Le réveillon du 31 se passera à domicile avec des personnes âgées et des jeunes enfants donc tout devrait être fini vers 1h du mat'
Ma femme a prévu un apéro/entrées puis une soupe de poisson façon bouillabaisse, c'est à dire surtout du poisson dans la soupe.
Pas trop d'ail ni de verdure dans la soupe, nous ne sommes pas dans le sud
La tradition belle-familiale impose un champagne pour commencer ainsi qu'à minuit.
J'ai un BSA qui fera l'affaire
Par contre pour l'apéro/entrées, il y a des petites verrines et préparations diverses.
Fois gras, escargots, saumon fumé en mauricette, avocat crevettes, gambas ... bref des choses assez classiques
Du coup ça va se passer au blanc.
Alors Riesling ou Côte de Beaune ou Pinot Gris ?
Je n'ai pas encore rentré mes Chablis 17 de chez Droin, juste des 1ers crus que je n'ai pas envie d'ouvrir si tôt.