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Quels vins pour la canicule ?

  • Silène
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Quels vins pour la canicule ? a été créé par Silène

Que buvez-vous en ces temps de canicule ? L’eau est recommandée par la Faculté et j’en bois certes abondamment. Néanmoins, je ne peux pas me résoudre à ne boire QUE de l’eau avec les repas et je ne suis pas un fan de la bière ni du Coca ou autres sodas.
Ma question est donc : quels sont les vins que vous privilégeriez lorsque le temps est chaud comme actuellement ?

En voici deux que j’ai bus tout récemment et qui conviennent bien par les temps qui courent :

Rosé 100 % Groslot 2018, Domaine Les Grandes Vignes
Un vin assez léger évoquant la rhubarbe, avec une acidité marquée, très rafraîchissant.
Servi très frais, il est parfait sur des roulades de courgettes froides farcies au fromage de chèvre avec une sauce ail - huile d’olive - jus de citron.

Baden Spätburgunder weissherbst rosé 2017 (feinherb), Wagenstadter Burg Lichteneck
Le weissherbst est un rosé élaboré à partir d’un seul cépage noir, généralement du Pinot noir. Il peut porter aussi, comme dans le cas présent la mention feinherb, qui désigne un style de vin (20 à 30 g/ de sucre résiduel, soit un peu plus qu’un halbtrocken, avec une bonne acidité).
Nous avons ici un rosé fruité (groseille –fraise), avec une bonne acidité qui contrebalance le sucre résiduel et au final, ce vin est également très rafraîchissant.
26 Jui 2019 15:42 #1

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Réponse de Vaudésir sur le sujet Quels vins pour la canicule ?

Les vins de l'Yonne mais la soirée est mardi prochain %tchin
26 Jui 2019 16:12 #2

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Réponse de joualle sur le sujet Quels vins pour la canicule ?

du pét' nat' rafraichissant, net et léger du domaine des capriades (à côté de Montrichard 41).
26 Jui 2019 16:16 #3

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Réponse de oliv sur le sujet Quels vins pour la canicule ?

26 Jui 2019 16:40 #4
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Réponse de Jullux sur le sujet Quels vins pour la canicule ?

un riesling alsacien bien tendu et citronné. millésime 2013 (en général) devrait faire l'affaire.
26 Jui 2019 16:52 #5

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Réponse de didierv sur le sujet Quels vins pour la canicule ?

Dimanche dernier un brut Nature 2017 de Chidaine en apéro , un rosé des Filles du Domaine du DEFFENDS sur le taboul et sur le barbecue le Domaine des Béliers 2017 pinot noir. Fruit d'un échange oenoculturel avec notre nouveau modérateur et un Oeillades 2017 de Thierry NAVARRE.
Match nul au niveau torchabilité entre les rouges sur les viandes du barbecue. Le NAVARRE plus à l'aise sur le paleron et la côte un peu grasse. Le Domaine des Béliers finement acidulé s'en tirant à l'aise sur les côtes d'échine.

Didier
26 Jui 2019 18:22 #6

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Réponse de Ja sur le sujet Quels vins pour la canicule ?

Prosecco, Andreola Dirupo, très frais, De toute façon il réchauffe bien vite dans le verrre, le nez est très floral et mine de rien l’aspect psychologique y fait beaucoup, de part la couleur et les arômes, les bulles, en bouche on a un sentiment de fraîcheur immédiate, et 11° d’alcool tolérable...de toute façon je ne me sens pas dans ses conditions infernales attaquer un sudiste rouge à 15 degrés !

In Sangiovese we trust
26 Jui 2019 18:25 #7

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Réponse de Vaudésir sur le sujet Quels vins pour la canicule ?

Il y avait celui-ci mais ils ont du tout siffler

26 Jui 2019 18:25 #8
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Réponse de Ja sur le sujet Quels vins pour la canicule ?

Cette étiquette aurait fait fureur pendant le Hellfest!

In Sangiovese we trust
26 Jui 2019 18:30 #9

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Réponse de Vaudésir sur le sujet Quels vins pour la canicule ?

Ja écrit: Cette étiquette aurait fait fureur pendant le Hellfest!


C'est celle qu'ils ont eu l'an dernier pour le Hellfest ::glou::
26 Jui 2019 18:41 #10

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Réponse de KosTa74 sur le sujet Quels vins pour la canicule ?

Comme l'année dernière, je vais mettre mes beaujolais un peu au frais ... Je prendrais également ma petite mondeuse du domaine des orchis , (11,5° d'alcool, c'est ce qui faut par ces temps si on veut boire du rouge ...)

Romain
26 Jui 2019 19:02 #11

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Réponse de Ja sur le sujet Quels vins pour la canicule ?

Vaudésir écrit:

Ja écrit: Cette étiquette aurait fait fureur pendant le Hellfest!


C'est celle qu'ils ont eu l'an dernier pour le Hellfest ::glou::


C’est vrai ?

In Sangiovese we trust
26 Jui 2019 19:08 #12

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Réponse de sebus sur le sujet Quels vins pour la canicule ?

Oui Ja.

Pas mal de vignerons du Muscadet font une cuvée Hell Fest, devant le succès international de ce festival, c'est que ça en fait des assoiffés!

Sébastien
26 Jui 2019 19:13 #13

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Réponse de chrisdu74 sur le sujet Quels vins pour la canicule ?

Didier dimanche dernier ça comptait pas il faisait encore relativement frais.
Moi c’était un rosé des Brousses, vin jaune 2002 de Michel Gahier et un petit trousseau tout léger .
Par vraie canicule faut pas déconner c’est de l’eau. Bon allez je retourne tailler la haie
26 Jui 2019 19:15 #14

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Réponse de Ja sur le sujet Quels vins pour la canicule ?

sebus écrit: Oui Ja.

Pas mal de vignerons du Muscadet font une cuvée Hell Fest, devant le succès international de ce festival, c'est que ça en fait des assoiffés!



Sympa comme initiative je trouve, au moins le business est profitable à toute la région , le vin est d’ailleurs démocratisé dans le paysage du Rock, un certain nombre de rock stars possèdent des vignobles.

In Sangiovese we trust
26 Jui 2019 19:39 #15

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Réponse de Jullux sur le sujet Quels vins pour la canicule ?

Jullux écrit: un riesling alsacien bien tendu et citronné. millésime 2013 (en général) devrait faire l'affaire.


Voilà c'est frais, c'est vif, et tendu.... et bien sur le citron. Santé !

26 Jui 2019 19:50 #16
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Réponse de novice 31 sur le sujet Quels vins pour la canicule ?

De mon côté je garde toujours quelques primeurs de l'année précédente ( Richaud de préférence) et je me régale légèrement rafraîchit.
26 Jui 2019 20:10 #17

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Réponse de GAET sur le sujet Quels vins pour la canicule ?

Au HELLFEST, c'est déjà 10 000 litres de muscadet rafraîchis en camion citerne !! pour ce qui est des vente en bouteille ?
Pour la bière n'en parlons pas !
26 Jui 2019 20:17 #18

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Réponse de oliv sur le sujet Quels vins pour la canicule ?

Alternatives
Par 35° à l’ombre, on n’a pas forcément envie de miser sur le single malt. Et on a tort. Rien de plus rafraîchissant qu’un whisky si on sait climatiser sa consommation.

www.slate.fr/story/1...
26 Jui 2019 20:59 #19

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Réponse de oliv sur le sujet Quels vins pour la canicule ?

28 Jui 2019 09:36 #20
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Réponse de starbuck sur le sujet Quels vins pour la canicule ?

Le système pourrait être efficace pour traiter des mycoses :DD

Sylvain
28 Jui 2019 10:48 #21

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Réponse de vivienladuche sur le sujet Quels vins pour la canicule ?

Moi je n'ai jamais apprécié que l'eau minérale de Carbonnieux ::glou:: ::glou:: ::glou::
::out::
28 Jui 2019 13:28 #22

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Réponse de sideway sur le sujet Quels vins pour la canicule ?

GAET écrit: Au HELLFEST, c'est déjà 10 000 litres de muscadet rafraîchis en camion citerne !! pour ce qui est des vente en bouteille ?
Pour la bière n'en parlons pas !


Ce sont finalement 440 000 L de bière qui ont été consommés cette année. Record battu !

Frèdè
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv
28 Jui 2019 15:18 #23

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Réponse de Silène sur le sujet Quels vins pour la canicule ?

40 ° C ! Maintenant, cela devient réellement infernal ! Je n'ai encore jamais connu des températures pareilles en Belgique (en voyage non plus, d'ailleurs !). Cela ne m'était encore jamais arrivé de trouver qu'il faisait trop chaud pour boire du vin mais cette fois, que Bacchus me pardonne, je suis passé à l'eau !
25 Juil 2019 14:19 #24

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Réponse de pierrat sur le sujet Quels vins pour la canicule ?

rosés (car il y en a maintenant des vrais bons, la France sait vraiment faire) et pétillants extra brut.
25 Juil 2019 14:48 #25

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Réponse de didierv sur le sujet Quels vins pour la canicule ?

Pour changer des assemblages traditionnels à base de:
Grenache Syrah Mourvèdre Carignan
J'ai pisté du pinot noir: BART à Marsannay et TEILLIER à Ménetou
du cinsault : LES ROUQUETS en Pays d'OC
du Pineau d'Aunis VAL d'AUNIS Dom la ROCHE BLEUE en Coteaux du Loir

Je cherche du grolleau, si vous avez des idées je suis preneur .

Didier
25 Juil 2019 16:34 #26

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Réponse de bibi64 sur le sujet Quels vins pour la canicule ?

Kiravi écrit: Ce soir je participe à une dégustation de vins espagnols !
Vous pensez que c'est dangereux ?:roll:



Mais non! J'ai fait une dégustation de madiran à l'épisode de canicule de fin juin. Avec de l'eau à côté, ca passe.
Fais gaffe quand même ;) .

Et puis si ca se trouve, ca ne va pas être une dégustation de ribera del duero mais plutot de l'alvarino qui passe tout seul.
25 Juil 2019 18:24 #27

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Réponse de éricH sur le sujet Quels vins pour la canicule ?

Personnellement, j’ai du mal à apprécier le vin en ce moment. Si j’habitais dans un pays tropical, je serais malheureux…

La canicule ne m’emballe pas.
D’ailleurs, tout homme bien sensé devrait éviter de se brûler au soleil. :whistle:
Désolé, on va dire que c’est un coup de chaleur...

Eric
25 Juil 2019 20:29 #28

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Réponse de Kiravi sur le sujet Quels vins pour la canicule ?

bibi64 écrit:

Kiravi écrit: Ce soir je participe à une dégustation de vins espagnols !
Vous pensez que c'est dangereux ?:roll:



Mais non! J'ai fait une dégustation de madiran à l'épisode de canicule de fin juin. Avec de l'eau à côté, ca passe.
Fais gaffe quand même ;) .

Et puis si ca se trouve, ca ne va pas être une dégustation de ribera del duero mais plutot de l'alvarino qui passe tout seul.

Trop fort à l'aveugle Bibi ! Sans lire les CR, il sait ce qui a été bu !! (tu)
www.lapassionduvin.c...

Marc, assez vieux débutant
25 Juil 2019 23:51 #29

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Réponse de sly14 sur le sujet Quels vins pour la canicule ?

Un petit muscat beaumes de Venise des dentelles de Montmirail bien frais!
26 Juil 2019 09:54 #30

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