Pastis de Provence aux feuilles de verveine - Distillerie Desgravières
Pas encore de compte-rendu sur un pastis sur LPV, certes c'est pas LPP, mais pourquoi pas. L'été arrivant, notamment le w.e. dernier, après une belle journée à travailler/nettoyer à la campagne, je me suis offert un verre de ce pastis infusé aux feuilles de verveine, distribué par la société Dugas SAS.
J'ai récidivé ce soir, après être passé chez un excellent caviste de Houilles (78) ce midi, qui propose cette version et une version "réglisse", que je n'ai pas prise.
J'aime la finesse de ce pastis, son côté gourmand, sur l'anis mais aussi très floral, quand on le dose suffisamment, mais pas trop pour profiter de sa fraîcheur. Cette version avec verveine me plaît beaucoup, je l'apprécie frais, mais pas forcément très glacé.
Style différent du classique et très bon Pastis d'Henri Bardouin, plus puissant, un peu moins frais à mon goût.
Bon évidemment, difficile de boire un très bon vin après (pas de Vatan 2004 ni de Barbera d'Alba Vigna Cuculo 2017 de Cavallotto), ça aurait fait trop pour ce soir