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Oui, ça confit comme ça ; il y en a bien qui font cuire l'agneau sept heures3 heures de cuisson pour une côte de veau?
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Oui mais moi je suis pété de thunesPour confire je préfère de plus en plus l'épaule au gigot et sur le veau il doit y avoir des morceaux moins "nobles" dans le collier ou l'épaule justement qui apporteront tout autant de plaisir avec ce mode de cuisson quand les tendons ont assez cuits pour devenir tendres et gélatineux.
Ceci dit ça donne faim quand même
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Oui mais moi je suis pété de thunesPour confire je préfère de plus en plus l'épaule au gigot et sur le veau il doit y avoir des morceaux moins "nobles" dans le collier ou l'épaule justement qui apporteront tout autant de plaisir avec ce mode de cuisson quand les tendons ont assez cuits pour devenir tendres et gélatineux.
Ceci dit ça donne faim quand même
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L'épaule est plus noble que le gigot non ?Pour confire je préfère de plus en plus l'épaule au gigot et sur le veau il doit y avoir des morceaux moins "nobles" dans le collier ou l'épaule justement qui apporteront tout autant de plaisir avec ce mode de cuisson quand les tendons ont assez cuits pour devenir tendres et gélatineux.
Ceci dit ça donne faim quand même
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Tu veux dire que l'amour n'est qu'une bête confite ?Jean-Paul, adorateur de l’agneau de 7 heures ( et de Pazuzu)
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Ouais avec le morceau d'ail cru à l'intérieur du gigot. La hantise de mon enfance !Bande de boomers, l'agneau et le veau ça se mange rosé !
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