Horaires d'ouverture :
* De mars à novembre du lundi au samedi de 9h30 à 12h et de 14h-18h30.
(Fermé le dimanche et jours fériés).
* De novembre à mars du lundi au samedi de 9h30 à 12h et de 14h à 18h.
(Fermé le dimanche et jours fériés).

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Domaine des Huards - Tendresse 2002

Bue hier. C'est une belle bouteille.
Demi-sec, Cour Cheverny.
7 euros départ domaine.

C'est un vin de bel équilibre avec une acidité puissante, mais douce.
J'aime beaucoup ce genre de vin très léger, très svelte. C’était bon en apéritif, et superbe avec une tajine.

Par contre je suis incapable de dire si c'est un vin qui évoluera avec le temps.
Qu'en pensent les experts?

Le week-end dernier, nous avons bu avec des amis deux cuvées de Cour-Cheverny du domaine des Huards de Michel Gendrier. L'enthousiasme fût total autour de la table...Nous avons bu :

Cour-Cheverny François 1er 2002 (avec une blanquette de veau à l'ancienne) : le nez est minéral sur les fruits secs (noix, noisettes) et la pâte d'amande. Il n'est pas sans rappeler à quelques convives une certaine typicité jurassienne. En bouche, c'est la grande classe. On est étonné de trouver un vin à la fois minéral et gras, doté d'une longue finale miellée. Dire que ce vin s'accorde bien avec le veau est un euphémisme...

Cour-Cheverny "J.M.Tendresse" 2004 (à l'apéritif avec des amuses-bouches) : on retrouve au nez les caractéristiques du vin précédent avec en plus des notes sur les fruits exotiques. On sent un vin plus "riche" que le précédent tout en gardant cette finesse et cette classe qui semble être une "marque de fabrique" de la maison Gendrier. En bouche, on a affaire à un demi-sec. Le vin est marqué sur la mangue ou l'ananas. Il est doté d'une trame minérale élégante et soyeuse.

Bilan

Lorsqu'on goûte de tels vins, on peut se dire plusieurs choses : pourquoi cette appellation n'est-elle pas plus connue du "grand public" (reconnue des spécialistes, elle l'est) ? Le rapport qualité/prix du domaine est exceptionnel (vins entre 7 et 8€). Comme quoi, en 2008, on peut faire de la biodynamie et des vins magnifiques à prix "humains". Ce sont de grands vins blancs de terroir, qui nous ont semblé avoir un potetiel de vieillissement assez important (à vérifier). Enfin, ce sont des vins que l'on peut boire (à table ou ailleurs), qui ne saturent pas les papilles au bout du deuxième verre tout en restant complexes et riches.

Je serais assez curieux d'avoir des commentaires d'autres dégustateurs sur ces vins (ainsi que sur les rouges du domaine que je ne connais pas).

Je connais mal ce domaine, mais effectivement ces vins sont méconnus, un autre bon vigneron, c'est Philippe Tessier.

Etant l'année dernière leur agent commercial en Aquitaine, je pouvais difficilement parler de ce domaine sur LPV. Ils ont effectivement un très bon rapport qualité/prix qui n'est pas sans rappeler celui de Dupasquier en Savoie avec ses marestel (haut de gamme entre 7-8 €).

Le Romorantin présent dans les deux cuvées que tu décris me fait plus songer à un vieux riesling qui "pétrole" qu'à un Jura. Personnellement, j'adore, mais ce n'est pas vraiment un vin à mettre entre toutes les bouches tellement ses arômes peuvent déconcerter. J'ai pu le constater en le faisant déguster l'année dernière à des professionnels (cavistes et restaurateurs). Il y en avaient une bonne partie qui bloquaient. D'autres ont aimé, mais pensaient qu'ils auraient du mal à le vendre. Seul deux ont "craqué" pour ces vins pas comme les autres...

Pour plus de renseignements (photos, CR de toute la gamme...), tu peux voir ICI .

J'achète presque chaque année 2 ou 3 bouteilles de COUR CHEVERNY (facile pour moi qui habite Orléans).On trouve facilement ces vins de différents domaines en GD.Il est vrai que c'est une appellation confidentielle par la surface cultivée et par le cépage vinifié et qui même dans les linéaires intéresse peu les consommateurs.Un peu comme les vins de Fié Gris
Pour moi les vins de cette appellation peu agréables dans leur jeunesse doivent être attendus au moins 5 ans et peuvent être gardés facilement 10/15 ans.
Ce cépage ne ressemble à aucun autre.Il développe après quelques années des aromes de miel,de fleurs jaunes bien particuliers.
Ne pas confondre avec l'appellation CHEVERNY qui autorise le Sauvignon et le Chardonnay (les spécialistes me reprendront si j'ai faux)
Il me semble même que certaines années les vignerons élaborent des cuvées de 1/2 sec voir moelleux.Je crois avoir en cave 1 ou 2 bouteilles de Cuvée du Point du Jour 1995 de Ph TESSIER.
C'est un des rares vins qui s'accorde avec des asperges (de Sologne bien sur)

Bonjour,

je suis passé au domaine il y a un mois. Leur gamme m'a impressionné de par son homogénéité. Effectivement, j'ai préféré leurs Cour-Cheverny, extrêmement tendus, vifs aux arômes originaux de noisette. Les Cheverny étaient plus classiques, avec notamment des rouges fruités et plaisants (pour la cuvée de base du moins, je n'ai pas trop appréciés les cuvées rouges "de prestige"). Hormis pour JM tendresse, la volonté de produire des vins secs, tendus, véritablement minéraux (pourtant je déteste cette expression fourre-tout) m'a beaucoup convaincu. Je pense que le romorantin va devenir un de mes dadas... Le romorantin, si je ne m'abuse est un ancien cépage bourguignon, implanté au temps de François Ier, le damery ou dannery.

Cependant, je suis sûr que c'est le genre de vin qui ne doit pas faire l'unanimité.

Bonne journée

Domaine des Huards, Cour-Cheverny Cuvée François 1er, 1998

Avant-dernière bouteille d’une série de 6 dont j’attendais que l’acidité se fonde depuis leur achat il y a 7 ans… Et voilà que ce vin semble commencer à passer : la bouche est devenue fluette, et les arômes descendent les degrés de l’effacement, évoquant la forme du navire décroissant à l’horizon, à la fin du roman de Victor Hugo Les Travailleurs de la mer :
Ils pâlissent.
Puis ils s’amoindrissent.
Puis ils se dissipent.
Enfin ils s’effacent, et finissent par disparaître.
(un peu de poésie pour voiler ma déception d’hier soir)

Après 18 heures d’ouverture, l’acidité s’est aujourd'hui estompée, et le vin a acquis du corps et de la persistance ! Un blanc de 10 ans ! Moi ça m’épate… (j’avais déjà noté que le 95 se bonifiait en devenant plus gras en vieillissant).
J’ai bien senti les fleurs jaunes (merci Didier) ; par contre, pas trouvé le miel

Ce fil m’aura appris "mais un peu tard" (comme le corbeau de la fable, oui bon) que ce que j’ai longtemps pris pour de l’acidité était en fait un goût propre au cépage romorantin.
J’adhère ainsi aux propos ci-dessus d’Eric B lorsqu’il écrit : "ce n'est pas vraiment un vin à mettre entre toutes les bouches tellement ses arômes peuvent déconcerter."
Il serait peut-être utile que les ligérologues, les ligérophiles, bref les connaisseurs des vins de Loire sur LPV ouvrent une rubrique "Comment goûter son premier romorantin", à l’instar de celle existant dans le forum Jura et intitulée "Conseil pour choisir son premier vin jaune"…?

D’avance merci si ça se présente !

Philippe, quand j'ai goûté mon premier Cour-Cheverny, un François Ier 2000 de ce domaine, je me suis dit : approche Jurassienne...
Effectivement très intéressant mais pas facile.
Julien

Un article sur la cuvée Tendresse.

www.liberation.fr/vo...

Domaine des Huards Cheverny - Le Pressoir 2000

Rouge issu de Pinot noir (80%) et de Gamay (20%). Plus d'infos sur le domaine ici

La robe est évoluée, elle prend des teintes de tuile.
Le nez est très joli, frais, sur des notes de cerises.
La bouche est franche, une pointe d'acidité typique des fruits rouges est présente et le vin est aromatique, fruité et très agréable à boire.
Une belle bouteille, à moins de 10 €, y compris chez un caviste.

Julien

salut

Pas d'approche jurassienne sur François 1er, simplement le terroir et les vieilles vignes de Romorantin qui amènent ce profil aromatique.

Faut savoir que les rouges sont quasiment sans soufre mais pas typés "sans soufre" du tout. Les derniers millésimes sont délicieux. J'ai adoré lors du dernier Millésime Bio. Ils ont gagné en rondeur et en matière. Je les trouvais un peu raides avant.

Bye
Eric

un peu raide et tendu effectivement, comme sur les 2000 et 2002

Cour Cheverny 2005 domaine des Huards :

Que c'est bon ! Une acidité remarquable, une très légère note de fumé, du pamplemousse peut-être. Sans pouvoir expliquer pourquoi, je comprends le terme "approche jurassienne" évoqué plus haut.

Pas de mention de la cuvée, est ce la François I ier ? :

Non. C'est la cuvée "ordinaire". La François 1er, c'est écrit dessus, comme un célèbre fromage.

J'aime bien ce vin, j'en ai quelques flacons dans ma cave, je le préfère même à la cuvée François 1er.
Il a quelque chose de droit, de cinglant. J'y trouve également le pamplemousse, de la pomme, de la pierre à fusil.
Comme tous les chenins, il demande à vieillir, il y gagne.

Et comme il coute aux alentours de 6€, ne nous en privons pas...

J'aime assez leurs rouges également.

Comme tous les chenins, il demande à vieillir, il y gagne.

Je pense que ce vin est issu de romorantin, pas de chenin.

Oliv

Evidemment tu as raison.
Ayant bu du Jasnière à midi (trop?) j'ai du écrire Chenin sans y penser.

comme d'hab, Oliv a raison : Cour-Cheverny = Romorantin ; Cheverny blanc = Sauvignon ( 42 à 57 % selon les domaines ) + chardonnay ( 8 à 23% ) + Menu pineau pour certains comme l ' excellent domaine du Moulin d' Hervé Villemade.
Comme nous sommes entre Loire et Sologne, l' encépagement n' est plus celui du coeur de la Touraine, d' où l' absence de chenin chez Michel Gendrier, Philippe Tessier, trés recommandable également ou Hervé Villemade.
Ce qui est trés sympa sur LPV, c' est que les cr des uns rappellent aux autres, des bouteilles oubliées comme la " Tendresse 2003 " que je viens de retrouver au fond de ma cave....

Santé -D

Daniel

Cour-Cheverny demi-sec " Tendresse " 2003. Domaine des Huards :

Le Romorantin est vraiment un cépage singulier. Le nez est à la fois minéral, floral, vif, épicé. Des effluves de kiwi, de poivre, de fleurs blanches, la touche gourmande de la mirabelle, un soupçon de miel, s' invitent sur le lit de pierre argilo-calcaire. La bouche grasse, presque dense, s' ordonne en rondeurs voluptueuses avec une belle persistance de la mirabelle, une touche ultime de mangue. Le sucre et le degré d' alcool ( 13,5 ° ) restent discrets, au service du fruit. Il manque peut-être un poil d' acidité pour tenir les rênes ( effet 2003 ? ), mais la bouteille ouverte depuis deux jours, semble avoir pris des rondeurs.Le halo buccal de la mirabelle est vraiment sympa.....

Daniel

Que pensez-vous du Crémant de Loire de Michel Gendrier ? Pour ma part, j'ai été plutôt déçu par les 6 bouteilles achetées cet hiver... L'acidité était particulièrement mordante alors que le caviste m'avait pronostiqué une complexité digne d'un Champagne de base...

Bonsoir à tous,

Bu à la maison des vins de Cheverny.
Vignerons depuis 1595, dans l’aire de l’appellation Cheverny et déjà 6 générations que la famille Gendrier vinifie au Domaine des Huards

Domaine des Huards - Michel Gendrier - Cour-Cheverny, Cuvée François 1er 2004 8,45€
Vieilles vignes (entre 50 et 87 ans). 100% Romorantin. Sol : Silico-argilo sur calcaire et argilo-calcaire. Agriculture Biodynamique

Le nez possède un caractère certain qui vient du Romorantin, sur la mirabelle, les herbes fraiches, et un côté miellé. De légères notes oxydatives également avec de la noix.
La bouche est fraiche avec une belle matière, c'est épicé, acidulé et ample. Une bonne longueur pour ne rien gâcher.
Le style peut ne pas plaire à tout le monde (notes oxydatives) mais c'est une découverte intéressante je trouve.
Bien

Domaine des Huards - Michel Gendrier - Cheverny 2008 6€
Le nez est très fruité grâce au gamay, sur les fruits rouges. La bouche est plutôt simple, toujours fruitée, mais elle ne manque pas de corps. On ressent quand même une certaine astringence en finale. A attendre quelques mois, pour l'été par exemple...
AB

Domaine des Huards - Michel Gendrier - Cheverny "Le Vivier" 2005 8€
50% Pinot Noir, 40% Gamay, 10% Cabernet. Sol : Silico-argilo sur calcaire et argilo-calcaire. Agriculture Biodynamique

Le nez est un peu sauvage mais on retrouve des fruits rouges et une pointe végétale noble. Le pinot noir apporte un côté épicé.
La bouche est fondue avec une certaine structure.
Bien

Domaine des Huards - Michel Gendrier - Cour-Cheverny, Cuvée Tendresse 2005 9,2€
100% Romorantin. Sol : Silico-argilo sur calcaire et argilo-calcaire. Agriculture Biodynamique. 1/2 sec.

Le nez est miellé, avec des fruits comme la mirabelle et des agrumes, un côté floral également. C'est assez complexe et agréable.
La bouche est ample et miellée apportant une sensation de douceur un côté minéral. La finale est fraiche et fruitée.
Un beau vin qui tiendra la garde !
Bien +

Voilà, un survol assez rapide de quelques vins sur les appellations Cheverny et Cour-Cheverny qui valait le "détour".
Les rapports qualité / prix (plaisir) peuvent être très intéressants. Ce ne sont pas des "grands vins" de garde (pour ceux que j'ai goutés en tout cas), mais certains sont capables de tenir une petite dizaine d'années, ce qui est déjà appréciable.

Maintenant, il faut que j'arrive à me prévoir un vrai week-end de dégustations un peu plus à l'ouest, du côté de Chinon, Montlouis et Vouvray.

Bonne soirée,
Thomas

Ah!! A une semaine près on aurait pu se croiser, j'étais en vacance du coté de Chevenry, puis Chinon, Vouvray... Où j'ai pu dégusté de belles bouteilles! Organise toi vite un w-e dégustation là-bas, pour ma part j'ai été séduis par ces lieux.

Domaine des Huards, Cour-Cheverny, 2005:

Au premier nez je pars sur les fruits: pomme, poire, mirabelle. Après agitation le côté pétrolé/minéral noté par certains est flagrant. Un léger côté miellé s'y ajoute. Plus tard ce sont les fleurs, bref un nez intéressant, changeant qui me donne l'impression d'un "croisement" entre un chenin et un riesling. La bouche possède une attaque franche, l'équilibre entre une belle acidité et le gras est parfait pour moi, le milieu et la fin de bouche apportent des épices et la longueur est plus que correcte.

Ce vin m'a vraiment plus, surtout pour le prix, et je le pense assez polyvalent. Il faudrait que je regoûte mais ça m'a fait penser à la cuvée Quartz de Courtois/les cailloux du paradis dans l'esprit, les notes oxydatives en moins.

A noter que le vin a très bien tenu 4 jours au frigo sans grosse modification.

Domaine des Huards, Cour-Cheverny, 2002 : beau nez sur les fruits jaunes, avec des notes de miel, de tilleul, et d'épices, bouche nettement moins large, avec une acidité très présente mais bien intégrée, et une jolie amertume en finale, de bonne longueur.

Dégusté hier :

Domaine des Huards - Cour Cheverny 2005 - "JM Tendresse"

Une robe jaune foncée, limpide et moyennement brillante. L'oeil laisse facilement penser que le vin est assez riche.
Un nez surprenant, complexe, c'est très fruité, comme surtout les fruits exotiques. Pierre à fusil aussi, ainsi qu'un côté un peu pâtissier. Et bien d'autres choses pour lesquelles il me manque des mots.
Une bouche grasse, bien balancée par une acidité très présente, c'est d'une grande fraicheur. Les fruits exotiques (mangues ?) sont toujours là, finale très riche, marquant le palais de son empreinte de miel et des mêmes fruits. Petit bémol en "fin de finale" le vin fait fortement saliver.

A part ce dernier détail, un vin très agréable, surprenant, bon...surprenant, très bon......

Bonjour à tous.

Domaine des Huards - Cour Cheverny 2005 - "JM Tendresse" - 100% Romorantin - 13%.
Bouteille offerte par Yann (Ziboss) lors de sa venue le week-end dernier. C'est une découverte pour moi de cette appellation.

[IMG=http://img89.imageshack.us/img89/6394/dscn1007kt.jpg][/img] [IMG=http://img843.imageshack.us/img843/9168/dscn1008q.jpg][/img] [IMG=http://img406.imageshack.us/img406/9334/dscn1011v.jpg][/img]
Bouteille sortie du frigo, un quart d'heure avant de la déguster, et juste dégagée à l'épaule. Le bouchon est nickel. pas de dépôt dans la bouteille.

[IMG=http://img189.imageshack.us/img189/1025/dscn1012v.jpg][/img]
Oeil : Le vin se présente sous une magnifique couleur jaune or, très soutenue, assez foncée pour un vin aussi jeune. Elle est vive, limpide, lumineuse avec de très très légers reflets verdâtres. Le vin présente de fines larmes, assez épaisses, qui coulent le long des parois du verre. La couleur est vraiment magnifique et comme l'a dit Yann, elle laisse présager une certaine richesse.

Nez : Tout d'abord assez discret, il s'ouvre rapidement sur des arômes de fruits tropicaux (mangue - ananas), de miel, de fleurs. Il m'a également sembler reconnaître un mélange entre noix et noisette. C'est en tous cas très frais, très vif et agréable. C'était la première fois que je sentais ce style de parfum.

Bouche : D'entrée très riche, le vin laisse sur le palais et en bouche une fine pellicule de gras très très agréable. On y retrouve tous les fruits et fleurs perçus au nez ainsi qu'un petit côté miel et fleurs blanches intéressant. La finale, sur les agrumes (pamplemousse notamment) est d'une longueur plus que correcte. Effectivement, elle fait légèrement saliver mais cela l'a rend, à mon goût, agréable.

Une bien belle découverte que cette appellation et ce domaine. Je n'en avais jamais goûté et c'est bien agréable que se soit en apéro ou sur un dessert.

Merci Yann pour cette belle découverte.

Bonne journée à tous.

@ bientôt.

Nathenri.

Hier soir, nouvelle bouteille dégustée de
Domaine des Huards - Cour Cheverny 2005 - "JM Tendresse"

Pas grand chose de nouveau par rapport à octobre, c'est toujours aussi atypique et bon.
Un nez explosif de fruits exotiques, de noix, de miel, voir de coing. Ces derniers arômes font penser un peu à certains liquoreux. J'ai par contre moins perçu le côté minéral (pierre à fusil avais-je ressenti).
En bouche le vin se montre toujours aussi opulent, aidé par une belle fraîcheur rendant le tout bien équilibré. Toujours ces fruits exotiques (mangue), le fil conducteur aromatique, et le miel en font un vin gourmand, tout en restant digeste. Finale longue, goûtue, toujours sur les mêmes fruits et aussi un peu d'agrumes. Au bout toujours la bouche qui salive, mais ça me parait moins gênant que la 1ère fois, ça la tonifie même.

Un vin toujours aussi surprenant.

Au restaurant, sur sauté de poulet aux girolles, bue demi-bouteille de

Domaine des Huards - Cheverny rouge - 2008
Gamay 55% – Pinot-Noir 30% – Cabemet-Franc 15%

Nez assez simple mais frais, expressif de fruits rouges telle la framboise acidulée et un peu herbacé.
Bouche de consistance moyenne, mais ca reste bien agréable, tanins présents, sans être agressif. Finale longue, toujours nos fruits rouges et le côté herbacé du nez. Ce côté herbacé ne donne pas d'impression de verdeur mais de fraicheur, c'est à précisé, car le mot herbacé peut être mal interprété.
Bref un vin simple mais bien agréable.

gouté lors du salon millésime Bio

Cheverny Domaine des Huards 2010
[size=x-small]Sauvignon 85%, Chardonnay 15%. Brut de cuve.[/size]
Nez très végétal, avec des notes de fougère dominantes.
La bouche est très variétale, la tension et l’équilibre sont là mais c’est monolithique et court en finale.

Cour-Cheverny Domaine des Huards 2006
[size=x-small]Romorantin 100%.[/size]
Nez très interessant, singulier et varié sur des aromes de fumé, de miel, d’orgeat.
La bouche possède un côté cire dans un bel équilibre d’ensemble, de la richesse, de la gourmandise et une belle longueur finale. Un très joli vin. Très Bien.

Cour-Cheverny Domaine des Huards 2007
Nez de miel de bruyère, de poire, de banane.
La bouche est plus tendue que le 06, moins riche, l’acidité est plus sensible avec une touche végétale. L’équilibre reste sans défaut avec une bonne longueur finale. Bien ++.

Cour-Cheverny Domaine des Huards « Vieilles Vignes » 2005
Nez de noix, monolithique, oxydation clairement présente.
La bouche est très évoluée avec un alcool prégnant, un vin qui n’est pas à mon goût. Bof.

bonjour, avez vous bu es 96 recemment, je n'ai pas encore osé y gouter ?
merci, frédo.