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Recette à la citronnelle

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Recette à la citronnelle a été créé par DaGau

Je souhaite cuisiner quelques tiges de citronnelle. Avec poulet ou tout autre recette, sans nécessairement lui adjoindre gingembre et citron vert.

Des conseils?
14 Déc 2018 12:09 #1

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Réponse de pierrat sur le sujet Recette à la citronnelle

Des conseils sur la recette ou l'accord ?

Accord : sauvignon / riesling / petit manseng sec
14 Déc 2018 12:24 #2

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Réponse de Eric B sur le sujet Recette à la citronnelle

Pour moi, clairement riesling (allemand, de préférence).
Eric
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14 Déc 2018 12:37 #3

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Réponse de DaGau sur le sujet Recette à la citronnelle

Avant l'accord (un Meursault Boucheres me fait envie), la recette. En bouillon poireau, céleri, carotte et viande (plutôt poulet que bœuf), émincer très fin et mouiller en toute fin de cuisson (30 minutes) ? Si vous avez une recette de prédilection (même très différente de mon idée) à partager.
14 Déc 2018 15:15 #4

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