Étant en train de m'organiser pour les ventes à emporter pour le week-end de la Saint Valentin, j'aimerais partager vos avis.

Traditionnellement pour un restaurateur c'est une journée assez facile à gerer. On ne fait qu'un seul menu, on multiplie par 2 le nombre table que l'on peut dresser et ça nous donne le nombre de client.
Tout le monde prend l'apéritif, seul l'ambiance est un peu pesante car pas de bruit et des couples qui se retrouvent dès fois un peu là par obligation.
90 % des réservations ce font par des hommes et le dernier jour on refuse le double de la capacité du restaurant.
On a liste d'attente en cas d'annulation.
Cette année pas de restaurant, et je suis curieux de savoir comment allez vous organiser ce diner un peu spécial.
Est-ce que vous laisser à madame le soin de passer la soirée dans la cuisine ?
Allez vous faire vous même la cuisine ?
Avez vous avoir recours à la vente à emporter gastronomique?
Quels sont les produits les plus adaptés a ce genre de soirée ?
Quel est le meilleur vin des amoureux?
Bref voila quelques petites interrogations qui me passent par la tête.
De mon côté j'ai déjà pris la décision de dresser l'ensemble des plats sur de la vraie vaisselle.
J'ai du mal à imaginer l'assiette en carton et la barquette plastique ou aluminium.

Delphinette écrit: Quel est le meilleur vin des amoureux?
.

* chambertin Clos de Bèze
* chassagne-Montrachet Vide-Bourses

C'est romantique...

Blague à part, nous allons certainement aller vers le plateau de fruits de mer avec éventuellement un homard et un beau chablis pour accompagner tout cela.

Vaudésir ou bougros ?

jd-krasaki écrit: Vaudésir ou bougros ?

L'Homme Mort !

grand classique de ce jour : le Saint Amour

que les bordeauxphiles peuvent remplacer par Calon Ségur avec son cœur sur l'étiquette
C'est pas le même tarif mais quand on aime on ne compte pas !

jd-krasaki écrit: Vaudésir ou bougros ?

Vaudesir c'est deja réservé par mon épouse

De notre côté on célèbre la "fête des fous" ce jour là. Je suis donc en survêt à ne rien faire dans le canap avec une roteuse tiède et des cahouètes, le tout servi par Mme.

Marc

PS: pour les gamayphiles, une bouteille du Château des Bachelards sera du plus bel effet

Pour les illégitimes, ce jour-là, il y a Chasse Spleen ...

Et pour les anxieux, des huîtres au chocolat, asperges au gingembre

Pragmatiquement pour le contenant : une fois à la maison ça peut se transférer sur quelque chose de plus seyant. Sauf si le visuel du plat ne supporte pas le transfert mais dans ce cas il risque de ne pas aimer le transport non plus.

Privilégiez un vin bien tendu.
Ayant un fils né le 14 novembre, je peux certifier que ça marche particulièrement bien

Aprés le dry January faut bien un wet February...

Pour rester dans la poésie, il y a aussi le Domaine des Mouilles à Juliénas ou en Graves le Château Ferrande (quand je pense à Ferrande...)

starbuck écrit: Privilégiez un vin bien tendu.
Ayant un fils né le 14 novembre, je peux certifier que ça marche particulièrement bien

Tu as été plus rapide que ce que dit le proverbe: "A la Saint Valentin elle me prend la main. Et bien vivement la Sainte Marguerite !!!...

Donc en résumé...
Yen a un qui va se faire un plateaux de fruits de mer et les autres sont des buveurs pervers.
C'est pas gagné pour les filles tout ça...

starbuck écrit: Privilégiez un vin bien tendu.
Ayant un fils né le 14 novembre, je peux certifier que ça marche particulièrement bien

Je viens de réaliser que ma fille est née un 15 novembre...

mgtusi écrit: nous allons certainement aller vers un beau chablis

starbuck écrit: Privilégiez un vin bien tendu.

mgtusi écrit: Je viens de réaliser que ma fille est née un 15 novembre...

CQFD

Certains vont se retrouver face à des Petits Monts.

D'autres -aux moyens plus modestes- lui préfèreront le Château Mille Secousses.

Et personne pour ouvrir une amoureuse..?!

Vesale écrit: Et personne pour ouvrir une amoureuse..?!

1) Y en pas qu'une
2) Pas les moyens

On attend la fin du repas pour le En Redrescul ???

mgtusi écrit:

Delphinette écrit: Quel est le meilleur vin des amoureux?
.

* chambertin Clos de Bèze
* chassagne-Montrachet Vide-Bourses

C'est romantique...

Pour le romantisme, il y a aussi le Clos de la Putin du domaine Michel Sarrazin

Moi qui pensais que Michel était le seul vieux pervers sur le forum...