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sebus écrit: Nous nous sommes consolés avec un Vosne-Romanée les suchots 2001 du domaine francois-lamarche qui était délicieux et à point
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mgtusi écrit: C'est une recette que je réalise fréquemment (je ne la connaissais pas sous le nom de pulled pork) ; je la sers avec effectivement un morgon sérieux ou un CDR (Charvin par exemple) ou une Sorcières.
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Je me posais aussi la question de la pertinence d'un Saint-Chinian (Borie La Vitarèle ou Canet-Valette).Eric B écrit: Mais sinon, on peut partir en Languedoc ou en Roussillon avec des prix plus doux.
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L'ivresse de Canet-Villette répond à ce critère. Voilà le premier vin.Eric B écrit: Oui, sur des cuvées jeunes et vinifiées/élevées en cuve. Mais avec tout de même de la concentration car c'est un plat puissant.
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Math38 écrit: Yes ça va être la même préparation
J'ai deux trois trucs en beaujolais (morgon, fleurie et chirouble) mais rien d'exceptionnel il me semble..
J'aimerai bien tester ce Zinfandel... à moins que je le garde pour des RIB's..?
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