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Harira et vins

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jaoued a créé le sujet : Harira et vins

Harira et vins
A vos stylos mes amis lpviens !
Quel accord?
C’est une soupe marocaine ( sans viande pour cette recette) avec :
Oignons
Céleri branche
Lentilles
Tomates mûres ( boîte mutti c’est le top)
Safran
Gingembre en poudre (1cc)
Curcuma en poudre (1cc )
Concentré de tomates ( 1cs)
Pois chiches
Pâtes spéciales potages

Jaoued
#1

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oliv a répondu au sujet : Harira et vins

Côtes du Rhône
#2
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Kiravi

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jaoued a répondu au sujet : Harira et vins

En blanc ou rouge ?
C’est une soupe épicée mais pas trop ( je mets 1 cc max)
Moi je partirais sur un blanc type chardonnay mais tendu

Jaoued
#3

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Frisette a répondu au sujet : Harira et vins

Un vin blanc sudiste plutot cristallin, comme le Saint Chinian blanc du Mas Champart, ou un Lirac blanc...
Pas simple ton affaire...m'enfin bon, harira bien qui rira le dernier !!!zX

Flo (Florian) LPV Forez
#4
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: jaoued

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jaoued a répondu au sujet : Harira et vins

Frisette écrit: '' Un vin blanc sudiste plutot cristallin, comme le Saint Chinian blanc du Mas Champart, ou un Lirac blanc...
Pas simple ton affaire...m'enfin bon, harira bien qui rira le dernier !!!zX ''


Si c’était simple ce ne serait pas marrant!
Je note vin blanc du sud!

Jaoued
#5

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oliv a répondu au sujet : Harira et vins

Pour la couleuR, je n’avais pas vu la version légumes. :oops:
#6

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mgtusi a répondu au sujet : Harira et vins

Y a pas d'accord à proprement parler, juste des vins qui vont pas trop mal se comporter.

Un vin rouge du sud assurément ou un rosė vineux genre Tavel.

Michel
#7

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jaoued a répondu au sujet : Harira et vins

mgtusi écrit: '' Y a pas d'accord à proprement parler, juste des vins qui vont pas trop mal se comporter.
Un vin rouge du sud assurément ou un rosė vineux genre Tavel. ''


Justement voilà un accord pas facile Michel
Il faudrait trouver le vin qui s accorde la mieux
J’ai essayé un chardonnay non oxydation du Jura de chez Allante boulanger, accord correct mais pas transcendant

Jaoued
#8

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jaoued a répondu au sujet : Harira et vins

Et je tiens à préciser que la harira, c’est une soupe marocaine top, très addictif dont on en redemande !
Je dis ça je dis rien

Jaoued
#9

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oliv a répondu au sujet : Harira et vins

C’est vrai que c’est bon l’harira ! :miam:

Je resterai quand même sur un rouge, dans la même logique qu’un Bandol sur la soupe au pistou.
#10

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mgtusi a répondu au sujet : Harira et vins

jaoued écrit: '' Et je tiens à préciser que la harira, c’est une soupe marocaine top, très addictif dont on en redemande !
Je dis ça je dis rien ''


Aucun doute là dessus pour ma part.

Michel
#11
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Gerard58 a répondu au sujet : Harira et vins

Pour mon goût, de préférence un rouge.
Pourquoi pas un Château Pibarnon ou Gros Noré en Bandol ou un Château Simone !

Bon appétit !

Gérard
#12

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LADIDE78 a répondu au sujet : Harira et vins

J e dirais comme Oliv , rouge , Cote du Rhône village ou Cairanne , sinon si on part dans le sud- Est Domaine de Triennes Cuvée les Auréliens (rouge ) , ou pourquoi pas la cuvée Sainte fleur en blanc
didier

Mal- voyant depuis 29 ans et passionné de vins comme vous tous
#13

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