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chrisdu74 écrit: Quand même, je sais que 2009 et 2015 ont un profil tropical mais se priver d'un beau rouge sudiste sur une épaule d'agneau confite (avec des herbes, quelques gousses d'ail en chemise dans le jus) ... ça me dépasse.... et je ne peux être taxé de bordophobie il me semble
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mgtusi écrit:
Pas sûr qu'un vin mature convienne à la puissance de l'agneau enfin plutôt l'inverse.
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chrisdu74 écrit: Quand même, je sais que 2009 et 2015 ont un profil tropical mais se priver d'un beau rouge sudiste sur une épaule d'agneau confite (avec des herbes, quelques gousses d'ail en chemise dans le jus) ... ça me dépasse.... et je ne peux être taxé de bordophobie il me semble
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mgtusi écrit: Tu connais ce vin ? Carafage conseillé non ?
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Julien MICHEL écrit: Jaboulet Hermitage La Chapelle 1991
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