Avr 2013 09:28 #616

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Réponse de François Audouze sur le sujet Re: Coulée de Serrant Nicolas Joly 1983

Luc,
Tu as raison. C'est plus le fruit de mon expérience que la réalité de l'évolution du domaine, que tu fais bien de signaler.
Mais tout ce que j'ai bu de jeune de ce domaine ne me correspond pas assez.


Cordialement,
François Audouze
13 Avr 2013 14:04 #617

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Coulée de Serrant Nicolas Joly 1983

Je dis cela car j'ai goûté ce 1983 à plusieurs reprises et que son style est très différent de celui des 20 dernières années.

Luc
13 Avr 2013 14:09 #618

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Réponse de christr sur le sujet Verticale Coulée de Serrant

Bonjour,

Je vais organiser une mini-verticale de la coulée de Serrant avec ces millésimes:

2002 - 1998 - 1990 - 1982

Quelqu'un a déjà dégusté ces millésimes ?

Merci pour vos commentaires.

Cordialement
17 Avr 2013 11:50 #619

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Réponse de Benji sur le sujet Re: Verticale Coulée de Serrant

Bonjour,
le moteur de recherche donne des résultats pour 2002, 1998, 1982 au moins.
Bonne journée,
Benji
17 Avr 2013 12:09 #620

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17 Avr 2013 12:21 #621

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Réponse de christr sur le sujet Re: Verticale Coulée de Serrant

Merci, je vous tiendrai au courant !!
17 Avr 2013 16:55 #622

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Réponse de jpm sur le sujet CR: Clos de la Coulée de Serrant 1998

Bu ce soir une CR: Coulée de Serrant 1998:

Ouvert 24 heures avant.
Bouchon me faisant un peu peur, attaqué d'un côté sur deux tiers de la longueur.
A l'ouverture çà pue l'écurie à plein nez.
Douze heures plus tard l'odeur est encore là mais beaucoup moins prononcée et a quasi disparu après 24 heures.
Belle couleur or, robe assez limpide ne trahissant pas son âge.
Le nez est super sur les fruits confits, le coing, le miel. Je retrouve un peu le nez de certains Foreau.
En bouche cà m'évoque un demi-sec. C'est gras, beurré et assez peu alcoolisé avec juste ce qu'il faut d'acidité.
Seul reproche la longueur en bouche qui est faible.
Avec des noix de Saint-Jacques çà fonctionne très bien.
J'ai aimé cette bouteille qui semble figé dans le temps mais le rapport qualité prix n'est quand même pas justifié je pense.

Benoît.
03 Mai 2013 23:51 #623

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Réponse de vivienladuche sur le sujet CR: Clos de la Coulée de Serrant 1992

Bu ce midi un CR: Clos de la Coulée de Serrant 1992
Sortie de la cave hier soir, mise debout dans une pièce à 16°C. Carafée 4 heures.

imageshack.us/scaled...
Seconde et dernière bouteille en ma possession. Très bon niveau. Achetée en avril 1996, 65 francs à l'époque (ils avaient oublié le 1 devant le 65..., mais il n'y en avait que deux de disponibles). La première ouverte en 2010 était d'un excellent niveau.
imageshack.us/scaled...

Le bouchon est de piètre qualité, mais cela n'est plus à dire ici malheureusement. Il est complètement imbibé.
imageshack.us/scaled...
imageshack.us/scaled...

A l'ouverture, en posant mon nez sur le goulot, ça sent le renfermé, ce qui m'inquiète un peu... Je carafe, mais ça ne sera pas pour 12 heures!!! Je tends mon nez de temps à autre au dessus de la carafe pendant la matinée, ça embaume l'encaustique, l'écorce d'orange confite, ça me rassure!!!

imageshack.us/scaled...

13h30, première gorgée, palais à froid. C'est un peu austère...

La robe est d'un très bel or assez peu évolué pour l'âge du vin (presque 21 ans), très brillant.
Le nez confirme celui ressenti tout au long de la matinée : de la cire, du miel, de l'encaustique, de l'écorce d'orange confite, des sensations d'un chenin en surmaturité ou liquoreux (déjà décrites précédemment il me semble...), pas de pomme blette!!!! A l'ouverture dans le verre viennent s'ajouter des notes qui peuvent évoquer la minéralité : un doux assemblage de calcaire, de pierre à fusil et de coquille d'huître. Le nez est très joli.
En bouche, c'est très tendu de prime abord, le vin est très sec sans rien qui puisse évoquer un quelconque sucre résiduel comme au nez. Très beau volume, une jolie acidité. Le vin va gagner en volume au fil de l'ouverture dans le verre et accompagnera parfaitement une belle araignée et un beau tourteau. Superbe longueur. La trame ciselée (minéralité + acidité) perdure longtemps en bouche.
Un très beau vin à maturité, loin d'être à bout de souffle ou oxydé et qui n'a pas changé depuis trois ans selon mes souvenirs.

Amicalement

Vivien
12 Mai 2013 15:46 #624

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Réponse de coach sur le sujet CR: Clos de la Coulée de Serrant 2008

Bonjour

CR issu d'une degustation ici

CR: Clos de la Coulée de Serrant 2008 - N.Joly

3 eme rencontre avec ce vin et je dois dire que j ai pas mal d'aprehension car les 2 autres bouteilles etaient tres oxydées et renvoyaient des aromes d'ecurie.
a l'ouverture on perçoit des notes oxydatives, des aromes de foins et de fruits blancs. Ca commence mal. On le laisse s' aerer un peu.
Quelques heures apres, les notes oxydatives se sont attenuées mais toujours presente. La bouche est confuse, sur des aromes de pomme blette mais également de fruits blancs, d'agrumes, de beaux amers. La bouche est alcooleuse mais tres puissante avec une belle persistance et longueur. Difficile de faire un jugement sur ce vin un peu brouillon pour moi.
Le lendemain, il se presente bien mieux, les notes oxydatives ont presuqe disparues et laissent place a une bouche plus en volume sur les fruits blancs, l acacia, le schiste. Longueur enorme.
Le surlendemain, il reste un fond de bouteille et la ce n 'est plus le meme vin. Il est plus civilisé. Il degage des aromes complexes de fleurs, de menthol. La bouche est grasse et tonique a la fois, toujours avec beaucoup de puissance et de volume. Tres grande longueur et grosse tension.

Ma premiere Coulee de Serrant " en bon etat" mais je reste perplexe sur les vins de ce domaine.

Cordialement

Coach
05 Jui 2013 16:51 #625

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Réponse de bbenoit sur le sujet Re: Coulée de Serrant

Perso je n'ai fait que trois tentatives mais sans échec, cependant les carafages ont été à chaque fois entre 15 et 24 heures.
07 Jui 2013 23:42 #626

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Coulée de Serrant

tu as eu de la chance car carafer un vin mort, il le restera;)
08 Jui 2013 09:57 #627

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Bue lors de cette super soirée LPV Loire

[size=large]Vin n° 17[/size]

Robe dorée/orangée, trouble, grosses larmes
Nez moyennement expressif, fruits exotiques (mangue), pomme, pomme cuite, sucre roux.
En bouche, rondeur, longueur et pas mal d'arôme comme au nez border line avec l'oxydatif sans pour autant être caricatural, l'équilibre est bien sauf en finale où je perçoit un peu de chaleur.
Je n'ai su trop quoi penser de ce vin, j'y ai décelé le Chenin, mais j'ai au final bien aimé. Bien+

Il s’agit de :

CR: Vignobles de la Coulée de Serrant - Savennières Coulée de Serrant 1997

Yann
11 Jui 2013 19:21 #628

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Yann,

Ce serait tout de même mieux de recopier les avis de tous ceux qui ont déposé un CR plutôt que le tien uniquement, d'autant plus que ces avis montrent parfois des divergences assez marquées.

Luc
11 Jui 2013 20:12 #629

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J'ai toujours procédé ainsi Luc, et je n'ai pas les notes des autres. Je t'avoues n'avoir pas le temps/le courage non plus de faire, en plus d'un CR global que j'essaye de soigner, un travail de compilation pour chaque rubrique.

Yann
11 Jui 2013 20:19 #630

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