beaux CR (à défaut d'être bons;-)
mais comme François Audouze le dit par ailleurs, il faut voir le positif d'un message....

c'est le 2000 que j'ai en caveX(

bonne soirée

laurent

LaurentM,

Il ne te reste plus qu'à croiser les doigts pour que ta bouteille fasse partie des bons lots ...

vous le saurez bientôt
et j'ai deux cartouches...

sur base des commentaires, j'ai aussi envie de goûter le 2001 (j'adore la cardamome;-)

@+

LaurentM

sur base des commentaires, j'ai aussi envie de goûter le 2001

Tu n'as vraiment peur de rien...

Luc

LaurentM,

Souvent trouvé de la cardamome sur :

les vins US ou australiens (ce côté camphré)
les vins alsaciens (ex : Ste-Hune 1996)
Tirecul-la-Gravière 1996
Côte-Rôtie 95 de Guigal (Ampuis et Turque)
La Conseillante 2006
Le Rhône Sud (et en particulier Beaucastel 1996)
Chambertin 2001 de Trapet
Vougeot 1998 de Leroy

C'est peut-être une bonne affaire mais moi je ne m'y risquerai plus ()

ebay coulée de serrant

Thierry (Bxl)

Pauvre Olivier et Luc!
C'est pas ça pour l'instant les dégustations!
Patience, Plus qu'une semaine et on va enfin déguster des vrai vins!:)o

Alfonso qui a encore une semaine pou fanfaronner...

Les amateurs (pointus) ont la parole (verticale Coulée 1999 - 1970)

www.chateauloisel.co...

Laurent,

LaurentM avait déjà donné ce lien, mais pourquoi pas, car je pense qu'il offre de l'eau à mon moulin.
16 bouteilles dégustées, une exceptionnelle (1970), deux très bonnes (1995 et 1996) et c'est tout... Un peu court pour un des cinq plus grands blancs de France, tu ne trouves pas ?

Luc

Envoyé par: Luc Javaux
Date: mercredi 21 février 2007 17:45:52

"Loire La coulée de Serrant Savennières Clos de la Coulée de Serrant 2001 3 étoiles
Le premier coup de nez n'apparaît pas parfaitement net, mais le vin s'épure à l'air et prend après 20 minutes un splendide arôme épicé et complexe, impossible à détailler par des mots. La matière s'avère très riche, le raisin idéalement mûr. Nous avons déjà eu des bouteilles plus excitantes et d'autres beaucoup plus fautives du cru dans ce millésime, ce qui montre qu'il y a ici des progrès à faire dans l'homogénéisation de toute la récolte ou, mieux encore, dans la suppression, des fûts douteux, car aucun producteur ne peut échapper à cette éventualité !

3 remarques :

Le problème est connu de Bettane depuis au moins 2003.
Mais que dans 1 millésime ? Pas avant ?
Joly est au courant depuis au moins 2003.Il faudra suivre sa réaction pour les millésimes à venir.
Bettane ne parle pas d'oxydation prématurée sur ce vin mais de défaut inhérant à un fût.
Personnellement, j'ai toujours attribué la déficience des Jadis plus à un problème chez le producteur qu'à un problème de conservation du client, plus à un problème arômatique direct qu'à une seule oxydation prématurée.

Jmm"

Etonnant qu'on parle plus de la Coulée ici que dans sa rubrique, mais ce n'est pas bien grave...
Tu vois Jmm, je pense que c'est pire encore si les pros ont eux-mêmes remarqué cette irrégularité entre bouteilles car dans leurs guides, il n'en est jamais fait mention. Pourquoi ?
Comment peut-on citer ce domaine dans les meilleurs de France si seulement une bouteille sur trois est correcte ?
La régularité n'est-elle pas la première qualité qu'on doit exiger d'un cru avec une aussi forte renommée ?
En ce qui concerne le 2001, nous n'avons pas noté d'oxydation prématurée, mais une déviation aromatique sur des notes chimiques et surtout une bouche courte, déséquilibrée par l'acidité et l'amertume. Je n'ai pas les compétences pour donner une explication technique à ces défauts manifestes.
Joly est au courant depuis longtemps, car le premier 1995 que j'ai dégusté il y a plus de 8 ans, totalement oxydé, a entraîné de ma part le retour de mes cinq bouteilles restantes chez mon caviste. Il m'a affirmé que je n'étais pas le premier à me plaindre, qu'il s'en était ouvert à N. Joly, mais que celui-ci lui avait toujours opposé une fin de non-recevoir, en affirmant que c'était la "typicité" de la Coulée. No comment...

Luc

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Envoyé par: Martinez
Date: mercredi 21 février 2007 18:10:57

Luc,

entièrement d'accord , c'est encore plus grave.

Quand à Joly et sa réaction : aucun commentaire si ce n'est qu'heureusement qu'il y a LPV. Et qu' hélas, il y a des manquements médiatiques qui ont deux conséquences :

Les amateurs ne sont pas mis au courant et continuent d'acheter.
Les amateurs continuent d'acheter donc Joly ne change pas.

Moi, tout ce que je peux dire, c'est que je ne suis pas prêt d'acheter un vin de ce domaine.

Jmm

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Envoyé par: François Audouze
Date: mercredi 21 février 2007 19:32:00

...

Note pour la coulée de Serrant : il faut être très prudent dans les jugements sur ce vin. Il met un temps fou avant de s'affirmer. C'est un vin qui mérite un très long temps d'attente et je crois que Nicolas Joly a raison sur un point : le vin doit attendre avant d'être bu. Un peu comme Chateau Grillet.

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Envoyé par: Luc Javaux
Date: mercredi 21 février 2007 19:41:19

"Note pour la coulée de Serrant : il faut être très prudent dans les jugements sur ce vin. Il met un temps fou avant de s'affirmer. C'est un vin qui mérite un très long temps d'attente et je crois que Nicolas Joly a raison sur un point : le vin doit attendre avant d'être bu. Un peu comme Chateau Grillet."

François,

Il faut arrêter avec ces foutaises, quand un vin n'est pas bon il n'est pas bon, l'âge ne fait rien à l'affaire. Quand un 1995 est brun, totalement oxydé et mort, il ne reprendra pas vie par miracle, même s'il est biodynamisé. De plus, on a bu des millésimes jusqu'en 1974, et les plus anciens n'étaient pas les meilleurs, loin de là.

Luc

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Envoyé par: François Audouze
Date: mercredi 21 février 2007 19:42:04

Sur Nicolas Joly, voici ce que j'avais écrit en allant l'écouter à une conférence dégustation.
Evidemment, il faut lire entre les lignes ;

"Nicolas Joly venait de tenir la réunion annuelle de son groupe de vignerons qui pratiquent la biodynamie, au cours de laquelle sur 25 candidats, huit ont été agréés dans ce saint des saints. Aussi eûmes-nous l’impression très vite que Nicolas Joly continuait, avec les 17 participants de cette soirée-dégustation, le conseil d’administration qu’il avait tenu peu avant. Orateur infatigable, au verbe précis et volontiers poétique, aux phrases belles et sensées, au débit et aux tics de Fabrice Luchini, Nicolas Joly a captivé un auditoire de jeunes amateurs acquis à ses thèses, dévots de ses conceptions.

J’ai été captivé pendant les dix premières minutes – mes voisins pendant plus longtemps – car je n’aime pas trop que l’on affirme ses convictions en stigmatisant « les autres », qui n’auraient rien compris, détruiraient la planète, feraient des mauvais produits, etc. Le message aurait plus porté, à mon sens, sans cet excès ayatollesque. Mais le corps du message m’a emballé, et c’est le principal, parce que, mine de rien, on remet à l’honneur des usages ancestraux moins théorisés, mais pratiqués. L’exergue de mon livre comporte cette phrase : « ce livre est dédié aux vignerons des années 1000 à 1500 qui ont inventé les vins d’aujourd’hui ». Ce message gentiment provocateur veut indiquer que ce sont mille ans d’expériences qui ont conduit au vin d’aujourd’hui et non pas seulement les trente dernières années où certains pensent que tout a été inventé. A ce titre, le message de Nicolas Joly, doté d’une belle dose de bon sens, d’une écologie saine, mérite l’intérêt et le respect.

Nous devions goûter huit vins, quatre de Nicolas Joly et quatre de vignerons biodynamiciens. Notre orateur étant arrivé au moment de faire sa conférence, les vins n’ayant pas respiré, ce que nous avons bu se présente de la pire des façons. Il eût fallu cinq heures d’oxygène pour qu’ils délivrent le message attendu. Je ne les décrirai donc pas, pour ne pas critiquer de bons vins. Je signalerai seulement que les vins de Nicolas Joly lui ressemblent : ce sont des vins militants. Ils dégagent une personnalité extrême, sans concession, où le charme n’est pas recherché, mais une tonalité de terroir brutale, poussée à l’extrême. C’est certainement le temps qui donnera raison à ses choix, car j’imagine ses vins au sommet de leur art quand ils auront une vingtaine d’années de bouteille.

Sur les huit vins, ce furent les deux derniers les plus beaux, signe de l’importance déterminante de l’oxygène. Le Vouvray « le Mont » demi-sec de Huet 2002 raconte des milliers d’histoires, c’est un bouquet de fleurs, un panier de fruit blanc. Ce vin est joyeux. Le vin Les Calcinaires de Gauby de 1999 m’a poussé à écrire sur ma feuille de notes : « ça, c’est du vin ». Ça respire le vin joyeux, simple, un peu limité, mais tellement sincère.

C’est la première dégustation à laquelle j’assiste au cours de laquelle le conférencier ou l’animateur n’a pas dit un seul mot sur aucun des huit vins présentés. Je suis un peu resté sur ma faim, car ce personnage passionnant a de belles choses à dire. Son discours est affaibli par la critique systématique de tout ce qui n’est pas sa voie. La jeune assistance a adoré ses propos Bovéens. C’est peut-être eux qui ont raison.

Deux phrases que j’ai glanées au sein de propos sur les champs magnétiques, l’influence des planètes, les forces de gravité et forces de vie : « la vigne adore la présence des animaux », et « la cave n’est pas une usine quand la vigne a bien travaillé ». On ne se lasserait pas d’écouter de tels propos s’ils n’éreintaient tout autour. C’est un homme à suivre."

Envoyé par: Olivier Mottard
Date: mercredi 21 février 2007 19:47:40

Note pour la coulée de Serrant : il faut être très prudent dans les jugements sur ce vin. Il met un temps fou avant de s'affirmer. C'est un vin qui mérite un très long temps d'attente et je crois que Nicolas Joly a raison sur un point : le vin doit attendre avant d'être bu.

Je ne reviens pas sur les CR de la dégustation de ce 17 février.
Celui de Luc est en page d'accueil, le sien et les autres dans la rubrique ad-hoc.

Quand un vin est oxydé, je ne vois pas en quoi le temps va miraculeusement changer la donne. Le 1995 est un exemple singulier.

Pour un échantillon normal, et je dis bien normal, il est logique et même souhaitable que le temps joue son rôle de bonificateur lors de la marche vers la maturité.
Sur ce coup-là, je ne pense pas que M. Joly aie inventé le fil à couper le beurre.
Mais comme l'a laissé sous entendre Luc, si il avait quelque chose de courageux et d'intelligent à dire face à l'état lamentable de certain de ses vins en bouteille, on l'aurait déjà lu ou entendu.

C'est comme si un viticulteur me disait : il faut attendre un peu avant de boire mon Bâtard-Montrachet ou mon Hermitage ...
C'est le moins qu'on puisse attendre d'un vin de grand origine et vinifié correctement, non ?

Olivier

Envoyé par: François Audouze
Date: mercredi 21 février 2007 19:48:14

Luc,
Si tu lis entre les lignes, tu verras qu'on ne diffère pas forcément sur tout.
Je l'ai déjà dit : le 1967 est absolument superbe.
Pour le reste, il n'y a pas de quoi se pâmer.
c'est un peu trop "too much" pour moi.
La conséquence : je n'en achète pas. ça me suffit comme prise de position.

François,

Le 1967 est peut-être superbe, tout comme le 1970 relaté dans la verticale sur Château Loisel, mais Nicolas Joly n'y est assurément pour rien...

Quant à son discours que tu relates plus haut, il me fait davantage penser à celui d'un gourou sectaire qu'à autre chose. Je constate avec plaisir que tu ne t'y es pas laissé prendre.

Luc

Il a de bonnes idées, mais pourquoi aller dire que les autres n'ont rien compris, détruisent la nature, etc..

On peut être enthousiaste sur ce qu'on fait sans être sectaire.
Là où je décroche c'est quand il dit que les feuilles de la vigne aiment bien les moutons et reconnaissent leur passage. Ce n'est pas forcément faux, mais c'est d'un lyrique qui passerait mieux s'il y avait une pinte de réalisme.

L'influence des ondes est aussi un truc où je n'étais ni réceptif ni récepteur.
Il y a de bonnes idées, de bonnes tendances, une exagération dans le propos.

Comme tu l'as dit, regardons dans le verre. Ce que j'ai bu est hard.
Il faut sans doute attendre, et je ne refuse pas cette possibilité. Mais je ne vois pas l'intérêt pour moi de faire vieillir ces vins. Je ne les condamne pas. Je ne mords pas.

Lucky Luc,
chasseur de mites a encore frappé, j'aime à croire que ce n'est pas à gros coup d'insecticide, mais bien avec sa grosse paluche;)

j'avais mis en ligne d'autres dégustations verticales de CLS, je lis celle-ci à laquelle j'aurais voulu, ou plutôt jaurais du participer, j'ai fait un choix, choisir c'est renoncer et renoncer c'est mourir un peu, c'est la vie..

je retiens deux choses à peine plus importantes qui vont influencer mon choix dans le futur

ce qui est indéniable, c'est la variabilité des échantillons, ce qui est incompatible avec les étoiles dispersées à gauche et à droite

ce qui est vrai aussi, ce n'est pas un vin facilement accessible, je l'ai dégusté plusieurs fois en salon, jamais impressionné, et puis en bouteille, même en aveugle mais en prenant le temps de boire ce qu'il y a dans le verre, énormément de plaisir, quelle évolution

dernier mot, mais je l'ai déjà dit, des comparaisons avec d'autres ténors dans les mêmes millésimes auraient été amusantes et utiles

bravo quand même et bon anniv!

laurent

Laurent,

Tu avais mis un lien vers deux autres verticales effectivement, l'une où les resultats ne sont guère plus brillants que la nôtre, l'autre où les échantillons ont été obtenus directement à la propriété, un peu de la même manière qu'une dégustation professionnelle, avec des résultats bien plus convaincants.
Je suis pour ma part persuadé que la manière dont on obtient les échantillons sont des déterminants pour le résultat final...
Ce que je réfute totalement par contre, c'est l'argument qui consiste à dire que le vin n'est pas facile d'accès (autrement dit, que nous ne l'avons pas compris). De la manière dont les bouteilles ont été préparées, en suivant à la lettre les instructions de la propriété, toutes les conditions étaient réunies pour qu'ils s'expriment au mieux. On ne s'est pas retrouvé en face de vins fermés ou difficiles d'accès, mais bien de vins mauvais. Tu n'aurais eu aucun doute, crois-moi, si tu avais été là.

Amitiés,

Luc

Encore une petite couche ?

Je viens de recevoir la RVF de mars 2007, et en couverture, coïncidence, je lis : "Grands vins blancs de Loire : le palmarès intégral".
J'ouvre à Anjou et Saumur, trois crus sont classés comme exceptionnels, dont bien entendu, la Coulée de Serrant...
Cependant, un peu de baume au coeur quand je lis : "Rares sont les vins qui portent aussi haut la controverse. Il y a d'abord la nature passionnée de Nicolas Joly, fondamentaliste de la biodynamie, dont certains critiquent le discours à travers son vin. Et puis il y a les vrais déçus. Car il existe ici des loupés dus à une irrégularité (dans les années 90 surtout) relative à un manque de soin dans l'élevage et de couverture en soufre.
Deux remarques, il leur en aura fallu du temps pour nous parler de ce problème, et ensuite, comment peut-on continuer à placer la Coulée au firmament de la production en Loire maintenant que ce problème est enfin admis...

Luc

Luc,

Autant interloqué que toi dans la mesure où l'attribution de l'excellence, si je ne m'abuse, est basée sur une dégustation des vins dont le niveau de la qualité régulière doit être démontrée une longue période ...

Olivier

Vive LPV!

Lecteur de la presse spécialisée, l'idée me titillait depuis longtemps d'acquerir quelques flacons de coulée de serrant...

Et tout compte fait, he bien je crois que je vais revoir l'ordre de mes priorités

Je dois dire que je suis assez édifié par ce que je lis, merci aux passionnés qui ont "supporté" cette dégustation pour mettre les choses au point

Un lecteur de la RVF avait d'ailleurs fait part de sa déception dans le courrier des lecteurs d'une sélection de tries 1997 (qd même à 90 eur la btlle selon ses dires)

vinicalement
Fx
ps Luc, tu es abonné à la RVF?? Pas encore en librairie ce lundi 26, donc si oui l'abonnement aurait pas mal d'avantages

Oui, je suis abonné.
Pour le reste, je pense qu'effectivement, ce qui fait la grande différence entre LPV et la presse spécialisée professionnelle (et donc la grande force de LPV) c'est que, malgré les défauts liés à notre amateurisme, nous commentons les bouteilles que nous achetons dans le commerce et qui vieillissent dans nos caves, avec tous les aléas que cela comporte. Ce sont de "vraies bouteilles" dont vous lisez tous les jours ici les CR, pas des "échantillons".

Luc

Bonsoir,

Cette dégustation a le mérite d'être claire dans ses conclusions. J'ai dégusté en grande partie les vins sélectionnés par Luc mais sur plusieurs années. Mes impressions différent surtout sur des millésimes comme 95,97 et 99.

Et c'est cette différence d'impression qui pose problème car elle démontre la très irrégularité de ce domaine entre les bouteilles d'un même millésime.

Juste une remarque le 95 que j'ai bu est pour moi l'un des plus grand blanc que j'ai bu dégusté depuis 10 ans. A l'époque ce vin coutait 30 euros, c'est peut être l'arbre qui cache la forêt mais cela reste un moment magique d'un amoureux des vins ligériens.

Bien à vous

Xavier

Xavier,

j'ai eu un moment magique avec la coulée 1995, durant la première dégust sur la Loire de mon petit cercle d'amateurs. Première rencontre avec un vin blanc qui me transportait ailleurs. Du coup, j'en ai acheté deux : l'une sur Ebay et l'autre dans un magasin. Les deux ont été imbuvables à cause de l'oxydation.
Dernièrement je me suis laissé tenter par un 2001 et suite au à la verticale, je me dis que l'irrégularité des bouteilles fait que que je ne peux qu'avoir une bonne surprise ... sans quoi il n'y aura plus jamais de coulée dans ma cave (je sais, il ne faut jamais dire jamais) !

Pierre

"Pour la Coulée, même si je partage l'avis de Luc d'une manière générale, je retrouve tout de même sa volonté de dénigrer l'homme (en l'occurence n Joly et la biodynamie)."

Xavier,

Qu'est-ce qui te permet d'écrire ce genre de choses ?
Nous étions 6 ou 7 à déguster et je n'ai pas entendu ou lu beaucoup d'opinions divergentes sur ces bouteilles. Les défauts étaient patents, indiscutables et indiscutés, mon opinion sur la biodynamie ou Nicolas Joly n'ont rien à y voir.

Luc

Luc,

Votre dégustation est sans appel pour la coulée. Je sais que les propos tenus par N Joly te déplaisent (et beaucoup, dont je fais parti, pense comme toi car Joly s'est auto-proclamé porte-drapeau de la biodynamie).

Je faisais seulement un lien entre les deux mais manifestement je me suis trompé (et cela ne remet pas du tout en cause le sérieux ni l'ojectivité de votre dégustation).

Pierre,

Malheureusement ton expérience est bien représentative. Et cette irrégularité est indigne d'un grand domaine.

Xavier

alors juste pour rire un peu...

Je feuillette ce week end un de mes anciens numéros de la RVF de février 2002 et par hasard je retombe sur une interview de N. Joly

Quelques extraits :
l'entretien commence par la dégustation d'une coulée de serrant 1996, N Joly justifie ce choix car "c'est un vin accompli qui montre deja de quoi il est capable. Il synthétise assez bien l'idée que je me fais de la coulée de serrant. Quiconque le goute y découvre sa minéralité, son originalité et son ampleur. Je le trouve plutot réussi

S'ensuivent alors de longues considérations sur la biodynamie, laquelle permet, je cite, d'exacerber (en tout cas pr la coulée de serrant) la capacité à vieillir, à résister à l'oxydation (on ne rigole pas svp ) et leur originalité de gout

rien que cela...
il y a clairement deux discours ici : la vérité du vigneron (enfin sa vérité plutot) et celle beaucoup plus objective de la dégustation...

vinicalement
fx

... la capacité à vieillir, à résister à l'oxydation ...

Excellent !!
Et si on en faisait la tête d'affiche d'un bétisier LPV ? ><
Champion du monde !

Olivier

Le goût est effectivement original, c'est incontestable...

Luc

je vais bientôt ouvrir un 1997... on verra (on boira plutôt)

20sang écrivait:

---

> je vais bientôt ouvrir un 1997... on verra (on
> boira plutôt)

Vincent , avec tes amis ..mais pas en tête à tête avec la petite dame ...un second échec ( le premier , tes bouteilles bouchonnées ) :

Pour apporter de l'eau au moulin de Luc Javaux s'il en etait besoin j'ai realise avec mon club une verticale de la coulee . Voici le cr :

MAIS OU EST DONC PASSEE LA COULEE ???

Conditions de dégustation :les vins ont été décantés 12 heures avant le service . L’ordre a été établit par millésime .

-Nous avons réalisé ce jour une dégustation de l’aoc savennières , la goutte d’or de louis le onzième ; afin d’une part de nous familiariser avec une appellation que nous , sudistes connaissont mal et d’autre part tenter de définir les qualités d’un "cru réputé ": la coulée de serrant .

Coulée de serrant 2002 :
Robe aux reflets jaune or , reflets gris . Disque brillant . Belles jambes . Le premier nez montre des notes de confit , de coing , de pomme bien mûre et de pain d’épices . La bouche est ample , avec une acidité mesurée sur des arômes de fruits , d’agrumes , de gentiane, de verveine . L’ensemble paraît gras , voire huileux . L’ensemble est d’une belle longueur . A l’évolution ; le vin évoque la tarte tatin . Beau vin mais dont l’équilibre peut manquer d’un poil d’acidité et d’avenir . 14.5/20

Coulée de serrant 1999 :
La couleur du vin est d’un jaune clair aux reflets jaunes . Le nez est moyennement intense sur le safran , les épices , la cire évoquant un barsac . La bouche est franche , pleine , d’une acidité de bon aloi avec une prédominance de fruits jaunes : pêches , melon d’eau , abricot . Plaisant , il se livre facilement doté d’un bel équilibre . bien . 15,5/20

Coulée de serrant 1998 :
Robe jaune soutenue , reflets gris . Disque moyennement brillant ; Premier nez médicinal , de glycérine , de cire encaustique . La bouche est décevante , sans amplitude et finale courte , sur les fruits jaunes . Le vin est mou . Décevant . 10,5/20

Coulée de serrant 1997 :
Vin de couleur jaune doré , reflets jaunes , disque net . Le nez est exhubérant sur des notes de cédra , de cire , de noix , de grillé , évoluant sur un côté eau de vie de fruit blanc . La bouche est puissante , complexe , fruits jaunes – pêche de vigne , pommes cuites ,miel , avec un côté amertume sur le pamplemousse et la mandarine .La finale est longue , vive , avec une sucrosité résiduelle .
Très bien ;du potentiel 16,5/20

Coulée de serrant 1996 :
Vin or , reflets jaune-argent . Nez original de torréfaction , de fumé , toasté et grillé puis de marrons vanillés . A l’agitation , baies de sureau et guignolet . La bouche montre une acidité et une amertume présentes , mais un beau côté bonbon , amande fraiche , banane . Le vin est en devenir ;Très intéressant . 15/20

Coulée de serrant 1995 :
La robe est d’un jaune soutenu , aux reflets jaunes sans trace d’évolution . Il paraît gras dans le verre . Au nez on remarque des arômes de citron , de quinquina ,de noix , de safran , curry , cire .La bouche est ample , puissante , suave à la fois . Il semble plus fondu que le 1997 . Excellent 16/20

Coulée de serrant 1994 :
Dépôts très importants de tartre
L’herbe fraiche , le buis , les fleurs blanches prédominent étonnamment au nez , après la série précédente . La bouche est beurrée , sur les fruits jaunes et le minéral mais finit assez rapidement . C’est un vin fin et élégant mais je ne lui prédis pas un long avenir .. 14,5/20

Coulée de serrant 1993 :

La robe est jaune soutenu , le disque est moyennement brillant . Le nez est liégeux , sur les fruits secs , l’abricot . La bouche est diluée , mince , fermée , sans intérêt . 10,5/20

Coulée de serrant 1988 :
Robe jaune clair , relflets jaunes , disque terne . Le nez révèle des notes de sous bois , de champignon , de mine de crayon et de tabac froid . La bouche est mesurée , sur le fruit sec , les agrumes , le citron vert puis le gâteau de Savoie et le suin à l’agitation . Décevant . 11/20

Coulée de serrant 1987 :
Robe pale , reflets jaunes clairs . Nez peu intense de papier mouillé , notes herbacées . En bouche ; l’acidité domine outrageusement et l’amertume est difficilement supportable . Vin de comptoir . 9/20

Coulée de serrant 1979 :
Couleur jaune serin ,reflets jaune doré . Disque relativement brillant . Le nez est réduit , sur des notes herbacées , brocolis , asperges puis torréfié . La bouche est déplaisante , pamplemousse puis carton , serpillère . 8/20

Coulée de serrant 1962 :
Couleur jaune dorée , disque net . Le nez porte sur le champignon , le sous bois , l’humus . La bouche est courte , sur le camphre , le carton mouillé . L’acidité est omniprésente et la longueur moyenne . Un vin en fin de vie . 9/20

En conclusion :

Premièrement ,ce vin ne peut à notre sens s’apparenter à un grand cru tel que le décrivait Curnonsky . Sur 12 millésimes ( même si certains sont petits mais un grand cru ne fait il pas la différence dans les petites années ?? ) seuls 3 (1995-1996-1997) arrivent à tirer leur épingle du jeu .
Aucun ne nous donne le grand frisson et pourtant , ce sont des vins qui cotent entre 45 et 80 euros ( pour le 1962 )
Deuxièmement , ce vin est très inégal suivant le millésime . Cela vient il du climat ? des incidents de vinification ? de la culture biodynamique qui induit une plus grande variabilité dans la qualité de la vendange ?
Enfin , ce vin se s’améliore pas au vieillissement : même s’il garde sa trame acide , trop d’arômes déplaisants contaminent la dégustation . Pourtant , dès ma plus « tendre enfance » de dégustateur j’ai entendu dire qu’il fallait attendre ses vins qui ne se livraient que difficilement .
Le seul idiome que l’on peut tirer de cette verticale est le fait que ces vins se comportent convenablement en restauration . Les 3 meilleures années se sont parfaitement accordées avec les asperges , le saumon ou la pintade .
Une dégustation qui a déçu et des vins qui sèment le doute dans nos esprits .