Derrière cet acronyme quelque peu mystérieux, entré tout récemment dans nos chers Larousse et Robert nationaux, se cache des cours en ligne gratuits et ouverts à tous (MOOC pour Massive Open Online Course). Peut-être ce fil pourrait-il servir à répertorier les différents MOOC plus ou moins pointus traitant de notre passion commune ?
Je viens d'avoir l'heureuse surprise de découvrir que l'Université de Bourgogne en proposait un autour de la vigne et du vin : le MOOC #OWU (Université de la vigne et du vin pour tous).
Rapide présentation de ce MOOC :
Le MOOC #OWU créé par les enseignants-chercheurs de l’université de Bourgogne (membres de l’Institut Universitaire de la Vigne et du Vin) propose une plongée dans l’univers de la vigne et du vin. De la viticulture à la dégustation en passant par les terroirs, vous apprendrez toutes les étapes de fabrication de différents vins français, jusqu’aux étapes essentielles de la dégustation du vin. Pourquoi un vin peut-il être blanc, rouge, mousseux ou rosé ? Comment entraîner vos sens à la dégustation des arômes du vin ? Au-delà des techniques viticoles, ce MOOC vous transmettra aussi des connaissances quant à l’Histoire des cépages et des terroirs vitivinicoles de l’environnement socio-culturel de la vigne et du vin.
Cours 1 - Les premiers pas en vigne et en dégustation
Cours 2 - Les interactions entre le sol de la vigne, le climat et la vie microbienne définissent les casse-têtes chimiques et sensoriels des vins.
Cours 3 - Les vins sont issus de processus complexes de pratiques culturales et d'élevages qui définissent aussi leurs couleurs
Cours 4 - Les vins à l'épreuve du temps, à travers les terroirs et la dégustation, une histoire qui se conjuge aussi au présent avec des professionnels
Cours 5 - 6 vins, 6 histoires, 6 dégustations : une revue corrigée à travers toutes les thématiques abordées dans ce cours
Si jamais cela peut intéresser l'un d'entre vous, les inscriptions à ce MOOC peuvent avoir lieu
jusqu'au 21 mai 2015, date de la première session de ce cours.
Pour s'inscrire et avoir de plus amples informations sur cette initiative, c'est ici
mooc.u-bourgogne.fr/fr ou là
platform.europeanmoo... : cinq semaines studieuses vous attendent !
En espérant que ce MOOC soit aussi qualitatif que ceux proposés sur la plateforme FUN (France Université Numérique) que je ne peux que vous engager à découvrir :
www.france-universit..., mais l'on s'éloigne quelque peu du vin...
Bonne découverte !
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