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Le Domaine commun : Domaine aux Moines

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Vougeot a créé le sujet : Le Domaine commun : Domaine aux Moines

Chers LPVien-ne-s.

Le décès de Madame LAROCHE a mis en lumière le travail que cette grande Dame a effectué à Savennières.
Si le Domaine aux Moines est aujourd'hui commenté sur LPV, nul doute qu'il le doit à Madame LAROCHE et à Tessa, sa fille, qui préside désormais à la destinée du domaine.

Nous vous proposons donc de consacrer, cet été, une dégustation spécifique au Domaine aux Moines.
Nul doute que les amateurs de chenin trouveront un moment pour ouvrir une bouteille à la mémoire de Madame LAROCHE.

Je vous propose de centraliser vos comptes rendus et vos photos. Si jamais vous avez des anecdotes sur le domaine, comme certains les ont déjà publiées, je suis également preneur.
Je vous propose de rendre les copies le 1er septembre.

Envoyez-moi vos comptes rendus par MP ou, pour celles et ceux qui n'ont pas souscrit l'option MP, via le lien "Nous contacter".

Merci à toutes et à tous !

Vincent, parti découvrir d'autres horizons.
#1
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jérôme Pérez, PBAES, bassaler, supagweg

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : Le Domaine commun : Domaine aux Moines

excellente initiative : archétype des grands Savennières sur un des meilleurs terroirs de l'appellation, en sec comme en moelleux.

Jérôme Pérez
#2

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oliv a répondu au sujet : Le Domaine commun : Domaine aux Moines

Des nouvelles de cette dégustation hommage ?
#3

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Vougeot a répondu au sujet : Le Domaine commun : Domaine aux Moines

Echec total.

Vincent, parti découvrir d'autres horizons.
#4

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sly14 a répondu au sujet : Le Domaine commun : Domaine aux Moines

J’en ai plus en cave depuis pas mal de temps et ce n’est pas évident d’en trouver.
Pourtant que de beaux souvenirs sur du sec et doux !

Cordialement

Sylvain
#5

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bassaler a répondu au sujet : Le Domaine commun : Domaine aux Moines

Bu cet été en vacances :
Savennières Roche aux Moines, cuvée les Moines 2010, Tessa Laroche : nez montrant une fine évolution, associée à un grillé sapide. Grande bouche de chenin, construit sur la minéralité, le gras et une puissante parfaitement maîtrisée. Touches grillées et amers salivants s’allient pour définir une énergique et une gourmandise très sérieuse. Prise de volume et de gras à l’aération. Grande, longue et forte empreinte. Quel vin ! EXCEPTIONNEL
#6
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Garfield

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oliv a répondu au sujet : Le Domaine commun : Domaine aux Moines

Bu cet été avec les Pacas

Domaine aux Moines, Savennières Roche aux Moines, 2015



Oliv
Robe jaune paille à peine teintée.
Joli nez pur et floral, sur le citron, les fleurs blanches, très chenin.
Bouche tendue, sur une grosse acidité tranchante mais parfaitement tenue par une belle manière pour la compenser. Toucher de bouche avec beaucoup de présence et de relance.
Belle finale salivante avec de l’allonge.
Très bien.

Icna
C'est assez mûr sur le miel avec une belle complexité et une finale assez saline. C'est un joli vin encore assez jeune.
#7
Pièces jointes :

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