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Galette des rois

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Réponse de BoiPaKeDeLo sur le sujet Re: galette des rois

Bu sur une galette frangipane maison un Riesling Spätlese Zeltinger Sonnenuhr 2009 de Joh. Jos. Prüm.

J'ai trouvé que le fruité, la légèreté et l'équilibre du vin, ainsi qu'une légère sensation perlante, conviennent très bien à la galette des rois.

Olivier
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Olivier
« Consommée avec modération, l’eau ne peut pas faire grand mal » (Marc Twain)
10 Jan 2016 21:04 #31

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Réponse de lucas_mir sur le sujet Re: galette des rois

Sur une galette à la frangipane, j'ai terminé une bouteille de champagne entamée le jour précédent. Un BSA de Secondé. Et aussi un Cantegril 09, ouvert depuis presqu'une semaine. Le Cantegril se boit tout seul en temps normal, je trouve, et s'accorde facilement. Cela a été le cas encore une fois. Mais j'ai trouvé que le Champagne était spécialement mis en valeur par la galette. D'habitude je sers du Gaillac ou Limoux effervescent, et du "Bourru" pour les enfants. La bulle passe très bien avec les galettes à mon sens.
Cordialement
Lucas
10 Jan 2016 23:31 #32

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Réponse de bulgalsa sur le sujet Re: galette des rois

Vin ou cidre : que boire avec la galette des Rois ?
Pâtisserie traditionnelle de L'Épiphanie, la galette des Rois se marie avec la légèreté des vins effervescents, les vins moelleux et le cidre.

Lepoint.fr
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Papé
05 Jan 2021 22:26 #33

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Réponse de oliv sur le sujet Galette des rois

Euh, je sais pas vous mais moi, j’ai comme un doute…
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Les utilisateur(s) suivant ont remercié: tht, legui, Oyaji-sama
07 Jan 2022 07:30 #34

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Réponse de Oyaji-sama sur le sujet Galette des rois

Ah, sur les fruits confits et la frangipane, je te rejoins mais  sur l'accord galette/Saint Emilion: on a(vait?) dans ma famille une tradition d'engueulade autour de la galette (peut-on tricher pour que le plus petit ait la part avec feve?) qui n'est pas sans rappeler celles autour du classement de Saint Emilion. 
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Martin / Oyaji-sama LPV Tokyo (Emzansi, 2 Rives, Paname)
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jérôme Pérez, oliv, legui, starbuck
07 Jan 2022 07:46 #35

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Réponse de starbuck sur le sujet Galette des rois

Perso je trouve qu'un St Emilion se marie mieux avec un pain au chocolat 
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Sylvain
07 Jan 2022 08:53 #36

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Galette des rois

on dit chocolatine
Jérôme Pérez
07 Jan 2022 09:28 #37

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Réponse de Oyaji-sama sur le sujet Galette des rois

J'ai bien hâte de voir leur com pour la chandeleur...
Martin / Oyaji-sama LPV Tokyo (Emzansi, 2 Rives, Paname)
07 Jan 2022 09:34 #38

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Réponse de Gerard58 sur le sujet Galette des rois

écrit:
J'ai bien hâte de voir leur com pour la chandeleur...
 

Il vont se crêper le chignon, comme pour le classement de St-Emilion !

Gérard
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Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Oyaji-sama
07 Jan 2022 15:46 #39

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