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Domaine Romain Guiberteau

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Réponse de Frisette sur le sujet CR: Domaine Romain Guiberteau, Saumur Brézé, 2014

CR: Domaine Romain Guiberteau, Saumur Brézé, 2014

Bue lors d'un (Mini) Tour de France des blancs 2014

Vignes de Chenin, de 5 à 80 ans, sur un sol argilo-calcaire. Elevage de 24 mois en fûts neufs.
Robe or claire. Le nez est grillé, sur le sésame, sur les fruits blancs et un peu de pétard, mais de façon puissante et explosive. La bouche est ample, de gros volume sans qu’il n’y ait trop de gras, très puissante, avec une acidité haute propulsant très longtemps une matière dense. L’aromatique retrouve les éléments du nez, à savoir un joli sésame grillé, de fines notes de pétard et de beaux fruits blancs. On pourrait là aussi se perdre en Bourgogne, ce qui a été fait par mes camarades. L’ensemble est très long, avec une finale tendue du même acabit. Puissant, musclé, précis sont des qualificatifs qui lui vont bien. A attendre pour encore plus de complexité. Excellent à Exceptionnel (17,5/20)

Flo (Florian) LPV Forez
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02 Oct 2020 11:00 #301

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bu à cette occasion

CR: Domaine Romain Guiberteau, Clos de Guichaux, Saumur blanc 2013

Bernard
La robe est or clair,le nez est d'abord un peu réduit puis complexe sur notes florales surtout.
La bouche est tendue,minérale,l'acidité est assez haute(trop pour certains),j'apprécie les notes salines comme sur les bouteilles précédentes.C'est salivant,j'aime beaucoup.

Gilles
De la vivacité, du minéral, j'aime beaucoup ce vin ( et ce domaine je dois l'avouer).
Bon vin.

Sébastien
Robe dorée
Le nez est un peu réduit, sur le sésame, des fleurs blanches, une pointe d'hydrocarbure et des notes iodées.
La bouche et droite, minérale, presque crayeuse, et plutôt sapide. C'est très bon,
J'étais parti sur un beau Chablis, c'était en fait un beau Saumur !

Sébastien
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28 Oct 2020 16:07 #302

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Un bien beau moment Sébastien,à quand le prochain ,je suis un peu dépité ! Gardons espoir.Merci de remettre ces cr dans les fils correspondant.
Bernard
28 Oct 2020 18:16 #303

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CR: Domaine Romain Guiberteau - Saumur blanc "Brézé" 2017 :

Robe jaune paille (plus clair que "Les Pentes" du Clos de l'écotard bu la veille).
AU nez on retrouve le côté réduction, pétard, allumette et boisé, caractéristique des grosses cuvées du Domaine, qui fait fortement penser à certains Domaine de la Côte de Beaune. A côté de cette réduction et du boisé, on retrouve des arômes de fruits jaunes et de citron qui se développent à l'aération.

Matière dense, énergique, d'une puissance certaine. Le vin est plutôt vertical, avec cependant un léger gras appréciable, à côté une belle acidité salivante. On retrouve le côté boisé du nez mais ça reste élégant. Grande longueur.
TRES BIEN +++

Florent
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30 Nov 2020 14:58 #304

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Réponse de Atmosphere sur le sujet Saumur Breze 2016 - Guiberteau

CR: Saumur Breze 2016 - Guiberteau
Nez typique du domaine, assez réduit mais très classieux, élevage imposant, grillé, fumé, toasté, sur la noisette dans un style assez bourguignon proche de Coche ou Boisson.
En bouche on retrouve toute la tension du chenin, c’est lumineux, mais avec une mâche énorme, du volume et de la matière, sur la pomme verte et le miel.
Superbe vin, grand niveau !
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20 Déc 2020 19:25 #305

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Réponse de jd-krasaki sur le sujet CR: Domaine Guiberteau, Saumur blanc Les Moulins 2017

Domaine Guiberteau, Saumur Les Moulins 2017
Le vin malgré un épaulage généreux de quelques heures garde une forte note de poulailler.
A l'aération on a des notes de citron, fleurs, foin, de la fumée et un soupçon de graine grillée (sésame). Mais surtout je n'arriverai pas à me départir d'une impression de très léger TCA qui surnage derrière la volaille.
En bouche on a des arômes empyreumatiques forts, une belle tension un peu stricte, voire austère.
A revoir.

Bu ici.

JD | Lutèce
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27 Jan 2021 16:04 #306

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Réponse de olivier30210 sur le sujet Domaine Guiberteau, Saumur blanc Les Moulins 2017

Parmis les aficionados du Domaine Guiberteau, certains connaissent-ils le moment de la sortie du millésimes 2019 des cuvées Breze, Clos de Guichaux et des Arboisies ?
C'est pour une année de naissance, j'ai envie que cela me passe sous le nez ! Un caviste en vendant à me conseiller également (livraison pour le sud de la france) ?
Merci.

Au milieu du pacifique 15°S 147°O
04 Mar 2021 21:40 #307

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet CR: Domaine Guiberteau - Saumur 2014 (rouge)


CR:
Domaine Guiberteau - Saumur 2014 (rouge)
Bouchon assez long mais qui a été pincé à la mise en bouteille et le vin a suivi le sillon jusqu’à la moitié de sa hauteur.
À l’ouverture, je constate une (très) forte réduction et aussi pas mal de dépôt dans le vin.
Opération aération indispensable : après un décantage minutieux, je procède à un (violent) double carafage et laisse le vin reposer 01h30.
La robe est encore concentrée avec un disque éclairci.
Le nez est fin, essentiellement sur les fruits rouges, avec une note d’épice.
En bouche, à l’instar du nez, on retrouve beaucoup de finesse avec un tanin juteux et une acidité rafraîchissante.
On croque dans le fruit rouge mâtiné d’épice jusqu’à la finale d’une longueur honorable.
Un vin plutôt gourmand, désormais à boire.
Note : 15/20.

Olivier
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12 Mar 2021 06:00 #308
Pièces jointes :

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CR:
Domaine Guiberteau - Saumur Clos de Guichaux Monopole Bizay 2014
Bouchon très long, imbibé sur un ou deux millimètres.
Belle robe or brillante et intense.
Le nez ne se livre pas immédiatement mais avec l’aération propose un éventail complexe sur la noisette fraîche, les fleurs, les fruits blancs, une note d’épice qui évoque le girofle.
Attaque franche et riche en entrée de bouche, puis le vin s’équilibre parfaitement avec une superbe acidité qui mobilise l’ensemble jusqu’à une finale très longue, tonique et salivante.
C’est un très joli vin qui peut gagner en harmonie avec une ou deux années de mûrissement.
C’est déjà gourmand aujourd’hui mais davantage dans quelques années.
J’ai beaucoup aimé.
Note : 16/20.

Olivier
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12 Mar 2021 19:30 #309
Pièces jointes :

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CR: Domaine Guiberteau - Saumur Clos de Guichaux Monopole Bizay 2015

Nez de bonne intensité, net, encore dans son élevage avec du boisé, réduction (pierre à fusil). Cela devient sous-jacent à l'aération et on retrouve des fruits blancs, citron, fleurs blanches, pointe de truffe blanche, noisette fraîche, beurre frais. De fines nuances sur le zeste d'agrumes et de gingembre qui donnent du contraste. Pas mal de classe.
Bouche moyennement puissante avec une attaque crémeuse. Le fruit s'exprime mieux et le vin est ample. L'acidité n'est pas en reste et tranche dans la matière. Acidité mûre et vivifiante. C'est énergique. Finale qui se resserre un peu sur un trait tannique et un boisé qui reste quand même discret. Longueur très bonne avec un côté salivant.
C'est très bon mais, il faut patienter encore pour que l'élevage se fonde encore plus.
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15 Mar 2021 07:44 #310

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Réponse de Atmosphere sur le sujet Saumur « Brezé » Clos des Carmes 2014 - Guiberteau

CR: Saumur « Brezé » Clos des Carmes 2014 - Guiberteau

Nez fumé, sur le sesame grillé, la noisette, notes tourbés, cire d’abeille, fruits jaunes.
Bouche d’une précision incroyable, c’est dense et ciselé, sphérique et minéral, d’une grande pureté. Finale longue et fraîche.
Un grand vin, déjà ouvert et prêt.
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19 Mar 2021 19:43 #311

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CR: Domaine Romain Guiberteau - Saumur Blanc Les Moulins 2017
Nez d'intensité correcte, très légèrement diffus avec un boisé présent mais fin sur la crème pâtissière, bois scié. Il s'intègre à l'ouverture. Un fruit très frais s'impose avec le citron qui domine, pêche blanche, fleurs blanches. C'est très jeune, trop à mon avis, car je le trouve sur la retenue.
La bouche est tendue à souhait. L'acidité domine les débats même si on sent qu'il y a une très jolie matière derrière. Il y a un beau jus. Le citron domine, comme au nez, mais je trouve plus de précision. Belle texture en seconde partie avec des sensations salines et salivantes bien marquées. Boisé bien intégré. La longueur est bonne.
Bien et joli potentiel. À patienter.
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21 Mar 2021 10:29 #312

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CR: Domaine Romain Guiberteau - Saumur Rouge Les Motelles 2014

Nez de bonne intensité, précis et fin avec un joli fruit sur la cerise, fruits rouges et de fines notes d'évolution sur le poivron grillé, tabac, léger sous-bois. Touche florale. C'est joli avec de fines nuances.

La bouche n'est pas très puissante. Elle est fraîche et en finesse. De la délicatesse. La seconde partie est moins intéressante que l'attaque avec des tanins certes, fins, mais cela finit un peu séchant et il manque de concentration et de dynamisme. Boisé assez intégré. Longueur assez courte.

Le nez est sympa, mais la bouche est assez décevante.
Le lendemain, le vin était assez similaire.
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24 Mar 2021 17:31 #313

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Réponse de Atmosphere sur le sujet Saumur Blanc « Les Moulins » 2016 - Domaine Guiberteau

CR: Saumur « Les Moulins » 2016 - Domaine Guiberteau

Vin carafé sur une heure.
Premier essai sur cette cuvée du domaine.
Un nez au départ très réduit, sur la croûte de fromage, ça s’estompe sur des notes très chablisienne, de citron, d’embruns marins, de pomme granny et cire d’abeille.
En bouche c’est plutôt sérieux, toujours ces notes d’agrumes, matière et longueur intéressante.
À l’aveugle jamais je n’aurais reconnu le chenin, quasi aucun marqueur, c’est bien fait mais un peu brouillon et pour moi c’est assez loin du niveau des gammes « Breze » du domaine.
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26 Mar 2021 11:30 #314

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CR: Domaine Guiberteau - Saumur - Clos de Guichaux - Monopole Bizay 2014

Très joli nez: fumé, légèrement pétrolé, puis fleuri, fruité avec un peu de pêche (blanche), de la noisette. C'est très beau et on ne se lasse pas de s'y prélasser.
Bouche pleine de tonus à l'attaque nette et sans bavure, équilibrée par une matière assez riche. L'acidité donne beaucoup d'allant à ce vin fruité, au toucher agréable. La seconde moitié de bouche révèle de beaux amers qui participent au festival lors de la très longue et très savoureuse finale. Ça claque et l'haleine est fraîche.
Délicieux!

Marc, assez vieux débutant
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22 Avr 2021 18:45 #315

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Réponse de RemiL sur le sujet Domaine Guiberteau - Saumur - Brézé blanc 2016

CR: Domaine Guiberteau - Saumur Brézé 2016
bouteille achetée le mois dernier de gré à gré à un particulier pour 45€

Quelle claque !
Bouteille ouverte ce weekend, c'est la première fois que je goûtais ce domaine dont j'avais entendu le plus grand bien. 
Au nez c'est grillé avec qq notes de noisette, c'est très vite très expressif.
En bouche c'est puissant, dense, mais tenu par une acidité de haute volée. Beaucoup de matière mais jamais écrasant, on veut tout de suite se resservir.
Un côté bourguignon sans doute dû à l'élevage.

Sincèrement un des meilleurs chenins que j'ai bus, je ne m'attendais pas à être époustouflé comme ça par le vin.
Un très grand vin
Excellent - 18
 
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28 Avr 2021 10:50 #316

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet CR: Domaine Romain Guiberteau Saumur blanc Brezé 2010

CR: Domaine Romain Guiberteau Saumur blanc Brezé 2010

Bouteille bue avec Val59. Prise de notes succinctes

Nez sur l’allumette, l’amande et l’agrume. 

La bouche est traçante avec encore un soupçon d’élevage. L’amande et l’agrume dominent en bouche mais j’ai l’impression que c’est encore un peu compact. Belle fraîcheur, équilibré, avec une jolie finale impactante.  

C’est très joli, ça a un côté « vin de connaisseur » dans le sens où le style est affirmé. 
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18 Jui 2021 14:00 #317

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Réponse de vvigne sur le sujet CR: Domaine Guiberteau Saumur Blanc Brézé 17

CR: Domaine Guiberteau Saumur Blanc Brézé 17
Sans prises de note
Aromatique dominée par un boisé noble.
Matière ample puis finale minérale marquée évitant la lourdeur.
Un Saumur "à la bourguignonne" avec un fond remarquable comme attendu.
À attendre sereinement
Excellent
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09 Juil 2021 15:42 #318

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CR: Domaine Guiberteau - Les Clos – Brézé - 2004

Merveilleux vin qui arrive à pleine maturité.
Couleur dorée sans trop d'évolution. Nez remarquable de pureté, complexe sur les agrumes, le zeste de citron, verveine, camomille. Pas de boisage ostentatoire alors qu'il était perceptible il y a quelques années.
Bouche tranchante, vive mais sans excès avec un beau volume, un équilibre idéal et une longueur appréciable. Finale saline de toute beauté.
Il devrait durer à ce niveau là encore quelques années.
Excellent.
 


Bouteille bue ce WE et le vin est toujours aussi bon. Il a tenu sans problème sur 48h d'aération.
Vraiment beaucoup de plaisir sur cette bouteille.
Excellent.

Denis
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26 Juil 2021 09:45 #319

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Domaine Guiberteau - Romain

Jeudi 5 août 2021

De promenade du côté de Saint-Georges-du-Bois de bon matin, collation fromage et toilette en perspective du déjeuner familial, le temps bien court et la route pas moins longue qu'à l'accoutumée me voilà impasse du cabernet franc à Saint-Just-sur-Dive arrivé grossièrement avec vingt minutes de retard. Et à sonner comme un importun demi tour déjà engagé un dernier coup de sonnette et bienheureux accueilli in extremis.
Blandine Guiberteau me raccorde aux visiteurs de passage ce matin au domaine. Au comptoir du zinc descendus à la fraîcheur du chais nous dégustons quatre cuvées de rouge suivies de trois blanc avec les explications que je relate au mieux, le site internet du domaine ne les détaillant pas.

Les vins présentent une forte parenté, tous absolument délicieux, l'enthousiasme les portant au fabuleux. Servis frais, nous sommes en cave, le fruit toujours éloquent. L'ordre de dégustation cohérent amenant les cabernet franc avec toujours plus de structure, de complexité, force et volume du fruit constants dès la première cuvée, épices et persistance crescendo.


Les vins rouges :

_ Saumur 'Les Moulins' 2020.
Mise de février dernier après six mois de cuve.
Trois jours de macération, vendanges du millésime au 20 septembre pour les cabernets.

_ Saumur 'Domaine' 2019.
Encore un vin béni dans ce millésime et pour cette région, corps et souplesse, matière en volume, pour la chaleur, la maturité et la typicité, le fruit en élégance. Seule cuvée où une pointe de poivron est sensible au bouquet mais c'est qualitatif sans rien de critique de l'écrire. Ressenti enthousiaste.
Macération cinq jours. Six mois d'élevage en cuves tronconiques et inoxydable ainsi que barriques de plusieurs vins.
A noter que le prochain millésime 2020 prévoit un élevage étendu à onze mois.

_ Saumur 'Les Chapaudaises' 2019.
Parcelle 'Epieds' (ancien 'Motets') au climat tranché, hiver frais et développement qualitatif remarquable.
Macération dix jours. Onze mois d'élevage en cuves béton.

_ Saumur 'Les Arboises' 2018.
Vignes de la butte de Brézé à proximité du château éponyme. Tout comme la mention bio (exigence concordante depuis 2003 au domaine Guiberteau), la mention vieilles vignes (pluridécennales) serait sur l'étiquette superfétatoire pour ces vins.
Superficie importante de la parcelle, la partie la plus ancienne plantée en 1957 est utilisée pour cette cuvée, le reste enrichissant la cuvée 'Domaine'.
Quinze jours de macération en cuves tronconiques. Vingt quatre mois d'élevage en barriques pour moitié neuves et moitié de deux vins.
Introduction en culture de ceps franc de pied pour élaborer à l'avenir une nouvelle cuvée en sus.
J'imagine les vignes si soignées que persiste une bonne homogénéité pour une moyenne d'âge des vignes de quarante ans.
Les extractions et élevages des vins rouges pensés et accomplis avec exigence et maîtrise.


Les vins blancs :

Toujours le fruit. Gourmand et précis. Des vins secs exclusivement. La cuverie doit être prête chaque année, souvent à l'issue de la première semaine de septembre, pour laisser la place à la vinification des vins rouges.
Les fermentations malolactiques sont donc proscrites. Pas de gras superflu au bouquet mais rien à regretter, les vins sont friands, jamais austères, l'équilibre et l'acidité justes. Aux agrumes citronnés le fruit se définit aussi et même d'abord d'arômes d'ananas frais. Et la pureté des sols calcaires sensible sur l'ensemble des cuvées, la finesse allant crescendo.
L'élevage jamais ostentatoire, le fruit prime, beurre et brioche tout au plus à peine devinés.

_ Saumur 'Domaine' 2020.
Elevage six mois en cuves inoxydable et foudres.

_ Saumur 'Clos de Guichaux' 2019.
Parcelle 'Epieds' terrain partagé avec la cuvée rouge 'Les Chapaudaises', les vignes restructurées en 2003 (et 2006 pour la partie destinée à la cuvée 'Domaine').
Elevage en barriques de plusieurs vins.
Corps et matière également en volume, une finale en tension qui permet de percevoir une très appréciable longueur en bouche.
A noter que cette cuvée a été dégustée avec une bouteille ouverte à l'instant de la dégustation.

_ Saumur 'Brézé' 2018.
Assemblage de parcelles. Elevage dix huit mois pour moitié en barriques neuves et barriques de plusieurs vins.
Le nez offre un surcroît de vigueur, le fruit élaboré en gourmandise pour un chenin sur des arômes subtils de cire et de rayon de miel.

Nous n'avons pas cette fois ci l'occasion de goûter le 'Clos des Carmes' (parcelle de 80 ares plantée en 2006) dont le millésime 2017 est actuellement commercialisé ni le Saumur blanc 'Les Moulins' 2020 (prêt à la vente comme la cuvée 'Domaine' en rouge à partir d'octobre).

Les défis induits par le gel printanier touchent l'ensemble des vignes et particulièrement Epieds qui sur un millésime comme 2019 perd les deux tiers de la récolte limitant la production à 3000 bouteilles. Des solutions techniques, chaufferie mobile et éolienne déployable, sont mises en place et parfois mutualisées.
La tonnellerie bénéficie d'un dialogue suivi et constant avec les fournisseurs, à la recherche d'élevages magnifiant le vin sans l'occulter, Manceau et François Frères depuis 2018.


Comblé je quitte déjà le domaine pour poursuivre ce bonheur en déjeunant à L'essentiel rue Raspail sous le château de Saumur, me consolant de l'absence des vins Guiberteau à la carte, avec dans un autre registre d'excellence l'effervescent Brut Tradition de La Taille aux Loups.

Merci à tous.
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05 Aoû 2021 22:06 #320

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck