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Domaine Laureau

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letournaisien a répondu au sujet : Damien Laureau, Savennières, Le Bel Ouvrage, 2014

Il y a quelques éléments de réponse dans le dernier numéro de LeRouge&LeBlanc
Julien
#91

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GILT a répondu au sujet : Damien Laureau, Savennières, Le Bel Ouvrage, 2014

Un article très intéressant effectivement!

Gilles
#92

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david84 a répondu au sujet : CR: Domaine Damien Laureau Le Bel Ouvrage 2011 - Savennières

Bu à cette occasion
CR: Domaine Damien Laureau Le Bel Ouvrage 2011 - Savennières
Robe sur un or paille brillant.
Nez citronné accompagné d'un léger miellé, notes d'acacia et de cédrat.
Bouche aux tanins enrobés (élevage ?) qui arrondissent une structure acide et graissent une matière tendue.
La finale -un peu lourde- est contrebalancée par l'acidité ressentie et la perception d'une légère amertume.

David
LPV Vaucluse
#93
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jean-luc javaux a répondu au sujet : CR: Domaine Damien Laureau, Savennières Les Genêts 2013

CR: Domaine Damien Laureau, Savennières Les Genêts 2013

Robe jaune or, claire.
Le nez est riche, sur le miel surtout, les fleurs blanches et les fruits comme coing, poire.
En bouche, c'est bien mûr mais d'une acidité bien présente; l'aromatique est de miel, coing et la finale très saline fait saliver un bon moment.
Une belle bouteille bue avant-hier et qui m'a finalement plu d'avantage que Bel Ouvrage 2010 que j'ai bu bu 2 ou 3 fois.

jlj
#94

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Dados a répondu au sujet : Savennières Damien Laureau "Le Bel Ouvrage" 2013

CR: Savennières Damien Laureau "Le Bel Ouvrage" 2013

En accompagnement de deux pastillas (une : poulet, bloc de foie gras de canard & fruits sec et l'autre à l'agneau assaisonné aux épices marocaines).
Or pale aux reflets brillants pour la robe ; le nez dévoile des senteurs de fleurs blanches et d'une pointe de miel d’acacia. La bouche se montre droite, puissante, fraîche, citronnée, fond miellé et très légèrement beurré. La finale est moyennement longue. Dégusté seul au départ, sa vivacité est plus maîtrisée au cours du repas.
Bien ++

David A.
#95
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Marc C a répondu au sujet : CR: Damien Laureau, Savennières La Petite Roche, 2018

CR: Damien Laureau, Savennières La Petite Roche, 2018

Joli nez avec des fruits blancs, des fleurs, herbes coupées et un léger miel.
Belle attaque avec de la rondeur. La suite n'a pas la densité et la puissance d'autres Savennières bus récemment mais il y a quand même de la présence. Tres léger perlant.
Très longue finale sur de fins amers et du miel de fleurs.

Très joli !

Marc
#96
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f.aubin a répondu au sujet : Damien Laureau, Savennières La Petite Roche, 2018

bonsoir Marc,
c'est une nouvelle cuvée ? quel en est le tarif ?
merci

LPVment,
Franck
#97

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Marc C a répondu au sujet : Damien Laureau, Savennières La Petite Roche, 2018

Bonjour Franck,
Je ne la connaissais pas non plus, elle doit être assez récente. Elle est placée en entrée de la gamme des Savennières. Je l'ai payée 21€, ce qui me paraît intéressant vu ce qu'il y avait dans le verre.

Marc
#98

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Moriendi a répondu au sujet : CR: Domaine Laureau – vin de France Les Raisins de l’Amitié 2017

CR: Domaine Laureau – vin de France Les Raisins de l’Amitié 2017

Un assemblage de chenin issu de deux terroirs en Anjou. Robe dorée et nez superbe ! A la fois fruité, floral, minéral, avec de la pierre à fusil. La bouche est moins démonstrative mais ample et charnue avec un petit côté fumé et des fruits blancs. Mon vin préféré du repas surtout à cause du nez que j’ai adoré.

CR tiré d'un déjeuner au restaurant Assa à Blois.

“Ce matin, après avoir entendu un astronome parler de milliards de soleils, j'ai renoncé à faire ma toilette : à quoi bon se laver encore ?” - Cioran // Serge
#99

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nishaton a répondu au sujet : CR: Domaine Laureau – Savennières - Le Bel Ouvrage 2015

CR: Domaine Laureau – Savennières - Le Bel Ouvrage 2015

Deux grandes inconnues au moment d'ouvrir cette bouteille :
- est-ce trop top pour l'ouvrir ? 5 ans de garde pour un Savennières de ce qualibre...
- quel plat servir avec ?

Vin carafé 1h avant le service.
Servi dans des Zalto Universal entre 10°C et 12°C.

Magnifique robe très claire (jaune paille), cristaline, avec une matière fluide.
Un nez net et agréable sur le miel et les fleurs et sans doute beaucoup d'arômes que je n'ai pas su saisir (un de mes premiers Savennières)
En bouche, une belle tension et une longueur peu commune s'étirant sur des arômes miellés.
Verdict. Un vin dont j'ai beaucoup apprécié les contrastes : des arômes de miel mais un vin sec, une trâme tonique mais des arômes floraux délicats. Très interessant !

Au deux questions plus haut :
- Je garderai mes bouteilles restantes au minimum 5 ans pour que le vin gagne en complexité et qu'il s'assagisse.
Il est cependant déjà possible de l'ouvrir en se faisant vraiment plaisir.
- La fraîcheur du vin c'est accordée avec un saumon mariné dans de la sauce soja et du gingembre. Très beau mariage de saveurs et d'arômes.
#100
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Marc C a répondu au sujet : CR: Damien Laureau, Savennières La Petite Roche, 2018

CR: Damien Laureau, Savennières La Petite Roche, 2018

Marc C écrit: Joli nez avec des fruits blancs, des fleurs, herbes coupées et un léger miel.
Belle attaque avec de la rondeur. La suite n'a pas la densité et la puissance d'autres Savennières bus récemment mais il y a quand même de la présence. Très léger perlant.
Très longue finale sur de fins amers et du miel de fleurs.
Très joli


Nouvelle dégustation et ressenti similaire. A la relecture du CR, je pense même avoir été un peu timide sur la présence en bouche. J'ai à nouveau beaucoup aimé, c'est expressif avec de la présence. Pour le prix, rien à dire on en a largement pour son argent!

Marc
#101
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vvigne a répondu au sujet : CR: Damien Laureau Savennières Les Genêts 2015

CR: Damien Laureau Savennières Les Genêts 2015

Le souvenir d'un très joli chenin, expressif, pur et de belle puissance.

Très bien
#102
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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck