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Quels vins pour la canicule ?

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Réponse de condorcet sur le sujet Quels vins pour la canicule ?

Un Brunello di Montalcino de la tenuta Il poggione 1968. Très fringant
26 Juil 2019 20:56 #31

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Réponse de Silène sur le sujet Quels vins pour la canicule ?

didierv écrit: Je cherche du grolleau, si vous avez des idées je suis preneur .


J'ai goûté tout récemment le 100 % Groslot (trouvé sur Vins Etonnants) du domaine des Grandes Vignes : www.domainelesgrande...

C'est vin avec une acidité marquée et des arômes de rhubarbe. Je le trouve trop léger comme rosé de repas car il n'a pas beaucoup de corps mais il est très rafraîchissant, surtout par ces temps chauds, et finalement, il est plutôt plaisant en apéro.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: didierv
29 Juil 2019 11:34 #32

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Réponse de Silène sur le sujet Quels vins pour la canicule ?

Je me rends compte que le lien que j'ai donné aboutit sur le Groslot rouge. Celui que j'ai goûté est bien le rosé, comme précisé dans mon message. Curieusement, je n'ai pas vu le rosé sur le site du Domaine des Grandes Vignes, bien qu'il soit pourtant en vente sur Vins étonnants.
Il se pourrait que le stock de rosé du domaine soit déjà épuisé ?
30 Juil 2019 15:06 #33

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Réponse de sly14 sur le sujet Quels vins pour la canicule ?

Mas Canaille du domaine Les Grandes Costes!
01 Aoû 2019 14:59 #34

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Réponse de MathiasB sur le sujet Quels vins pour la canicule ?

Pour ma part, je trouve que le côtes du Roussillon Plaisir blanc du Mas Amiel est un vin qui se boit extrêmement bien lors des fortes chaleurs. Je l'expérimente assez régulièrement l'été depuis que j'ai découvert cette cuvée en 2014, et c'est toujours quand il fait vraiment chaud que je le trouve le plus agréable.

J'attribue cela au fait qu'il soit très sec, et surtout à son amertume très prononcée, qui même me gêne quand il fait une température modérée. Je me demande si ce n'est pas une caractéristique générale pour les vins blancs du Roussillon faits dans ce même style, j'ai goûté récemment les Sorcières du Clos des Fées en blanc, et je pense que ça serait aussi un bon compagnon de canicule.

Mathias
Mathias
11 Aoû 2019 21:06 #35

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