Domaine Vincent Pinard - Sancerre - Charlouise - 2014

 

Le CR alléchant de Gérard58 d'il y a un peu moins de deux mois sur ce vin et mon excellente impression d'un  Cul de Beaujeu 2014 de Matthieu Delaporte  d'il y a deux semaines m'ont donné envie de comparer ces très belles cuvées de Sancerre rouge. Pour une fois, je ne suis donc pas à l'aveugle.

Le beau bouchon est à peine imbibé.
La robe plutôt sombre, en tout cas pour un pinot noir du Centre Loire, est encore parée de beaux reflets violine.
D'une intensité sobre puis plus prononcée, le nez est à la fois fringant et serré, sur de la cerise franche et pure, agrémentée de notes de fruits plus noirs et de ronce.
La bouche possède un beau volume et paraît charpentée, grâce à des tanins assez gras, une matière bien en chair et d'un beau fruité. Le profil évolue vers plus de verticalité grâce à une acidité haut perchée, qui nous gratifie également d'une finale très intéressante et harmonieuse.
Comme pour le Cul de Beaujeu, je situe ce vin au niveau d'un beau village de la Côte de Nuits, cette fois-ci plus Gevrey-Chambertin que Chambolle-Musigny, mais quand même pas au niveau d'un Fourrier par exemple...
Très Bien +

Avec un steak haché tandoori, les épices du plat viennent bien compléter les arômes du vin mais en prenant trop le dessus (3 / 5).

Jean-Loup

 Domaine Vincent Pinard Sancerre rouge "pinot noir " 2016

Robe d’intensité moyenne, légèrement trouble.
Joli nez sur les fruits rouges, la mûre, une touche végétale, précis, distingué voire précieux avec un élevage millimétré.

La bouche est charnue, avec un léger grain tanique, mais surtout d’une grande élégance, le vin commence à se détendre, on ne le sent plus comprimé, il s’exprime entre puissance contenue et tension, c’est vraiment très bon et ça mettrait une petite fessée à pas mal de villages bourguignons.

Madame Blog a beaucoup aimé et au jeu de combien ça coûte, habituellement économe elle a donné un bon 26-28 €, à 20 € prix domaine, une affaire vous dis je !

Je suis décidément ### de livrer mes bon plans aussi facilement ...

Bises LPViennes.

 

LPV Beaune #33 : Sous le Signe des Retrouvailles

 Vincent Pinard Sancerre Rouge Charlouise 2017
A la débottée.
Après une première belle impression avec cette cuvée récemment, un sentiment mitigé cette fois-ci.
Nez agréable mais un peu discret, pot pourri, réglisse, épice.
Bouche en 1/2 corps, un peu déséquilibrée vers l'acide, boisé vanillé marqué.
Finale assez courte et manquant de confort.
A j+1, le vin est plus harmonieux mais manque un peu de fond.
Problème de bouteille ?
A revoir

Bu lors de cette sympathique soirée!


Vincent Pinard - Sancerre «Vendanges Entières» 2008
Le nez de ce vin va se révéler assez incroyable.
Il y a un kaléidoscope d’arômes à tomber par terre, avec de la fraise, de la cerise, mais aussi du menthol, un petit côté floral/pivoine, puis des notes légèrement épicées...
Le tout avec un intensité et une pureté de haut vol!
Superbe!
La bouche malheureusement va se montrer moins sensuelle, la matière est assez droite avec des tanins plus stricts.
Il manque de gourmandise, de mâche, de liant pour avoir les émotions du nez.
Malgré tout, la matière reste assez bien équilibrée et l’accord se fait facilement avec le bœuf.


julien

Bonjour à tous,

 

Sancerre, Vincent Pinard Harmonie 2013 (vidéo 10:10) : Un nez expressif, joliment complexe et à la belle évolution, de fruit blanc, note mousseron, champignon noble, puis foin séchée, légère pointe de buis, acacia, fond crayeux, roche, salin. La bouche est pleine, large, de la matière, suave, puis de la fraicheur qui tend l'ensemble, lui donnant même de la vivacité, et un côté salin, sur le fruit blanc, la pomme, puis les notes de foin séchée, la pointe évoluée champignon, mousseron, fond crayeux plus amande, et le côté buis acacia. La finale est fraiche, tonique et belle persistance de fruit blanc, note foin séchée, buis acacia, pointe champignon, fond crayeux amande. Excellent 92+ (17) pour ce joli vin, élégant, voir classe avec un je ne sais quoi d'aristocratique, je trouve, qui lui va bien.

Amicalement, Matthieu

Bonjour à tous,

 

Sancerre, Vincent Pinard Les Créots 2020 (vidéo 0:20) : Un nez intense, de fruit blanc, mûr, mais pas exotique, note florale, typé miel fleur d'oranger, pointe buis acacia, fond de roche. La bouche est pleine, fraiche dès l'attaque, avec de la profondeur et de la friandise, matière de belle densité, au joli touché mûr, mais avec de la tension, sur le fruit blanc, note florale et agrume, pointe fraiche végétale, typé buis, acacia, fond de roche, un côté calcaire. La finale est fraiche, presque puissante, tendue et persistance intéressante fruit blanc, un côté miel eu fleur, pointe végétale et fond de roche. TB-Excellent 90+ (16+) Très joli vin, et ce 2020 a tout, avec je trouve un relief encore plus important que sur 2019, enfin c'est l'impression après cette 2eme bouteille ! A confirmer cet hiver en Bourgogne.

Sancerre, Vincent Pinard Nuance 2019 (vidéo 12:05) : Un nez mûr, un peu entêtant, de fruit blanc mûr, voir cuit, pomme compoté, note végétale, plus herbe fraiche, foin, que buis acacia, fond d'amande, de craie. La bouche est droite, grosse fraicheur et un peu de gaz, acidulée, matière ronde, mûre, c'est friand, mais tendue de bout en bout, presqu'acéré  (avec le gaz, moi j'ai dégazé car sinon trop agressif pour mos gosier délicat :-)), sur le fruit blanc, la pomme, un peu compoté, les notes fraiches végétales, foin, puis plus typées sauvignon, buis, sur un fond d'amande, de craie et d'humus. La finale est vive, salivante, et persistance intéressante de fruit blanc, pomme compoté, note végétale et fond amande, craie. Excellent 91 (16,5) et quelle tension/fraicheur pour un millésime comme 2019 !
 
Amicalement, Matthieu

Nuances 2018 - Sancerre - Domaine Vincent Pinard

Nez de fruits mûrs agrémentés de carambole, pointe de groseille et de grenade.
L’attaque en bouche est assez riche, marquée par des saveurs exotiques agréables et une légère sucrosité qui donne de la gourmandise mais amène le vin en zone proche de la lourdeur.
Heureusement la finale est beaucoup plus énergique et un jus citronné vient bien équilibré la matière.
Le vin termine sec et salivant. Il dégage une impression de puissance assez caractéristique du millésime.
Une bouteille en pleine forme qui s’est bien accommodée d’une salade à base de lentilles avec du maquereau fumé au poivre.

Sylv1

 Vincent Pinard Sancerre Rouge Vendanges Entières 2018
Certes un infanticide, mais une relative déception pour cette cuvée renommée.
Robe assez profonde.
Faible intensité aromatique.
Matière au volume intéressant mais structure marquée raccourcissant le vin.
A largement souffert de la comparaison face à 2 beaux Gevrey village 2019
A revoir mais déception en l'état.
Assez Bien seulement
À garder

Bonjour à tous,

 

Sancerre, Vincent Pinard Les Créots 2020  (vidéo 12:30) : Un nez de belle expression, fruit blanc, pomme typé grany, avec une pointe exotique, note fraiche végétale entre foin humide et léger buis acacia, fond de craie, d'amande. La bouche est droite, belle fraicheur, acidulée, matière ronde, mûre, c'est ample et frais, équilibrée et intense avec du relief, sur la pomme grany, puis plus citronnée, note foin humide, buis, acacia, pointe exotique et fond amande, craie et léger tourbé. La finale est fraiche, tonique, élancée et persistance honnête de pomme grany, citron, note foin, acacia et fond amande et craie. TB 90 (16). Tout y est, intensité, maturité, fraicheur.. C'est déjà délicieux. Et ce 2020 s'annonce superbe...
 
Amicalement, Matthieu

Dégusté hier soir une bouteille du Sancerre Nuance, millésime 2019 de chez Pinard. 

Déjà lors de la dégustation du vin au domaine j'avais été conquis par le côté légèrement beurré aux goûts amandes du vin - cette caractéristique est toujours présente et rend la dégustation un véritable plaisir. Si l'on compare Nuance avec le Chavignol de Delaporte, le premier est clairement un cran au-dessus (le prix aussi si mes souvenirs sont bons).  

Le nez est sur les agrumes, l'amande, fruits blancs 

La bouche est légèrement acide, puis vient ce côté beurré décrit plus haut, l'amande, la pomme voir même la pomme caramélisée . Très très bon mais il faut aimer ce genre de vin, qui pourrait devenir écœurant à la longue. Moi perso. j'adore. 

Très bien ++
Nicolas

Pour être passé vendredi au domaine, le Nuance 2019 est épuisé, le 2020 arrive le mois prochain à 18.9 euros .

Je n'ai pas pris de notes lors de cette dégustation.. mais quelle belle gamme cohérente. Les blancs sont au top de l'appellation pour mon goût. Comme nous étions assez nombreux, Clément nous a ouvert quelques millésimes plus anciens, dont un Flores 1997... Pour revenir sur une discussion d'un autre fil, l'effet terroir avait clairement pris le dessus, et au début, difficile de le différencier d'un beau chablis.

Flores 97 ? J'aurais pas osé conserver ce vin aussi longtemps...comme quoi. 

Restait-il du Charlouise à la vente ? Lors de mon passage qui remonte un peu (Mai je crois), le domaine rationnait déjà cette cuvée....C'est pas plus mal, j'ai plus beaucoup de place dans ma cave  

Pour Charlouise, c'était limité à 3 bouteilles max. 2 pour vendanges entières. Mais il y avait encore du stock..Après, je crois que nous sommes nombreux à en avoir acheté vendredi^^.

Pour Flores, oui c'était assez bluffant..quand on sait qu'il s'agit d'une entrée de gamme, et qu'à l'époque les vignes étaient encore jeunes.



 

Bonjour à tous,

Sancerre, Vincent Pinard Harmonie 2017 (vidéo 13:40) : Un nez appétant, mûr, de fruit blanc, pomme, puis léger fruit jaune, pêche, voir exotique, ananas, note fraiche végétale acacia, voir buis, fond crayeux, amande, roche, très élégant. La bouche est pleine, dense, mûre, belle matière soyeuse, puis de la tension, c'est droit, acidulée sur la pomme, quasi granny, un côté citronné, note fraiche végétale acacia, buis, pointe fruit jaune, fond d'amande, craie, roche. La finale est fraiche, tonique, acidulée, donc friande, mais bien enrobée, et belle persistance de pomme, de citron, note végétale typé acacia, buis mais tout en nuance, fond de roche, de craie, d'amande douce. Excellent 92-93 (17)
 
Amicalement, Matthieu

Domaine Vincent Pinard, Sancerre Harmonie 2005
Bouchon bon état
Nez sur les fruits secs, fumé, noisette
Bouche un peu mollassonne, pierre chaude, mais encore agréable. Il y aurait quand même bien un petit côté Chablis dans ce Sancerre.
C'est pas mort, c'est même assez bon, mais j'aurai dû les boires plus tôt. Il m'en reste une.

Pascal

Dégusté à cette occasion

Domaine Pinard Sancerre Le Petit Chemarin 2017
Peterka
Bouquet d’intensité limitée mais précis sur les fleurs des champs,  les fruits de la passion, le zeste de citron, la compote de rhubarbe et les pommes au four. Quelques notes plus végétales et des senteurs de terre et de caillou complètent un panel agréable et assez élégant. La bouche propose un fruit mûr avec une fraîcheur tonique mais sans élan moteur pour vraiment élever le vin. L’ensemble est de belle construction, plutôt musclé tout en restant assez fin malgré tout. Une rétro insistante de compote de pomme imprègne le vin jusqu’à une finale persistante portée également par le citron vert.
Ysildur
Voilà un vin assez mûr sur les fruits blancs, des notes encaustiques et un côté mangue. En bouche, le vin montre qu’il est encore un bébé, mais qu’il possède tout. Sa structure est un modèle du genre ronde, mûr et fraîche à la fois. Il est dans une phase assez pomme en l’état. Clairement ce vin se referme. Il est urgent de l’oublier quelques années pour lui permettre de se mettre en place. C’est un vin qui a aussi fait débat. Personnellement, j’ai beaucoup aimé son potentiel.

Domaine Vincent Pinard Sancerre (blanc) "Grand Chemarin" 2017
Nez très expressif sur les agrume bien murs ,( citron pamplemousse ), quelques notes végétales , des notes beurrées  l attaque est franche , dense , on salive énormément , l équilibre est parfait , joli fraicheur , accompagnée d une très belle acidité qui étire le fruit sur l allonge très profonde , l empreinte finale est  en phase avec le nez , la fraicheur est bien présente le pamplemousse frais se fait ressentir sur la fin de bouche avec une très légère amertume , très beau Sancerre, du joli travail et très précis   Très bien
didier



 

Domaine Vincent Pinard Sancerre (rouge) "Charlouise" 2016
Nez assez expressif , sur les fruits noirs/rouges ( cassis,  framboise , cerise noir, mure )  , la violette , des notes épicées , le poivre ,  le menthol , l attaque en bouche est d une belle intensité que d énergie dans ce vin , on retrouve  de la souplesse de l élégance , l’équilibre est en parfaite harmonie , de la fraicheur bien enrobé , de l acidité qui l accompagne sur l allonge très profonde , les tanins soyeux sont présents , l empreinte finale est très très profonde , la salivation est très prononcée , vraiment un très beau vin , racé et charnu ,  je dirais même un Excellent vin avec un fort potentiel de garde  Excellent /Magnifique
didier

Domaine Vincent Pinard, Sancerre, les Créots 2020

Nez sur des fleurs blanches et fruits blancs, un peu de beurre aussi après réchauffement, très engageant. La bouche est pleine, ronde, sur des fruits jaunes et un peu d'agrumes doux. On y revient sans problème. Finale légèrement toastée. C'est très bien, gourmand. Le vin est tenu par une belle vivacité, à défaut d'acidité. C'est jeune, certes, mais déjà très bon maintenant. En accompagnement de crottins de Chavignol dans divers états, ça marche très bien !
L

Bonjour à tous,

 

Sancerre, Pinard Nuances 2019 (vidéo 1:20) : Très joli nez, fin, délicat, nuancé de fruit blanc, pomme, puis plus grany, voir citron, note fraiche élégante végétale rappelant l'acacia, le buis, pointe acidulée de maturité, typé miel fleur d'oranger, fond de roche, d'amande douce, de craie. La bouche est droite, fraiche, matière ciselée, élégante, tonique, au toucher rond, sur la pomme granny, le citron, les notes végétales un peu moins marqué, acacia, puis le côté miel fleur d'oranger, fond d'amande, de roche presque tourbé. La finale est fraiche, légère amertume classe (moi je trouve, Sylvia moins fan), et persistance intéressante citronnée, acacia, miel fleur d'oranger (ou miel acacia :-)) fond d'amande. Excellent 91 (16,5)

Amicalement, Matthieu

Bu ici avec LPV Grenoble

Domaine Vincent Pinard – Nuance 2019
Robe jaune pale.
Au nez, on est sur le grillé, l’amande/noix, le pamplemousse, quelques notes végétales, ça commence bien.
En bouche, on retrouve beaucoup de marqueurs du nez. C’est très bon, ça se bois super bien et avec
plaisir.​​​​​​​

Domaine Vincent Pinard - Sancerre Florès 2018 :

Robe or terne.
Premier nez totalement mutique (rien, littéralement, ne sort du verre au niveau olfactif) qui appellera de facto la carafe à la rescousse, avec agitation sévère.
Par contre, la bouche rayonne. Un vin à la superbe allonge, fraîche, croquante et salivante. La rétro olfaction délivre de belles notes de fruits jaunes, notamment de mirabelle, de foin.
A l'aération, le nez se dévoile sur des notes d'herbe séchée, légères notes de fleurs blanches également. La bouche, elle, gagne en richesse et en gras.
Au final, un très joli vin mais qui demande certainement un peu de patience.

Cordialement,

Hervé

Visite chez Vincent Pinard avec le Jura Tour 

J’ai eu la chance de passer 24h avec la joyeuse bande du Jura Tour, en tournée en Centre Val de Loire.
Je reviendrai sur la superbe dégustation du vendredi soir sur le thème de la Loire et j’attaque par la visite du samedi matin chez Vincent Pinard, avant le déjeuner au Momento.
C’est Florent qui nous accueille avec un large sourire. Il ressemble beaucoup à son frère Clément avec qui j’avais fait une très belle dégustation il y a … quatre ans et demi déjà.
La ressemblance est physique, mais beaucoup de points communs aussi dans le professionnalisme, la convivialité, et la capacité à gérer deux groupes, un couple d’anglais étant arrivé un peu après nous.
Seule différence : on va démarrer par les blancs !

Quelques données sur le domaine, en réponse à nos questions : on retrouve le nom de Pinard comme vigneron sous Henri IV (!), le domaine comprend 17 ha et pratique la biodynamie depuis cinq ans, même s’il n’a démarré la procédure pour obtenir le label il y a seulement un an.
En 2021 la récolte est ridiculement basse, entre le gel et le tri drastique. Ce sont surtout les cuvées parcellaires qui ont souffert, avec jusqu’à 80 % de perte…


Harmonie – 2019
Vigne de 55 ans sur sols calcaires et argilo-calcaires. Elevage pour moitié en demi-muids et moitié en grandes cuves en bois.

Nez étincelant sans être puissant, exhalant un fruité franc et une touche crayeuse.
Bouche de bon équilibre entre ampleur et vivacité, finale sur de fins amers.
Bien ++


Le Château – 2019
Sol de marnes kimméridgiennes. Elevage en demi-muids, comme pour toutes les cuvées parcellaires.

On monte d’une grande marche en intensité sur le nez, qui est également plus crayeux.
Bouche large et concentrée, grande fraîcheur, superbe longueur.
Très Bien (+)


Petit Chemarin – 2019
Sol de marnes kimméridgiennes sur dalles calcaires.

Nez moyennement intense mais montrant une belle minéralité pierreuse sur une base fruitée.
Enorme tension en bouche, sans manque de fond, aromatique citronnée, grande finale saline qui signe le terroir.
Très Bien + pour ce vin de caractère qui a emporté les suffrages des dégustateurs, grands amateurs de la tension des vins jurassiens.


Les Créots – 2020
Vigne plantée en 1983, donc il y a bientôt 40 ans, sur sol argilo-limoneux.
Elevage en grandes cuves en bois.

Nez de bonne intensité, sur un fruité légèrement confituré, teinté de buis qui apporte de la fraîcheur.
Bouche de grand volume, belle maturité de fruit, finale impactante.
Bien ++ / Très Bien car manque un peu de finesse pour me transporter.


Nuance – 2020
Vigne de 45 ans sur sol calcaire.
Elevage en grandes cuves en bois et en demi-muids.

Nez moyennement expressif, frais, arômes de fleurs blanches et touche citronnée.
Gros contraste avec la bouche riche et opulente, la vivacité ressortant en finale.
Très Bien


Grand Chemarin – 2020
Sol oxfordien et de marnes kimméridgiennes.

Nez paraissant fermé mais dévoilant un beau fruité, à la tendance exotique.
Concentration énorme en bouche, grande sève, presque tannique, tenue par une bonne acidité, complexité apportée par le terroir.
Très Bien +


Chêne Marchand – 2020
Sol de caillottes (calcaire).

Nez conjuguant intensité et finesse, fruité pur sur des fruits blancs tirant légèrement vers l’exotique.
Alliance de la puissance et du raffinement en bouche, avec une grande finale saline qui transcende le millésime.
Très Bien +(+)

Les 2020 montrent donc une puissance supérieure aux 2019, qui sont plus équilibrés.
Mais remontons un peu dans le temps…

Harmonie 2009
Nez très intense, complexe et teinté d’une fine touche oxydative : tourbé, miellé, raisins secs, fruits confits.
Bouche très ample, habillée d’un léger gras, équilibrée, dotée de la même belle aromatique, finale plus effilée.
Très Bien +


Grand Chemarin 2017
Nez d’une belle intensité, frais, très porté sur les agrumes, avec des notes pierreuses.
Volume et tension font un joli match en bouche mais c’est la droiture qui l’emporte, ponctuée par une belle finale marine.
Très Bien +

J’avais annoncé Petit Chemarin 2014 à l’aveugle, ayant bien décelé le millésime frais, mais avec cette fraîcheur du nez cela ne pouvait être que 2017…
Bon, on passe aux rouges ?

Sancerre rouge – 2020
Sol calcaire, vendange égrappée, élevage en fûts d’un à cinq ans.

Nez expressif sur des fruits très noirs, surtout la cerise noire.
Bouche au charnu dense et bien fruité, habillée d’un manteau de tanins arrondis, au profil plus sudiste.
Très Bien


Charlouise – 2019
Le nom vient des grands-parents, Charles et Louise, qui avaient planté cette vigne il y a cinquante ans.
20% de grappes entières et 15 % de fûts neufs.

Nez d’une formidable intensité, concentré et complexe : surtout de la cerise mais aussi du cassis et de la mûre, ainsi qu’une touche vanillée.
La bouche reprend les belles caractéristiques de la cuvée village, de confort et de richesse, en les exacerbant. La finesse est mieux définie et les tanins se révèlent plus soyeux.
Très Bien +(+)


Vendanges Entières – 2019
Elevage avec 15 % de fûts neufs.

Le nez semble moins expressif, avec toujours ce fruité pur de cerise, et un trait de vert (rafle ? Pourtant elle était très mûre en 2020).
Charpente énorme en bouche, de la carrure et des épaules, matière cossue de grande maturité, tanins structurants, finale persistante.
Très Bien + pour l’instant mais grand devenir.


Charlouise – 2009
Nez intense très axé sur le cassis, belles pureté et franchise.
Remarquable équilibre en bouche, qui paraît assagie et à point, vivacité encore présente, tanins polis, finale plus effilée, en élégance.
Très Bien +


Quelle superbe dégustation, et en bonne compagnie !
Un grand merci à Florent Pinard !

Jean-Loup

A mon tour de poster mes quelques notes de cette visite au domaine Pinard, reçus par Florent

Tous les vins en appellation Sancerre, on commence par les blancs

Harmonie 2019
Joli nez, très légèrement variétal pour rappeler le pays, bouche douce, fruitée, un peu de réglisse, moins dense  

Le château 2019
Plus dense, presque rond mais sec, très frais, un peu tannique sur la peau de citron  

Petit Chemarin 2019   
Pareil en plus sec, acidité citronnée, pas variétal du tout celui là 

Les Créots 2020    (ancienne cuvée Florès si j'ai bien suivi?)
Micro notes de buis, du fruité. Bouche légère, paraît un peu plus large mais très sec, astringence de peau d’agrumes encore une fois 

Nuance 2020 
Floral pas variétal . Très sec aussi 

Grand Chemarin 2020 
Large et dense, très salivant, tendu, avec de la réserve, un peu d’amertume fine 

Chêne marchand 2020
Nez plus dense, épicé. La bouche paraît un peu plus ronde que Grand Chemarin mais dans un style similaire 

A l’aveugle,
Harmonie 2009
Début d’oxydation ou réduction particulière, difficile de se faire une idée ; bouche bien sèche 

Grand Chemarin 2017
Marqué par les agrumes, plus de gras mais bien tendu, petite note chaleureuse, finale superbe, claquant 

On passe aux Rouges

rouge 2020   
Fruité sur la cerise, style Bourguignon, 

Charlouise 2019
Très belle bouche, puissance et fraîcheur 

Vendange Entière 2019 
Paraît moins vif en bouche, presque un peu plat d’abord face au charme du précédent puis il s’avère d’une grande longueur, astringent avec du potentiel  

Charlouise 2009
Matière assez ronde, finale encore un peu astringente


Merci à Florent Pinard et son épouse Cynthia pour leur accueil et la dégustation (et un petit peu aussi à Didier Vé pour avoir facilité la prise de rendez-vous)
 

Les Créots 2020 (ancienne cuvée Florès si j'ai bien suivi?)

Ancienne cuvée Clémence.
C'est Clément qui n'appréciait pas la cuvée rappelant son prénom.
Florent, lui, n'a rien contre Florès. 

Au-delà de l'anecdote, bien content d'avoir un ressenti différent du mien sur certaines cuvées. Cela enrichira les données pour les LPViens... et compliquera leurs choix d'achat. 

Jean-Loup

Domaine Vincent Pinard - Sancerre - Nuance 2018

Bouteille ouverte 2 heures avant dégustation et laissée au frigo dans cet intervalle.

Un nez plutôt discret, minéral, mais très crayeux, pur. On y décèle aussi quelques notes citronnées et florales.

La dégustation est plus intéressante, il y a de la tension, de la vivacité.  La bouche est riche et large, c'est mûr, et ça glisse tout seul. Longueur un peu légère, mais belle rétro crayeuse.

Dégustée à l'apéro, puis en accompagnement d'une raclette au lait cru. Ca a plutôt bien marché dans ces deux conditions, et particulièrement avec le morbier servi à l'apéro, qui a fait ressortir le côté crayeux du vin.

Belle bouteille.

Bonjour à tous,

Sancerre, Vincent Pinard Grand Chemarin 2012 (vidéo 7:10) : Un nez de belle intensité, sur le fruit blanc, la pomme, puis plus citronné, note fraiche végétale de feuille humide, d'acacia, de sous-bois, pointe fruit jaune mûr, fond de roche, crayeux, avec une pointe tourbé classe. La bouche est droite, traçante, avec des épaules, de la structure, de la profondeur, jolie matière ronde, précise, pleine qui enrobe, c'est tonique sur la pomme, puis le citron, note fraiche végétale acacia, sous-bois, pointe mûre friande, fruit jaune, fond crayeux et tourbé. La finale est fraiche, belle empreinte qui enrobe la bouche et longue persistance classe de pomme, citron, notes végétales et fond de roche et tourbé. Excellent 93 (17) pour ce très joli vin qui arrive à maturité.

 Amicalement, Matthieu 

Domaine Vincent Pinard Sancerre « Les Créots » 2020

 Nez frais , sur les agrumes , les fruits blancs , des notes végétales , l’attaque en bouche est d une belle ampleur , avec de la tension , l équilibre est parfait belle fraicheur assez citronnée , acidité assez présente qui apporte de la fraicheur à l ensemble , l allonge est assez longue et profonde , l a persistance et l empreinte finale en phase avec le nez , sensation saline en fin de bouche avec un toucher de bouche assez confortable , un sancerre à attendre pour un plaisir surement au rendez vous , c est bien fait , sans trop de complexité  Bien /très bien 

Domaine Vincent Pinard Sancerre Rouge 2019 -

Nez superbe , très expressif sur les fruits rouges ( la framboise , ) , les épices , très joli nez séducteur  , l attaque en bouche est superbe élégante sur la finesse , l équilibre est parfait avec une belle fraicheur acidulée , une acidité présente qui apporte de la fraicheur à l ensemble , les tanins sont  souples et discret , l allonge est très profonde , la persistance et l empreinte finale en phase avec le nez , légère sensation saline en fin de bouche , un toucher de bouche très confortable enveloppant , tapissant , salivant , superbe vin  Très bien 

Ce midi j'ai eu l'occasion de goûter une des bouteilles du domaine Pinard : Charlouise 2014 pour accompagner un roti de boeuf au piment d'espelette. 

Bouteille achetée au domaine en 2016 puis conservée en cave électrique depuis. Bouteille ouverte environs trois heures avant le repas.

Ce fut un bon pinot noir mais pas au niveau des Charlouise goûtées récemment (je pense à des millésimes un peu plus solaires comme 2016 ou 2018). Un vin soyeux, très fin, avec des tanins très serrés, sur les fruits rouges et noirs procurant beaucoup de plaisir - par contre j'ai trouvé un vin sur la retenu avec un manque de longueur et de complexité. 2014 a été un millésime "frais" dans la région et ça se ressent en bouche. Il m'en reste 4 en cave - à regouter ! 

Très bien - 
Nicolas

Ce soir en écrivant ces lignes je goute une bouteille de Pinot noir du Domaine Pinard, millésime 2020. Bouteille achetée au domaine il y a quelques jours. 

J'adore cette cuvée : année après année c''est toujours extrêmement gourmand, sur les fruits. Impossible de faire vieillir ce genre de vin tellement ça se torche à une vitesse grand V. 

Le nez est sur la groseille, la mure, la fraise écrasée, poivre

La bouche est légèrement veloutée, avec une finale acide, très fruitée, très gourmande. Un délice et bien entendu ce n'est pas le genre de vin complexe qu'on va chercher pour refaire le monde, mais plutôt le genre de vin qu'on veut boire pour passer un bon moment sans prise de tête (en regardant les élections !).

Superbe 
Nicolas